Camiseta 484.indd - Instituto Nacional de Ciencias Médicas y

Ó r g a n o
O f i c i a l
d e
C o m u n i c a c i ó n
I n t e r n a
I N S T I T U T O N A C I O N A L D E C I E N C I A S M É D I C A S Y N U T R I C I Ó N S A LVA D O R Z U B I R Á N
No. 484
1
EDITORIAL
2
ENTÉRATE
El compromiso del médico es con el enfermo
Dr. Rubén Lisker Yourkowitzky
4
PARA CONOCERNOS
Clausura de los Cursos de alta especialidad 2014
La Medicina debe practicarse con ética profesional rigurosa
Dr. David Kershenobich Stalnikowitz
6
SER INCMNSZ
En el Instituto, nos inspiran a ejercer la profesión con pasión
Formarnos en el INCMNSZ nos compromete
Dra. Nayelli Cointa Flores García
8
VIDA LABORAL
La masculinidad y la reticencia al cambio
Cuarta parte
Subdirección de Recursos Humanos
9
SABÍAS QUE
Aquí, nos enamoramos de nuestra profesión
Las residencias médicas permiten la armonía colectiva
Dra. Angélica Pérez Gutiérrez
10
VOLUNTARIADO
El Voluntariado en la actualidad
Lic. Jacqueline Pineda Pineda
11
ARTE Y CULTURA
En el Instituto, arte del más alto nivel
Nuestra vinculación con el Instituto Nacional de Bellas Artes
12
CÍRCULO DE LECTORES
1984
La obra cumbre de George Orwell
13
CULTURA DEL BIEN COMER
La alcachofa y sus beneficios para la salud
Alcachofas rellenas
14
AVISOS
15
FELICITACIONES
16
ANUNCIOS
15 de marzo 2014
omo cada año, nuestros médicos residentes terminaron sus programas
de especialización en el Instituto. Evento significativo que pone de manifiesto la medicina
científica y humanista que caracteriza al INCMNSZ. En esta ocasión, egresaron 194 médicos
de diversos programas de alta especialidad, formados con altos estándares de calidad y ética
profesional.
En esta edición, se hace hincapié en la responsabilidad del Instituto como formador de
médicos de alta especialidad, en el entendido que el único compromiso que tienen es con el
paciente. Así mismo, se hace énfasis en la ética como eje rector del quehacer médico y de una
práctica profesional acorde a la mística institucional.
Los médicos residentes egresados expresaron el compromiso que adquieren al haber sido
formados aquí, así como la responsabilidad que portan al llevar el nombre del Instituto a las
diversas latitudes no solo del país.
De igual manera, en este número de “La Camiseta”, se hace alusión a la formación profesional
y personal del médico en la que se inculca al residente la importancia de tener una armonía
colectiva en la que el trabajo en equipo es indispensable para alcanzar la excelencia
institucional y favorecer la salud del paciente.
Ello nos compromete como Institución a redoblar nuestros esfuerzos para dar una mejor
respuesta.
David Kershenobich Stalnikowitz
Director General
1
La
Camiseta
editorial
C
Mensaje a los médicos residentes egresados
El compromiso del médico
es con el enfermo
Dr. Rubén Lisker Yourkowitzky
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
El Dr. Rubén Lisker Yourkowitzky, Director de Investigación, señaló que los médicos
residentes que egresan nunca deben perder de vista que su compromiso es con el paciente.
Así lo dio a conocer durante la ceremonia de cierre de clausura de cursos de alta especialidad
de residencias médicas del INCMNSZ, celebrada en la explanada del Quijote el pasado 28 de
febrero del presente año.
“Buenas tardes. Confieso que me siento un tanto intimidado porque no me tocó diploma,
habiendo tantos. Acepté gustoso la invitación que me hicieron para decir unas palabras en
esta ocasión, que se repite año con año desde hace más de 50, en la que algún miembro de
la Institución es comisionado para que, sin quitar demasiado tiempo al auditorio, diga unas
palabras de despedida, entre comillas despedida, puse entre comillas despedida, por que lo
primero que viene a mi memoria es algo que me ocurrió cuando era encargado de la Dirección
de Enseñanza en este Instituto, en 1974. En esa época, el evento se conocía como ceremonia de
despedida de los residentes que terminaban, entonces, yo mencionaba uno por uno, el nombre
de quienes terminaban sus programas académicos y relataba a que se iban a dedicar en el futuro.
