Sopaipillas sin zapallo
Ingredientes
500 gr de harina sin polvos de hornear
350 ml de agua
50 gr de mantequilla derretida, fría
2 cdtas de Sal de Mar Gourmet (10 g)
15 gr de levadura seca
2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
1 lt de aceite para freír
Preparación
1. En un bowl agrega todos los ingredientes y con el accesorio de gancho amasa hasta
formar una mezcla homogénea. Continúa amasando por unos 5-6 minutos más a
velocidad media/baja hasta que la masa no se sienta pegote al tacto. Forma una
bola y deja reposar por 5 minutos.
2. Estira la masa hasta que quede de unos 4-5 mm de grosor. Corta rombos con un
cuchillo o también puedes cortar círculos usando un cortador de galletas.
3. Calienta aceite en una olla hasta que llegue a 160ºC y fríe las sopaipillas hasta que
ambos lados estén dorados.
4. Retíralos del aceite y déjalos reposar en un bowl con papel absorbente para
eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve caliente con manjar, pebre o salsa a elección.
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