Carbohidratos II
Disacáridos
Polisacáridos
Disacáridos
Disacárido
Enlace glucosídico
Maltosa
Glucosa
α1-4
Glucosa
Lactosa
Galactosa
β1-4
Glucosa
Sacarosa, azúcar de mesa
Glucosa
α1-β2
Fructosa
a
b
c
Polisacáridos
Homopolisacáridos
Heteropolisacáridos (GAG’s)
Homopolisacáridos
Homopolisacárido
Polímero de…
Enlace glicosídico
Enlace en puntos de
ramificación
Amilosa
Glucosa
α1-4
Amilopectina
Glucosa
α1-4
α1-6
Glucógeno
Glucosa
α1-4
α1-6
Dextrina límite
Glucosa
α1-6
Dextrano
Glucosa
α1-6
Inulina
Fructosa
b2-1
Celulosa
Glucosa
b1-4
Quitina
N-acetil-glucosamina
b1-4
α1-4, α1-3 o α1-2
GAG
(heteropolisacáridos)
ácido urónico
Hexosamina
Enlace
Enlace
intradisacárico interdisa
cárico
Presencia de Sulfato Localización
(azufre)
Ácido hialurónico
Ácido glucurónico
N-acetilglucosamina
b1-3
b1-4
No
Extracelular
Condroitinsulfato
Ácido glucurónico
N-acetilgalactosamina
b1-3
b1-4
C4 o C6 de la
hexosamina
Extracelular
Dermatansulfato
Ácido idurónico
Glucurónico (exc)
N-acetilgalactosamina
Glucosamina 6
sulfato (exc)
b1-3
a1-3 (exc)
b1-4
C4 de hexosamina y/o
C2 del ácido urónico
Extracelular
Queratansulfato
No posee (en su
lugar posee
galactosa)
N-acetil-glucosamina
b1-4
a1-4 (exc)
b1-3
C6 de la hexosamina
(N-sulfatado y galactosa
6-sulfato son exc)
Extracelular
Heparina
Ácido glucurónico
(-) e idurónico (+)
Glucosamina
b1-4
a1-4
C6 de hexoamina (N y
O-sulfato) y C2 de ácido
urónico (preferencia al
idurónico)
Intracelular
Heparansulfato
Ácido glucurónico
(+) e idurónico (-)
Glucosamina
b1-4
a1-4
C6 de hexoamina (N
[menos que Heparina] u Osulfato)
C2 de ácido urónico (pref.
al idurónico)
Extracelular
Proteoglicanos
GAGs (heteropolisacáridos) asociados a proteínas (proteína central):
GAG – OH de serinas
GAG – N de Asparaginas
Proteoglicanos
Ejemplos (solo si a la profe le interesa)
• Proteoglicano del tejido conjuntivo: contiene condroitin, dermatan y
queratansulfato
• Proteoglicano inserto en membranas (Sindecan): contiene
heparansulfato y condroitinsulfato.
• Proteoglicano de heparina: la heparina se une a una proteína que
contiene solo serinas y glicinas
Glicoproteínas
Proteínas conjugadas con carbohidratos como grupo prostético
Contiene oligosacáridos que pueden ser ramificados (a diferencia de los
proteoglicanos con GAGs que no son ramificados)
Enlace O-glicosídico
• Residuo de unión: N-acetil-galactosamina (GalNAc)
• Unión a OH de serina o treonina
Enlace N-glicosídico
• Residuo de unión: N-acetil-glucosamina (GlcNAc)
• Se une a N de asparagina
• Presenta un núcleo pentasacárido
Asn
0