Me percaté que en realidad, nadie se despedía y que todos, en ese año en particular, continuaban
su entrenamiento en el propio Instituto. Esto motivó que ya no se llamara más ceremonia de
despedida, pues no extrañaríamos a ninguno de los que supuestamente se despedían.
2
La
Camiseta
El otro hecho interesante es que la longitud de los entrenamientos médicos de todas las
especialidades se ha vuelto cada vez mayor por motivos ajenos a nosotros. Resulta interesante
constatar que independientemente de ello, han egresado del Instituto, médicos notables con
programas educativos de muy diferente tamaño. Esto me sugiere que lo importante ha sido la
calidad intrínseca de ustedes; los estudiantes, asociado a una selección rigurosa en varias áreas.
Como quiera, el asunto es que deben prepararse y enfrentar el futuro fuera de este recinto que fue
su casa por tanto tiempo.
Es un cambio trascendente y de alguna manera, señala lo que será en el futuro. El cambio no
es fácil, pues de seguro, al llegar a otros sitios serán recibidos con cierta reticencia por el mero
hecho de ser de Nutrición, pero me pueden creer que esto realmente no tiene mayor importancia,
sobre todo, si no le dan mayor importancia a cualquier inconveniente que aparezca y se dedican
a hacer lo que aquí aprendieron que en rigor, lo tenían dentro desde antes de llegar aquí, que es
trabajar duro y dedicarse a lo suyo.
Les recuerdo además, que deben pensar siempre que su compromiso es con los enfermos, a
quienes deben tratar de curar si es posible, mitigar sus molestias si es lo que se puede y siempre
acompañar y tratar de comprender y consolar al enfermo.
Las tres tareas que hacemos los médicos son atención médica, enseñanza e investigación
Quisiéramos que todos ustedes realicen estas tres actividades en el futuro con las prioridades
personales que tengan y las condiciones laborales que encuentren. Estoy convencido que son en
realidad actividades complementarias que se nutren entre ellas y que tanto la enseñanza al pie
de la cama o en la biblioteca y la investigación aún en el laboratorio, mejoran la atención médica.
Lo que para la mayoría de ustedes será su principal responsabilidad.
Solo me resta desearles lo mejor y pedirles que no se despeguen de esta su casa, ya que tenemos
mucho interés en conocer su evolución y apoyarlos en su mejor desempeño de sus nuevas
actividades. Muchas gracias y perdón por lo del diploma, no pude”.
Asistentes a la Clausura de Cursos de Médicos Residentes.
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La
Camiseta
entérate
Supongo que algo parecido ocurre hoy en día, pero el número ha crecido tanto, a mi me tocaban
13 o 14, no 200. No es sencillo recordar lo que cada quien hará en el futuro inmediato, pero me di
cuenta al estar sentado aquí junto a Luis (Dr. Uscanga Domínguez) que casi todos van a seguir
sus estudios porque todavía no terminan su preparación.
Clausura de los cursos de alta especialidad 2014
La Medicina debe practicarse con ética
profesional rigurosa
Dr. David Kershenobich Stalnikowitz
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
En la celebración del cierre de
cursos de alta especialidad del INCMNSZ,
que se llevó a cabo en la explanada del
Quijote el pasado 28 de febrero, el Dr. David
Kershenobich Stalnikowitz, Director General
del Instituto, señaló que la Medicina debe
practicarse con ética profesional rigurosa.
Al evento en el que se graduaron 192 médicos
de diversas especialidades asis-tieron la Dra.
Hortensia Reyes Morales; Directora General
Adjunta de la Dirección General de Calidad y
Educación en Salud de la Secretaría de Salud;
el Dr. Pelayo Bilar Cruz, Jefe de la División
de Estudios de Posgrado de la Facultad de
Medicina de la UNAM; los ex directores del
Instituto: Dr. Manuel Campuzano Fernández
y el Dr. Fernando Gabilondo Navarro; el
Director de Investigación, Dr. Rubén Lisker
Yourkowitzky; el Dr. Miguel Ángel Mercado,
Director de Cirugía; el Dr. Sergio Ponce de
León, Director de Enseñanza; el Dr. José
Sifuentes Osornio, Director de Medicina y
el Dr. Luis Federico Uscanga Domínguez,
Vicepresidente de la Asociación de Médicos
del INCMNSZ.
El Dr. Kershenobich aseguró que la práctica
médica debe ser multidisciplinaria, por lo que
exhortó a los egresados a que no olviden a sus
compañeros de profesión, a todo aquel que
interviene en el cuidado de los pacientes, ya
que el practicar la Medicina con dignidad
y respeto, son piezas angulares de la
profesión.
