VI. MARCO TEÓRICO 1.HISTORIA La obtención de jabón es una de las síntesis químicas más antiguas. Fenicios, griegos y romanos ya usaban un tipo de jabón que obtenía hirviendo sebo de cabra con una pasta formada por cenizas de fuego de leña y agua (potasa). Un jabón es una mezcla de sales de ácidos grasos de cadenas largas. Puede variar en su composición y en el método de su procesamiento: A lo largo de los siglos se ha fabricado de forma artesanal, tratando las grasas, en caliente, con disoluciones de hidróxido de sodio o de potasio. Aún, hoy en día, se hace en casa a partir del aceite que sobra cuando se fríen los alimentos. Los jabones se forman mediante una reacción denominada “saponificación”. Esta reacción consiste en una hidrólisis en medio básico de las grasas, que, de este modo, se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina. La presente investigación genera un proceso técnico para la obtención de productos de aseo; con esto se pretende generar nuevas alternativas productivas (De Vita, 2018) La cultura egipcia fue una de las que mostro mayor devoción, hacia las cualidades del aceite de oliva para embellecer y limpiar los poros; en ungüentos con azafrán y hierbas para hidratar la piel y evitar la aparición de arrugas; esto se debe al médico (Claudio G. s.f) quien descubrió que al mezclar aceite de oliva con agua y cera de abejas se obtenía una refrescante crema. El aceite de oliva se usaba también en los cuidados dermocapilares. Era excelente para mantener un cabello sano, reducir la caspa, las canas y el vello femenino (Diosc. I 30). Según Dioscórides, es útil contra la sarna, las asperezas del cuerpo y da lustre al rostro de las mujeres. Los ungimientos, generales o locales, se aplicaban en la terapia de las enfermedades internas, indicándose muchas veces la temperatura a la que debía aplicarse el aceite. El proceso de fabricación del jabón puede ser en frío o en caliente. El proceso en frío aprovecha el calor producido por la reacción química. Su ventaja es que “no se desnaturalizan y mantienen sus propiedades. No se evaporan sustancias y se genera la glicerina natural, que es uno de los mejores agentes hidratantes”. (Aula Natural, 2016). Entre sus desventajas está que el jabón demora aproximadamente cuatro semanas en estar listo y que el prolongado estado de acidez puede desnaturalizar los perfumes y colorantes agregados. El método en caliente consiste en cocer la mezcla por varias horas lo que acelera la saponificación y permite que el jabón se pueda usar de inmediato una vez frío. Además, “los aditivos no pierden sus propiedades y preservamos sus componentes.” (Ibid). El jabón de glicerina se obtiene de la misma forma, pero se le agrega sustancias para obtener materiales translúcidos. 1.1 DESARROLLO DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD Las teorías consideradas para el desarrollo del estudio de factibilidad son: La Oferta y la Demanda, Análisis del entorno Ansoff, Análisis FODA, Marketing Mis. La oferta y demanda permite conocer la interacción en el mercado de un determinado producto o servicio, entre consumidores y productores, en relación con el precio y las ventas. Marketing Mis permite trabajar con cuatro factores importantes como los son producto, precio, plaza y promoción, más conocido como las “4ps” en lo que respecta al precio, se deberán tener en cuenta los que presenta y los de empresas similares que están en el mercado. De esta manera, se podrá dar con aquel que sea competitivo y que se convierta en un importante atractivo para “atrapar” al consumidor. Para la distribución en este sentido, hay que resaltar que se tendrán en consideración los lugares de punto de venta o la relación existente con los intermediarios, producto, dentro de esta acción se considera que sea capaz de satisfacer eficazmente necesidades específicas de los consumidores y de generar preferencia en los mismos. 1.2 CONCEPTO DEL JABON ARTESANAL El jabón artesanal, es un producto menos procesado que las barras convencionales, como se mencionó anteriormente la incorporación adecuada, seleccionada y dosificada, mejora las propiedades del jabón, contiene una mayor concentración de aceites bases, los cuales son extremadamente beneficiosos para la piel estos son manufacturados sin el uso de químicos, detergentes o derivados del petróleo que resecan la piel, estos no tupirán los poros de la misma como lo hacen las barras de jabón convencionales. En definitiva, los jabones artesanales son de mejor calidad y más beneficiosos para la piel que los jabones comerciales o industriales. Son más suaves, no llevan químicos adicionales y no producen reacciones de irritación ni cualquier otro tipo de problema cutáneo además de tener un precio accesible a la comunidad. Se perfilan como una excelente actividad empresarial ya que muchas personas que han probado los beneficios de los jabones artesanales no dejan de estar sorprendidos de los resultados Obtenidos. No pueden creer que muchos de sus problemas de piel crónicos fueran causados por las barras de jabones comerciales que usaban a diario. 