REF: PAC-FT-06
Ficha Técnica Producto terminado
Aceite Bonanza Vegetal 900 cc
Emisión: 03-12-2014
Nº Revisión: 02
Formato: 900cc
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1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Aceite vegetal es el triglicérido de ácidos grasos comercialmente puros,
Descripción:
obtenido de materias primas sanas y limpias, libre de productos nocivos
derivados de su cultivo o manejo, o de los procesos de elaboración.
Nombre comercial:
Aceite Bonanza Vegetal
Ingredientes:
100% soya
Comercializado por:
Agrocommerce S.A.
Procedencia:
Importado. Argentina
Vida útil:
24 meses
Octágonos ley 20606
No aplica
2. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 1 cucharada (7 ml)
Porciones por envase : 129 aprox
Parámetro
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Grasas Totales (g)
Grasa saturada ( g )
Grasa monoinsaturada ( g )
Grasa poliinsaturada ( g )
Ácidos grasos trans ( g )
Colesterol (mg)
H. de C, (disp.) (g)
Azucares totales (g)
Sodio (mg)
100 g
828
0.0
92.0
14.3
18.9
58.7
0.4
0.0
0.0
0.0
<35
1 porción
58
0.0
6.4
1.0
1.3
4.1
0.0
0.0
0.0
0.0
<35
3. MODO DE PREPARACION
De uso directo: ideal para utilizar en ensaladas, aderezos, etc.
Si desea utilizar el aceite para freír, tenga las siguientes consideraciones: evitar sobrecalentamiento
prolongado del aceite; si desea reutilizar, remueva las impurezas y no adicione aceite nuevo sobre él;
si presenta humo, mal sabor, diferencia de color, mayor viscosidad y/o espuma, no reutilice
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Aceite Bonanza Vegetal 900 cc
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4.
PARAMETROS DE CALIDAD
Características Físico-químicos
Parámetro
Humedad
Ácido Linolénico
Acidez
I. de peróxidos
I. Saponificación
Valor Normal y Tolerancia
0.05%
4.5-9.0%
0.07%
2.0 meq/Kg. Máx.
6.0 ppm máx.
Características Sensoriales
Parámetro
Color
Olor
Aspecto
Estándares
Característico del producto, amarillo suave
Libre de sabores y olores indeseables
Sano, limpio, sin partículas en suspensión
Características Microbiológicas
No reglamentado en R.S.A
5. CONDICIONES DE ALMACENAJE
Ambiente fresco, seco, oscuro, H.R. 60%.
6. CONTAMINANTES
Parámetro
Especificación
Metales pesados
Arsénico: Máx. 0.1 mg/kg producto final
Cobre: Máx. 0.1(no virgen) y 0.4 (virgen) mg/kg producto final
Hierro: Max. 1.5 (no virgen) y 5.0 (virgen) mg/kg producto final
Plomo: Máx. 0.1 mg/kg producto final
Selenio: 0,05 mg/kg producto final
Zinc: 100 mg/kg producto final
Irradiación
No aplica
Pesticidas
No aplica
Micotoxinas
No aplica
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7. ALERGENOS
Presencia o compuesto que provoca una reacción adversa a la población (Marcar con una X):
Cereales con gluten
Maní y derivados
Crustáceos y
derivados
Huevos y sus
derivados
Soja y sus derivados
Leche y Productos lácteos
(incluido Lactosa)
X
Nueces y Productos
derivados (Frutos secos)
Sulfitos en cc a 10 mg/Kg
Pescados y derivados
8. PACKAGING
Material
PET
Material
Cartón
Cajas por nivel
Nivel de pallet
Altura pallet
Esquineros
Empaque Primario
Tipo de envase
Presentación
Botella
900 cc
Empaque Secundario
Tipo de envase
Presentación
Caja
12 unidades de 900cc
Pallet
15
Cajas por pallet
4
Peso total pallet
115
Stretch film
N/A
Base de cartón
9. FOTO PRODUCTO TERMINADO
EAN
7808743600555
DUN
27808743600559
60
668 Kg
Si
Si
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10. REGISTRO DE FIRMAS
ÍTEM
1
Nombre
Cargo
RAZON DEL CAMBIO
Actualización ley 20606
FECHA
16-06-2016
Realizado por:
Revisado por:
Aprobado por:
Nicoll Vera V.
Marcelo Villarroel G.
Marcelo Villarroel G.
Asistente de Gestión de
Calidad y Desarrollo
Subgerente Calidad y
Desarrollo
Subgerente Calidad y
Desarrollo
0