La ceremonia de terminación de los cursos
académicos del Instituto es una ceremonia
4
La
Camiseta
que como se ha mencionado el día de hoy,
es particular. En una ceremonia similar hace
varios años, en la que el maestro Salvador
Zubirán señalaba que las generaciones de
médicos que conforman o han formado
parte del personal hospitalario o que han
estado ligados al Instituto a través de cursos
de posgrado son pieza angular del Instituto.
Yo quiero ratificar, el día de hoy, estos
conceptos. Todos aquellos que se gradúan,
ya son parte de este Instituto. Toda vez que
acudimos a una ceremonia similar como
la del día de hoy, como se ha mencionado,
es motivo de alegría, de gusto y de orgullo,
tanto para el Instituto como para cada uno
de los alumnos que se gradúan.
“Dirigiéndome a los alumnos, recordarán que
acudieron al Instituto hace muchos años
con una gran ilusión y un afán de asimilar
conocimientos, como se ha mencionado,
aquí se aprende lo que significa la Medicina
integral para posteriormente, dedicarse a una
especialidad. Han aprendido que la Medicina
debe practicarse con ética profesional rigurosa y
como se ha mencionado, el trabajo en armonía
es la mejor manera de alcanzarla.
A la vez, han podido sentir la necesidad de que
la práctica de la Medicina debe basarse en los
más altos niveles de conocimiento médico,
técnico y científico. Quién es médico debe
tener pasión por su profesión y comprender
que esta es una profesión fundamentalmente
de servicio. Me permito compartirles que a
la Oficina del Director acuden enfermos a
expresar sus angustias y sus sufrimientos, pero
también, a reconocer el quehacer de ustedes.
El Instituto se congratula por sus éxitos que
siente como propios. Les quiero manifestar
nuestra gratitud por formar parte de su
estructura y diseminar a nivel nacional la
filosofía y la mística del Instituto, hacerlo con
responsabilidad y liderazgo, es un reto muy
importante.
Celebremos, entonces, este día que estoy
seguro, quedará grabado en su memoria, a
la vez que les pedimos que continúen siendo
ejemplo de compromiso y dedicación para
beneficio de los enfermos en el país. Les pido
que practiquen, con todos estos conceptos,
de la Medicina y que se conviertan en piezas
angulares de su profesión. Muchas gracias a
todos por su asistencia y muchas felicidades”.
Por su parte, el Dr. Sergio Ponce de León,
Director de Enseñanza del Instituto, señaló
que dicho evento es significativo para
todo el INCMNSZ y para los médicos que
egresaron de los cursos de especialidad.
“Esta es una fecha significativa para nosotros.
Su relevancia estriba en que significa la
culminación de un ciclo más de una de
las responsabilidades más gratas para el
Instituto que es preparar profesionales de
máxima calidad. Es un cumpleaños y como
tal, debe de celebrarse. Son poco menos de
200 profesionales quienes han cumplido
esta meta, mis felicitaciones para ellos, a
sus maestros, a sus familiares y a su entorno
cercano. Dejemos transcurrir la ceremonia
y espero que todos la disfruten. Muchas
gracias”.
Dr. David Kershenobich, Dr. Pelayo Bilar, Dr. Manuel Campuzano y Dr. Valente Jaramillo (Jefe de Residentes)
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La
Camiseta
para conocernos
Cada uno de ustedes, en múltiples ocasiones,
a veces imperceptibles, han servido de
compañía a los enfermos, han sido un gran
alivio y de gran significancia para ellos. No
hay duda que practicar la Medicina con
sentido humano es una gran virtud. Aquí,
no solo han aprendido Medicina, sino como
se ha señalado, han establecido lazos de
amistad que perdurarán prácticamente para
toda la vida, han adquirido una cultura más
amplia que la propia práctica de la Medicina
que estoy seguro, marca ya y se acentuará en
su manera de vivir en los años por venir.
En el Instituto, nos inspiran a ejercer la profesión con pasión
Formarnos en el INCMNSZ
nos compromete
Dra. Nayelli Cointa Flores García
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
Durante su participación, en
la ceremonia de fin de cursos de alta
especialidad del Instituto 2014, la Dra.
Nayelli Cointa Flores García, en nombre
de los médicos residentes de medicina
interna y como Jefa de Residentes de la
misma especialidad, señaló que los médicos
que egresan del Instituto, lo hacen de la
Institución más reconocida de la Medicina
Mexicana.
Quiero agradecer, muy especialmente, la
presencia de nuestras familias y amigos,
pues son ellos, quienes han dado soporte a
nuestros sueños y nos han acompañado de
manera incondicional durante toda la vida.