1.3 EFECTO EN LA PIEL La piel, abrigo natural del cuerpo, es parte del organismo actúa como barrera protectora frente al medio ambiente, regula la temperatura corporal y se encarga de recibir estímulos externos como: sentido del tacto, temperatura y calor. Para que la piel siga cumpliendo con una de sus funciones de ser una barrera protectora contra la acción de agentes físicos, químicos o bacterianos sobre tejidos más profundos, es indispensable mantenerla limpia, ya que cuando su superficie se ensucia además de tener efecto antiestético facilita el desarrollo de microorganismos que pueden ocasionar infecciones, como acné, caspa o seborrea. Por ello, prácticamente en todos los hogares se utiliza un producto que tiene la función básica de limpiar la piel, este artículo es conocido con el nombre de jabón. Este producto que se ha convertido en un elemento básico de la higiene, es un elemento del cual poco se conoce sobre su fórmula química, propiedades ventajas y desventajas, porque al momento de la selección de los jabones se hace muchas veces al azar, y otras en razón de sus componentes, su fragancia, el color o el tamaño. Para la eliminación excesiva de los aceites de la piel por el uso de los jabones y detergentes demasiado industrializados, puede producir alteraciones cutáneas aparentemente y primera vista no se perciben, sino que con el pasar el tiempo se evidencian enfermedades a la piel como: Urticaria, dermatitis, o eccema atópico, resequedad a la piel, envejecimiento prematuro, etc. Esto se produce tanto en piel normal como en piel hipersensible y que son de mayor severidad en aquellas que padecen enfermedades en la misma. Bajo condiciones normales el usuario puede detectar una piel tensa o tirante, como primer signo antes que se presente descamación, cuando las funciones cutáneas están alteradas los signos de inflamación y sequedad se hacen evidentes. El potencial irritante de los jabones se atribuye a los siguientes factores: estructura química, pH, capacidad limpiadora y otros como el color, aroma, etc. El pH indica la concentración de iones libres en la solución y según su escala, 7 es el punto neutro. El pH de la piel es ácido, normalmente oscila entre 3.5 a 5.5 y desempeña un papel en la bacteriostasis de la superficie cutánea. Sin embargo, un cambio hacia la alcalinidad o acidez excesiva puede provocar irritación o modificar la flora que habita en ella, facilitando así la invasión de gérmenes patógenos. Las barras de jabón con pH alto sobresaturan la capacidad buffer de la piel y pueden cambiar su pH hasta 3 unidades, mientras que los de pH neutros pueden hacerlo en menos de 1 unidad. Muchas fábricas agregan sustancias para contrarrestar los efectos irritantes en la piel como la glicerina, manteca de coco, aceite mineral, lanolina y ácidos grasos libres ácido esteárico y de coco. La función de estos últimos es la de proteger la piel y disminuir el porcentaje de jabón que entra en contacto con la superficie cutánea. Pero en realidad pocos son los jabones que loran contrarrestar los efectos. En contraste a este tipo de jabones industrializados se crea los jabones artesanales los cuales son manufacturados a base de aceites naturales los cuales ayudan hidratar a la piel y cuidar la misma no contienen reacciones desfavorables. Naturalmente, cuando se producen jabones artesanales es posible ejercer un control sobre el tipo de jabón a elaborar y también sobre la calidad del mismo es así que en los jabones artesanales es posible escoger qué grasas o aceites serán utilizadas como materias primas principales o la incorporación de sustancias suavizantes, hidratantes exfoliantes y emolientes las mismas que ayudaran a limpiar la piel eliminando por frotación las células muertas de su superficie brindando la posibilidad de experimentar sensaciones placenteras y estimulantes como: la calidad y la textura de la espuma, la propia suavidad del jabón y su fragancia. 1.4 TIPOS DE JABÓN. En rasgos generales, existen dos grandes grupos de jabones que se comercializan. Están los jabones industriales y los jabones artesanales, cada uno con sus diferentes variedades. La diferencia entre ambos radica en el proceso de fabricación y en la materia prima e insumos utilizados. - Jabones industriales. Normalmente son jabones fabricados a gran escala con maquinaria automatizada y semi-automatizada. Trabajan con un proceso de fabricación en línea. Utilizan en su mayoría materiales químicos y pocos materiales naturales. Son típicamente jabones de poca espuma, lo que obliga el agregado de productos, muchos de ellos sintéticos y otros naturales para mejorar su calidad. Como la glicerina, aceite de coco, aceite mineral, lanolina, ácidos grasos libres. La función de éstos últimos es la de proteger la piel y disminuir el porcentaje de jabón que entra en contacto con la superficie cutánea. Otras de las características de este tipo de jabones es el elevado nivel de pH. - Jabones artesanales. Son aquellos fabricados manualmente, con incorporación de productos naturales, sin colorantes u otros químicos que puedan irritar la piel, además para que un jabón pueda ser considerado natural, 80% de su materia prima e insumos no debe contener tóxicos perjudiciales para el consumidor. El carácter de jabones naturales hace que sea un producto que puede ser utilizado en cualquier tipo de piel, además de ser recomendados para personas que sufren de piel sensible o propensa a alergias, dermatitis, o que no pueden tolerar las barras de jabones convencionales. 