Energía de Nutrientes: Bioquímica Zootecnia

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD CIENCIAS ZOOTECNIAS
EXTENSIÓN CHONE
JOSÉ ENRIQUE ZAMBRANO FIGUEROA
BIOQUÍMICA
ENERGÍA DERIVADA DE LOS NUTRIENTES
DOCENTE: ING. MARIO BONILLA
4TO NIVEL ZOOTECNIA
PERIODO
NOVIEMBRE 2020 -- MARZO 2021
ENERGÍA DERIVADA DE LOS NUTRIENTES
CARBOHIDRATOS
GRASAS
Los alimentos que contienen
carbohidratos pueden elevar la
glucosa en la sangre. Si está al
tanto de cuántos gramos de
carbohidratos consume y se fija
el límite máximo que puede
comer, esto lo ayudará a
mantener el nivel deseado de
glucosa en la sangre. la mejor
fuente de mental.
Las grasas son parte importante de
su dieta, pero algunos tipos son más
saludables que otros. Escoger con
mayor frecuencia grasas saludables
de origen vegetal en lugar de grasas
menos saludables de origen animal,
le ayudará a disminuir el riesgo de
sufrir un ataque cardíaco, accidente
cerebrovascular y otros problemas
de salud mayores.
FIBRA
PROTEÍNAS
La fibra es una sustancia que se
encuentra en las plantas. La fibra
vegetal, el tipo que usted come,
se encuentra en las frutas, las
verduras y los granos. Su cuerpo
no puede digerir la fibra, así que
esta pasa a través de los
intestinos
rápidamente.
Sin
embargo, la fibra proporciona
muchos beneficios de salud.
Las proteínas son los pilares
fundamentales de la vida. Cada
célula del cuerpo humano las
contiene. La estructura básica de la
proteína es una cadena de
aminoácidos.
La proteína también es importante
para el crecimiento y el desarrollo
de niños, adolescentes y mujeres
embarazadas.
VITAMINAS
MINERALES
Las vitaminas son compuestos
orgánicos que los humanos
requieren como nutrientes en
pequeñas cantidades llamadas
micronutrientes. El término
vitamina proviene de las
palabras latinas ‘vital’ y ‘amine’
porque las vitaminas son
necesarias para la vida y en
principio se pensó que eran
aminas.
Los minerales son importantes para
su cuerpo y para mantenerse sano.
El organismo usa los minerales para
muchas
funciones
distintas,
incluyendo el mantener los huesos,
corazón y cerebro funcionando
bien. Los minerales también son
importantes para las enzimas y las
hormonas.