Memoria Carozzi S.A. 2011

Memoria Carozzi S.A.
2011
Memoria Carozzi S.A. 2011
Memoria Carozzi S.A. 2011
VISION
Ser la compañía de consumo masivo más respetada y valorada de Latinoamérica.
VALORES
Valoramos a las personas y las respetamos integralmente.
Privilegiamos la conducta honesta y nos comprometemos profundamente con la Compañía.
Administramos los recursos con sobriedad y eficiencia.
Sentimos pasión por el trabajo bien hecho.
CONTENIDO
CAPÍTULO 01 Inversiones
CAPÌTULO 02 Gestión 2011: División Chile
CAPÍTULO 03 Gestión 2011: División Internacional
CAPÍTULO 04 Recursos Humanos
CAPÍTULO 05 Identificación De La Compañía
CAPÍTULO 06 Estados Financieros
Memoria Carozzi S.A. 2011
ESTIMADOS ACCIONISTAS:
En representación del Directorio de Carozzi S.A. me es muy grato presentarles la Memoria
Anual y Estados Financieros Consolidados correspondientes al ejercicio concluido el 31 de
diciembre de 2011.
Así como el año 2010 nos marcó a todos por distintas tragedias y puso a prueba la fortaleza de
nuestro espíritu empresarial, el año 2011 estuvo guiado por la pasión, capacidad de trabajo y
entusiasmo de todos los integrantes de la Compañía por lograr nuestras metas.
Aunque sabíamos que el camino no era fácil, continuamos con nuestra tarea de crecer y seguir
entregando novedades a nuestros consumidores a pesar que las variables económicas no
fueron positivas, ya que el crecimiento de las economías de los países desarrollados fue más
lento de lo esperado. Además, hubo fuertes apreciaciones de las monedas latinoamericanas,
significativos aumentos de restricciones a la importación de productos, principalmente en
Ecuador, Mercosur y Venezuela, y una agudización de la incertidumbre fiscal y financiera.
Nuestra empresa no estuvo ajena a este negativo entorno y, a pesar de incrementar nuestra
facturación consolidada en un 4,7%, nuestro resultado operacional y nuestra utilidad final se
vieron reducidas en relación al año anterior, alcanzando $48.756 millones y $19.835 millones
respectivamente, afectados en forma muy especial por el deterioro de los márgenes que
significó la importación de pastas durante todo el año debido al incendio de nuestra Planta de
Pastas, ocurrido el año 2010.
Pero el incendio no fue capaz de quemar nuestros sueños, ni nuestras esperanzas, muy por el
contrario, fuimos capaces de levantar en sólo un año, la planta de pastas más moderna del
mundo, que con un diseño arquitectónico de vanguardia, será una de las primeras en Chile en
contar con la certificación LEED de eficiencia energética y reducción de emisiones. Este
esfuerzo ha recibido el reconocimiento de nuestros proveedores que nunca pensaron que
íbamos a ser capaces de lograrlo en tan corto tiempo. Aprovecho de manifestar mi más
profundo y sincero reconocimiento a todos quienes participaron en esta gran obra, que pusieron
además de toda su capacidad de trabajo, cariño y compromiso con la Compañía, muchas horas
de desvelo y de sacrificio familiar.
Toda esa energía que recibimos durante este año de parte de toda nuestra gente, nos llevó a
desarrollar el mayor plan de inversiones de nuestra historia, más de 350 millones de dólares,
con proyectos de infraestructura y tecnología en sus principales instalaciones y el ingreso a
nuevas categorías de productos. Estos nuevos y modernos espacios, permitirán mejorar la
calidad de vida de nuestra gente, aumentar la eficiencia productiva y cumplir con nuestras
metas de crecimiento. También se incorporaron significativos avances en nuestras plantas, que
confirman nuestra responsabilidad y compromiso con el medioambiente.
Estamos orgullosos y entusiasmados con nuestros proyectos, tanto en Chile como en el
extranjero. En Nos, hemos sido capaces de levantar el Complejo Industrial Alimenticio más
grande de Chile, porque además de la nueva Planta de Pastas, estamos construyendo una
nueva Planta de Cereales, un moderno Centro Cívico y un amplio Centro Deportivo, a lo cual
hay que agregar la ampliación de la Planta de Galletas y el Centro de Distribución.
En Perú, donde participamos en 12 categorías distintas a través de nuestra filial Molitalia,
inauguramos la ampliación de 25.000 metros cuadrados en la Planta Los Olivos, que nos
permite seguir creciendo en dicho mercado y exportar desde ahí a cualquier parte del mundo,
gracias a su certificación BRC. Además, se adquirieron 18 hectáreas en el sector de Huachipa,
Lima, destinadas a la construcción del futuro centro de distribución y nuevas instalaciones
productivas.
Por su parte, nuestra División Agroindustrial, Agrozzi, ha crecido en forma importante, lo que
nos permitió mantenernos como el mayor exportador agroindustrial del país y como uno de los
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mayores procesadores de pulpas de fruta a nivel mundial, ingresando incluso a un mercado tan
complejo como el de China.
Durante el año 2011 se inició la construcción de una Planta de Jugos Concentrados con
tecnología de última generación, que tendrá una capacidad de proceso de materias primas de
1.500 toneladas por día, lo cual nos permitirá el ingreso a un nuevo negocio, cuya principal
demanda se encuentra en los mercados de Estados Unidos, Japón y Europa.
Pero una de las noticias más importantes del año fue la adquisición de Nutripro S.A., empresa
dedicada a la fabricación y comercialización de alimentos para mascotas, que con sus marcas
Master Dog y Master Cat, es el líder de esta categoría y ofrece un gran potencial de
internacionalización. Esta operación se enmarca dentro de nuestro plan estratégico, al
incorporar una nueva categoría de consumo masivo, que es de gran tamaño, de alto valor
agregado y en la cual las marcas juegan un rol fundamental.
Siendo consecuentes con nuestra estrategia de negocios de concentrar nuestra operación en
aquellos rubros en donde somos líderes y podemos agregar valor, durante el año 2011
iniciamos un proceso de reestructuración de algunos activos. Si bien estas operaciones no
quedaron reflejadas en el ejercicio 2011, en los primeros meses de este año firmamos la
promesa de venta de los activos en La Unión, relacionados con el negocio de harina industrial.
Asimismo, llegamos a un acuerdo con Molinos Río de la Plata en Argentina, concretando el
traspaso de nuestra participación en Compañía Alimenticia Los Andes S.A.
El año 2011 no sólo estuvo relacionado con infraestructura y nuevos negocios. Nuestra cultura
organizacional es nuestra ventaja competitiva más importante. Carozzi está consciente que su
principal patrimonio son sus trabajadores y es por ello que el esfuerzo de la inversión realizada,
también busca mejorar la calidad de vida de cada uno de ellos. Es fundamental tener una
permanente preocupación por cultivar un buen clima laboral, con líderes cercanos y con valores
sólidos.
Este año, Carozzi realizó capacitaciones para 6.458 colaboradores, incrementando en un 15%
las horas de instrucción con respecto al año 2010, esfuerzo que se centró en generar
conocimiento en nuevas tecnologías, trabajo en equipo e idiomas, para fomentar el
mejoramiento continuo y profesionalismo en las labores de cada integrante de la Compañía.
Con satisfacción les puedo comunicar que cerramos exitosamente y en forma anticipada a los
plazos legales, todas las negociaciones colectivas que correspondía realizar durante este
período, lo que confirma el excelente nivel de relaciones laborales con nuestros trabajadores.
En esta misma línea y buscando más instancias de desarrollo para nuestra gente y sus familias,
se entregaron por segundo año consecutivo las Becas Gonzalo Bofill de Caso para carreras
técnicas y universitarias a hijos de trabajadores.
Más de 113 años de historia y una marca fuerte y sólida, nos permitieron recibir el premio a la
Gran Marca Chilena 2011 entregado por “The Marketing Hall of Fame”, reconocimiento que
distinguió a Carozzi por su trayectoria, prestigio y liderazgo en el mercado nacional.
Así también, fuimos reconocidos en la última Medición Empresarial Corporativa, MERCO, con el
segundo lugar entre las compañías más respetadas en el área de alimentación. Por otra parte,
fuimos destacados con la categoría oro en el ranking realizado por Hill&Knowlton Captiva y La
Tercera junto a Collect GFK.
Nos sentimos orgullosos y estamos convencidos que estos reconocimientos se deben a la
entrega y esfuerzo de cada uno de nosotros y también de quienes en el pasado fueron parte de
esta Compañía.
Éste es un paso más en nuestra permanente búsqueda de ser una empresa respetada y
admirada en Chile y en la región. De esta forma, seguiremos contando con el apoyo de
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nuestros consumidores, de nuestros proveedores y de todos quienes trabajan o deseen
pertenecer a Carozzi en el futuro.
Agradezco profundamente a las más de 10.000 personas que trabajan con mucha dedicación,
compromiso y lealtad en Carozzi. A cada uno de los integrantes del Directorio por sus aportes y
apoyo permanente, a nuestros clientes y proveedores, a nuestros accionistas por confiar en
nosotros y, un especial reconocimiento, a todos los consumidores que diariamente nos
prefieren.
Un gran saludo,
GONZALO BOFILL VELARDE
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Directorio
GONZALO BOFILL VELARDE
PRESIDENTE
CARLOS CÁCERES CONTRERAS
DIRECTOR
PATRICIO GARCÍA DOMÍNGUEZ
DIRECTOR
ENRIQUE IDE VALENZUELA
DIRECTOR
CARLO ROSSI SOFFIA
DIRECTOR
GONZALO BOFILL SCHMIDT
DIRECTOR
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ESTRUCTURA SOCIETARIA
EMPRESAS
CAROZZI S.A.
75,613%
EMPRESAS
CAROZZI S.A.
99,99999%
99,944%
99,900%
EMPRESAS NUTRIPRO
S.A.
00,00001%
COMERCIAL
CAROZZI S.A.
99,500%
99,900%
99,000%
99,997%
CAROZZI NORTH
AMERICA INC
EMPRESAS CAROZZI
ECUADOR S.A.
INVERSIONES
IBEROAMERICA S.A.
MOLITALIA S.A.
49,440%
CALA S.A.
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COMERCIAL
COSTA S.A.
0,500%
0,100%
1,000%
49,230%
SOCIEDAD MOLINERA
PUERTO MONTT S.A.
25,000%
PIONEROS DEL
SUR S.A.
99,990%
INDUSTRIAS
MOLITALIA S.A.
0,002%
NUESTRO EQUIPO
El directorio de nuestra filial Empresas Carozzi S.A., es el órgano que define los lineamientos
estratégicos de la Compañía y cumple un rol central en el Gobierno Corporativo. La totalidad de
los directores de Carozzi es elegida cada 3 años. La última elección se llevó a cabo en la junta
de accionistas de marzo del año 2011. El gerente general tiene supervisión directa de los
gerentes de negocio de las dos divisiones de la compañía chile e internacional, del gerente de
finanzas y planeamiento y del gerente de desarrollo organizacional y personas. El directorio
delega ciertas funciones y actividades en ocho diferentes Comités compuestos por directores y
ejecutivos:
Comité Industrial
El comité es responsable de la gestión de producción a nivel corporativa. Los objetivos a su
cargo son alinear la estrategia industrial con el plan estratégico, revisar mejoras de
productividad y eficiencia de las plantas productivas; velar por la seguridad en instalaciones y
activos, además de monitorear indicadores industriales.
Comité Comercial
La función de este comité es supervisar el desempeño comercial de las categorías en términos
de volúmenes de venta y participación de mercado. En este sentido, se encarga de revisar tanto
el desempeño de los lanzamientos recientes como la implementación de los principales
proyectos de venta. Además, debe tomar decisiones con respecto a la estrategia de
comunicación y desarrollo de las marcas.
Comité de Abastecimiento
Las políticas de compras de commodities, cereales y sus coberturas es la principal labor que
cumple el Comité de Abastecimiento. De esta forma, monitorea los procesos de compras
corporativas, define estrategias y analiza proyectos de otras áreas de la división, además de los
resultados de licitaciones relevantes.
Comité de Comunicaciones
El comité analiza y toma decisiones respecto de la comunicación para públicos internos y
externos sobre los siguientes temas: estrategia de reputación corporativa, estrategia de
fortalecimiento de la cultura de la compañía, desarrollo conceptual y ejecución de
comunicaciones corporativas, planes específicos para los proyectos e iniciativas de la
compañía, evaluación periódica de reputación de la compañía y planes de Responsabilidad
Social Empresarial.
Comité de Auditoría
El comité tiene como objetivo apoyar al directorio en el control interno de la entidad. También es
responsable de establecer un flujo de comunicaciones entre el directorio y los auditores
externos, auditores internos y los miembros de las distintas gerencias respecto al alcance y
resultados de los informes emitidos por los auditores externos e internos, prácticas y criterios
contables, efectividad y calidad del control interno. También se involucra en el proceso de
identificación y administración de riesgos, en particular aquellas que afecten positivamente la
confiabilidad de la información, salvaguarda de activos, el cumplimiento de leyes y regulaciones
y la efectividad y eficiencia de las operaciones; además de observar el cumplimiento de las
políticas y procedimientos que el Directorio y la Administración han requerido en relación al
control interno.
Comité de Recursos Humanos
Este comité aprueba y controla el plan de trabajo de los recursos humanos de la compañía;
revisa al plan de sucesión de la compañía; diseña políticas que promuevan la retención de
talentos, el alineamiento de la cultura organizacional; propone políticas relacionadas a las
personas y sus remuneraciones y beneficios; revisa estudios de clima y planes de acción
asociados a éstos.
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Comité Internacional
Este comité analiza y evalúa el entorno competitivo, regulatorio y comercial de las principales
economías latinoamericanas, además de las estrategias comerciales en mercados específicos.
También evalúa el desempeño de los distribuidores Carozzi en Latinoamérica y monitorea el
comportamiento comercial y financiero de los principales mercados foco de la Empresa.
Además, evalúa diferentes opciones de crecimiento inorgánico en Latinoamérica; analiza
aspectos legales, regulatorios y de estructura de oficinas comerciales y revisa aspectos
administrativos y de auditoría de la División.
Comité de Finanzas
Dicho comité analiza los estados financieros consolidados trimestrales y anuales que debe
aprobar el directorio, propone las políticas e instrumentos de financiamiento de largo plazo,
propone la realización de coberturas en moneda extranjera y las monitorea mensualmente y
analiza las oportunidades de inversión y adquisición que debe aprobar el directorio.
GERENTES CORPORATIVOS
JOSÉ JUAN LLUGANY
GERENTE GENERAL
SERGIO ESPINOZA
FINANZAS Y PLANEAMIENTO
PETER PICKET
DIVISIÓN CHILE
CRISTIÁN KOLUBAKIN
DESARROLLO ORGANIZACIONAL Y PERSONAS
RENATO SALVATIERRA
CONTRALORÍA
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HITOS 2011
01. BECA GONZALO BOFIL DE CASO
Durante el 2011 se entregaron 24 becas para estudios superiores que buscan promover y
fortalecer el desarrollo integral de nuestras familias fomentando la educación técnica y
universitaria de los hijos de nuestros colaboradores.
02. INGRESO AL MARKETING HALL OF FAME
Carozzi recibió este galardón por contribuir al marketing a través de la innovación, calidad de
producto, excelencia y profesionalismo.
03. AMPLIACIÓN PLANTA MOLITALIA
En este recinto, ubicado en Perú, se concretó la ampliación de la planta de Los Olivos
construida sobre un área de 21 mil m2, la que incrementó la capacidad productiva y aumentó la
eficiencia operacional. Esta concentra la producción de galletas, caramelos, chocolates,
mermeladas y salsas de tomates.
04. CONSTRUCCIÓN PLANTA DE JUGOS CONCENTRADOS EN TENO
El proyecto, que tendrá capacidad para procesar 1.500 toneladas de fruta diaria, incluye
además la ampliación de la línea food service y salsas de tomate y la ampliación de las líneas
de pasta de tomates que incluye la compra de un segundo preevaporador .
05. ADQUISICIÓN DE NUTRIPRO
La compra de Nutripro, dueña de marcas como MasterDog y MasterCat, es parte del plan
estratégico a expandirse en una nueva categoría de consumo masivo en América Latina.
06. CATEGORÍA ORO EN RANKING DE REPUTACIÓN CORPORATIVA
La percepción de 4.500 consumidores que debieron elegir entre 70 empresas puso a Carozzi
en el puesto número ocho del Ranking de Reputación Corporativa realizado por Hill & Knolwlton
Captiva y La Tercera.
07. CAROZZI EN EL TOP TEN DE LAS EMPRESAS CON MEJOR REPUTACIÓN
CORPORATIVA
En la VI versión del sondeo realizado por la Universidad Católica en conjunto con el Reputation
Institute, Carozzi destacó en el puesto número ocho dentro de las empresas mejor evaluadas
por su reputación corporativa.
08. SOMOS UNA DE LAS 30 MEJORES EMPRESAS DE CHILE
La agencia de calificación de riesgo Standard & Poor’s realizó en su informe Chilean Top 30
Companies un ranking con las 30 mejores empresas de Chile, entre ellas Carozzi. En él
destaca a las compañías que durante la última década han fortalecido su estructura crediticia,
mejorado en sus exportaciones y logrado un desarrollo estable de sus políticas contracíclicas
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Historia:
1898 Nace en Valparaíso “La joven Italia, Carozzi y Cía.”.
1969 Asume la presidencia de Carozzi, Francisco de Caso Rivera,
1975 Gonzalo Bofill de Caso asume la Presidencia de Carozzi.
1982 La Compañía compra Costa.
1987 Se crea Agrozzi S.A
1994 Comienza la internalización de Carozzi a Estados Unidos, Argentina y luego a Perú.
1999 Nuestra Compañía se asocia con Tiger Brands Ltda., la principal empresa de alimentos
en Sudáfrica.