1.5 VARIEDAD DE JABONES. Según los insumos que se utilizan en la fabricación de jabones, se pueden obtener éstos con diferentes propiedades. Los cuales se describen a continuación: - Jabones comunes: Sólidos y espumosos, hechos por lo general con grasa animal y sodio o potasio. Se indica para varios tipos de pieles y en algunos casos pueden usarse para lavar el cabello. - Jabones humectantes: Suelen tener aceites vegetales, otros poseen cremas humectantes en su composición, o grasas enriquecidas con aceite de oliva, avellana y otros. Los hay también de glicerina. Son útiles para las pieles secas o dañadas por el uso de detergentes. - Jabones suaves: Tienen en su composición aguas termales y son recomendados para pieles sensibles. - Jabones líquidos: Se presentan como una loción de limpieza. Su poder efectivo varía y no todos tienen la misma eficacia. - Jabones dermatológicos: Contienen agentes de limpieza sintética muy suave, a los que se añaden vegetales que contribuyen a cerrar los poros, aliviando las irritaciones y frenando la aparición de acné o puntos negros. Con estos jabones la piel no se descama. Son recomendables para pieles que arrastran inconvenientes, ya sea de modo permanente o estacional, o ante apariciones puntuales de irritaciones. - Jabones de glicerina: Son neutros, no suelen humectar la piel, al contrario, en algunas ocasiones tienden a resecarlas y se recomienda para pieles grasas. La glicerina tiene un efecto más duradero que los jabones comunes - Jabones terapéuticos: Son recetados por los médicos, algunos se recomiendan para psoriasis, para micosis cutáneas y otros para limpieza profunda de cutis. 1.6 MÉTODOS DE OBTENCIÓN. Hay muchas maneras de hacer jabón, pero básicamente hay 2 procesos para elaborar jabones naturales artesanales: proceso en frío y proceso en caliente - Proceso en frío. Es una técnica para fabricar jabón que se basa casi exclusivamente en el calor generado por la reacción química de los ácidos grasos y el álcali para producir jabón. No se aplica calor después de haber mezclado los ingredientes. Sus principales ventajas son: Como la saponificación se realiza sin fuente de calor externo los aceites, al no estar sobrecalentados, no se desnaturalizan y mantienen sus propiedades. No se evaporan sustancias y se genera la glicerina natural, que es uno de los mejores agentes hidratantes. Este tipo de proceso tiene los siguientes inconvenientes: Una vez hecho el jabón hay que esperar 4 semanas para que el proceso de saponificación termine y disminuya el pH. Los aditivos añadidos en la traza (aceites esenciales, hierbas, colorantes, aromas…) pierden parte de sus propiedades debido al alto pH que tiene en ese momento el jabón. - Proceso en caliente. Es otro procedimiento de fabricación de jabón en el que se cuecen grasas, aceites y una solución cáustica a 50 ºC - 80 ºC durante varias horas. Es el que se utilizaba antiguamente para hacer jabón. El jabón permanece en un estado fluido y de mucha viscosidad (gelificación). De esta forma se consigue que la saponificación se complete (por lo que el jabón obtenido no es necesario curarlo). Actualmente este método se utiliza sobre todo para hacer jabones líquidos (con potasa cáustica) y bases de jabón de glicerina. Las ventajas que posee este proceso son: el jabón se puede utilizar una vez frío. No hace falta esperar 4 semanas. Además, los aditivos no pierden sus propiedades y preservamos sus componentes. Los inconvenientes que tiene: el proceso es mucho más lento y laborioso. 1.7 RECOMENDACIONES AL HACER JABON ARTESANAL. • Se recomienda que, para la etapa de elaboración del producto, éste cumpla con el tiempo Correcto de curación, que para el caso del jabón de aceite es entre 4 y 5 semanas, de ese Modo se logrará que el porcentaje de soda caustica presente disminuya al valor de 7 (caso ideal), esto asegura que el producto es de calidad y que puede ser usado por el Consumidor. • Es muy importante elaborar un adecuado plan de trabajo, de tal manera que cada Miembro del equipo tenga responsabilidades definidas para que pueda aportar y Participar activamente durante la duración del proyecto. • Implementar y mantener un correcto sistema de control del área financiero; así mismo Se recomienda asignar a una persona que sea responsable en asegurar que el proyecto Sea desarrollado tal y como se presenta, obteniendo así los indicadores de rentabilidad Planificados. • Se realiza un plan de mercados acorde con el nicho poblacional y como se logrará Posicionar la marca con estrategias de marketing • Se evidencia que es un proyecto factible con base en el estudio financiero que se Desarrolló lo cual se puede evidenciar una rentabilidad mayor al 50% para el primer año y De 40% en los años siguientes. • Como es un producto hecho artesanalmente es una ventaja competitiva frente a la Competencia • De acuerdo con las necesidades actuales, las personas buscan productos amigables con el Medio ambiente y beneficiosos con el cuidado de su piel.