Gracias a nuestros profesores y también a
nuestros compañeros que han sido testigos
de nuestro trabajo, pero sobre todo, gracias
por que nos han contagiado la pasión por
el estudio de nuestra ciencia y nos han
inspirado a ejercer con entusiasmo nuestra
profesión para buscar la excelencia en
nuestro quehacer médico diario.
Hoy, el ambiente está impregnado de magia,
de satisfacción y de sublime emoción porque
finalmente y después de los años que hemos
pasado en nuestro querido Instituto, podemos
decir con gran orgullo: somos médicos
formados en la Institución que representa
la joya insigne de la Medicina Mexicana,
Anestesiología: Dra. Dolores Pérez Pérez, Dra. Ma. Fernanda Arboleda Castro y Urología: Dr. Mario Ramírez Bonilla
6
La
Camiseta
Nuestra misión ante el enfermo y la sociedad, implica una responsabilidad superlativa, por lo que no basta el dominio de los
conocimientos técnicos, ni especializados
que la ciencia médica encierra, también es
necesario entender al ser humano como
un todo de manera holística, por lo cual
debemos tener una preparación cultural
que nos permita percibir con claridad, los
fenómenos sociales y el entorno familiar de
nuestros pacientes.
Hoy culmina un capítulo de gran relevancia
en nuestras vidas. Sin embargo, faltan
muchas páginas por escribir y nuevos retos
por conquistar, hagámoslo con alegría,
sabiduría y entusiasmo. ¡Felicidades y éxito
absoluto para todos ustedes!
Es por lo anterior que nos sentimos muy
orgullosos de formar parte de este Instituto,
en donde la investigación, la medicina
asistencial y la medicina académica
se llevan a cabo con un compromiso
extraordinario verdaderamente. Nuestro
objetivo fundamental es preservar y a veces
devolver la salud a nuestros enfermos que
son quienes justifican nuestra existencia
como médicos.
Decía el maestro Salvador Zubirán que
nuestra casa antes llamada Hospital de
Enfermedades de la Nutrición es la escuela
de médicos y es también una escuela
de hombres y de mujeres, en donde se
aprende a reconocer las propias debilidades
y deficiencias, pero se aprende también
a establecer lazos de afecto y armonizar
la propia capacidad con la de los demás
con un provecho común, es nuestra meta,
la salud de los enfermos. Es precisamente
eso lo que nos caracteriza a los médicos
del INCMNSZ, ejercemos la medicina en un
ambiente de compañerismo, sin esperar
el reconocimiento a una intervención
personal, no buscamos la gloria individual
porque el esmero colectivo nos parece más
apreciable y eficiente, porque, en palabras
del Dr. Zubirán somos todos en el hospital
parte de un organismo que en si y por el
conjunto de sus hombres es más valioso
que individualmente cualquiera de ellos.
Dra. Nayelli Cointa Flores García, pronunciando su discurso.
7
La
Camiseta
ser incmnsz
donde la ciencia, el arte, la tecnología y
el humanismo se fusionan con singular
delicadeza.
vida laboral
La masculinidad y la reticencia
al cambio
Cuarta parte
Por Subdirección de Recursos Humanos
Los investigadores apuntan
que hay tres disfunciones sexuales
principales entre los hombres: la
disfunción eréctil, el deseo inhibido, (es
decir,no querer tener relaciones sexuales
todo el tiempo), y la eyaculación precoz.
Recordemos que la ideología nos dicta
que “hay que estar siempre listos para
el sexo, buscarlo siempre”, lo cual me
parece un modelo bastante hidráulico
de la sexualidad masculina. Esos tres
problemas se relacionan con el placer
sexual; sin embargo, cuando acuden
a terapia, los hombres no lo hacen
por falta de placer sino porque no se
sienten suficientemente hombres. Su
problema no tiene que ver con el placer
sino con la masculinidad. Si abordamos
únicamente el placer sexual no estamos dando en el blanco. Los hombres ven al sexo como
una manera de confirmar su identidad como hombres. La adecuación sexual masculina es
la combinación de ser como un roble que no siente nada y que busca sexo continuamente,
relacionarse continuamente en situaciones en las que no se sienta nada, pero que reafirmen
su masculinidad.