2000 Carozzi concreta la adquisición del 100% de Industrias Ambrosoli S.A
2005 La Compañía es distinguida como la mejor Empresa del Año por el Instituto Chileno de
Administración Racional de Empresas, ICARE.
2006 Carozzi concreta la compra del negocio retail de la Molinera San Cristóbal.
2007 Asume la presidencia de Carozzi, Gonzalo Bofill Velarde, quien lidera actualmente la
empresa.
2009 La familia Bofill recibe el Premio ESE a la Familia Empresaria.
2010 Incendio de nuestra Planta de Pastas e inmediata puesta en marcha de su
reconstrucción.
2011 Se inicia el más ambicioso plan de inversión de la historia de la compañía.
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01 INVERSIONES
CRECE CAROZZI CRECE
Este año la compañía realizó el mayor plan de inversión de su historia, aquel que creemos
necesario para poder llevar a cabo el plan estratégico para el próximo trienio y que se enmarca
en conseguir el objetivo de ser la compañía de consumo masivo más respetada y valorada de
Latinoamérica. El monto total de las inversiones durante el año 2011 fue de más de US$ 350
millones y contemplaron la construcción de nuevas plantas de producción, la ampliación y
mejora de todas las instalaciones productivas y el ingreso a nuevas categorías de productos.
Un centro industrial de primer nivel
Convertir a Nos, con el lema “Me encanta Nos”, en un complejo industrial de primer nivel, con
parámetros de excelencia en producción, sustentabilidad y calidad de vida laboral, fue uno de
los objetivos planteados por Carozzi durante el año. Con ese fin, la empresa inició la
construcción de la planta de pastas más moderna del mundo, con tecnología de punta y
arquitectura de vanguardia, la que contará con espacios de calidad para las personas, como un
centro cívico, un proyecto de paisajismo con áreas verdes y un centro deportivo, con camarines,
canchas de tenis, futbolito y otros. Sumado a ello, la planta contará con una bodega
subterránea, líneas de producción con tecnología de punta y certificación LEED (Leadership in
Energy & Environmental Design). Se dio inicio a los trabajos de edificación de la planta de
cereales, trasladada desde Malloco, que busca con su nueva ubicación maximizar los recursos
en una industria que ha presentado un crecimiento sostenido en el tiempo con sus marcas
Costa y Gran Cereal. Además, en el mismo lugar, empezó la ampliación de la planta de galletas
que pretende crecer en capacidad de bodegaje para materias primas y en líneas de producción
de alta tecnología. El centro de distribución, comenzó la ampliación de su capacidad de
almacenaje en un 40%, con un valor estimado de US$ 10 millones, con el objetivo de responder
a la creciente oferta del mercado. En Perú, la compañía amplió la planta de Los Olivos, en una
inversión que superó los US$ 20 millones, para enfrentar los planes de crecimiento en las
categorías de chocolates, galletas y caramelos de su filial Molitalia.
Nuevos negocios
Otra inversión realizada durante el 2011 fue la compra del 100% de Nutripro, empresa líder en
la producción de alimentos para mascotas en Chile que cuenta con dos plantas de producción
en la VI y VII Región (Rancagua y Lontué) y 200 trabajadores. De esta adquisición se espera un
fuerte crecimiento nacional e internacional con sus marcas Master Dog y Master Cat. El Área
Agroindustrial, que hoy representa el 15% de los ingresos de Carozzi y que pretende crecer al
20% en los próximos años, comenzó la construcción de la planta de jugos concentrados y la
ampliación de la línea de food service y salsas de tomate.
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02 GESTIÓN 2011: DIVISIÓN CHILE
El alza presentada en los commodities, un consumidor que se ha vuelto más exigente y la
tendencia local y mundial que promueve el desarrollo de productos asociados al bienestar son
algunas de las variables externas que marcaron el desempeño de la industria durante 2011. La
División Chile, a través de sus distintas líneas de negocios, mostró un crecimiento de un 4% en
ventas, respecto al ejercicio 2010.
El desarrollo de la compañía continuó ejecutándose de acuerdo con su plan estratégico,
adaptándose a los factores externos que impactaron la industria de alimentos. Ante este
contexto, la compañía se enfocó en obtener mayor eficiencia de los procesos productivos a
través de un programa de mejora continua y un plan de automatización, con el objetivo de
mitigar el alza en los costos de las materias primas, principalmente azúcar, gelatina, manteca y
cacao, y así no traspasarlos al precio final del producto. Con el fin de seguir satisfaciendo las
necesidades y gustos de los consumidores, la División Chile continuó elaborando productos
variados y únicos bajo los más altos estándares de calidad. En este sentido, los esfuerzos se
centraron en la línea de vida sana, donde se llevaron a cabo una serie de lanzamientos. Con la
visión de ser la Compañía de consumo masivo más respetada y valorada de Latinoamérica, la
compra de Nutripro marcó un hito relevante para la empresa que permite seguir creciendo en
una nueva categoría. Durante este año, la Compañía recibió una serie de reconocimientos,
como el “Marketing Hall of Fame”, por la contribución de Carozzi al país en sus estrategias de
marketing, innovación, comunicación y promoción. Otro galardón fue el “Premio de Reputación
Corporativa”, que valora la percepción de 4.500 personas a nivel país, lo que confirma que
Carozzi es una compañía reconocida y valorada por los consumidores.
Carozzi , me encanta
Tras el incendio de la Planta de Pastas en Nos, la venta en este segmento experimentó una
leve baja que se revirtió en el ejercicio 2011 con una participación mayor a los resultados
históricos de la marca. Con la ayuda de importaciones de Perú, Argentina e Italia, y la
construcción de la Planta de Pastas más moderna del mundo en Nos, Carozzi logró recuperar
los volúmenes del año 2010 y continuar su plan de innovación que incluyó el lanzamiento de la
Pasta Express en formato spaghetti y espirales; la pasta infantil con licencia Kung Fu Panda;
nuevas variedades de Relleno, como el Ravioli Ricota Espinaca y el Torteloni Tomate Mozarella
Albahaca y las Pastas Parma Tricolores. La participación de Carozzi en el Maratón de Santiago
y en el Programa de Gobierno Elige Vivir Sano, y la continuidad en la campaña “Hay un mundo
allá afuera, te va a encantar”, demostró el compromiso de la marca con el incentivo constante a
la vida saludable y el bienestar de los consumidores. Por su parte, la marca Trattoria, creada
para satisfacer el segmento Premium, recuperó su participación histórica.
Creciendo en el mercado de bebidas
La categoría bebidas, concluyó con un alza del 6% en volumen y 4% en ingresos, con un
importante crecimiento de Vivo. La marca Sprim presentó varias novedades. Con el
lanzamiento de Sprim Sport ingresamos al segmento de bebidas isotónicas, marcando el inicio
de extensión a un nuevo nicho de mercado. También se desarrollaron nuevas variedades de
“Sabores Chilenos”: Durazno-Huesillo, Tuna Nortina y Melón Calameño, además de nuevas
alternativas para la línea Naranja Fusión: Naranja-Mango, Naranja-Chirimoya y NaranjaPomelo, logrando continuar con la innovación en nuestros productos y la diversidad que nos
caracteriza. Vivo, en tanto, lanzó en su línea de jugos “Vivo Frutos Rojos” y “Vivo Frutos
Amarillos”, además de Vivo 5 en cinco variedades, lo que impulsó un cierre del período con un
crecimiento en volúmenes de más de 11% y más de 12% en ingresos
Chocolates : Interpretamos las necesidades y gustos del consumidor chileno
En un mercado exigente y en constante movimiento, donde el consumidor busca nuevas
sensaciones y experiencias, el área de chocolates, liderada por Costa y Ambrosoli, siguió con
su proceso de desarrollo de nuevos sabores, texturas y formatos, para lograr entregar valor
agregado a cada uno de los productos presentes en el portafolio de esta categoría. Los buenos
resultados experimentados en chocolates se debieron al oportuno lanzamiento de productos en
tiempo de festividades, al constante trabajo en innovación y al seguimiento de costos en
nuestros productos, que lograron crecimiento en participación de mercado.
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Para estar presente en todos los canales y entregar productos que respondan a diferentes
ocasiones de consumo, se incorporaron nuevos formatos para bombones Carezza y Orly. Este
último, líder en el mercado de los chocolates rellenos, sorprendió a los consumidores con una
nueva variedad: Orly Banana Split. Carezza logró consolidarse como una marca Premium con
sus sabores Mousse Limón y Mousse Capuccino, con una sólida campaña publicitaria a través
de la televisión y de las redes sociales, alcanzando 66.000 fanáticos en su Fan Page de
Facebook. Otro hito fue el relanzamiento de Mecano Tuerca, un clásico que volvió a deleitar a
los consumidores y tuvo un exitoso regreso. En nuestra línea de productos con licencia Disney,
se realizó el lanzamiento de las monedas de chocolate Cars, que con su formato doypack y
diseños alusivos a la película infantil, conquistó a los más chicos.
Ambrosoli , “La vida es dulce ”
Con una participación aproximada de 59%, la marca Ambrosoli se consolidó como la líder del
mercado y es reconocida por los consumidores como una marca innovadora y de calidad. Las
marcas Frugelé, Arbolito, Mentitas, Old England Toffee y Full, todas de Ambrosoli, se han
creado un importante espacio en la mente de la gente, lo que entrega otra gran fortaleza al área
de caramelos. Destacamos también el éxito de ventas en gomitas y productos estacionales,
principalmente los de halloween, con un aumento en la facturación de un 5% respecto del año
anterior. La presencia del Oso Ambrosoli se vio fortalecida gracias a la campaña realizada en
conjunto con Coaniquem, además de la participación en otras actividades benéficas que
permiten hacer más tangibles los valores propios de la marca que refleja el sentido de su
eslogan “la vida es dulce”. En lanzamientos destaca Cri Cri Masticrunch y los Masticables
Ambrosoli, una bolsa de masticables frutales que en su innovador formato permitió a la marca
participar con una oferta diferenciada en este segmento.
Un año complejo con buenos resultados
En galletas Costa, la creciente tendencia por generar productos que promuevan un estilo de
vida saludable fue una oportunidad de éxito para una marca que demostró una sólida posición
gracias a su constante inversión, valor agregado en sus productos y una destacada flexibilidad
que le permitió adaptarse a los cambios del entorno. El lanzamiento de los galletones Gran
Cereal, en sus versiones Avena Berrie y Avena Cacao, destacó por su excelente recepción, y
se sumó al éxito sostenido en el tiempo de su línea tradicional. Las ventas generadas por las
marcas Gretel, Donuts y Obsesión tuvieron un importante crecimiento durante el ejercicio, a lo
que se le sumó novedosos lanzamientos coronados por Mini Donuts y Gretel Coco.
Cereales más sanos y para toda la familia
En cereales para el desayuno y avenas, en 2011 se logró una expansión en volumen de 14%,
gracias a la dinámica comercial desarrollada que combinó innovación, actividades
promocionales y un activo punto de ventas. Este año, nuestra línea de cereal para el desayuno,
ingresó a dos categorías en las que la compañía no participaba con el lanzamiento de hojuelas
Monoflakes y Cereales Cars. Con la aparición de Monoflakes se permitió capitalizar mejoras en
los procesos productivos y de formulación, logrando un producto balanceado en sabor y dulzor
y que ofrece una alternativa totalmente innovadora al mezclar hojuelas chocolatadas con
hojuelas bañadas en verdadero chocolate. Por su parte, Cereales Cars, deliciosos anillos sabor
frutal, lograron posicionarse rápidamente en su categoría. Cabe destacar también a Costa Cars
y promoción Cars, que lograron excelentes resultados en el mercado. Esto significó que Disney
entregara en 2011, y por primera vez en Chile, el premio “Collaboration Award 2010”, que
reconoce a los principales licenciatarios a nivel mundial, con quienes se ha logrado una exitosa
relación de colaboración mutua.
Selecta , cariño hecho en casa
En 2011 seguimos desarrollando harinas de mayor valor agregado, lanzando dos nuevas
variedades: Harina Cook, muy versátil para rebosar y Harina Grain, con granos enteros que
incorpora, linaza, maravilla, amapola y quínoa. Pero la innovación no se limita sólo a productos.
Este año fue creada la primera página web hecha de masa que formó parte de la campaña
“Navidad hecha en casa”, donde se comunicó el valor de las cosas simples al hacerlas con
cariño y se utilizó la técnica de stop motion. La campaña obtuvo miles de visitas, y cerca de
53.000 reproducciones de videos a través de YouTube, llegando a ser top 100 de la semana.
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Master Dog y Master Cat , abriendo paso a una nueva categoría
Un hito que sin duda marcó el 2011 fue la incorporación de Master Dog y Master Cat a
Carozzi, abriéndose paso a una nueva categoría. Durante este año se trabajó en alinear los
procesos de producción, ventas y distribución, aprovechando la escala de nuestra Compañía y
continuando con el desafío constante de entregar mayor valor a las marcas. Se destaca el
lanzamiento de galletas funcionales Master Dog, que en sus sabores carne, menta-eucaliptus y
leche, apuntan al mercado de consumo de snacks para las mascotas.
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03 GESTIÓN 2011: DIVISÓN INTERNACIONAL
CRECIMIENTO SOSTENIDO EN LATINOAMÉRICA
En 2011 nuestra empresa experimentó a nivel internacional un intenso trabajo de
posicionamiento de marca, procurando una presencia e imagen regional unificada con marcas
como Carozzi, Sprim, Vizzio, Cañonazo, Frac, Donuts, Frugelé y Mentitas. Este año estuvo
marcado por un contexto macroeconómico incierto, fuertes apreciaciones de monedas,
restricciones sanitarias a las importaciones de productos, principalmente en Ecuador, países del
Mercosur y Venezuela, y un incremento en las medidas proteccionistas tanto en Ecuador como
en Brasil. Sin embargo, Carozzi, con la clara visión de ser la compañía de consumo masivo más
respetada y valorada de Latinoamérica experimentó un aumento importante en sus ventas en
comparación con el año anterior, logrando incrementar la participación de sus marcas
estratégicas en el total de portafolio de la División Internacional. Cabe destacar el aumento en
la demanda de nuestros mercados estratégicos, destacando a Venezuela, con crecimiento en
todas las categorías, especialmente caramelos, con la marca Ambrosoli; Bolivia, con un alza de
ventas en galletas y chocolates; y la consolidación de Paraguay, país que ya muestra la
presencia más importante de nuestras marcas a nivel internacional.
En posicionamiento de productos destacamos las bebidas en polvo Sprim en Paraguay,
llegando a ser líder de mercado. En pastas, Carozzi ha comenzado a crecer en Bolivia,
Paraguay, Ecuador y Guatemala. En chocolates, Costa y Ambrosoli tuvieron una notoria alza en
el mercado venezolano y paraguayo. Para potenciar nuestro foco de trabajo en mercados tan
relevantes como Colombia y Venezuela y lograr una mayor cercanía y poder de decisión en la
implementación de nuestras estrategias comerciales, se buscó acelerar el crecimiento a través
de la reapertura de la oficina comercial ubicada en Colombia. También la inauguración de una
nueva oficina comercial ubicada en Miami busca potenciar a las oficinas existentes y desarrollar
una gestión más ágil y efectiva a nivel local en toda la región. Sumado a esto se ha invertido en
capital humano en el área de trade marketing en países como Bolivia, México y Paraguay. Para
lograr mayor optimización de los procedimientos para los grandes desafíos que contempla la
visión, se está trabajando en conjunto con las áreas de Administración, Contraloría, Control de
Gestión y Finanzas en la revisión, ajuste, estandarización y optimización de todos los procesos
para la creación de una estructura de filiales para nuestras oficinas. En cuanto a la innovación,
si bien la División Internacional tiene como prioridad implementar los lanzamientos liderados por
Chile y Perú, en 2011 se desarrollaron nuevos productos en categoría chocolates y aceite de
oliva. En aceite de oliva se desarrolló un completo portafolio para penetrar en mercados tan
variados como Brasil, Venezuela, Bolivia, Estados Unidos y centroamérica, todos bajo la marca
Carozzi. En chocolates, se amplió la variedad de Vizzio hacia las versiones “crocante” y “nuts”.
Un año de crecimiento para Molitalia
. De la mano del crecimiento experimentado por Perú en los últimos años, las marcas de
Molitalia muestran una fuerte alza en su participación de mercado, el fortalecimiento de su
posición competitiva en los distintos negocios y la consolidación de liderazgo de distintas
marcas. Este año, Molitalia obtuvo un marcado crecimiento en salsas de tomate impulsado
fundamentalmente por el buen desempeño de Pomarola, marca líder en la categoría, donde la
empresa consolida su posición con un 54% de participación. En pastas es importante destacar
el crecimiento en volumen obtenido por Marco Polo que se posiciona fuertemente entre las
marcas de mayor volumen del segmento de segundas marcas. Por su parte, la marca Fanny
obtuvo destacados crecimientos en las distintas áreas con el rediseño de cada una de sus
líneas de productos. En mermeladas, su crecimiento implicó un avance de dos puntos en
participación de mercado, consolidando su posición como líder de la categoría con un 35% de
participación. En conserva de pescado, la marca también tuvo un buen desempeño,
principalmente en atún, lo que se tradujo también en un importante avance en su nivel de
participación.
Durante este período Costa obtiene una importante ganancia en participación de mercado en
galletas gracias a los resultados obtenidos por Chocman y Frac, además del lanzamiento de
Fortuna, la primera propuesta de Costa en el segmento de galletas saladas crackers, que fue
muy bien recibida y rápidamente reconocida por el consumidor. Chocolates es otra categoría
donde Molitalia experimentó un importante incremento en su participación de mercado respecto
Memoria Carozzi S.A. 2011
del año anterior, donde destaca la participación y consolidación de marcas como Vizzio y
Cañonazo que registran importantes crecimientos y un marcado liderazgo en sus segmentos.
