RECOMENDACIONES:HIPERTENSION ARTERIAL SAL -Evitar la sal de mesa, de cocina, gruesa o fina. -Evitar alimentos salados: Fiambre y embutidos. Mariscos. Enlatados y conservas. Caldos y sopas en cubitos, o en polvo, o envasados. Salsas elaboradas en cajas o enlatas. Productos para copetín. Aderezos como mostaza, kétchup, salsa de soja. -Evitar sodio contenido naturalmente en los alimentos como: quesos de rallar, manteca o margarina, productos de panificación con sal, agua mineral Villavicencio Sport. -Evitar aditivos que son utilizados por la industria alimenticia, es importante leer adecuadamente el etiquetado nutricional de los productos industrializados que se compran, como por ejemplo –Benzoato Sódico –Citrato Sódico y glutamato monosódico – propionato sódico. – alginato de sodio. – bicarbonato de sodio - Cocinar los alimentos SIN sal añadida. AGUA. -Aumentar el consumo de agua, tener una hidratación adecuada. Si consume agua mineral que en su etiquetado se encuentre “bajas en sodio”, evitando las que se presentan como “sódicas”. Tener en cuenta el contenido de sodio en las bebidas azucaradas y gaseosas, teniendo como preferencia los jugos de frutas naturales. BEBIDAS ALCOHOLICAS TABACO Incrementa los valores de presión arterial, Evita su consumo por lo tanto disminuir su consumo. ACTIVIDAD FISICA: Realizar al menos 30 min/diarios . . . FRUTAS Y VERDURAS: Aumenta su consumo de vegetales (1 plato de verd . crudas + 1 plato de verd cocidas) + 2 frutas ESPECIAS Y CONDIMENTOS:- Emplear potenciadores del sabor, de origen natural, como pueden ser: vinagre, limón, ajo, cebolla, cebolletas, puerros, especias (pimienta, pimentón, azafrán, canela, mostaza sin sal, clavo, nuez moscada…) o hierbas aromáticas (orégano, albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, menta, perejil, romero, tomillo, salvia,). - Utilizar aceite de oliva virgen por su excelente sabor y por sus propiedades cardiosaludables. El aliño clásico (vinagre y aceite) puede ser aderezado o macerado con especias o finas hierbas para reducir el aporte de sal. METODOS DE COCCION: Es preferible cocinar a la plancha, a la parrilla, asado, al horno, microondas, hervidos, cocidos o al vapor. EVITAR SALTEADOS Y FRITURAS Sugerencia de Menús como ejemplo: Budín de brócoli y queso sin sal con ensalada de zanahoria con huevo condimentado con especias Tartaletas de pechuga de pollo con vegetales verdes condimentado con especias Albóndigas de lentejas y cebolla con ensalada de espinaca y pechuga de pollo condimentado con especias Croquetas de atún y arroz con ensalada de lechuga y tomate condimentado con especias Tortilla de verduras (calabaza y acelga, queso sin sal, y huevo) con ensaladas de remolacha y cebollita de verdeo condimentado con especias Lasaña de berenjenas con ensalada de lechuga, tomate, cebolla y rabanitos condimentado con especias RECOMENDACIONES: DIABETES AZUCAR Evitar el consumo de azúcar refinado, además de los alimentos que lo contienen como gaseosas, jugos concentrados, dulces, postres, miel. Utilizar edulcorantes acalóricos para endulzar las preparaciones. Recomendación: Stevia Aprende a leer las etiquetas nutricionales, es indispensable para tener conocimiento de cuáles productos puedes consumir y cuáles debes evitar, esto con el fin de mantener niveles normales de glicemia (glucosa en sangre). GRANOS ENTEROS/ INTEGRALES. Todos los granos enteros como por ejemplo el trigo, avena, contienen fibra y nutrientes que mejoran la calidad de vida. Evitar el excesos de panificados como pan, grisines o de panadería como medialunas, budines, masitas, etc Ademas las frutas enteras, verduras crudas, cereales integrales poseen gran cantidad de fibra ACTIVIDAD FISICA Realizar al menos 30 minutos Tabaco. Eliminar su consumo de ejercicio CONTINUO por día GRASAS SALUDABLES Elige grasas saludables como aceite de oliva, palta, nueces, semillas. EVITAR: fiambres, embutidos, frituras, manteca, margarina, etc Retirar la grasa visible de las carnes, y consumir cortes magros como peceto, nalga, pechuga de pollo, etc. Preferir lacteos descremados. Consume preparaciones bajas en grasa y evita los fritos. Se recomienda preparar las comidas asadas, cocidas, horneadas, hevidas o al vapor Sugerencia de Menús como ejemplo: Pizza de atún con vegetales verdes Tortilla (solo con clara) de acelga y arvejas con ensalada de arroz integral con atún Albóndigas de pechuga de pollo, pimiento acompañado con ensalada de arroz integral, tomate y zanahoria Carne rellena de zanahoria, pimiento y huevo con ensalada de tomate, albahaca y queso blando Suprema con arroz integral y ensalada de zanahoria y tomate Hamburguesas de lenteja con ensalada mixta y bife magro de vaca Carne al horno con verduras tales como zanahoria cebolla pimiento y zapallo anquito. RECOMENDACIONES: CONSTIPACION AGUA Consumir suficiente agua por día. 2 L/dia Consumir líquidos fríos en ayunas. Evitar bebidas con gas. ACTIVIDAD FISICA Realizar actividad física al menos 30min/ diarios. FIBRA Aportar alimentos ricos en fibra como cereales y panes integrales, frutas frescas con cáscara, vegetales preferentemente crudos. HORARIOS Establecer horarios para ir al baño y respetarlos. No reprimir el deseo defecatorio. Evitar el uso recurrente de laxantes ya que producen acostumbra miento + FRUTAS Y VERDURAS – GRASAS Comer abundante cantidad de frutas y verduras. Evitando alimentos procesados como snacks, comida rápida, salchichas, etc. Evitar el consumo de quesos grasos, optar por los descremados. Elegir Cortes de carnes magros como pechuga, nalga, bola de lomo, cuadril. Fraccionar las comidas, realizar al menos 4 comidas diarias. Sugerencia de Menús como ejemplo: Wok de arroz integral con vegetales como zanahoria, pimiento, espárragos y pechuga de pollo Croquetas de acelga, avena y cebollita, con ensalada de tomate, zanahoria y huevo Pizza con masa integral con espinaca y tomate Tortilla de espinaca, zanahoria y huevo con ensalada de tomate Rollitos de espinacas rellenas de atún, zanahoria y huevo, con ensalada de repollo RECOMENDACIONES: COLESISTECTOMIA No consumir alimentos ricos en grasas, como crema de leche, quesos grasos, helado, lácteos enteros, dulce de leche, manteca, margarina, palta, chocolate, comidas rápidas, snacks. No consumir frituras, salteados, gratinados. Preferir cortes de carnes magras como nalga, bola de lomo, cuadril. Consumir lácteos descremados. Consumir verduras cocidas, de acuerdo a tolerancia, y sin tallos, cáscaras ni semillas. Evitar gaseosas y alimentos formadores de gases, como legumbres, repollo, brócoli, coliflor, choclo. Evitar alimentos picantes No consumir alcohol Evitar comidas abundantes Sugerencia de Menús como ejemplo: Rissotto de calabaza Bife de pollo acompañado de zapallito con queso descremado. Polenta con queso blando descremado. Bife de carne con puré naranja. Fideos blancos con queso blando descremado y souflé de zapallo (sin yema