Finalmente, hablemos del SIDA. En los países desarrollados, 92 por ciento de la gente con
sida son hombres. Es cierto que las mujeres constituyen el grupo de pacientes que está
creciendo más rápidamente y que el sexo desprotegido en una relación heterosexual pone
en mayor riesgo a una mujer que a un hombre; sin embargo, 92 por ciento de los casos en
Estados Unidos son hombres. Esta es la enfermedad más relacionada con el género que
hemos experimentado. Por eso debemos empezar a hablar acerca de la ecuación entre la
masculinidad y la tentación de correr riesgos. Me parece vital que abordemos al SIDA (al
menos en parte) como una enfermedad de la masculinidad; de la toma de riesgos. Pensemos
en el sexo seguro desde el punto de vista de la masculinidad. Para los hombres la expresión
sexo seguro es un oximorón (es decir, una frase en donde dos palabras se anulan una a la
otra como en el caso de enano gigante, inteligencia militar, o ciencias sociales). Lo sexual
para ellos es apasionado, explosivo impulsivo, espontáneo, mientras que lo seguro es suave,
tibio, acariciable, así, cuando decimos “sexo seguro” lo que ellos escuchan es “dejen de
tener relaciones sexuales como hombres”. Por eso es tan difícil hacer que los varones
heterosexuales practiquen el sexo seguro. Entre los gays la respuesta al SIDA ha sido “cómo
erotizar al sexo seguro”. Por eso la tasa de infecciones nuevas entre la comunidad gay ha
disminuido, porque el sexo aún confirma la masculinidad, pero en un contexto de seguridad.
Si no fuera por la homofobia estaríamos pidiendo a los homosexuales que nos enseñaran
a erotizar el sexo seguro, tenemos tanto que aprender de ellos. Las mujeres saben que la
seguridad y el placer sexual no son opuestos, sino necesarios entre sí, pues ellas han sido
responsables del control natal durante mucho tiempo.
Fuente: Artículo publicado por Michael Kimmel, en el evento “los varones frente a la salud sexual y reproductiva”
8
La
Camiseta
Las residencias médicas
permiten la armonía colectiva
Dra. Angélica Pérez Gutiérrez
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
Crea un ambiente para que florezcan todos
estos valores y se genere entonces, un
estado que yo llamo armonía colectiva, que
es contagiosa y se siente entre los muros
de este Instituto, pero tiene la finalidad de
transmitirse a todos los hospitales del país,
lo que permite cambiar la medicina en
México.
Willian Hasted, creador de las residencias
médicas, aseguraba que la principal
característica de la residencia médica, era un
sistema de jerarquía muy riguroso, del cual,
él era la cabeza. En efecto, esa residencia
jerárquica es la que tenemos el día de hoy,
en la que médicos de gran trayectoria y
experiencia, comparten su labor diaria, sus
conocimientos y valores.
En Nutrición ocurre un fenómeno peculiar,
existe un fuerte sentimiento de pertenencia
a una misión común que logra crear lazos
muy fuertes entre los diferentes niveles
jerárquicos, creando así, una gran familia
y permitiendo el acercamiento cordial
a médicos de gran reconocimiento que
además tienen la humildad por compartir
lo que son con nosotros. A todos ellos,
les expreso mi más sincero cariño y
admiración.
Durante su mensaje, en la
Ceremonia de Clausura de Cursos de Alta
Especialidad del INCMNSZ 2014, la Dra.
Angélica Pérez Gutiérrez, Jefa de Residentes
de Cirugía; señaló que las residencias
médicas, permiten, además de aprender,
enamorarse de su profesión y entender que
el médico se debe al paciente.
Sólo aquellos médicos con vocación
pueden terminar una residencia médica
de forma satisfactoria y justamente eso es,
lo que hace el Instituto, escoge médicos
con vocación, llenos de entusiasmo por la
asistencia, la docencia y la investigación.
El INCMNSZ me ha permitido crecer como
médico y como ser humano. Reconozco la
gran eficiencia y organización de Nutrición.
Pero todavía hay mucho por hacer, debemos
seguir trabajando, no dejar de cuestionar
paradigmas, nunca dejar de mejorar,
perseguir siempre la perfección y nunca
olvidar para que estamos. Estamos para
servir a nuestros enfermos.
Es tiempo de despedidas, pero también de
reflexión para recordar la principal misión
del médico, para aterrizarla y contagiarla a
donde quiera que vayamos y así, ser dignos
representantes de la mística de Nutrición.
9
La
Camiseta
sabías que
Aquí, nos enamoramos de nuestra profesión
El voluntariado en la actualidad
voluntariado
Lic. Jacqueline Pineda Pineda
Tomando en consideración que el
objeto social del voluntariado es el apoyo
a los pacientes de escasos recursos del
Instituto, es importante tener presentes las
vías de obtención de recursos que operan en
el Instituto, y se mencionan a continuación.