En avenas, Molitalia creció fuertemente consolidando la posición de Tres Ositos como líder de
la categoría con un 39% de participación en volumen. En caramelos, la marca Full logró un
crecimiento cercano al 40%, cifra que se vio reforzada con el lanzamiento de Full Cherry.
Potenciando el crecimiento del área Agroindustrial
Para Carozzi, Agrozzi, su área agroindustrial, cumple un rol clave en su modelo de negocios, al
reconocer a Chile como una potencia agroalimentaria de categoría mundial. Agrozzi, exportador
número uno a nivel mundial de pulpa de fruta mediterránea y el mayor exportador agroindustrial
del país, ha tenido un sostenido crecimiento y una expansiva diversificación, pasan de la
producción exclusiva de pastas de tomates a producir también pulpa de frutas y vegetales.
Durante 2011, Agrozzi ingresó al negocio de jugos concentrados con la construcción de una
planta que le permitirá ingresar en una nueva categoría de alimentos con mayor valor agregado.
Sumado a esto y como parte de la diversificación asumida, este año se trabajó también en la
ampliación de la línea de Food Service y Salsa de Tomate y de las líneas de Pasta de Tomate,
que incluye la compra de un segundo preevaporador Apollo. Si bien 2011 estuvo marcado por
un dólar bajo, Agrozzi logró buenos resultados, con un crecimiento en volúmenes despachados
y destacado aumento en las ventas de pulpa de frutas y vegetales. En Pulpa de Fruta
destacamos la entrada al mercado chino y el crecimiento en la producción de pastas de
manzanas y duraznos, este último con un contrato de abastecimiento a largo plazo con Coca
Cola mundial. En pulpa de vegetales se vio una considerable alza marcada por el crecimiento
en participación de mercado en Brasil, Estados Unidos y Europa, además del aumento de
demanda por verduras como el zapallo y el zapallo italiano. Pese a la sobreproducción mundial
de pasta de tomate en 2009, que se reflejó en una fuerte caída en los precios internacionales
que se mantuvo durante el 2011, Agrozzi fue capaz de aumentar su participación de mercado
en países claves, como Japón, Australia y Rusia.
Memoria Carozzi S.A. 2011
04 RECURSOS HUMANOS
A fin de optimizar las operaciones de las áreas de Recursos Humanos, Prevención de Riesgos
y Desarrollo Organizacional, en 2011 se dio un gran paso a nivel corporativo, fusionando dichas
áreas bajo el alero de la Gerencia Corporativa de Desarrollo Organizacional y Personas. Así,
para intentar mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores, se fomentaron iniciativas
como “Carozzi te escucha”, que es una reunión de jóvenes profesionales de la Compañía con
gente del equipo de Desarrollo Organizacional y Personas fuera de la oficina, donde ellos
cuentan su visión de la empresa y cómo hacerla un mejor lugar. También se desarrollaron
almuerzos del presidente de Carozzi con los nuevos profesionales, que ayudaron a generar
instancias de integración, intercambio de ideas y mayor cercanía entre colaboradores. Este año,
además, estuvo marcado por la inclusión de las marcas Master Dog y Master Cat al negocio, lo
que implicó la unificación de los equipos de trabajo, un proceso que se llevó a cabo en un
entorno acogedor, en el que se transmitió seguridad al nuevo grupo humano que se integraba a
la familia Carozzi. Cabe destacar que durante el año 2011 se iniciaron importantes inversiones
en Nos para desarrollar lugares de esparcimiento dentro del complejo industrial. Con esto
buscamos hacer más grato el ambiente de trabajo para más de 4.000 colaboradores.
Una empresa sustentable
Carozzi no ha estado ajeno a los requerimientos de las nuevas generaciones y por eso hemos
hecho propio el concepto de la sustentabilidad y lo incorporamos de lleno en nuestro modelo de
negocio. Así buscamos satisfacer las necesidades de la actual generación sin sacrificar los
recursos de las generaciones que vendrán. Merece especial mención el compromiso por
proteger y conservar los recursos naturales del planeta, para lo que existen iniciativas como la
certificación LEED para la planta de pastas y cereales, el uso de grúas horquillas eléctricas que
disminuye la contaminación acústica y tiene una baja emisión de gases, la adquisición de
paneles termosolares y la determinación de la huella de carbono para las operaciones del
recinto Nos.
Así, Carozzi ha dado forma a su estrategia corporativa sustentable con iniciativas concretas y
productos alineados con la tendencia wellness, la garantía de la inocuidad de alimentos con
certificaciones internacionales, el desarrollo de nuestro capital humano mediante capacitaciones
y planes de nivelación educacional, la promoción de actividades deportivas durante todo el año
y la entrega de apoyo a fundaciones a través de tallarinatas y el Oso Ambrosoli.
Capacitación constante
Con una inversión superior a los $425 millones durante 2011, Carozzi realizó capacitaciones
para 6.458 colaboradores, incrementando en un 15% las horas de instrucción respecto de 2010.
Los esfuerzos se centraron en generar conocimiento en nuevas tecnologías, trabajo en equipo
e idiomas, buscando fomentar el mejoramiento continuo en las labores de cada integrante de la
Compañía. En 2011 también se lanzó un programa de capacitaciones enfocado a TPM
(Mantenimiento Productivo Total), con el fin de cimentar un cambio cultural que genere una
disminución de pérdidas de tiempo en los procesos productivos. Dichas acciones, sumadas a
las estrictas medidas de seguridad e higiene, permitieron mantener la certificación HACCP
(Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control ) en las plantas productivas.
Apoyo integral para los colaboradores
Este año, la Compañía continuó con el programa de nivelación de enseñanza media para todos
nuestros trabajadores que no pudieron terminar su escolaridad, promoviendo su desarrollo
integral. En 2011 egresaron 20 colaboradores en los niveles de segundo, tercero y cuarto
medio. Así, hasta la fecha, un total de 171 personas han salido adelante completando su
educación secundaria. Paralelamente, Carozzi fomentó la continuidad de estudios, entregando
un beneficio que permite a los colaboradores seguir una carrera técnica, profesional, un
doctorado o magíster. Durante el ejercicio, 15 trabajadores lograron concluir sus estudios de
educación superior. Además, se entregó por segundo año consecutivo la Beca Gonzalo Bofill
de Caso, orientada a facilitar el acceso a la educación superior a los hijos de trabajadores. Este
año se otorgaron tanto para carreras técnicas como profesionales 11 becas, seis de ellas
entregadas por primera vez y cinco por renovación, debido al excelente rendimiento logrado el
año anterior.
Memoria Carozzi S.A. 2011
Jugándosela por el deporte
Consciente de la importancia del deporte en la vida de nuestros colaboradores y de la
comunidad, Carozzi invierte año a año importantes recursos para fomentar la actividad física.
En 2011, la Compañía estuvo presente en el Triatlón de Viña del Mar, apoyó a más de 1.000
deportistas en el Ironman de Pucón, fue actor relevante en el Maratón de Santiago, y participó
en innumerables actividades, promoviendo constantemente la actividad física y la vida al aire
libre. Durante todo el año se realizaron diferentes campeonatos de fútbol, tenis, ping pong,
pesca, vóleibol y básquetbol en las plantas de Santiago, Teno, Reñaca, La Unión, Victoria, y en
las sucursales de Antofagasta, Coquimbo, Talca, Concepción y Temuco. Además, este año se
realizó la novena versión del Torneo Atlético, donde participaron alrededor de 500
colaboradores de las plantas de Nos, Reñaca, Teno y Lontué junto a sus familias. El evento se
llevó a cabo en el recinto de Nos y contó con las disciplinas de vóleibol mixto, fútbol,
básquetbol, cross country, atletismo, lanzamiento de pelotita y bala, además de baile
entretenido para todos los participantes. Cabe destacar también el compromiso de Carozzi con
el deporte y su apoyo a distintas actividades mediante su participación con deliciosas
tallarinatas para los deportistas en el Maratón de Santiago, el Ceremonial Quick Silver en
Pichilemu, el Interescolar de Atletismo organizado por la Universidad Gabriela Mistral, y una
exigente carrera de Mountain Bike en el lago Peñuelas.
Comprometidos con la comunidad
Carozzi, en su constante preocupación por colaborar con la comunidad, ha desarrollado
diversos programas e iniciativas para elevar el nivel de vida de ésta. Así, cuenta con un
programa de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) que en 2011 realizó 260 actividades
orientadas al progreso social y el cuidado del entorno.
Mediante la presencia del Pastamóvil, la Compañía dio su apoyo al programa “Elige Vivir Sano”,
iniciativa público-privada que busca fomentar una vida saludable en los chilenos. También
participó en el programa “Vacaciones en el MIM”, donde 14 mil estudiantes disfrutaron de las
pastas Carozzi. Cabe destacar el apoyo que se entregó a importantes reuniones solidarias con
la realización de tallarinatas. La Empresa estuvo presente en la “cena pan y vino” del Hogar de
Cristo, en el decimosexto aniversario de Coaniquem, en la cena “pastas por la vida”, de la
Fundación San José, y en diferentes iniciativas de fundaciones a lo largo del país. El Oso
Ambrosoli también estuvo presente en actividades sociales, entregando su dulzura y alegría a
los niños del Hospital Roberto del Río en el Día del Niño, apoyando a la Teletón en el Centro de
Rehabilitación de Viña del Mar, y llevando caramelos de Halloween a niños de la Fundación
Paternitas. Además, por séptimo año consecutivo, el Oso acompañó a los voluntarios de
Coaniquem en la colecta anual de ayuda al niño quemado, entregando caramelos a todos
quienes colaboraron. En línea con su compromiso con el medioambiente, Carozzi participó de
la campaña “Reciclatón”, impulsada por el Ministerio de Medio Ambiente, mediante cajas
recolectoras de desechos, que se ubicaron en todos los edificios administrativos y plantas
productivas de la Compañía, para luego depositar los elementos en un Punto Limpio
Memoria Carozzi S.A. 2011
05 IDENTIFICACIÓN DE LA COMPAÑÍA
DOCUMENTOS CONSTITUTIVOS
Constituida en virtud de la división de Industrias Alimenticias Carozzi S.A., hoy Inversiones
Agrícolas y Comerciales S.A., mediante escritura pública ante la Notario Público Titular de la 2°
Notaría de San Bernardo doña Lylian Jacques Parraguez, con fecha 31 de marzo de 2011, la
que se inscribió a fojas 50 N° 56 del Registro de Comercio de fecha 12 de abril de 2011 del
Conservador de Bienes Raíces de San Bernardo y publicado en el Diario Oficial N° 39.942 del
21 de abril de 2011
CAPITAL Y ACCIONISTAS
El Capital de la Compañía está dividido en 194.225.254 acciones, que pertenecen a 451
accionistas.
NOMBRE
RUT
CANTIDAD
% DEL
DE ACCIONES
TOTAL
PRINCIPADO DE ASTURIAS S.A.
96.502.770-K
107.003.680
55,1
CASO Y CIA S.A.C.
92.423.000-2
56.872.458
29,28
INVERSIONES HISPANIA S.A.
99.040.000-8
6.329.854
3,26
AGROVIVO S.A.
96.626.560-4
2.208.184
1,14
INVERS.ALONSO DE ERCILLA S.A.
96.502.680-0
3.230.088
1,66
CIA.DE INVERS.LA ESPANOLA S.A.
93.727.000-3
2.747.000
1,41
INVERS. CRISTOBAL COLON S.A.
96.504.420-5
2.612.000
1,34
INV. SAN BENITO S.A.
96.544.460-2
2.218.410
1,14
CELFIN CAPITAL S.A. C. DE B.
84.177.300-4
1.223.532
0,62
INVERSIONES BORCHERS S.A.
96.645.850-K
1.110.127
0,57
AFP CUPRUM S.A. FONDO TIPO A
98.001.000-7
730.267
0,38
AFP CUPRUM S.A. FONDO TIPO B
98.001.000-7
576.945
0,3
186.862.545
96,2
OTROS ACCIONISTAS (441)
7.362.709
3,8
TOTAL ACCIONISTAS (453)
194.225.254
100
SUB TOTAL (12)
Remuneraciones de los directores
Las remuneraciones brutas percibidas por los directores de Carozzi S.A. en el año 2011, fueron
las siguientes:
Nombre director
Gonzalo Bofill Velarde
RUT
Dieta
Comité
Total
Dieta
Comité
Total
M$
M$
M$
M$
M$
M$
Cargo
7.003.362-3 Presidente
94.515
0
94.515
37.873
0
37.873
441
19.378
Carlos Cáceres Contreras
4.269.405-3
Director
47.257
0
47.257
18.937
Patricio García Domínguez
3.309.849-9
Director
47.257
0
47.257
18.937
441
19.378
Enrique Ide Valenzuela
6.117.880-5
Director
47.257
0
47.257
18.937
0
18.937
Gonzalo López Calleja
7.142.935-0
Director
0
0
0
11.320
441
11.761
Carlo Rossi Soffia
6.623.572-6
Director
47.257
0
47.257
18.937
0
18.937
13.990.222-K
Director
47.257
0
47.257
3.816
0
3.816
330.800
0
330.800
128.757
1.323
130.080
Gonzalo Bofill Schmidt
Totales
Durante el ejercicio 2011, no se incurrió en gastos por concepto de asesorías al Directorio.
Memoria Carozzi S.A. 2011
PERSONAS RELACIONADAS POR PARENTESCO CON EL CONTRALOR FINAL:
N° Accs.
% Partic.
BOFILL VELARDE GONZALO
163.021
0,0839
BOFILL VELARDE AMPARO
55.786
0,0287
VELARDE MORA MARIA AMPARO
8.183
0,0042
BOFILL HERRERA LUIS
6.209
0,0032
BOFILL GARCIA LAURA
2.202
0,0011
BOFILL GARCIA VERONICA
1.611
0,0008
BOFILL SCHMIDT GONZALO
1.000
0,0005
BOFILL VELARDE MARIA SOLEDAD
500
0,0003
BOFILL HERRERA PAULINA
233
0,0001
BOFILL VERGARA JORGE
BSH LTDA.
26
0
510.430
0,2628
Política de dividendos e inversiones
Con relación a repartos de dividendos y/o utilidades, la Sociedad no tiene restricciones para el
pago de dividendos.
La utilidad del ejercicio 2011 fue de $ 19.835.166.593. El directorio propone a la Juna Ordinaria
de Accionistas, destinar al pago de dividendos la suma de $ 6.020.982.874, correspondiente al
30,36% de la utilidad. Aceptadas las proporciones anteriores, el patrimonio social quedaría
como sigue:
PATRIMONIO
Capital Pagado
Otras Reservas
Fondos para Dividendos
Utilidades Acumuladas
Memoria Carozzi S.A. 2011
2011
M$
40.891.069
(5.434.895)
6.020.982
128.050.582
PLANTAS INDUSTRIALES
Chile
Planta Nos
Productos: pastas, harinas, arroz, galletas, jugos, refrescos y postres.
Dirección: Camino Longitudinal Sur n° 5201, Km. 23, Nos, San Bernardo, Región Metropolitana.
Dirección Postal: Casilla 70, San Bernardo, Santiago - Chile.
Teléfono: (56-2) 3776400.
Planta Reñaca
Productos: caramelos y chocolates.
Dirección: Camino Internacional nº 2825, Reñaca Alto, Región de Valparaíso.
Dirección Postal: Casilla 522, Viña del Mar - Chile.
Teléfono: (56-32) 276000.
Planta Malloco
Productos: avenas y cereales.
Dirección: Manuel González N° 514, Peñaflor.
Teléfono: (56-2) 5846735 - 5846736
Planta Parral
Productos: acopio y procesamiento de arroz y acopio de trigo.
Dirección: Panamericana Sur Km 349, Parral, Región del Maule.
Teléfono: (56-71) 340435 - 340436
Planta Talca
Productos: acopio trigo y arroz.
Dirección: 12 Norte 1091, Talca, Región del Maule.
Teléfono: (56-71) 235093
Planta Teno
Productos: pastas de tomate, salsas de tomate, kétchup y pulpas de fruta.
Dirección: Camino Longitudinal Sur Km. 174, Teno, Región de Maule.
Dirección Postal: Casilla 66, Teno - Chile.
Teléfono: (56-75) 411107 / (56-75) 411127.
Planta Victoria
Productos: harinas y avenas.
Dirección: Camino Aeródromo s/n, Victoria, Región de la Araucanía.
Dirección Postal: Casilla 52, Victoria - Chile.
Teléfono: (56-45) 841118 / (56-45) 841158.
Fax: (56-45) 841118.
Teléfono: (54-220) 4761153.
Planta La Unión
Productos: harinas.
Dirección: Augusto Grob nN° 905, La Unión, Región de Los Lagos.
Dirección Postal: Casilla 10, La Unión - Chile.
Teléfono: (56-64) 322351 / (56-64) 322352.
Planta de Lontué
Productos: alimento de mascota extruido
Dirección: Camino a la Costa 450, Comuna de Sagrada Familia, VII Region
Teléfono: 075-47112
Memoria Carozzi S.A. 2011
Perú
Planta Venezuela
Productos: pastas y harinas.
Dirección: Av. Venezuela n° 2850, Lima.
Teléfono: (51-1) 5640408 / (51-1) 5641889.
Planta Los Olivos
Productos: caramelos y galletas.
Dirección: Av. Universitaria n° 6464, Los Olivos, Lima.
Teléfono: (51-1) 5280730.
Planta Rep. Del Ecuador
Productos: harinas.
Dirección: Jr. República del Ecuador nº 641, Lima.
Teléfono: (51-1) 4233524.
Memoria Carozzi S.A. 2011
SUCURSALES Y ASESORES
SUCURSALES
CHILE
Antofagasta
Dirección: Av. Pedro Aguirre Cerda nº 10258, Villa Agrícola, La Chimba, Antofagasta, Región de
Antofagasta.
Teléfono: (56-55) 211466 / (56-55)211467.
