ALIMENTOS
COMPATIBLES
PARA EL ESPACIO:
. Comidas deshidratadas
Frutas: Plátanos, manzanas, fresas deshidratadas.
Verduras: Zanahorias, guisantes, espinacas.
2. Comidas envasadas
Sopas: Sopa de pollo o sopa minestrone en bolsas reutilizables.
Guisos: Guiso de ternera o chili en envases sellados al vacío.
3. Snacks
Frutos secos: Almendras, nueces, cacahuates.
Barras energéticas: Barras de granola o proteínas.
Galletas: Galletas integrales o de chocolate.
4. Bebidas
Batidos: Mezclas en polvo como proteínas o batidos de frutas.
Café: Café liofilizado que se mezcla con agua caliente.
5. Comidas congeladas
Platos preparados: Pasta con salsa, curry de pollo, o arroz con verduras.
6. Alimentos empacados al vacío
Carnes: Pollo, pavo o jamón en paquetes al vacío.
Quesos: Queso cheddar o mozzarella.
7. Otros alimentos
Tortillas: En lugar de pan, ya que no generan migajas.
Mantequilla de maní: En tubos para facilitar el consumo.
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El ser humano necesita:
Carbohidratos
Función: Fuente principal de energía.
Fuentes: Frutas, verduras, granos enteros, legumbres.
2. Proteínas
Función: Esenciales para el crecimiento, reparación de tejidos y producción de enzimas y hormonas.
Fuentes: Carnes magras, pescado, huevos, legumbres, nueces y productos lácteos.
3. Grasas saludables
Función: Proporcionan energía, ayudan a absorber vitaminas y son importantes para la salud del corazón.
Fuentes: Aguacates, aceite de oliva, nueces, pescado graso (como el salmón).
4. Vitaminas
Función: Regulan procesos metabólicos y son cruciales para el sistema inmunológico.
Fuentes: Frutas y verduras variadas, cereales integrales, lácteos.
5. Minerales
Función: Son necesarios para muchas funciones corporales, como la salud ósea, la función muscular y la transmisión
nerviosa.
Fuentes: Productos lácteos, carne, granos enteros, frutas y verduras.
6. Fibra
Función: Ayuda a la digestión y puede prevenir enfermedades crónicas.
Fuentes: Frutas, verduras, legumbres y granos enteros.
7. Agua
Función: Vital para casi todas las funciones del cuerpo, incluyendo la regulación de la temperatura y el transporte de
nutrientes.
Recomendación: Beber suficiente agua a lo largo del día, dependiendo de la actividad física y el clima.
Proceso de Liofilización
Congelación: El alimento se congela a temperaturas muy bajas, lo que provoca que el agua en su interior se congele.
Sublimación: Una vez congelado, se reduce la presión en la cámara y se aplica calor suave. Esto permite que el hielo se convierta
directamente en vapor de agua sin pasar por el estado líquido, eliminando así la humedad del alimento.
Secado final: Se puede realizar un secado adicional para asegurar que el alimento esté completamente libre de agua.
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