•
Tienda, ubicada en el primer piso de
la Puerta 6, en la Unidad del Paciente
Ambulatorio (UPA), la cual tiene un
horario de 10:30 am a 13 horas, y tiene
servicio los días martes y jueves.
•
Mesas ambulantes, que se ubican
frente al Centro de Atención Integral
del Paciente con Diabetes, los martes y
jueves en el horario de 11:00 am a 13
horas.
La tienda y las mesas ambulantes se
abastecen de artículos (ropa, libros, cosas
para el hogar, adornos, tapetes, cuadros,
espejos, zapatos, vajillas, joyería, juguetes,
etc., que se encuentren en buen estado)
que son donados en especie por parte
de personal administrativo y médico del
Instituto, amistades del Voluntariado,
familiares de médicos, empresas que son
comprometidas con la labor social, etc.,
que coadyuvan al esfuerzo de la donación
para fortalecer el compromiso de lograr
una labor social conjunta.
•
Dos carritos de servicio, que realizan un
recorrido en diversas áreas del Hospital,
como Cirugía, frente a la UPA, entre
otros, y tienen un horario de 9:30 am a
13:30 horas.
•
Una alcancía ubicada en la UPA, a un
costado de la entrada de la tienda,
cuyo cambio que se contiene en la
misma ayuda a cambiar vidas.
10
La
Camiseta
Es importante tomar conciencia que todos
debemos contribuir a la donación, debido
a que siempre existirán pacientes que
necesiten nuestra ayuda.
El Voluntariado está abierto a donaciones
en efectivo y en especie (si la persona lo
requiere se pueden dar recibos que son
deducibles de impuestos).
Si deseas contribuir a este importante
esfuerzo, recuerda que la Oficina está
abierta de lunes a viernes en un horario de
8:00 am a 15:00 horas, ubicada en la Unidad
del Paciente Ambulatorio (UPA).
La aportación de cada uno de nosotros,
marcará la diferencia para lograr mejorar la
calidad de vida de nuestros pacientes.
“Cada Ayuda, una Oportunidad de Vida”
En el Instituto, arte del más alto nivel
arte y cultura
Nuestra vinculación con el Instituto
Nacional de Bellas Artes
Por Dr. Manuel Campuzano Fernández
Como lo expresé en la edición
anterior, en determinado momento, la
UNAM fue un apoyo para el fomento del
arte y la cultura en el INCMNSZ. De igual
forma, el Instituto Nacional de Bellas Artes
fue y continúa siendo un gran apoyo para
nosotros. Así, en esta ocasión, narraré como
surgió este vínculo, fruto del esfuerzo de la
Lic. Palmira de la Garza a quién debemos
reconocer como una promotora del arte y
la cultura en el Instituto.
Todo comenzó cuando el Mtro. Carlos
Barajas que ya había venido a ofrecer varios
conciertos al Instituto, solicitó que sus
presentaciones fueran aquí como parte de
su programa de conciertos en Bellas Artes.
Palmira, tuvo la idea de solicitar a Bellas
Artes que varios de sus artistas vinieran a
Nutrición como parte de sus programas de
presentación de Bellas Artes. Lo gestionó
y se lo concedieron. Así, empezaron a
venir artistas de renombre internacional
mensualmente. Claro, con el apoyo del
Director de ese momento que era el Dr.
Fernando Gabilondo Navarro.
Esto me causó una inmensa alegría, porque
logramos el propósito que tuve en 1982,
que era que además de que la Medicina se
enseñara aquí, se ofrecieran otras cosas a
nuestros médicos en formación, elementos
que permitieran forman el carácter y el
gusto de los médicos residentes a través de
la sensibilidad para apreciarla, pero Palmira,
además, lo completó con exposiciones. Los
conciertos se han presentado cada mes de
forma ininterrumpida bajo su organización.
Lic. Palmira de la Garza.
Mtro. Carlos Barajas.
11
La
Camiseta
círculo de lectores
1984
La obra cumbre de George Orwell
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
George Orwell es el seudónimo de Eric Arthur Blair quien nació el 25 de junio de
1903 en una colonia británica de la India y murió el 21 de enero de 1950. Fue el escritor y
periodista británico más reconocido del siglo XX por dos novelas críticas hacia el totalitarismo
“La Rebelión de la Granja” y “1984”, textos publicados después de la Segunda Guerra
Mundial.