Coquimbo
Dirección: La Cantera nº 2275, Coquimbo, Región de Coquimbo.
Teléfono: (56-51) 322446 / (56-51) 322286.
Talca
Dirección: Av. San Miguel nº 2626, Talca, Región de Maule.
Dirección: 3 Sur 1561, Talca, Región del Maule.
Teléfono: (56-71) 241826.
Concepción
Dirección: Camino a Coronel nº 6647, San Pedro de la Paz, Región del Bío Bío.
Teléfono: (56-41) 390565.
Temuco
Dirección: c/ Guido Beck de Ramberga nº 1884, Padre Las Casas, Región de la Araucanía.
Teléfono: (56-45) 335755.
Osorno
Dirección: c/ Nueva Tres s/n, Parque Industrial Anticura, Sector Las Quemas, Osorno, Región
de Los Lagos.
Teléfono: (56-64) 231650.
Punta Arenas
Dirección: Av. Los Flamencos nº 700, Punta Arenas, Región de Magallanes.
Teléfono: (56-61) 218700.
Memoria Carozzi S.A. 2011
ASESORES
Bancos e Instituciones Financieras
Banco de Crédito e Inversiones
Banco de Chile
BancoEstado
Banco Santander Santiago
Scotiabank
BBVA
Banco Itaú
CorpBanca
Banco Galicia
Banco de Crédito del Perú
Banco Continental
Banco HSBC
Auditores
PricewaterhouseCoopers (Chile, Perú y Argentina)
Asesores Legales
Estudio Guerrero, Olivos, Novoa y Errázuriz Ltda.
Estudio Espinosa, Porte y Canales
Estudio Klein y Franco
Sr. Marcos Magasich Airola
Sr. Enrique Dellafiori
Grellaud y Luque Abogados (KPMG Legal)
Estudio Rubio, Leguía, Normand
Sr. Miguel Ramos Carrillo
Sr. Francisco Pantigoso Velloso da Silveira
Asesores Comunicacionales
Nexos Comunicaciones
Clasificadora de Riesgos
Fitch Chile Clasificadora de Riesgo
Feller Rate Clasificadora de Riesgo
PROVEEDORES Y CLIENTES
La Compañía cuenta con una amplia base de proveedores locales y extranjeros, tanto en Chile
como en los otros países donde tiene operaciones fabriles, sin que ninguno de ellos tenga por si
solo una importancia significativa. Por la naturaleza de sus negocios, existe un relevante grupo
de agricultores que abastece a la Compañía de materias primas como el trigo, el arroz, la
avena, el tomate y las frutas, entre otras, cuyos precios se vinculan con los mercados
internacionales. Adicionalmente, debido a las importantes inversiones realizadas durante el
2011, muchos de nuestros principales proveedores corresponden a fabricantes de líneas de
producción. Así como también figuran productores internacionales de pasta, quienes
abastecieron las necesidades de la compañía durante el período de reconstrucción de la planta.
La Compañía mantiene además diversos contratos con distintas entidades que le garantizan el
abastecimiento de insumos críticos para sus diversas actividades productivas y comerciales,
además de establecer condiciones de compra que disminuyen la exposición a fluctuaciones en
los precios de los mismos. Entre estos, los más relevantes para la gestión del negocio, son los
relacionados con el abastecimiento de los materiales de producción (materias primas y
materiales de empaque, principalmente) que se licitan periódicamente y los que se suscriben
con agricultores con el fin de asegurar el abastecimiento de algunos insumos (principalmente
cereales, frutas y tomates). En cuanto a los contratos de servicios, incluidos los de energía y
combustibles, al igual que los contratos de materiales de producción, se licitan periódicamente
para asegurar el abastecimiento y la competitividad de los mismos. En cuanto a los principales
Memoria Carozzi S.A. 2011
clientes, las exportaciones de productos agroindustriales se realizan a través de brokers
internacionales y clientes industriales en los distintos países de destino. Las exportaciones de
productos de consumo masivo se realizan en los distintos países a través de distribuidores
locales, y en el caso de Chile, Perú, Argentina, Ecuador y Estados Unidos a través de una
fuerza de venta propia que utiliza los canales de distribución usuales para este tipo de
productos.
Nuestros principales proveedores y clientes durante el año 2011 fueron:
Principales proveedores:
AS Associated Contractors S.A.
Bucher Unipektin AG
Fábrica De Fideos Rivoli S.A.
Molinos Rio de La Plata S.A.
Ecuador Cocoa & Coffee, Ecuacoffee
AZ Comisionaria Industrial S.L.
De Matteis Agroalimentare S.P.A.
La Fabril S.A.
Italo Manera
Transmar Commodity Group of Ecuador
Principales clientes:
Walmart
Cencosud
Rendic
Tottus
Super 10
Alvi
Montserrat
Ekono
Rabié
Dimak
Memoria Carozzi S.A. 2011
ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS
Correspondiente al ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011
CAROZZI S.A.
(Cifras expresadas en miles de pesos chilenos)
Memoria Carozzi S.A. 2011
ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS
Correspondiente al ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011
CAROZZI S.A. Y SUBSIDIARIAS
Contenido:
Estado Consolidado de Situación Financiera Clasificado
Estado Consolidado de Resultados Integrales por Función
Estado Consolidado de Flujos de Efectivo Directo
Estado de Cambios en el Patrimonio Neto
Notas a los Estados Financieros Consolidados
M$:
$:
UF:
US$:
PEN:
ARS:
EUR:
Miles de pesos chilenos
Pesos chilenos
Unidades de fomento
Dólares estadounidenses
Nuevos soles peruanos
Pesos argentinos
Euros
Memoria Carozzi S.A. 2011
Memoria Carozzi S.A. 2011
ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS Y NOTAS
Pag.
Memoria Carozzi S.A. 2011
ESTADO CONSOLIDADO DE SITUACION FINANCIERA CLASIFICADO
6
ESTADO CONSOLIDADO DE RESULTADOS INTEGRALES POR FUNCIÓN
7
ESTADO CONSOLIDADO DE FLUJOS DE EFECTIVO DIRECTO
8
ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO
9
NOTA 1.
1.1
NOTA 2.
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
NOTA 3.
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17
3.18
3.19
INFORMACION GENERAL
11
Creación del estado consolidado de situación financiera
12
BASES DE PRESENTACION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS
13
Principios contables
Bases de preparación de los estados financieros consolidados
Nuevos estándares, interpretaciones y enmiendas
Responsabilidad de la información y estimaciones realizadas
Bases de consolidación
2.5.1
Perímetro de consolidación directo
2.5.2
Entidades subsidiarias
2.5.3
Transacciones y participaciones no controladoras
2.5.4
Negocios conjuntos
2.5.5
Asociadas
2.5.6
Información financiera por segmentos operativos
2.5.7
Transacciones en moneda extranjera
CRITERIOS CONTABLES APLICADOS
Efectivo y equivalentes al efectivo
Otros activos financieros corrientes
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas
Inventarios
Activos no corrientes mantenidos para la venta
Activos intangibles distintos de la plusvalía
Plusvalía
Propiedades, planta y equipo
Pérdidas por deterioro de valor de los activos no financieros
Impuestos diferidos
Otros pasivos financieros
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar
Provisiones
Provisiones por beneficios a los empleados
3.15.1 Plan de beneficios definidos provisión de indemnización por años de servicio
Reconocimiento de ingresos
Ingresos financieros
Capital emitido
Dividendo mínimo
13
13
13
16
16
18
19
19
19
19
19
20
21
21
21
22
22
23
23
23
23
23
24
24
25
25
25
25
25
26
26
26
26
NOTA 4.
EFECTIVO Y EQUIVALENTES AL EFECTIVO
27
NOTA 5.
OTROS ACTIVOS FINANCIEROS CORRIENTES
28
NOTA 6.
OTROS ACTIVOS NO FINANCIEROS CORRIENTES
29
NOTA 7.
DEUDORES COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR COBRAR CORRIENTES
30
NOTA 8.
CUENTAS POR COBRAR Y PAGAR A ENTIDADES RELACIONADAS
32
NOTA 9.
INVENTARIOS
34
NOTA 10.
ACTIVOS NO CORRIENTES Y GRUPOS EN DESAPROPIACIÓN MANTENIDOS PARA LA VENTA
35
NOTA 11.
INVERSIONES CONTABILIZADAS UTILIZANDO EL METODO DE LA PARTICIPACION
36
NOTA 12.
ACTIVOS INTANGIBLES DISTINTOS DE LA PLUSVALIA
38
NOTA 13.
PLUSVALIA
40
NOTA 14.
PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO
41
NOTA 15.
ACTIVOS Y PASIVOS POR IMPUESTOS DIFERIDOS
44
NOTA 16.
OTROS PASIVOS FINANCIEROS
46
Préstamos bancarios y obligaciones con el público (bonos)
Pasivos de cobertura
Otros Pasivos Financieros
47
50
51
NOTA 17.
CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR PAGAR CORRIENTES
52
NOTA 18.
OTRAS PROVISIONES CORRIENTES
53
NOTA 19.
OTROS PASIVOS NO FINANCIEROS CORRIENTES
54
NOTA 20.
PROVISIONES POR BENEFICIOS A LOS EMPLEADOS NO CORRIENTES
55
Clases de beneficios y gastos a empleados
Plan de beneficios definidos
Hipótesis actuariales
Beneficios por terminación
55
55
55
55
PATRIMONIO
56
Capital emitido
56
16.1
16.2
16.3
20.1
20.2
20.3
20.4
NOTA 21.
21.1
Memoria Carozzi S.A. 2011
21.2
21.3
21.4
21.5
Otras reservas
Dividendos
Ganancias por acción
Participaciones no controladoras
56
57
57
58
NOTA 22.
INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS Y OTROS INGRESOS, POR FUNCION
59
NOTA 23.
DIFERENCIAS DE CAMBIO
60
NOTA 24.
RESULTADOS POR UNIDADES DE REAJUSTE
61
NOTA 25.
INFORMACION FINANCIERA POR SEGMENTOS
62
NOTA 26.
INSTRUMENTOS FINANCIEROS
63
NOTA 27.
CONTINGENCIAS Y RESTRICCIONES
64
Restricciones de créditos y bonos
Juicios
64
64
NOTA 28.
MEDIO AMBIENTE
65
NOTA 29.
ADMINISTRACION DE RIESGO FINANCIERO
66
Riesgo de mercado
Riesgo de crédito
Riesgo de liquidez
66
67
67
REMUNERACIONES DEL DIRECTORIO
72
Remuneraciones del Directorio
Remuneraciones de Ejecutivos
72
72
NOTA 31.
DOTACION TOTAL
73
NOTA 32.
CAUCIONES OBTENIDAS DE TERCEROS
74
NOTA 33.
SANCIONES
75
NOTA 34.
HECHOS ESENCIALES
76
NOTA 35.
HECHOS POSTERIORES
78
27.1
27.2
29.1
29.2
29.3
NOTA 30.
30.1
30.2
Memoria Carozzi S.A. 2011
CAROZZI S.A. Y SUBSIDIARIAS
ESTADO CONSOLIDADO DE SITUACION FINANCIERA CLASIFICADO
Al 31 de diciembre de 2011 y 31 de diciembre de 2010
Estado Consolidado de Situación Financiera Clasificado
Estado de Situación Financiera
Activos
Activos corrientes
Efectivo y equivalentes al efectivo
Otros activos financieros, corrientes
Otros activos no financieros, corrientes
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, corrientes
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas, corrientes
Inventarios
Activos biológicos, corrientes
Activos por impuestos, corrientes
NOTAS
4
5
6
7
8
9
Patrim onio y Pasivos
Pasivos
Pasivos corrientes
Otros pasivos financieros, corrientes
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes
Cuentas por pagar a entidades relacionadas, corrientes
Otras provisiones, corrientes
Pasivos por impuestos, corrientes
Otros pasivos no financieros, corrientes
Total de pasivos corrientes
Pasivos no corrientes
Otros pasivos financieros, no corrientes
Cuentas por pagar a entidades relacionadas, no corrientes
Pasivos por impuestos diferidos
Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes
Total de pasivos no corrientes
Total de Pasivos
Patrim onio
Capital emitido
Ganancias acumuladas
Otras reservas
Patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora
Participaciones no controladoras
Patrim onio Total
Total de Patrim onio y Pasivos
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2010
M$
8.174.781
3.846.254
1.027.874
133.114.489
4.915.162
88.060.400
0
9.320.697
18.411.211
1.618.194
417.619
107.379.790
11.510.898
68.155.697
0
290.126
248.459.657
207.783.535
11.040.455
0
11.040.455
0
259.500.112
207.783.535
11
12
13
14
15
421.187
67.810.529
36.361.702
260.414.536
3.939.409
368.947.363
628.447.475
3.302.383
66.305.126
0
181.421.390
5.655.311
256.684.210
464.467.745
16
17
8
18
113.364.074
50.364.656
478.301
1.891.329
64.731
8.154.844
174.317.935
29.876.712
47.431.695
253.306
2.324.903
2.870.369
10.469.707
93.226.692
16
8
15
20
194.456.218
343.554
27.441.615
5.136.797
227.378.184
401.696.119
138.659.167
446.356
23.853.682
4.447.433
167.406.638
260.633.330
21
40.891.069
128.121.015
(5.434.895)
163.577.189
63.174.167
226.751.356
628.447.475
40.891.069
114.403.505
(9.197.301)
146.097.273
57.737.142
203.834.415
464.467.745
Total de activos corrientes distintos de los activos o grupos de activos para su disposición clasificados
como mantenidos para la venta o como mantenidos para distribuir a los propietarios
Activos no corrientes o grupos de activos para su disposición clasificados como mantenidos para la
venta
Activos no corrientes o grupos de activos para su disposición clasificados como mantenidos para la venta
o como mantenidos para distribuir a los propietarios
Total de activos corrientes
Activos no corrientes
Inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación
Activos intangibles distintos de la plusvalía
Plusvalía
Propiedades, planta y equipo
Activos por impuestos diferidos
Total de activos no corrientes
Total de Activos
31/12/2011
M$
10
19
21
21
CAROZZI S.A. Y SUBSIDIARIAS
ESTADO CONSOLIDADO DE RESULTADOS INTEGRALES POR FUNCIÓN
Al 31 de diciembre de 2011 y 31 de diciembre de 2010
Estado Consolidado de Resultados Integrales por Función
Estado de Resultados
Ganancia (pérdida)
Ingresos de actividades ordinarias
Costo de ventas
Ganancia bruta
Costos de distribución
Gastos de administración
Costos financieros
Participación en las ganancias (pérdidas) de asociadas y negocios conjuntos que se contabilicen
utilizando el método de la participación
Diferencias de cambio
Resultados por unidades de reajuste
Ganancia (pérdida), antes de impuesto
Gasto por impuestos a las ganancias
Ganancia (pérdida)
Ganancia (pérdida), atribuible a
Ganancia (pérdida), atribuible a los propietarios de la controladora
Ganancia (pérdida), atribuible a participaciones no controladoras
Ganancia (Pérdida)
Ganancias por acción
Ganancia por acción básica
Ganancia (pérdida) por acción básica en operaciones continuadas
Ganancia (pérdida) por acción básica
Estado del resultado integral
Ganancia (Pérdida)
Com ponentes de otro resultado integral, antes de im puestos
Diferencias de cam bio por conversión
Ganancias (pérdidas) por diferencias de cambio de conversión, antes de impuestos
Otro resultado integral, antes de impuestos, diferencias de cambio por conversión
Coberturas del flujo de efectivo
Ganancias (pérdidas) por coberturas de flujos de efectivo, antes de impuestos
Otro resultado integral, antes de impuestos, coberturas del flujo de efectivo
Participación en el otro resultado integral de asociadas y negocios conjuntos contabilizados utilizando el
método de la participación
Otros componentes de otro resultado integral, antes de impuestos
Im puesto a las ganancias relacionado con com ponentes de otro resultado integral
Impuesto a las ganancias relacionado con coberturas de flujos de efectivo de otro resultado integral
Suma de impuestos a las ganancias relacionados con componentes de otro resultado integral
Otro resultado integral
Resultado integral total
Resultado integral atribuible a
Resultado integral atribuible a los propietarios de la controladora
Resultado integral atribuible a participaciones no controladoras
Resultado integral total
Memoria Carozzi S.A. 2011
01/01/2011
31/12/2011
M$
01/01/2010
31/12/2010
M$
22
479.786.948
(333.349.528)
146.437.420
(28.302.653)
(69.378.857)
(10.678.655)
458.323.779
(307.678.907)
150.644.872
(23.894.684)
(66.888.910)
(8.483.462)
11
(1.619.505)
(1.465.180)
23
24
3.264.264
(4.768.357)
34.953.657
(7.770.663)
27.182.994
145.693
(4.110.869)
45.947.460
(9.078.160)
36.869.300
21
21
19.835.167
7.347.827
27.182.994
27.059.916
9.809.384
36.869.300
21
0,102
0,102
0,139
0,139
27.182.994
36.869.300
5.964.317
5.964.317
(2.147.917)
(2.147.917)
(1.161.592)
(1.161.592)
1.001.169
1.001.169
52.812
(885.954)
4.855.537
(2.032.702)
197.784
(170.199)
197.784
5.053.321
32.236.315
(170.199)
(2.202.901)
34.666.399
23.597.573
8.638.742
32.236.315
25.687.989
8.978.410
34.666.399
NOTAS
22
9
15
CAROZZI S.A. Y SUBSIDIARIAS
ESTADO CONSOLIDADO DE FLUJOS DE EFECTIVO DIRECTO
Al 31 de diciembre de 2011 y 31 de diciembre de 2010
Estado Consolidado de Flujos de Efectivo Directo
NOTAS
01/01/2011
31/12/2011
M$
01/01/2010
31/12/2010
M$
Flujos de efectivo procedentes de (utilizados en) actividades de la operación
Clases de cobros por actividades de operación
Cobros procedentes de las ventas de bienes y prestación de servicios
Clases de pagos
Pagos a proveedores por el suministro de bienes y servicios
Pagos a y por cuenta de los empleados
Otros pagos por actividades de operación
Impuestos a las ganancias reembolsados (pagados)
Otras entradas (salidas) de efectivo
Flujos de efectivo netos procedentes de (utilizados en) actividades de operación
589.848.634
601.102.431
(469.577.849)
(50.373.884)
(23.591.886)
(671.932)
34.630.502
80.263.585
(474.157.717)
