¿Qué debo tomar en cuenta cuando voy a comprar comida? Lea las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Asegúrese que todos los productos lácteos que compra han sido pasteurizados. No compre ninguna comida que contenga carnes o huevos crudos o insuficientemente cocidos. Asegúrese que no ha expirado la fecha de vencimiento para el consumo del producto. Inspeccione el envase en que viene la comida para asegurar que no está dañado. No compre comidas que han sido expuestas condiciones inseguras o insalubres. Evite consumir alimentos de expendios ambulantes sin permiso sanitario. Después de hacer las compras, coloque todas las comidas frías o congeladas en su nevera o congelador tan pronto como pueda. No deje comida en el auto o fuera de la nevera por más de una o dos horas, porque facilita a los gérmenes la posibilidad de crecer, especialmente si son carnes crudas. ¿Es seguro para mi comer en restaurant? Si, al igual que las tiendas de combustible, los restaurantes aplican normas de limpieza e higiene establecidos por el Ministerio de Salud y Desarrollo Social (MSDS). es aconsejable que usted siga las siguientes reglas generales en los restaurantes: ¿Debería tomar medidas especiales con el agua y los alimentos en otros países? Si, no todos los países tienen las mismas normas de higiene para los alimentos. Usted debe tomar las precauciones del caso, sobre todo cuando visite países en vía de desarrollo. Haga hervir el agua antes de beberla. Incluso el agua mineral embotellada de otros países, puede tener una composición mineral diferente a la que usted está acostumbrado en su país y provocarle diarrea. Evite, sobre todas las cosas, ingerir alimentos de expendios ambulantes, sin registro sanitario o de dudosa procedencia. Converse con su médico sobre este tema para sí obtener otras recomendaciones pertinentes. La información de este folleto está basada en las recomendaciones que sobre el tema emanaron del Centro de Control de Enfermedades, Altlanta, Georgia, USA año 2002. Este Material ha sido Revisado y Aprobado por la Gerencia Médica y de Asuntos Regulatorios de Productos Roche S.A. Caracas - Venezuela. COD SAP-80020333 No ordene pescado, mariscos o moluscos crudos o cocinados ligeramente al vapor. Todos estos alimentos deberán cocinarse completamente. División Specialty Care Línea VIH www.roche.com.ve Los alimentos y el agua pueden portar gérmenes que causan enfermedades. La preparación adecuada de las comidas y bebidas lo protegen de muchas infecciones. Ordene toda la comida bien cocida como se le ha sugerido en el manejo de alimentos y agua. Si no ésta seguro acerca de los ingredientes de una comida, pregúntele a quien lo atiende antes de ordenar. ¿Por qué debo ser cuidadoso con los alimentos y el agua ?