“La rebelión de la granja” es una alegoría de la corrupción de los ideales socialistas de la
Revolución Rusa, mientras que “1984” es la visión profética de Orwell sobre una sociedad
totalitarista situada supuestamente en un futuro cercano.
“1984” introdujo el concepto del omnipresente y vigilante Gran hermano o hermano
mayor. Muchos analistas detectan paralelismos entre la sociedad actual y el mundo de
1984, sugiriendo que estamos comenzando a vivir en lo que se ha conocido como sociedad
orwelliana que es sinónimo de las sociedades u organizaciones que reproducen actitudes
totalitarias y represoras como las representadas en la novela.
En la novela, la sociedad localizada en una futura Inglaterra se encuentra divida en dos grupos,
que son los únicos visibles. Los miembros del Partido Único que viven obnubilados por una
completa y atroz represión, y por otro lado una masa de gente extremadamente pobre que
vive atemorizada y aislada de la política.
Esta obra la puedes encontrar en el “Círculo de Lectores del INCMNSZ”; ubicado en el primer piso de la
Unidad Administrativa, en el Departamento de Selección, Capacitación y Reclutamiento de Personal.
12
La
Camiseta
cultura del bien comer
La alcachofa y sus beneficios
para la salud
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
Los romanos y los griegos ya la
consumían, pero fue Catalina de Mediccis,
integrante de la burguesía italiana, quien
durante la Edad Media la introdujo en la
corte italiana. A pesar de la creencia que
la alcachofa era afrodisíaca y no era bueno
consumirla, ella siguió promoviéndola e
hizo que los médicos lo aceptaran.
Tiene varios beneficios para la salud, entre
ellos, contiene vitaminas A y B6, calcio,
fósforo, hierro, glucidos, proteínas, hidratos
de carbono, magnesio, potasio y sodio. Es
recomendada para corregir problemas
digestivos y metabólicos. Es depurativa,
regulariza el intestino y fortalece el sistema
inmunitario.
Alcachofas Rellenas
Ingredientes:
•
•
•
•
•
•
•
4 alcachofas de tamaño grande
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
400 gramos de tomates enteros pelados
10 hojas de albahaca fresca
sal y pimienta
Preparación:
Quitar los tallos y las puntas de las hojas de
las alcachofas. Dejar las alcachofas con una
buena base. Frotar con un limón para evitar
que se enegrezcan. Ponerlas a hervir 30
minutos; y después escurrirlas.
Dejar las alcachofas huecas, extrayendo
las hojas interiores.
Preparar el relleno para cada alcachofa.
Calentar el aceite y se sofríe el ajo. Se
agregan los tomates con su jugo y se
reducen durante un cuarto de hora. Añadir
la albahaca y la sal.Colocar el relleno en
las alcachofas, ponerlas en una fuente
que resista el horno, tapar con papel de
aluminio. Hornear a 180º, durante unos
20 minutos y después servir.
13
La
Camiseta
avisos
14
La
Camiseta
felicitaciones
Feliz Cumpleaños
segunda quincena de marzo
16
Arenas Nolasco Patricia
Gómez Gaytán Alejandro
Guido Guerra Ricardo Eli
Hernández González Rafael
Núñez Juárez Sandra
Ortiz Méndez Guillermina
Rueda De León Aguirre Alexandra
Santes Jasso Oscar
Valverde Urbina Elsa
17
Domínguez Sánchez Patricia
Hernández Evangelista Patricia Mónica
Olalde González Lizbeth Karina
Ortega Cuevas José Shelldón
Prudenciano Ánzurez Alfonso
Vázquez González Víctor Eduardo
18
Hernández Maya Carmen
Izquierdo Echavarri Eva Andrea
López Alvarado Cirilo Juan José
Loza Rangel Ma. Concepción
Maldonado Becerril José
Mimenza Alvarado Alberto José
Rodríguez Miranda Martha Beatriz
19
Contreras Arenas José Guadalupe
Flores De Jesús Josefina
Flores Rosales José Carlos
Fragoso Loyo Hilda Esther
García Reyes José Antonio
Hernández Oropeza José Luís
Martínez Castañeda Jorge Luís
Raya Méndez Josefina Esther
20
Carmona Luna Norma
Flores Villanueva Miriam
Hernández Becerril Alejandra
Roldán Amaro José Antonio
Rosas Torres Martín Gabriel
Torre Delgadillo Aldo
Torres López Claudia