(49.557.711)
(22.915.403)
(1.397.531)
28.271.170
81.345.239
Flujos de efectivo procedentes de (utilizados en) actividades de inversión
Importes procedentes de la venta de propiedades, planta y equipo
Compras de propiedades, planta y equipo
Pagos para Adquirir Subsidiarias, Neto del Efectivo Adquirido
Otros desembolsos de inversión
Flujos de efectivo netos procedentes de (utilizados en) actividades de inversión
1.063.722
(98.494.664)
(37.639.385)
(2.972.710)
(138.043.037)
1.291.612
(15.894.214)
0
(1.131.406)
(15.734.008)
165.151.693
165.151.693
9.590.676
(93.901.283)
(11.226.050)
(11.651.877)
(10.420.137)
40.625.188
40.625.188
2.535.492
(72.182.690)
(8.102.461)
(9.196.935)
(9.386.230)
47.543.022
(55.707.636)
(10.236.430)
9.903.595
(10.236.430)
18.411.211
8.174.781
9.903.595
8.507.616
18.411.211
Flujos de efectivo procedentes de (utilizados en) actividades de financiación
Importes procedentes de préstamos de corto plazo
Total im portes procedentes de préstam os
Préstamos de entidades relacionadas
Pagos de préstamos
Pagos de préstamos a entidades relacionadas
Dividendos pagados
Intereses pagados
Flujos de efectivo netos procedentes de (utilizados en) actividades de financiación
Increm ento neto (dism inución) en el efectivo y equivalentes al efectivo, antes del
efecto de los cam bios en la tasa de cam bio
Efectos de la variación en la tasa de cam bio sobre el efectivo y equivalentes al efectivo
Increm ento (dism inución) neto de efectivo y equivalentes al efectivo
Efectivo y equivalentes al efectivo al principio del periodo
Efectivo y equivalentes al efectivo al final del periodo
Memoria Carozzi S.A. 2011
4
CAROZZI S.A. Y SUBSIDIARIAS
ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO
1 de enero de 2011 y 31 de diciembre de 2011
Estado de cam bios en el patrim onio neto
Otras
Participaciones
en el Patrimonio
Capital
emitido
M$
M$
Reservas por
diferencias de
cambio por
conversión
M$
Reservas de
coberturas de
flujo de caja
M$
Patrimonio
atribuible a los
propietarios de la
controladora
Ganancias
(pérdidas)
acumuladas
Otras
reservas
M$
M$
M$
Participaciones
no
controladoras
M$
Patrimonio
total
M$
Saldo inicial período 01-01-2011
40.891.069
(3.341.878)
(6.879.540)
1.024.117
(5.855.423)
114.403.505
146.097.273
57.737.142
203.834.415
Saldo Inicial reexpresado
40.891.069
(3.341.878)
(6.879.540)
1.024.117
(5.855.423)
114.403.505
146.097.273
57.737.142
203.834.415
19.835.167
19.835.167
7.347.827
27.182.994
Otro resultado integral
4.549.551
(787.145)
3.762.406
3.762.406
1.290.915
5.053.321
Resultado integral
4.549.551
(787.145)
3.762.406
19.835.167
23.597.573
8.638.742
32.236.315
Cam bios en patrim onio
Resultado integral
Ganancia (pérdida)
Dividendos
(6.117.657)
(6.117.657)
Incremento (disminución) por transferencias y otros cambios
0
0
0
0
0
0
0
(3.201.717)
(3.201.717)
Total de cambios en patrimonio
0
0
4.549.551
(787.145)
3.762.406
13.717.510
17.479.916
5.437.025
22.916.941
40.891.069
(3.341.878)
(2.329.989)
236.972
(2.093.017)
128.121.015
163.577.189
63.174.167
226.751.356
Saldo final período 31-12-2011
Memoria Carozzi S.A. 2011
(6.117.657)
CAROZZI S.A. Y SUBSIDIARIAS
ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO
1 de enero de 2010 y 31 de diciembre de 2010
Estado de cam bios en el patrim onio neto
Otras
Participaciones
en el Patrimonio
Capital
emitido
M$
M$
Reservas por
diferencias de
cambio por
conversión
Reservas de
coberturas de
flujo de caja
M$
M$
Patrimonio
atribuible a los
propietarios de la
controladora
Ganancias
(pérdidas)
acumuladas
Otras
reservas
M$
M$
M$
Participaciones
no
controladoras
M$
Patrimonio
total
M$
Saldo inicial perído 01-01-2010
40.891.069
(3.341.878)
(4.585.764)
102.268
(4.483.496)
95.461.564
128.527.259
52.588.746
181.116.005
Saldo Inicial reexpresado
40.891.069
(3.341.878)
(4.585.764)
102.268
(4.483.496)
95.461.564
128.527.259
52.588.746
181.116.005
27.059.916
27.059.916
9.809.384
36.869.300
Otro resultado integral
(2.293.776)
921.849
(1.371.927)
(1.371.927)
(830.974)
(2.202.901)
Resultado integral
(2.293.776)
921.849
(1.371.927)
27.059.916
25.687.989
8.978.410
34.666.399
Cam bios en patrim onio
Resultado integral
Ganancia (pérdida)
Dividendos
(8.117.975)
(8.117.975)
Incremento (disminución) por transferencias y otros cambios
0
0
0
0
0
0
0
(3.830.014)
(3.830.014)
Total de cambios en patrimonio
0
0
(2.293.776)
921.849
(1.371.927)
18.941.941
17.570.014
5.148.396
22.718.410
40.891.069
(3.341.878)
(6.879.540)
1.024.117
(5.855.423)
114.403.505
146.097.273
57.737.142
203.834.415
Saldo final período 31-12-2010
Memoria Carozzi S.A. 2011
(8.117.975)
NOTA 1.
INFORMACION GENERAL
Carozzi S.A. Rut 76.143.636-8, se crea el 30 de marzo de 2011, como consecuencia de la división de la sociedad
Industrias Alimenticias Carozzi S.A., acordada en Junta Extraordinaria de Accionistas celebrada en esa fecha, en
dos sociedades, una continuadora legal bajo la razón social Inversiones Agrícolas y Comerciales S.A. y la nueva
sociedad Carozzi S.A., con efecto retroactivo al 01 de enero de 2011.
Carozzi S.A. se encuentra ubicada en Santiago de Chile, en la comuna de San Bernardo, y tiene su domicilio social
y oficinas principales en Camino Longitudinal Sur N° 5201.
Carozzi S.A., es la sociedad matriz inversora, que participa a través de su subsidiaria Empresas Carozzi S.A. en el
mercado de los alimentos, que comprende productos tales como pastas, harinas, galletas, chocolates, confites,
jugos, bebidas, postres, pulpas de frutas, pastas de tomates, arroz, cereales y avena de exportación. Además, con
la reciente adquisición del 100% de las acciones de la empresa Nutripro S.A., participa en el mercado de
alimentos para mascotas.
Carozzi S.A. es una sociedad anónima abierta, constituida según escritura pública con fecha 31 de marzo de 2011,
encontrándose inscrita en el Registro de Valores N° 1078 y por lo tanto sujeta a la fiscalización de la
Superintendencia de Valores y Seguros de Chile (SVS).
Los estados financieros consolidados, correspondientes al ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011, han sido
aprobados por el Directorio en sesión celebrada el día 28 de marzo de 2012.
Estos estados financieros consolidados se presentan en miles de pesos chilenos (salvo mención expresa), debido
a que ésta es la moneda funcional del entorno económico en la cual opera Carozzi S.A. Las operaciones en el
extranjero se incluyen de conformidad con las políticas contables establecidas en la nota 2.
Memoria Carozzi S.A. 2011
1.1
Creación del estado consolidado de situación financiera
A continuación se presenta la creación del estado consolidado de situación financiera al 31 de diciembre de 2010
de Carozzi S.A.
Industrias
Alimenticias
Carozzi S.A.
Auditado
31-12-2010
M$
Inversiones
Agrícolas y
Comerciales S.A.
Reclasificaciones
31-12-2010
M$
M$
Carozzi S.A.
31-12-2010
M$
ACTIVOS
Efectivo y equivalentes al efectivo
Otros activos financieros, corrientes
Otros activos no financieros, corrientes
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, corrientes
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas, corrientes
Inventarios
Activos biológicos, corrientes
Activos por impuestos, corrientes
Total activos corrientes
18.622.389
1.607.272
432.707
110.798.566
4.609.054
71.543.629
151.403
1.754.532
209.519.552
6.901.844
6.901.844
211.178
15.088
3.418.776
3.387.932
151.403
1.464.406
8.648.783
18.411.211
1.607.272
417.619
107.379.790
11.510.898
68.155.697
290.126
207.772.613
Otros activos no financieros, no corrientes
Inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación
Activos intangibles distintos de la plusvalía
Propiedades, planta y equipo
Activos biológicos, no corrientes
Activos por impuestos diferidos
Total activos no corrientes
22.269
4.066.469
66.371.738
203.605.863
2.510.381
7.584.118
284.160.838
-
22.269
764.086
66.612
22.184.473
2.510.381
1.928.807
27.476.628
3.302.383
66.305.126
181.421.390
5.655.311
256.684.210
Total activos
493.680.390
6.901.844
36.125.411
464.456.823
Industrias
Alimenticias
Carozzi S.A.
Auditado
31-12-2010
M$
PASIVOS
Otros pasivos financieros, corrientes
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes
Cuentas por pagar a entidades relacionadas, corrientes
Otras provisiones, corrientes
Pasivos por impuestos, corrientes
Otros pasivos no financieros, corrientes
Total pasivos corrientes
30.591.305
54.070.922
221.936
2.452.831
2.870.369
11.527.977
101.735.340
Otros pasivos financieros, no corrientes
Cuentas por pagar a entidades relacionadas, no corrientes
Pasivos por impuestos diferidos
Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes
Otros pasivos no financieros, no corrientes
Total pasivos no corrientes
138.659.167
446.356
24.543.965
4.447.433
159.339
168.256.260
Capital emitido
Ganancias acumuladas
Otras reservas
Participaciones minoritarias
Total patrimonio
46.446.669
129.136.668
-9.636.791
57.742.244
223.688.790
Total pasivos y patrimonio
493.680.390
Memoria Carozzi S.A. 2011
Inversiones
Agrícolas y
Comerciales S.A.
Reclasificaciones
31-12-2010
Carozzi S.A.
31-12-2010
M$
M$
725.515
6.639.227
6.870.474
127.928
1.058.270
15.421.414
29.865.790
47.431.695
253.306
2.324.903
2.870.369
10.469.707
93.215.770
-
690.283
159.339
849.622
138.659.167
446.356
23.853.682
4.447.433
167.406.638
-
5.555.600
14.733.163
-439.490
5.102
19.854.375
40.891.069
114.403.505
-9.197.301
57.737.142
203.834.415
36.125.411
464.456.823
M$
6.901.844
6.901.844
6.901.844
NOTA 2.
2.1
BASES DE PRESENTACION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS
Principios contables
Los estados financieros consolidados de Carozzi S.A. y subsidiarias correspondiente al ejercicio terminado al 31 de
diciembre de 2011, han sido preparados de acuerdo a las NIIF, emitidas por el International Accounting Standards
Board (en adelante IASB).
Los estados financieros consolidados se han preparado bajo el principio del costo histórico, modificado por la
revalorización de ciertos activos y pasivos financieros.
Los presentes estados financieros consolidados han sido preparados a partir de los registros de contabilidad
mantenidos por la Sociedad y subsidiarias. Cada entidad prepara sus estados financieros siguiendo los principios y
criterios contables vigentes en cada país, por lo que en el proceso de consolidación se han introducido los ajustes
y reclasificaciones necesarios para homogeneizar entre sí tales principios y criterios para adecuarlos a las NIIF.
Los estados financieros consolidados al 31 de diciembre de 2010 y de resultados, de patrimonio neto y de flujos de
efectivo por el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2010, que se incluyen en el presente informe a efectos
comparativos, también han sido preparados de acuerdo a NIIF, siendo los principios y criterios contables aplicados
consistentes con los utilizados en el ejercicio 2011.
2.2
Bases de preparación de los estados financieros consolidados
Los presentes estados financieros consolidados de la Sociedad han sido preparados de acuerdo a las Normas
Internacionales de Información Financiera (NIIF), emitidas por el International Accounting Standards Board
(“IASB”).
En la preparación de los estados financieros consolidados se han utilizado las políticas emanadas desde la matriz
para todas las subsidiarias incluidas en la consolidación.
Para el ejercicio terminado al 31 de Diciembre de 2010 se han efectuado reclasificaciones menores para facilitar su
comparación con el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011. Estas reclasificaciones no modifican el
resultado ni el patrimonio del ejercicio anterior.
2.3
Nuevos estándares, interpretaciones y enmiendas
a)
Las siguientes normas, interpretaciones y enmiendas son obligatorias por primera vez para los ejercicios
financieros iniciados el 1 de enero de 2011:
Obligatoria para
Normas e interpretaciones
ejercicios iniciados a
partir de
NIC 24 (revisada) “Revelación de parte relacionadas”
Emitida en noviembre de 2009, reemplaza a NIC 24 (2003), remueve el requisito,
para entidades relacionadas del gobierno, de revelar todas las transacciones con
entidades gubernamentales y sus relacionadas, incorporando precisiones para
éstas, clarificando y simplificando la definición de parte relacionada.
01/01/2011
CINIIF 19 “Cancelación de Pasivos Financieros con Instrumentos de Patrimonio”
01/07/2010
Emitida en noviembre de 2009, clarifica el tratamiento contable cuando una
empresa renegocia los términos del pasivo con su acreedor y éste acepta cancelar
total o parcialmente la deuda mediante la emisión de acciones u otro instrumento
de patrimonio de la entidad. Requiere el registro de un resultado calculado como la
diferencia entre el valor de libros del pasivo y el valor razonable del instrumento de
patrimonio propio emitido a cambio.
Obligatoria para
Enmiendas y mejoras
ejercicios iniciados a
partir de
NIC 32 “Instrumentos Financieros: Presentación”
Emitida en octubre de 2009, modifica el tratamiento de los derechos de emisión
denominados en moneda extranjera. Para aquellos derechos de emisión ofrecidos
por un monto fijo de moneda extranjera, la práctica anterior requería que tales
derechos sean registrados como obligaciones por
instrumentos financieros
derivados. La enmienda señala que si tales instrumentos son emitidos a prorrata a
todos los accionistas existentes para una misma clase de acciones por un monto
fijo de dinero, éstos deben ser clasificados como patrimonio independientemente de
la moneda en la cual el precio de ejercicio está fijado.
Memoria Carozzi S.A. 2011
01/02/2010
01/07/2010
IFRS 1 “Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de Información
Financiera”
Emitida en enero de 2010, aclara la fecha correspondiente a la exención de
presentar la información comparativa requerida por NIIF 7.
CINIIF 14 “NIC 19— El Límite de un Activo por Beneficios Definidos, Obligación de
Mantener un Nivel Mínimo de Financiación y su Interacción”
Emitida en noviembre de 2009, remueve consecuencia involuntaria de la redacción
de la norma que impedía reconocer el activo por prepagos recuperados en el
tiempo a través de menores reconocimientos de fondeo de planes de activos para
beneficios definidos.
01/01/2011
Mejoras a las Normas internacionales: Se han emitido mejoras a las NIIF 2010 en
mayo de 2010 para un conjunto de normas e interpretaciones. Las fecha efectivas
de adopción de estas modificaciones menores varían de estándar en estándar,
pero la mayoría tiene fecha de adopción 1 de enero de 2011:
IFRS 1 “Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de
Información Financiera”
IFRS 3 (revisada) “Combinación de Negocios”
IFRS 7 “Instrumentos Financieros: Revelaciones”
NIC 1 “Presentación de Estados Financieros”
NIC 27 “Estados Financieros Consolidados y Separados”
NIC 34 “Información Intermedia”
IFRIC 13 “Programas de Fidelización de Clientes”
01/01/2011
01/07/2010
01/01/2010
01/01/2011
01/07/2010
01/01/2011
01/01/2011
La adopción de las normas, enmiendas e interpretaciones antes descritas, no tienen un impacto significativo en los
estados financieros consolidados de la Sociedad.
b) Las nuevas normas, interpretaciones y enmiendas emitidas, no vigentes para el ejercicio 2011, para las
cuales no se ha efectuado adopción anticipada de las mismas.
Normas e interpretaciones
Obligatoria para
ejercicios iniciados a
partir de
NIC 19 Revisada “Beneficios a los Empleados”
Emitida en junio de 2011, reemplaza a NIC 19 (1998). Esta norma revisada
modifica el reconocimiento y medición de los gastos por planes de beneficios
definidos y los beneficios por terminación. Adicionalmente, incluye modificaciones a
las revelaciones de todos los beneficios de los empleados.
01/01/2013
NIC 27 “Estados Financieros Separados”
Emitida en mayo de 2011, reemplaza a NIC 27 (2008). El alcance de esta norma se
restringe a partir de este cambio sólo a estados financieros separados, dado que
los aspectos vinculados con la definición de control y consolidación fueron
removidos e incluidos en la NIIF 10. Su adopción anticipada es permitida en
conjunto con las NIIF 10, NIIF 11 y NIIF 12 y la modificación a la NIC 28.
01/01/2013
NIIF 9 “Instrumentos Financieros”
Emitida en diciembre de 2009, modifica la clasificación y medición de activos
financieros.
