RECOMENDACIONES:HIPERTENSION ARTERIAL
SAL -Evitar la sal de mesa, de cocina, gruesa o fina.
-Evitar alimentos salados: Fiambre y embutidos. Mariscos. Enlatados y conservas. Caldos y
sopas en cubitos, o en polvo, o envasados. Salsas elaboradas en cajas o enlatas. Productos
para copetín. Aderezos como mostaza, kétchup, salsa de soja.
-Evitar sodio contenido naturalmente en los alimentos como: quesos de rallar, manteca o margarina,
productos de panificación con sal, agua mineral Villavicencio Sport.
-Evitar aditivos que son utilizados por la industria alimenticia, es importante leer adecuadamente el
etiquetado nutricional de los productos industrializados que se compran, como por ejemplo –Benzoato
Sódico –Citrato Sódico y glutamato monosódico – propionato sódico. – alginato de sodio. – bicarbonato de
sodio
- Cocinar los alimentos SIN sal añadida.
AGUA. -Aumentar el consumo de agua, tener una hidratación adecuada. Si consume agua
mineral que en su etiquetado se encuentre “bajas en sodio”, evitando las que se presentan
como “sódicas”. Tener en cuenta el contenido de sodio en las bebidas azucaradas y
gaseosas, teniendo como preferencia los jugos de frutas naturales.
BEBIDAS ALCOHOLICAS
TABACO
Incrementa los valores de presión arterial,
Evita su consumo
por lo tanto disminuir su consumo.
ACTIVIDAD FISICA:
Realizar al menos 30 min/diarios
.
.
.
FRUTAS Y VERDURAS:
Aumenta su consumo de
vegetales (1 plato de verd .
crudas + 1 plato de verd cocidas)
+ 2 frutas
ESPECIAS Y CONDIMENTOS:- Emplear potenciadores del sabor, de origen natural, como pueden ser:
vinagre, limón, ajo, cebolla, cebolletas, puerros, especias (pimienta, pimentón, azafrán, canela, mostaza
sin sal, clavo, nuez moscada…) o hierbas aromáticas (orégano, albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel,
menta, perejil, romero, tomillo, salvia,).
- Utilizar aceite de oliva virgen por su excelente sabor y por sus propiedades cardiosaludables.
El aliño clásico (vinagre y aceite) puede ser aderezado o macerado con especias o finas hierbas para
reducir el aporte de sal.
METODOS DE COCCION: Es preferible cocinar a la plancha, a la parrilla, asado, al horno, microondas,
hervidos, cocidos o al vapor. EVITAR SALTEADOS Y FRITURAS
Sugerencia de Menús como ejemplo:
Budín de brócoli y queso sin sal con ensalada
de zanahoria con huevo condimentado con
especias
Tartaletas de pechuga de pollo con vegetales
verdes condimentado con especias
Albóndigas de lentejas y cebolla con ensalada
de espinaca y pechuga de pollo condimentado
con especias
Croquetas de atún y arroz con ensalada de
lechuga y tomate condimentado con especias
Tortilla de verduras (calabaza y acelga, queso
sin sal, y huevo) con ensaladas de remolacha y
cebollita de verdeo condimentado con especias
Lasaña de berenjenas con ensalada de
lechuga, tomate, cebolla y rabanitos
condimentado con especias
RECOMENDACIONES: DIABETES
AZUCAR Evitar el consumo de azúcar refinado, además de los alimentos que lo contienen
como gaseosas, jugos concentrados, dulces, postres, miel. Utilizar edulcorantes acalóricos
para endulzar las preparaciones. Recomendación: Stevia Aprende a leer las etiquetas
nutricionales, es indispensable para tener conocimiento de cuáles productos puedes
consumir y cuáles debes evitar, esto con el fin de mantener niveles normales de glicemia
(glucosa en sangre).