Vargas Agredano Romina Margarita
Xolalpa Chávez Pedro
21
Ayala Ruiz Margarita
Fernández De Lara López José Benito
González Duarte Briseño María Alejandra
Pérez Cortés Alma Nancy
21
Salas Tórrez Eladio
Taboada García Hortencia
Tapia Soria Deideni Primavera
Téliz Meneses Marco Antonio
Torres Ávila María del Carmen
Zamora Rodríguez Víctor Benito
22
Bernal Salgado Israel
Medina García Pavón Bárbara
Sanjuan Guzmán Alonso
Segura Kato Yayoi Xochitl
23
Damián Ronco Martha
Enzana Cerón Juan Carlos
Jakez Ocampo Juan De Jesús
Negrete Pérez Érik
Victores Mejía Jesús
24
Álvarez González Gabriela
González Velasco Maricela
Guido Cortes Liliana Stephania
Luqueñó Martínez Verónica Gabriela
Zecua Muñoz Patricia
25
Avendaño López Heber Hugo
Carrera Cerón Rocío Elisa
Chávez Cano Bertha Alicia
Cortés Guerrero María Esther
Espinosa Cortes Luz María
Fiorella Gutiérrez Henry Joseph
Ramírez Melchor Humberto Emiliano
Reyes Córdova Érika
Rojas Cortes Humberto
26
Alva Gopar Maribel
Camacho Rivera Ivón Gabriela
Chávez Morales Susana Braulia
Galicia Jiménez Juan Manuel
Guevara Cruz Martha
Guzmán García Édgar Manuel
Juárez Bustamante Lizeth Yasmín
Meneses Cervantes Mariana
Morales Martín Teresa
Paz Leos Rocío
Ramírez Camarillo Luz Guadalupe
Ruiz Cabañas y Tinajero María Aurelia
27
Calderón Benítez Leticia Elizabeth
Carranza de la Torre Carlos Alberto
Escobedo López Kenia Melina
Flores Vázquez Delia Martina
García Pérez Cesar Alejo
Lara Solares Argelia
Ortiz Brizuela Edgar
Pérez Méndez Rosalba
Ramírez García María De Jesús
Rodríguez Flores Marcela
Romero Díaz Juanita
28
Alvarado Altamirano Alicia
Avendaño Ronquillo Anaid
Lescas Hernández Ana Luisa
Morales Cruz Mariana
Streber Jiménez María de la Luz
Tafoya Ávila Irene
Verea Sánchez Nelly Esperanza
29
Álvarez Briseño Víctor Hugo
Ángeles Córdova Francisco Javier
Bueno García Reyes Paulina
Espíndola Medina Abel Eustaquio
Figueroa Bolaños Maribel
Remus Galván Beatriz Estela
Sánchez Cañedo Victoria
Sánchez Ledesma Silvina
30
Álvarez de la Rosa Albino
Armengolt Mejía Alicia
Flores Cataño María Elena
García Ibarra Rosa Elena
Guízar Carpintero María Elena
Martínez Rodea Delia
Velázquez Mata José Luís
31
Juárez Montoya Gloria
López Rodríguez María Teresa
Morales González César
Rodríguez Benítez Luz María
Rosales Ortega Javier
Zarza Leal Gissel
Si por algún motivo deseas que tu nombre no aparezca en esta lista, por favor repórtalo a Educación
para la Salud, a las extensiones 2519 y 4163. Con gusto te atenderemos.
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La
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8 de marzo
Día Internacional del Riñón,
órgano vital
Por Mtra. Dora Valenzuela de la Cueva
El “Día Mundial del Riñón”, 8 de marzo, se celebra desde el 2006 como parte de
la iniciativa Semana del Riñón de la Sociedad Internacional de Nefrología y la Federación
Internacional de Fundaciones Renales, con el objetivo de crear conciencia sobre la importancia
de los riñones en nuestra salud.
Uno de los problemas de salud, ocasionados por un daño en el riñón es la insuficiencia
renal que se traduce en un mal funcionamiento de los riñones, es decir, una incapacidad
para eliminar los desechos del cuerpo, lo que ocasiona un envenenamiento progresivo del
organismo.
En la actualidad se realiza el trasplante de riñón como una alternativa para mantener en
funcionamiento el organismo humano. Ha sido considerado uno de los principales avances
terapéuticos en años recientes; de hecho, el riñón es el órgano que se trasplanta con más
éxito: el procedimiento permite la normalización de todas las funciones del riñón y garantiza
la rehabilitación satisfactoria del paciente. Sin embargo, para mantener una adecuada salud
de los riñones es muy importante mantener una alimentación baja en sales y grasas, así como
hacer ejercicio cotidianamente. También debe evitarse el consumo de alcohol y no consumir
carnes rojas más de dos veces por semana.