Posteriormente esta norma fue modificada en noviembre de 2010 para incluir el
tratamiento y clasificación de pasivos financieros. Su adopción anticipada es
permitida.
01/01/2013
diferida al
01/01/2015
según
enmienda
aprobada en
diciembre de
2011
NIIF 10 “Estados Financieros Consolidados”
Emitida en mayo de 2011, sustituye a la SIC 12 “Consolidación de entidades de
propósito especial y partes de la NIC 27 “Estados financieros consolidados”.
Establece clarificaciones y nuevos parámetros para la definición de control, así
como los principios para la preparación de estados financieros consolidados. Su
adopción anticipada es permitida en conjunto con las NIIF 11, NIIF 12 y
modificaciones a las NIC 27 y 28.
01/01/2013
01/01/2013
NIIF 11 “Acuerdos Conjuntos”
Memoria Carozzi S.A. 2011
Emitida en mayo de 2011, reemplaza a NIC 31 “Participaciones en negocios
conjuntos” y SIC 13 “Entidades controladas conjuntamente”. Dentro de sus
modificaciones se incluye la eliminación del concepto de activos controlados
conjuntamente y la posibilidad de consolidación proporcional de entidades bajo
control conjunto. Su adopción anticipada es permitida en conjunto con las NIIF 10,
NIIF 12 y modificaciones a las NIC 27 y 28.
NIIF 12 “Revelaciones de participaciones en otras entidades”
Emitida en mayo de 2011, aplica para aquellas entidades que poseen inversiones
en subsidiarias, negocios conjuntos, asociadas. Su adopción anticipada es
permitida en conjunto con las NIIF 10, NIIF 11 y modificaciones a las NIC 27 y 28
01/01/2013
NIIF 13 “Medición del valor razonable”
Emitida en mayo de 2011, reúne en una sola norma la forma de medir el valor
razonable de activos y pasivos y las revelaciones necesarias sobre éste, e
incorpora nuevos conceptos y aclaraciones para su medición.
01/01/2013
CINIIF 20 ““Stripping Costs” en la fase de producción de minas a cielo abierto”
Emitida en octubre de 2011, regula el reconocimiento de costos por la remoción de
desechos de sobrecarga “Stripping Costs” en la fase de producción de una mina
como un activo, la medición inicial y posterior de este activo. Adicionalmente, la
interpretación exige que las entidades mineras que presentan estados financieros
conforme a las NIIF castiguen los activos de “Stripping Costs” existentes contra las
ganancias acumuladas cuando éstos no puedan ser atribuidos a un componente
identificable de un yacimiento.
01/01/2013
Enmiendas y mejoras
Obligatoria para
ejercicios iniciados a
partir de
NIC 1 “Presentación de Estados Financieros”
Emitida en junio 2011. La principal modificación de esta enmienda requiere que los
ítems de los Otros Resultados Integrales se deben clasificar y agrupar evaluando si
serán potencialmente reclasificados a resultados en periodos posteriores. Su
adopción anticipada está permitida
01/07/2012
NIC 12 “Impuesto a las Ganancias”
Esta enmienda, emitida en diciembre de 2010, proporciona una excepción a los
principios generales de NIC 12 para la propiedad para inversión que se midan
usando el modelo del valor razonable contenido en la NIC 40 “Propiedad de
inversión”, la excepción también aplica a la propiedad de inversión adquirida en una
combinación de negocio si luego de la combinación de negocios el adquiriente
aplica el modelo del valor razonable contenido en NIC 40. La modificación
incorpora la presunción de que las propiedades de inversión valorizadas a valor
razonable, se realizan a través de su venta, por lo que requiere aplicar a las
diferencias temporales originadas por éstas la tasa de impuesto para operaciones
de venta. Su adopción anticipada está permitida.
01/01/2012
IFRS 1 “Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de Información
Financiera”
Emitida en diciembre 2010, trata de los siguientes temas: i) Exención para
hiperinflación severa: permite a las empresas cuya fecha de transición sea
posterior a la normalización de su moneda funcional, valorizar activos y pasivos a
valor razonable como costo atribuido; ii)
Remoción de requerimientos de fechas fijas: adecua la fecha fija incluida en la NIIF
1 a fecha de transición, para aquellas operaciones que involucran baja de activos
financieros y activos o pasivos a valor razonable por resultados en su
reconocimiento inicial.
01/07/2011
IFRS 7 “Instrumentos Financieros: Revelaciones”
Emitida en octubre 2010, incrementa los requerimientos de revelación para las
transacciones que implican transferencias de activos financieros.
01/07/2011
01/01/2013
NIC 28 “Inversiones en asociadas y joint ventures”
Emitida en mayo de 2011, regula el tratamiento contable de estas inversiones
Memoria Carozzi S.A. 2011
mediante la aplicación del método de la participación. Su adopción anticipada es
permitida en conjunto con las NIIF 10, NIIF 11 y NIIF 12 y la modificación a la
NIC27.
La administración de la Sociedad estima que la adopción de las normas, enmiendas e interpretaciones antes
descritas, no tendrá un impacto significativo en los estados financieros consolidados de la Sociedad en el ejercicio
de su primera aplicación.
2.4
Responsabilidad de la información y estimaciones realizadas
La información contenida en estos estados financieros consolidados es responsabilidad del Directorio de la
Sociedad, que manifiesta expresamente que se han aplicado en su totalidad los principios y criterios incluidos en
las NIIF. En la preparación de los estados financieros consolidados se han utilizado determinadas estimaciones
realizadas por la Administración, para cuantificar algunos de los activos, pasivos, ingresos, gastos y compromisos
que figuran registrados en ellos. Estas estimaciones se refieren básicamente a:
-
La evaluación de posibles pérdidas por deterioro de determinados activos.
-
Las hipótesis empleadas en el cálculo actuarial de los pasivos y beneficios a los empleados.
-
Las vidas útiles y los valores residuales de las propiedades, planta y equipo.
-
La necesidad de constituir provisiones y en el caso de ser requeridas el valor de las mismas.
-
La recuperabilidad de los activos por impuestos diferidos.
-
Ingresos y cuentas por cobrar al seguro.
A pesar de que estas estimaciones se han realizado en función de la mejor información disponible a la fecha de
emisión de los presentes estados financieros consolidados, es posible que acontecimientos que puedan tener lugar
en el futuro obliguen a modificarlas (al alza o a la baja) en próximos ejercicios, lo que se haría de forma
prospectiva, reconociendo los efectos del cambio de estimación en los correspondientes estados financieros
consolidados futuros.
2.5
Bases de consolidación
Los estados financieros de Carozzi S.A. y subsidiarias incluyen activos y pasivos al 31 de diciembre de 2011 y
2010; resultados y flujos de efectivos al 31 de diciembre de 2011 y 2010. Los saldos con empresas relacionadas,
ingresos y gastos, utilidades y pérdidas no realizadas han sido eliminados y la participación de inversionistas
minoritarios ha sido reconocida bajo el rubro “Participaciones no controladoras” (nota 21.5). Los estados
financieros de las sociedades consolidadas cubren los períodos y/o ejercicios terminados en la misma fecha de los
estados financieros de la matriz Carozzi S.A. y han sido preparados aplicando políticas contables homogéneas.
Memoria Carozzi S.A. 2011
Las sociedades subsidiarias incluidas en la consolidación son las siguientes:
Porcentaje de participación
Rut
Subsidiarias
Relación con subsidiaria
Porcentaje de participación
31/12/2011
Directo
Indirecto
31/12/2010
Total
Directo
Indirecto
Total
76.043.399-3
Inversiones Iberoamérica S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
100,0000
100,0000
0,0000
100,0000
100,0000
92.381.000-5
Comercial Costa S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
99,9438
99,9438
0,0000
99,9438
99,9438
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
Subsidiaria
75,6100
0,0000
75,6100
75,6100
0,0000
75,6100
99.508.210-1
Comercial Carozzi S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
100,0000
100,0000
0,0000
100,0000
100,0000
96.676.470-8
Empresas Nutripro S.A. (*)
Subsidiaria indirecta
0,0000
100,0000
100,0000
0,0000
0,0000
0,0000
0-E
Empresas Carozzi Ecuador S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
100,0000
100,0000
0,0000
100,0000
100,0000
0-E
Molitalia S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
99,9999
99,9999
0,0000
99,9999
99,9999
0-E
Carozzi North America INC.
Subsidiaria indirecta
0,0000
100,0000
100,0000
0,0000
100,0000
100,0000
0-E
Volterra S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
100,0000
100,0000
0,0000
100,0000
100,0000
0-E
Industrias Molitalia S.A.
Subsidiaria indirecta
0,0000
99,9900
99,9900
0,0000
99,9900
99,9900
(*) Corresponde a la adquisición del 100% de las acciones de la Empresa Nutripro S.A. adquirida con fecha 27 de julio de 2011.
Memoria Carozzi S.A. 2011
2.5.1
Perímetro de consolidación directo
a) 31.12.2011
RUT
Nombre subsidiaria
País
incorporación
Moneda
funcional
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
Chile
Pesos chilenos
TOTALES
Costo
inversión
M$
195.638.605
Porcentaje de
participación
75,610%
195.638.605
Activos
corrientes
M$
Activos
no corrientes
M$
Pasivos
corrientes
M$
Pasivos
no corrientes
M$
Patrimonio
M$
Ingresos
corrientes
M$
Gastos ordinarios
M$
Resultado
M$
258.498.351
368.894.659
166.941.195
201.639.043
258.812.772
479.786.948
(449.661.109)
30.125.839
258.498.351
368.894.659
166.941.195
201.639.043
258.812.772
479.786.948
(449.661.109)
30.125.839
b) 31.12.2010
RUT
96.591.040-9
Nombre subsidiaria
Empresas Carozzi S.A.
TOTALES
Memoria Carozzi S.A. 2011
País
incorporación
Moneda
funcional
Chile
Pesos chilenos
Costo
inversión
M$
178.841.448
178.841.448
Porcentaje de
participación
75,610%
Activos
corrientes
M$
Activos
no corrientes
M$
Pasivos
corrientes
M$
Pasivos
no corrientes
M$
Patrimonio
M$
Ingresos
corrientes
M$
Gastos ordinarios
M$
Resultado
M$
207.260.980
256.684.210
87.210.249
140.156.351
236.578.590
458.323.779
(418.105.450)
40.218.329
207.260.980
256.684.210
87.210.249
140.156.351
236.578.590
458.323.779
(418.105.450)
40.218.329
2.5.2
Entidades subsidiarias
Son subsidiarias todas las entidades sobre las que la Sociedad tiene poder para dirigir sus políticas financieras y
sus operaciones, lo que generalmente viene acompañado de una participación superior al cincuenta por ciento de
los derechos de voto. A la hora de evaluar si la matriz Carozzi S.A., controla a otra entidad, se considera la
existencia y el efecto de los derechos potenciales de voto que sean actualmente ejercibles o convertibles a la fecha
de cierre de los estados financieros. Las subsidiarias se consolidan a partir de la fecha en que se transfiere el
control a la matriz y se excluyen de la consolidación en la fecha en que cesa el mismo.
Para efectos de consolidación, se eliminan las transacciones intercompañías, los saldos, las ganancias y pérdidas
no realizadas por transacciones entre entidades relacionadas. Las pérdidas se eliminan, a menos que la
transacción proporcione evidencia de una pérdida por deterioro del activo transferido.
2.5.3
Transacciones y participaciones no controladoras
Carozzi S.A. aplica la política de tratar las transacciones con las participaciones no controladoras como si fueran
transacciones con accionistas de la Sociedad. En el caso de adquisiciones de participación no controladoras, la
diferencia entre cualquier retribución pagada y la correspondiente participación en el valor libro de los activos netos
adquiridos de la subsidiaria se reconoce en el patrimonio. Las ganancias y pérdidas por bajas a favor de la
participación no controladora, mientras se mantenga el control, también se reconocen en el patrimonio.
2.5.4
Negocios conjuntos
Las participaciones en negocios conjuntos se integran por el método del valor patrimonial, como se describe en la
NIC 28 Inversiones con Asociadas.
Una vez que el inversor haya reducido el valor de su inversión a cero, tendrá en cuenta las pérdidas adicionales
mediante el reconocimiento de un pasivo, sólo en la medida que haya incurrido en obligaciones legales o
implícitas, o bien haya efectuado pagos en nombre de la asociada del negocio conjunto. Si la asociada del negocio
conjunto obtuviera con posterioridad ganancias, el inversor seguirá reconociendo su parte en las mismas cuando
su participación en las citadas ganancias iguales a la que le correspondió en las pérdidas no reconocidas.
2.5.5
Asociadas
Asociadas son todas las entidades sobre las que el Grupo ejerce influencia significativa pero no tiene control que,
generalmente, viene acompañado por una participación de entre un 20% y un 50% de los derechos de voto. Las
inversiones en asociadas se contabilizan por el método de participación e inicialmente se reconocen por su costo.
La participación del Grupo en las pérdidas o ganancias posteriores a la adquisición de sus asociadas se reconoce
en resultados, y su participación en los movimientos posteriores a la adquisición que se registran en reservas se
reconoce en patrimonio y se reflejan si corresponden en otros resultados integrales. Los movimientos acumulados
posteriores a la adquisición, se ajustan contra el importe en libros de la inversión. Cuando la participación del
Grupo en las pérdidas de una asociada es igual o superior a su participación en la misma, incluida cualquier otra
cuenta a cobrar no asegurada, el Grupo no reconoce pérdidas adicionales, a no ser que haya incurrido en
obligaciones o realizado pagos en nombre de la asociada.
Las ganancias no realizadas por transacciones entre el Grupo y sus asociadas se eliminan en función del
porcentaje de participación del Grupo en éstas. También se eliminan las pérdidas no realizadas, excepto si la
transacción proporciona evidencia de pérdida por deterioro del activo que se transfiere. Cuando es necesario para
asegurar su uniformidad con las políticas adoptadas por el Grupo, se modifican las políticas contables de las
asociadas.
Las ganancias o pérdidas de dilución en asociadas se reconocen en el estado de resultados o en el patrimonio
neto.
2.5.6
Información financiera por segmentos operativos
La NIIF 8 exige que las entidades adopten "el enfoque de la Administración" al revelar información sobre el
resultado de sus segmentos operativos. En general, esta es la información que la Administración utiliza
internamente para evaluar el rendimiento de los segmentos y decidir cómo asignar los recursos a los mismos. En el
caso de Carozzi S.A. y subsidiarias el enfoque de la administración se subdivide en segmentos geográficos.
Memoria Carozzi S.A. 2011
2.5.7
Transacciones en moneda extranjera
a) Moneda de presentación y moneda funcional
Las partidas incluidas en los estados financieros de cada una de las entidades del Grupo se valoran utilizando la
moneda del entorno económico principal en que la entidad opera («moneda funcional»). Los estados financieros
consolidados se presentan en pesos chilenos, que es la moneda funcional y de presentación de Carozzi. S.A. y sus
subsidiarias en Chile. Las inversiones en Perú y Argentina, tienen moneda funcional Nuevos soles peruanos y
Pesos argentinos, respectivamente.
b) Transacciones y saldos
Las transacciones en moneda extranjera se convierten a la moneda funcional utilizando los tipos de cambio
vigentes en las fechas de las transacciones. Las pérdidas y ganancias en moneda extranjera que resultan de la
liquidación de estas transacciones y de la conversión a los tipos de cambio de cierre de los activos y pasivos
monetarios denominados en moneda extranjera, se reconocen en el estado de resultados, excepto si se difieren en
patrimonio neto a través de otros resultados integrales, como las coberturas de flujos de efectivo y las coberturas
de inversiones netas.
Los cambios en el valor razonable de inversiones financieras en instrumento de deuda denominados en moneda
extranjera clasificados como disponibles para la venta son analizados entre diferencias de cambio resultantes de
cambios en el costo amortizado del título y otros cambios en el importe en libros del título. Las diferencias de
conversión se reconocen en el resultado del período y/o ejercicio y otros cambios en el importe en libros, se
reconocen en el patrimonio neto.
Las diferencias de cambio sobre partidas no monetarias, tales como inversiones en instrumentos de patrimonio
mantenidos a valor razonable con cambios en resultados, se presentan como parte de la ganancia o pérdida en el
valor razonable. Las diferencias de cambio sobre partidas no monetarias, tales como instrumentos de patrimonio
clasificados como activos financieros disponibles para la venta, se incluyen en el patrimonio neto en la reserva de
revalorización correspondiente y son registrados a través de otros resultados integrales.
c) Entidades del Grupo
Los resultados y la situación financiera de todas las entidades del Grupo (ninguna de las cuales tiene la moneda de
una economía hiperinflacionaria) que tienen una moneda funcional diferente de la moneda de presentación, se
convierten a la moneda de presentación como sigue:
(i)
(ii)
(iii)
Los activos y pasivos de cada estado de situación financiera presentado se convierten al tipo de
cambio de cierre del ejercicio;
Los ingresos y gastos de cada cuenta de resultados se convierten a los tipos de cambio promedio del
mes, y
Todas las diferencias de cambio resultantes se reconocen como un componente separado del
patrimonio neto.
En la consolidación, las diferencias de cambio que surgen de la conversión de una inversión neta en entidades
extranjeras, y de préstamos y otros instrumentos en moneda extranjera, designados como coberturas de esas
inversiones, se llevan a patrimonio a través del estado de resultados integrales. Cuando se vende o se dispone de
la inversión, esas diferencias de cambio se reconocen en el estado de resultados como parte de la pérdida o
ganancia en la venta.