GRANOS ENTEROS/ INTEGRALES. Todos los granos enteros como por ejemplo el trigo,
avena, contienen fibra y nutrientes que mejoran la calidad de vida. Evitar el excesos de
panificados como pan, grisines o de panadería como medialunas, budines, masitas, etc
Ademas las frutas enteras, verduras crudas, cereales integrales poseen gran cantidad de fibra
ACTIVIDAD FISICA
Realizar al menos 30 minutos
Tabaco. Eliminar su consumo
de ejercicio CONTINUO por día
GRASAS SALUDABLES Elige grasas saludables como aceite de oliva, palta, nueces,
semillas. EVITAR: fiambres, embutidos, frituras, manteca, margarina, etc
Retirar la grasa visible de las carnes, y consumir cortes magros como peceto, nalga,
pechuga de pollo, etc. Preferir lacteos descremados.
Consume preparaciones bajas en grasa y evita los fritos. Se recomienda preparar las comidas asadas,
cocidas, horneadas, hevidas o al vapor
Sugerencia de Menús como ejemplo:
Pizza de atún con vegetales verdes
Tortilla (solo con clara) de acelga y arvejas con
ensalada de arroz integral con atún
Albóndigas de pechuga de pollo, pimiento
acompañado con ensalada de arroz integral,
tomate y zanahoria
Carne rellena de zanahoria, pimiento y huevo
con ensalada de tomate, albahaca y queso
blando
Suprema con arroz integral y ensalada de
zanahoria y tomate
Hamburguesas de lenteja con ensalada mixta y
bife magro de vaca
Carne al horno con verduras tales como
zanahoria cebolla pimiento y zapallo anquito.
RECOMENDACIONES: CONSTIPACION
AGUA
Consumir suficiente agua por día. 2 L/dia
Consumir líquidos fríos en ayunas.
Evitar bebidas con gas.
ACTIVIDAD FISICA
Realizar actividad física al menos 30min/ diarios.
FIBRA
Aportar alimentos ricos en fibra como cereales y panes integrales,
frutas frescas con cáscara, vegetales preferentemente crudos.
HORARIOS
Establecer horarios para ir al baño y respetarlos.
No reprimir el deseo defecatorio.
Evitar el uso recurrente de laxantes ya que producen acostumbra miento
+ FRUTAS Y VERDURAS – GRASAS
Comer abundante cantidad de frutas y verduras. Evitando alimentos
procesados como snacks, comida rápida, salchichas, etc.
Evitar el consumo de quesos grasos, optar por los descremados.
Elegir Cortes de carnes magros como pechuga, nalga, bola de lomo, cuadril.
Fraccionar las comidas, realizar al menos 4 comidas diarias.
Sugerencia de Menús como ejemplo:
Wok de arroz integral con vegetales como
zanahoria, pimiento, espárragos y pechuga de
pollo
Croquetas de acelga, avena y cebollita, con
ensalada de tomate, zanahoria y huevo
Pizza con masa integral con espinaca y tomate
Tortilla de espinaca, zanahoria y huevo con
ensalada de tomate
Rollitos de espinacas rellenas de atún, zanahoria y huevo, con ensalada de repollo
RECOMENDACIONES: COLESISTECTOMIA
No consumir alimentos ricos en grasas, como crema de leche, quesos
grasos, helado, lácteos enteros, dulce de leche, manteca, margarina, palta,
chocolate, comidas rápidas, snacks.
No consumir frituras, salteados, gratinados.
Preferir cortes de carnes magras como nalga, bola de lomo, cuadril.
Consumir lácteos descremados.
Consumir verduras cocidas, de acuerdo a tolerancia, y sin tallos, cáscaras ni
semillas.
Evitar gaseosas y alimentos formadores de gases, como legumbres, repollo, brócoli,
coliflor, choclo.
Evitar alimentos picantes
No consumir alcohol
Evitar comidas abundantes
Sugerencia de Menús como ejemplo:
Rissotto de calabaza
Bife de pollo acompañado de zapallito con
queso descremado.
Polenta con queso blando descremado.
Bife de carne con puré naranja.
Fideos blancos con queso blando descremado y souflé de zapallo (sin yema
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