Carta Tecnológica para el Cultivo de Jitomate
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APARICIÓN DE ÓRGANO FLORAL Y FLORACIÓN
FORMACIÓN, DESARROLLO Y MADURACIÓN DE FRUTOS
FRUTO MADURO
CUIDADO EN
ALMÁCIGO
GALLINA CIEGA
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DESARROLLO DE HOJAS Y BROTES LATERALES
EMERGENCIA
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TRASPLANTE
LABORES
GERMINACIÓN
ETAPAS DE
DESARROLLO
1
SIEMBRA
SEMANAS
PULGÓN
APLICACIÓN DE
COMPOSTA
DESHIERBES
TUTOREO Y ELIMINACIÓN DE BROTES LATERALES
MOSQUITA BLANCA
COSECHA DE FRUTOS
COSECHA DE SEMILLA
GUSANO SOLDADO
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
CONTROL
AJO Y CHILE
APLICADO AL SUELO
100 g DE AJO, 0.5 LITROS DE AGUA, 10 g DE JABÓN DE BARRA, 2 CUCHARADAS DE ACEITE MINERAL, APLICAR EN FORMA
DE ASPERSIÓN
Carta Tecnológica para el Cultivo de Jitomate
Periodo de siembra: todo el año
Establecimiento: trasplante
Arreglo topológico: tresbolillo o hileras
Distancia entre plantas: 40 cm (4 plantas/m2)
Manejo del semillero. Se puede sembrar en cajas, charolas o
recipientes pequeños. El sustrato puede ser una mezcla de tierra
con composta en proporción 1:1, o bien tierra de monte.
Sembrar a una profundidad de 0.5 cm. Cubrir con una capa de
tierra y regar frecuentemente.
Preparación del suelo. Remover bien el suelo a una
profundidad de 25 a 30 cm para permitir que haya una buena
aireación e incorporar 4 kg/m2 de composta. En contenedores,
hacer una mezcla de 70 % tierra y 30 % composta.
Trasplante. Se realiza cuando la planta tenga de 35 a 45 días
en almácigo y cuatro hojas verdaderas. Se extrae la plántula del
semillero teniendo cuidado de no dañar las raíces. Se hace una
perforación en el sustrato, se introduce la planta hasta la altura
del cuello y se presiona para evitar que haya bolsas de aire.
Riegos. Deben ser abundantes y regulares en la fase de
crecimiento. Se riega antes y después del trasplante. Cada planta
requiere de 700 ml de agua diarios en su etapa inicial, 1,300
durante el desarrollo y 800 al final del ciclo. El consumo de agua
en el ciclo es de 132.6 litros por planta.
Fertilización. Agregar 4 kg/m² de composta al inicio del cultivo.
Posteriormente realizar aplicaciones localizadas de 80-100
gramos (un puño) de lombricomposta por planta mensualmente.
Realizar aspersiones foliares de lixiviados de lombricomposta
durante el llenado de frutos.
Labores culturales. Realizar podas de brotes laterales para que
la planta crezca con uno o dos tallos, y después de la primera
cosecha, mantener a la planta con hojas de entre 12 a 14 hojas
por planta. Se tiene que realizar el tutorado de la planta para que
esta no se quiebre o sufra daños por el manejo. Mantener el
cultivo libre de maleza.
Control de plagas. Para controlar mosquita blanca, asperjar
con solución jabonosa (agregar 2 ml de jabón Salvo® verde en un
litro de agua). Para controlar el pulgón y el minador, aplicar al
follaje té de chile (hervir 250 gramos de chile en cuatro litros de
agua, por 15 minutos), o ajo con vinagre (se machaca una
cabeza de ajo en 125 mililitros de vinagre).
Control de enfermedades. Aplicaciones ajo con jabón (medio
kg de ajo y 200 gramos de jabón en 10 litros de agua) sirven
para controlar bacterias, hongos y nemátodos.
Cosecha. La cosecha de los primeros frutos se comienza a los
90 días después del trasplante. Se debe realizar cuando el fruto
se ha tornado rojo.
Rendimiento potencial: 2.0 kg por planta (8.0 kg/m2).
Cosecha de semilla. La semilla se cosecha de los primeros
frutos maduros. Se parte el fruto por la mitad y se extraen la
semillas con ayuda de una cuchara. Se deja fermentar la pulpa
con semilla por un día, se lava y se seca a la sombra.
Asociar con cebolla, lechuga, cilantro, zanahoria.
Rotar con chícharo o frijol ejotero.
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