Los ajustes a la plusvalía y al valor justo que surgen en la adquisición de una entidad extranjera se tratan como
activos y pasivos de la entidad extranjera y se convierten al tipo de cambio de cierre del período o ejercicio.
d) Bases de conversión
Los activos y pasivos mantenidos en Dólares estadounidenses, Euros, Nuevos soles peruanos, Pesos argentinos y
Unidades de fomento han sido convertidos a Pesos chilenos (Moneda funcional), considerando los tipos de cambio
observados a la fecha de cierre de cada uno de los períodos y/o ejercicios, como sigue:
Fecha
Dólares
estadounidenses
Nuevos soles
peruanos
Euros
Pesos
argentinos
Unidades de
fomento
31-dic-2011
519,20
193,27
672,97
120,74
22.294,03
31-dic-2010
468,01
166,79
621,53
117,78
21.455,55
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 3.
CRITERIOS CONTABLES APLICADOS
Los principales criterios contables aplicados en la elaboración de los estados financieros consolidados adjuntos,
han sido los siguientes:
3.1
Efectivo y equivalentes al efectivo
El efectivo y equivalentes al efectivo incluyen el efectivo en caja, los depósitos a plazo en entidades de crédito,
otras inversiones a corto plazo de gran liquidez con un vencimiento original de tres meses o menos. Estas partidas
se registran a su costo histórico, que no difiere significativamente de su valor de realización.
3.2
Otros activos financieros corrientes
Carozzi S.A. clasifica sus otros activos financieros corrientes dependiendo del propósito con el que se adquirieron.
La administración determina la clasificación de sus otros activos financieros corrientes en el momento de
reconocimiento inicial, de acuerdo a las siguientes categorías:
a) Otros activos financieros corrientes a valor razonable con cambios en resultados
Los activos financieros a valor razonable con cambios en resultados, son activos financieros mantenidos para
negociar, es decir, aquellas inversiones realizadas con el fin de obtener rendimientos a corto plazo por variaciones
en los precios, por lo tanto, se clasifican en esta categoría si se adquiere principalmente con el propósito de
venderse en el corto plazo. Estos activos financieros se presentan como activos corrientes y se reconocen
inicialmente por su valor razonable, el cual es obtenido a partir de datos observables en el mercado, imputándose a
resultados las utilidades o pérdidas, realizadas o no, resultantes de variaciones en su valor razonable en la fecha
de cierre.
b) Activos de cobertura
Los activos de cobertura se reconocen inicialmente al valor razonable en la fecha en que se ha efectuado el
contrato de derivados y posteriormente se vuelven a valorar a su valor razonable. El método para reconocer la
pérdida o ganancia resultante depende de si el derivado se ha designado como un instrumento de cobertura y, si
es así, de la naturaleza de la partida que está cubriendo. El Grupo designa determinados derivados como:
(i)
Coberturas del valor razonable de pasivos reconocidos (cobertura del valor razonable);
(ii)
Coberturas de un riesgo concreto asociado a un pasivo reconocido o a una transacción prevista
altamente probable (cobertura de flujos de efectivo);
El Grupo documenta al inicio de la transacción la relación existente entre los instrumentos de cobertura y las
partidas cubiertas, así como sus objetivos para la gestión del riesgo y la estrategia para llevar a cabo diversas
operaciones de cobertura. El Grupo también documenta su evaluación, tanto al inicio como sobre una base
continua, si los derivados que se utilizan en las transacciones de cobertura son altamente efectivos para
compensar los cambios en el valor razonable o en los flujos de efectivo de las partidas cubiertas.
El valor razonable de los instrumentos derivados vigentes, utilizados a efectos de cobertura, se muestra en la nota
5 y 16.2. Los movimientos en la reserva de cobertura se muestran en el estado de cambios en el patrimonio. El
valor razonable total de los derivados de cobertura se clasifica como un activo o pasivo no corriente si el
vencimiento restante de la partida cubierta es superior a 12 meses y como un activo o pasivo corriente si el
vencimiento restante de la partida cubierta es inferior a 12 meses. Los derivados negociables se clasifican como un
activo o pasivo corriente.
(i)
Cobertura del valor razonable
Los cambios en el valor razonable de derivados que se designan y califican como coberturas del valor razonable se
registran en el estado de resultados, junto con cualquier cambio en el valor razonable del activo o pasivo cubierto
que sea atribuible al riesgo cubierto.
Memoria Carozzi S.A. 2011
(ii)
Cobertura de flujos de efectivo
La parte efectiva de cambios en el valor razonable de los derivados que se designan y califican como coberturas
de flujos de efectivo se reconocen en el patrimonio neto a través de otros resultados integrales. La pérdida o
ganancia relativa a la parte no efectiva se reconoce inmediatamente en el estado de resultados dentro de “otras
ganancias / (pérdidas) netas”.
Los importes acumulados en el patrimonio neto se llevan al estado de resultados en los ejercicios en que la partida
cubierta afecta al resultado. La pérdida o ganancia relativa a la parte efectiva de permutas de tasa de interés que
cubren préstamos que devengan intereses, a tasa variable se reconoce en el estado de resultados dentro de
“costos financieros”. La pérdida o ganancia relativa a la parte efectiva de contratos a plazo en moneda extranjera
que cubren ventas de exportación se reconocen en el estado de resultados dentro de “ventas”. Sin embargo,
cuando la transacción prevista que se cubre resulta en el reconocimiento de un activo no financiero (por ejemplo,
existencias o un activo tangible), las ganancias o pérdidas anteriormente diferidas en el patrimonio neto se
traspasan desde patrimonio y se incluyen en la valoración inicial del costo del activo o pasivo. Los importes
diferidos se reconocen en última instancia dentro del costo de ventas en el caso de las existencias.
Cuando un instrumento de cobertura vence, se vende o cuando no cumple los requisitos exigidos para contabilidad
de cobertura, cualquier ganancia o pérdida acumulada en el patrimonio neto hasta ese momento permanece en el
patrimonio y se reconoce cuando la transacción prevista es reconocida finalmente en el estado de resultados.
Cuando se espera que la transacción prevista no se vaya a producir, la ganancia o pérdida acumulada en el
patrimonio neto se lleva inmediatamente al estado de resultados dentro de “otras ganancias / (pérdidas) netas”.
3.3
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar
Los deudores comerciales y otras cuentas por cobrar son activos financieros no derivados con pagos fijos o
determinables que no cotizan en un mercado activo. Se incluyen en activos corrientes, excepto para vencimientos
superiores a 12 meses desde la fecha del balance, caso en el que se clasifican como activos no corrientes.
Este rubro incluye los deudores comerciales y otras cuentas por cobrar. Los deudores comerciales y otras cuentas
por cobrar se contabilizan inicialmente a su valor razonable (valor nominal que incluye un interés implícito) y
posteriormente por su costo amortizado de acuerdo con el método del tipo de interés efectivo, menos la provisión
de pérdidas por deterioro del valor, en caso de que exista evidencia objetiva de que el Grupo no será capaz de
cobrar todos los importes que se le adeudan de acuerdo con los términos originales de las cuentas por cobrar. Las
provisiones por deterioro se estiman en base al valor presente de los flujos posibles de recupero descontados de
su interés implícito.
a) Política de provisión de incobrabilidad
En el caso de los activos financieros que tienen origen comercial, la Compañía tiene definida una política para el
registro de provisiones por deterioro en función de la incobrabilidad del saldo vencido, la cual es determinada en
base a un análisis de la antigüedad, recaudación histórica y el estado de la recaudación de las cuentas por cobrar.
Una vez agotadas las gestiones de cobranza prejudicial y judicial se procede a dar de baja los activos contra la
provisión constituida. La Sociedad sólo utiliza el método de provisión y no el de castigo directo para un mejor
control.
3.4
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas
Los saldos con empresas relacionadas corresponden a operaciones propias y habituales al giro de la Sociedad y
sus subsidiarias, realizadas en condiciones de equidad en cuanto a su plazo y conforme a precios de mercado, e
incluye principalmente las ventas de productos terminados, facturados a 30 y 60 días. Los traspasos de fondos que
no correspondan a cobro de venta de productos o servicios, se estructuran bajo la modalidad de cuenta corriente,
estableciéndose una tasa de interés variable para el saldo mensual. Las transacciones entre la Sociedad y sus
subsidiarias han sido eliminadas en el proceso de consolidación y no se informan en notas.
Memoria Carozzi S.A. 2011
3.5
Inventarios
Los inventarios se refieren a productos, materias primas y materiales relacionados con el rubro alimenticio, dentro
de los que se cuentan harinas, fideos, salsas, arroz, cereales, chocolates, galletas, caramelos, refrescos, pulpas de
frutas y tomates, postres y otros.
Se valorizan a su costo o a su valor neto realizable, el que sea menor. El costo se determina por el método costo
por absorción para el caso de los productos terminados y de los productos en curso e incluye los costos de
materias primas, la mano de obra directa, otros costos directos y gastos indirectos de fabricación (basados en una
capacidad operativa normal), pero no incluye los costos por intereses. Los movimientos de inventarios se controlan
en base al precio promedio ponderado.
3.6
Activos no corrientes mantenidos para la venta
Los activos no corrientes (y grupos en disposición) son clasificados como disponibles para la venta cuando su valor
libro será recuperado principalmente a través de una transacción de venta dentro de los siguientes doce meses.
Estos activos se registran al valor de libros o al valor razonable menos costos necesarios para efectuar su venta, el
que fuera menor.
3.7
Activos intangibles distintos de la plusvalía
Las licencias para programas informáticos adquiridas, tienen una vida útil definida, se capitalizan sobre la base de
los costos en que se ha incurrido para adquirirlas y prepararlas para usar. Estos costos se amortizan durante sus
vidas útiles estimadas. Los gastos relacionados con el desarrollo o mantenimiento de programas informáticos se
reconocen como gasto cuando se incurre en ellos. Los costos directamente relacionados con la producción de
programas informáticos únicos e identificables controlados que es probable que vayan a generar beneficios
económicos superiores a los costos durante más de un año, se reconocen como activos intangibles. Los costos
directos incluyen los gastos del personal que desarrolla los programas informáticos y un porcentaje adecuado de
gastos generales.
Los costos de desarrollo de programas informáticos reconocidos como activos, se amortizan durante sus vidas
útiles estimadas (no superan los 8 años). Los métodos y ejercicios de amortización aplicados son revisados al
cierre de cada ejercicio.
Los activos que tienen vida útil indefinida y no están sujetos a amortización se someten anualmente a pruebas de
deterioro. Se reconoce una pérdida por deterioro por el exceso del importe en libros del activo sobre su importe
recuperable. A efectos de evaluar las pérdidas por deterioro del valor, los activos se agrupan al nivel más bajo para
el que hay flujos de efectivo identificables por separado (unidades generadoras de efectivo). Los que tienen vida
útil definida son amortizados linealmente y también se someten a pruebas de deterioro.
3.8
Plusvalía
La plusvalía representa el exceso del costo de adquisición sobre el valor justo de la participación de la Sociedad en
los activos netos identificables de la subsidiaria en la fecha de la adquisición. La plusvalía relacionada con
adquisiciones de subsidiarias no se amortiza, pero se somete a pruebas por deterioro de valor en forma anual. Las
ganancias y pérdidas por la venta de una entidad incluyen el importe en libros de la plusvalía relacionada con la
entidad vendida.
3.9
Propiedades, planta y equipo
Estos corresponden principalmente a terrenos, construcciones, obras de infraestructura y maquinarias y equipos,
se encuentran registrados a su costo menos su correspondiente depreciación y eventual pérdida de valor por
deterioro. El costo incluye gastos que son directamente atribuibles a la adquisición del bien.
En el caso de componentes incluidos dentro de propiedades, planta y equipo, que requieren su reemplazo en un
ejercicio de tiempo distinto al del bien principal, son registrados y depreciados en forma separada de acuerdo a su
vida útil específica. Los costos posteriores o de reemplazo, serán registrados también en forma separada y
depreciados en el tiempo que transcurre entre su adquisición y su reemplazo.
Las reparaciones periódicas y/o menores se registran con cargo a resultados en la medida en que se incurre en las
mismas.
Memoria Carozzi S.A. 2011
La depreciación se calcula usando el método lineal considerando sus valores residuales y vidas útiles técnicas
estimadas.
Adicionalmente al valor pagado por la adquisición de cada rubro de propiedades, planta y equipo, también incluye
el siguiente concepto: Los gastos financieros devengados durante el período de construcción que sean
directamente atribuibles a la adquisición, construcción o producción de activos calificados, que son aquellos que
requieren de un período de tiempo sustancial antes de estar listos para su uso y operación.
Los años de vida útil estimados, se resumen de la siguiente manera:
Propiedades, planta y equipo
Valores
residuales
Rango de vidas
útiles
Edificios
0%
40 - 60 años
Planta y equipo
1%
15 - 25 años
Equipamiento de tecnologías de la información
0%
1 - 3 años
Instalaciones fijas y accesorios
0%
7 -10 años
Vehículos de motor
0%
4 años
Las obras en curso se traspasan a activos en explotación una vez finalizado el ejercicio de prueba cuando se
encuentran disponibles para su uso, a partir de cuyo momento comienza su depreciación.
Los costos de ampliación, modernización o mejora que representan un aumento de la productividad, capacidad,
eficiencia o un alargamiento de la vida útil se capitalizan como mayor costo de los correspondientes bienes.
El valor residual y la vida útil de los activos se revisan, y ajustan de ser necesario, en cada cierre de balance.
Cuando el valor libro de un activo es superior a su importe recuperable estimado, su valor se reduce de forma
inmediata hasta su importe recuperable.
Las pérdidas y ganancias por la venta de activo fijo, se calculan comparando los ingresos obtenidos con el valor en
libros y se incluyen en el estado de resultados.
Los costos por intereses incurridos para la construcción de cualquier activo calificado se capitalizan durante el
período de tiempo que es necesario para completar y preparar el activo para el uso que se pretende. Otros costos
por intereses se registran en resultados (gastos).
3.10
Pérdidas por deterioro de valor de los activos no financieros
Los activos que tienen una vida útil indefinida, por ejemplo, las marcas, no están sujetos a amortización y se
someten anualmente a pruebas de pérdidas por deterioro del valor. Los activos sujetos a amortización se someten
a pruebas de pérdidas por deterioro siempre que algún suceso o cambio en las circunstancias indique que el
importe en libros puede no ser recuperable. Se reconoce una pérdida por deterioro por el exceso del importe en
libros del activo sobre su importe recuperable. El importe recuperable es el valor razonable de un activo menos los
costos para la venta o el valor de uso, el que sea mayor. A efectos de evaluar las pérdidas por deterioro del valor,
los activos se agrupan al nivel mas bajo para el que hay flujos de efectivo identificables por separado (unidades
generadoras de efectivo). Los activos no financieros, distintos del goodwill, que hubieran sufrido una pérdida por
deterioro se someten a revisiones a cada fecha de balance por si se hubieran producido reversiones de la pérdida.
3.11
Impuestos diferidos
Los impuestos diferidos se calculan, de acuerdo con el método de pasivo, sobre las diferencias temporarias que
surgen entre las bases fiscales de los activos y pasivos y sus importes en libros en las cuentas anuales
consolidadas. Sin embargo, si los impuestos diferidos surgen del reconocimiento inicial de un pasivo o un activo en
una transacción distinta a la de una combinación de negocios que en el momento de la transacción no afecta ni al
resultado contable ni a la ganancia o pérdida fiscal, no se contabiliza.
Los activos y pasivos tributarios para el ejercicio actual y para ejercicios anteriores son medidos al monto que se
estima recuperar o pagar. Las tasas impositivas y regulaciones fiscales empleadas en el cálculo de dichos importes
son las que están vigentes a la fecha de cierre de cada período o ejercicio, siendo de un 20% para la matriz en
Chile durante el 2011 y 17 % para el 2010 (18,5% para 2012) y para sus subsidiarias extranjeras se afectan con la
tasa del 30% en Perú y de 35% en Argentina.
Memoria Carozzi S.A. 2011
Los activos por impuestos diferidos se reconocen en la medida en que es probable que vaya a disponerse de
beneficios fiscales futuros con los que poder compensar las diferencias temporarias.
Se reconocen impuestos diferidos sobre las diferencias temporarias que surgen en inversiones en subsidiarias y
asociadas, excepto en aquellos casos en que Carozzi S.A. pueda controlar la fecha en que se revertirán las
diferencias temporarias y que sea probable que éstas no vayan a revertirse en un futuro previsible.
3.12
Otros pasivos financieros
Los recursos ajenos se reconocen, inicialmente, por su valor razonable, netos de los costos en que se haya
incurrido en la transacción. Posteriormente, los recursos ajenos se valorizan por su costo amortizado; cualquier
diferencia entre los fondos obtenidos (netos de los costos necesarios para su obtención) y el valor de reembolso,
se reconoce en el estado de resultados durante la vida de la deuda de acuerdo con el método de tasa de interés
efectivo.
3.13
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar se contabilizan inicialmente a su valor razonable (valor
nominal que incluye un interés implícito) y posteriormente por su costo amortizado de acuerdo con el método del
tipo de interés efectivo, estas partidas se presentan en el balance de situación como pasivos corrientes por tener
una vigencia inferior a 12 meses.
3.14
Provisiones
Las provisiones se reconocen cuando:
a) El Grupo tiene una obligación presente, ya sea legal o implícita, como resultado de sucesos pasados.
b) Es probable que vaya a ser necesaria una salida de recursos para liquidar la obligación.
c) El importe se ha estimado de forma fiable.
La obligación puede ser legal o tácita, derivada de, entre otros factores, regulaciones, contratos, prácticas
habituales o compromisos públicos que crean ante terceros una expectativa válida de que el Grupo asumirá ciertas
responsabilidades.
Las provisiones se valoran por el valor actual de los desembolsos que se espera que sean necesarios para liquidar
la obligación usando la mejor estimación.
3.15
Provisiones por beneficios a los empleados
La naturaleza de los planes de beneficios definidos están dados sobre la base de acuerdos contractuales entre sus
trabajadores en forma individual y/o colectiva, lo que permite establecer variables demográficas y financieras
utilizadas en el método de valuación actuarial.
3.15.1 Plan de beneficios definidos provisión de indemnización por años de servicio
El Grupo mantiene acuerdos bilaterales establecidos con sus empleados a través de contratos individuales y a su
vez con convenios colectivos entre sus diferentes sindicatos, abarcando los grupos de ejecutivos y trabajadores,
los cuales establecen entre sus cláusulas el pago de indemnizaciones tras el término de su ejercicio de empleo. El
pago de estos beneficios tiene como base la legislación vigente, definida en el Código del Trabajo, no obstante en
algunos casos se han establecido pagos de indemnización a todo evento, en los montos y condiciones
establecidos en los diferentes convenios y contratos individuales, siendo factores relevantes antigüedad laboral,
remuneración, entre otros.
Para el caso de indemnización, el Grupo registra la provisión de años de servicio valuada por el método de la
unidad del crédito proyectado (simulación de Montecarlo), para los empleados que tengan pactado este beneficio.
Memoria Carozzi S.A. 2011
3.16
Reconocimiento de ingresos
Los ingresos ordinarios incluyen el valor razonable de las contraprestaciones recibidas o a recibir por la venta de
bienes y servicios en el curso ordinario de las actividades del Grupo. Los ingresos ordinarios se presentan netos
del impuesto sobre el valor añadido, devoluciones, rebajas y descuentos y después de eliminadas las ventas
dentro del Grupo.
El Grupo reconoce los ingresos cuando el importe de los mismos se puede valorar con fiabilidad, es probable que
los beneficios económicos futuros vayan a fluir a la entidad y se cumplen las condiciones específicas para cada
una de las actividades del Grupo. No se considera que sea posible valorar el importe de los ingresos con fiabilidad
hasta que no se han resuelto todas las contingencias relacionadas con la venta. El Grupo basa sus estimaciones
en resultados históricos, teniendo en cuenta el tipo de cliente, el tipo de transacción y los términos concretos de
cada acuerdo.
3.17
Ingresos financieros
Los ingresos por intereses se reconocen usando el método de tasa de interés efectiva. Cuando una cuenta a
cobrar sufre pérdida por deterioro del valor, el Grupo reduce el importe en libros a su importe recuperable
descontando los flujos futuros de efectivo estimados a la tasa de interés efectivo original del instrumento, y
continúa llevando el descuento como menos ingreso por intereses. Los ingresos por intereses de préstamos que
hayan sufrido pérdidas por deterioro del valor se reconocen utilizando el método de tasa de interés efectivo.
3.18
Capital emitido
Las acciones ordinarias se clasifican como patrimonio neto. No hay acciones preferentes.
Los costos incrementales directamente atribuibles a la emisión de nuevas acciones se presentan en el patrimonio
neto como una deducción, neta de impuestos, de los ingresos obtenidos.
Cuando cualquier entidad del Grupo adquiere acciones de la Sociedad (acciones propias), la contraprestación
pagada, incluido cualquier costo incremental directamente atribuible (neto de impuesto a las ganancias) se deduce
del patrimonio atribuible a los accionistas de la Sociedad hasta su cancelación, emisión de nuevo o enajenación.
Cuando estas acciones se venden o se vuelven a emitir posteriormente, cualquier importe recibido, neto de
cualquier costo incremental de la transacción directamente atribuible y los correspondientes efectos del impuesto
sobre las ganancias, se incluye en el patrimonio neto atribuible a los accionistas de la Sociedad.
3.19
Dividendo mínimo
De acuerdo a lo estipulado en el artículo N° 79 de la Ley de Sociedades Anónimas de Chile, salvo acuerdo
diferente adoptado en la junta de accionistas de la Sociedad, por la unanimidad de las acciones emitidas, las
sociedades anónimas deben distribuir anualmente como dividendo a sus accionistas a lo menos el 30% de las
utilidades líquidas de cada ejercicio, a excepción de cuando se deba absorber pérdidas acumuladas provenientes
de ejercicios anteriores. Por lo anterior, la entidad presenta en su estado de cambios en el patrimonio los efectos
de esta obligación legal netos del ajuste por los dividendos efectivamente pagados durante los correspondientes
ejercicios y constituye oportunamente la correspondiente provisión por el dividendo mínimo.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 4.
EFECTIVO Y EQUIVALENTES AL EFECTIVO
Efectivo y equivalentes al efectivo
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Efectivo y equivalentes al efectivo
8.174.781
18.411.211
Efectivo en caja
2.655.567
2.598.402
Saldos en bancos
5.287.831
7.079.431
231.241
8.733.236
142
142
Depósitos a corto plazo
Otro efectivo y equivalentes al efectivo
Los saldos por moneda que componen el efectivo y equivalente de efectivo son los siguientes:
Saldos por moneda
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Moneda
8.174.781
18.411.211
Pesos chilenos
6.139.470
15.791.655
Nuevos soles peruanos
1.380.283
1.073.625
655.028
1.545.931
Dólares estadounidenses
Depósitos a corto plazo
a) 31.12.2011
El detalle de los depósitos a corto plazo a tasa variable con vencimiento menor a 30 días es el siguiente:
Colocación
30/12/2011
Entidad
Corpbanca
Moneda
Dólares estadounidenses
Tasa
0,25%
Vencimiento
03/01/2012
Capital moneda
local
Intereses
devengados
M$
M$
31/12/2011
M$
231.234
7
231.241
Totales
231.241
b) 31.12.2010
El detalle de los depósitos a corto plazo a tasa fija con vencimiento menor a 30 días es el siguiente:
Colocación
Entidad
Moneda
Tasa
Vencimiento
Capital moneda
local
Intereses
devengados
M$
M$
31/12/2010
M$
30/12/2010
Banco de Crédito e Inversiones
Pesos chilenos
0,32%
03/01/2011
3.500.000
1.493
3.501.493
30/12/2010
Banco de Chile
Pesos chilenos
0,25%
03/01/2011
5.230.000
1.743
5.231.743
Totales
Memoria Carozzi S.A. 2011
8.733.236
NOTA 5.
OTROS ACTIVOS FINANCIEROS CORRIENTES
El detalle de los activos de cobertura clasificados bajo el rubro de otros activos financieros corrientes es el
siguiente:
a) 31.12.2011
Efecto en resultado
Tipo de derivado
Monto
M$
Realizado
M$
No realizado
M$
SWAP (2)
798.821
671.265
127.556
SWAP (4)
1.853.720
601.893
1.251.827
SWAP (5)
464.603
461.855
2.748
SWAP (6)
71.136
68.976
2.160
FORWARD (1)
557.606
2.283
555.323
FORWARD (2)
47.233
24
47.209
FORWARD (3)
53.135
53.135
0
3.846.254
1.859.431
1.986.823
Derechos por contratos derivados
b) 31.12.2010
Efecto en resultado
Tipo de derivado
Monto
M$
Realizado
M$
No realizado
M$
SWAP (1)
84.717
0
84.717
SWAP (3)
1.522.555
0
1.522.555
10.922
0
10.922
1.618.194
0
1.618.194
FORWARD (6)
Derechos por contratos derivados
SWAP (1)
: Cubre los flujos de pagos en UF comprometidos por parte de Empresas Carozzi S.A., derivados
de una colocación de bonos. Mediante el swap, la Compañía se compromete a pagar en forma
periódica un monto en pesos, a cambio de un compromiso por parte del banco de pagar en pesos
el equivalente a un monto ya determinado en UF según los flujos de pago de los bonos.
SWAP (2)
: Cubre los flujos de pagos en dólares comprometidos por parte de Empresas Carozzi S.A.,
derivados de un préstamo en dólares. Mediante el swap, la Compañía se compromete a pagar un
monto en pesos a cambio de un compromiso de pago de dólares por parte del banco, con la
finalidad de convertir a pesos la deuda contraída en dólares.
SWAP (3) (4)
: Cubre los flujos de pagos en UF comprometidos por parte de Carozzi S.A. derivados de un
crédito sindicado. Mediante el swap, la Compañía se compromete a pagar un monto en pesos a
cambio de un compromiso de pago en UF por parte del banco, con la finalidad de convertir a pesos
la deuda contraída en UF.
SWAP (5) (6)
: Cubre los flujos de pagos en dólares comprometidos por parte de Carozzi S.A., derivados de un
préstamo en dólares a tasa variable. Mediante el swap, la Compañía se compromete a pagar un
monto fijo en pesos a cambio de un compromiso de pago de dólares por parte del banco, con la
finalidad de convertir a pesos y tasa fija la deuda contraída en dólares a tasa variable.
FORWARD (1) : Cubre transacciones esperadas referentes a ventas futuras en dólares de Empresas Carozzi S.A.
FORWARD (2) : Cubre transacciones esperadas referentes a compras de cacao en dólares de Empresas Carozzi
S.A.
FORWARD (3) : Cubre transacciones esperadas referentes a Préstamos en dólares de Empresas Carozzi S.A.
FORWARD (6) : Cubre transacciones esperadas referentes a compra de activo fijo en euros de Empresas Carozzi
S.A.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 6.
OTROS ACTIVOS NO FINANCIEROS CORRIENTES
El detalle de los otros activos no financieros corrientes es el siguiente:
Otros activos no financieros corrientes
Otros activos no financieros corrientes
Seguros
Otros
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
1.027.874
417.619
1.009.226
402.268
18.648
15.351
NOTA 7.
DEUDORES COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR COBRAR CORRIENTES
a) La composición de los deudores comerciales y otras cuentas por cobrar es la siguiente:
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar corrientes
31/12/2011
31/12/2010
Corrientes
Corrientes
M$
M$
133.114.489
107.379.790
Deudores com erciales
94.281.586
70.471.038
Deudores por ventas
100.178.145
75.847.433
Acuerdos comerciales (1)
(5.896.559)
(5.376.395)
Otras cuentas por cobrar
38.832.903
36.908.752
Documentos por cobrar
7.922.188
5.376.701
Deudores varios (2)
32.149.902
32.820.325
Provisión deudores incobrables
(1.239.187)
(1.288.274)
Deudores com erciales y otras cuentas por cobrar corrientes
b) El detalle del deterioro de deudores comerciales es el siguiente:
Deudores comerciales y cuentas por cobrar deterioradas
31/12/2011
31/12/2010
Corrientes
Corrientes
M$
M$
Deudores comerciales
5.137
5.137
187.989
199.168
1.046.061
1.083.969
1.239.187
1.288.274
Cuentas por cobrar protestadas
Cuentas por cobrar judicial
Total
Los saldos provisionados de deudores comerciales corresponden a pérdidas por deterioro cuando existe evidencia
significativa de incobrabilidad.
c) Los movimientos de la provisión de incobrables para los documentos por cobrar son los siguientes:
Movimientos deudores incobrables
31/12/2011
31/12/2010
Corrientes
Corrientes
M$
M$
Saldo inicial
1.288.274
1.285.541
Incrementos
121.922
370.722
Diferencia conversión
(72.853)
(36.268)
Castigos
(98.156)
(331.721)
1.239.187
1.288.274
Saldo final
(1) Los saldos corresponden a descuentos a clientes, los que se registran automáticamente al momento de la
facturación, por lo tanto, han sido deducidos de los Deudores por venta.
(2) Corresponde a siniestros por recuperar por efectos del incendio de la planta de pastas en Nos de fecha 03
de agosto de 2010, cuyo monto asciende a M$ 21.883.507, para el 2011 y 17.834.272 para el 2010, el resto
corresponde a remanente por crédito fiscal.
Memoria Carozzi S.A. 2011
a) La apertura de los deudores comerciales por moneda y clasificado según el vencimiento proyectado es la
siguiente:
Corrientes
Rubro
Moneda
Corrientes
31/12/2011
1 a 3 meses
31/12/2010
3 a 12 meses
Total M$
1 a 3 meses
3 a 12 meses
Total M$
Total Rubro / Moneda
129.927.913
3.186.576
133.114.489
103.558.209
3.821.581
107.379.790
Deudores por ventas
96.991.569
3.186.576
100.178.145
72.025.852
3.821.581
75.847.433
Pesos chilenos
56.291.502
482.691
56.774.193
38.029.106
432.392
38.461.498
Dólares estadounidenses
24.238.025
2.301.786
26.539.811
20.726.055
2.958.231
23.684.286
Nuevos soles peruanos
16.462.042
402.099
16.864.141
13.270.691
430.958
13.701.649
Acuerdos com erciales
(5.896.559)
0
(5.896.559)
(5.376.395)
0
(5.376.395)
Pesos chilenos
(5.598.739)
0
(5.598.739)
(5.169.264)
0
(5.169.264)
(297.820)
0
(297.820)
(207.131)
0
(207.131)
7.922.188
0
7.922.188
5.376.701
0
5.376.701
Pesos chilenos
4.411.198
0
4.411.198
2.962.225
0
2.962.225
Nuevos soles peruanos
3.510.990
0
3.510.990
2.414.476
0
2.414.476
32.149.902
0
32.149.902
32.820.325
0
32.820.325
32.548.014
Nuevos soles peruanos
Doctos. por cobrar
Deudores varios
Pesos chilenos
31.582.803
0
31.582.803
32.548.014
0
Dólares estadounidenses
210.176
0
210.176
75.878
0
75.878
Nuevos soles peruanos
356.923
0
356.923
196.433
0
196.433
Prov. deudores incobrables
(1.239.187)
0
(1.239.187)
(1.288.274)
0
(1.288.274)
Pesos chilenos
(761.040)
0
(761.040)
(710.971)
0
(710.971)
Dólares estadounidenses
(120.128)
0
(120.128)
(95.622)
0
(95.622)
Nuevos soles peruanos
(358.019)
0
(358.019)
(481.681)
0
(481.681)
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 8.
CUENTAS POR COBRAR Y PAGAR A ENTIDADES RELACIONADAS
a) Cuentas por cobrar a entidades relacionadas
Corrientes
Rut
Nombre de la entidad
Moneda origen
No corrientes
31/12/2011
31/12/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
M$
M$
Naturaleza de la
relación
Inversiones Agrícolas y Comerciales S.A. (Ex Industrias
90.269.000-K
Alimenticias Carozzi S.A)
Pesos chilenos
0
6.889.894
0
0
Matriz Común
92.423.000-2
Caso y Cía. S.A.
Pesos chilenos
4.706.055
4.267.294
0
0
Acc. Sociedad Matriz
96.626.560-4
Agrovivo S.A.
Pesos chilenos
28
17.378
0
0
Matriz Común
0-E
Bonafide S.A.I. y C.
Pesos argentinos
209.079
11.950
0
0
Matriz Común
0-E
Cía. Alimenticia Los Andes S.A.
Pesos argentinos
0
324.382
0
0
Negocio Conjunto
4.915.162
11.510.898
0
0
Totales
b) Cuentas por pagar a entidades relacionadas
Corrientes
Rut
Nombre de la entidad
Moneda origen
31/12/2011
M$
No corrientes
31/12/2010
31/12/2011
M$
M$
Naturaleza de la
relación
31/12/2010
M$
90.160.000-7
Cía. Sudamericana de Vapores S.A.
Pesos chilenos
0
43.398
96.572.070-7
Hacienda Chorombo S.A.
Pesos chilenos
175.043
40.204
96.515.260-1
Sociedad Molinera Puerto Montt S.A.
Pesos chilenos
0
0
78.353.030-9
Ag. Aduanas Carlo Rossi Soffia y Cía. Ltda.
Pesos chilenos
21.831
35.474
0
0
Director Común
92.048.000-4
Cía. Sudamericana Agencias Aéreas y Marítimas S.A.
Pesos chilenos
0
23.015
0
0
Director Común
87.666.100-4
Transportes Interandinos S.A.
Pesos chilenos
281.427
111.215
0
0
Matriz Común
478.301
253.306
343.554
446.356
Totales
Memoria Carozzi S.A. 2011
0
0
Director Común
0
0
Matriz Común
343.554
446.356
Asociada
Las ventas de productos terminados incluyen: harinas, fideos, salsas, arroz, cereales, chocolates, galletas, caramelos, refrescos, pulpas de frutas, postres, nutrición animal y otros.
Las operaciones del giro corresponden principalmente a facturaciones a 30 y 60 días. Los traspasos de fondos de corto y largo plazo entre empresas relacionadas, que no corresponden
a cobro o pago de venta de productos o servicios, se estructuran bajo la modalidad de cuenta corriente financiera, estableciéndose para el saldo mensual una tasa de interés variable,
de acuerdo a las condiciones de mercado, no existen provisiones de incobrables ni garantías otorgadas sobre los saldos.
Los saldos con las empresas relacionadas corresponden a transacciones propias del giro de la Sociedad y sus subsidiarias, son realizadas de acuerdo con las normas legales en
condiciones de equidad en cuanto a plazo se refiere y a precios de mercado. El Grupo ha adoptado la norma de informar todas las transacciones con entidades relacionadas que
superen UF 1.000 anuales en ambos ejercicios.
c) Transacciones con entidades relacionadas
Rut
Sociedad
País origen
Moneda origen
Naturaleza de la
relación
Descripción de la transacción
01/01/2011
Efecto en
01/01/2010
Efecto en
31/12/2011
resultado
31/12/2010
resultado
M$
M$
M$
M$
78.353.030-9
AG. ADUANAS CARLO ROSSI SOFFIA Y CIA. LTDA.
CHILE
PESOS CHILENOS
DIRECTOR COMÚN
SERVICIOS RECIBIDOS
368.151
0
293.963
0
87.666.100-4
TRANSPORTES INTERANDINOS S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
SERVICIOS DE FLETES
5.183.002
(5.183.002)
5.557.535
(5.557.535)
89.897.800-1
AGRICOLA SANTA BARBARA DE LLANO BLANCO LTDA.
CHILE
PESOS CHILENOS
DIRECTOR COMÚN
COMPRA DE MATERIA PRIMA
90.160.000-7
COMPAÑÍA SUDAMERICANA DE VAPORES S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
DIRECTOR COMÚN
SERVICIOS DE FLETES
90.269.000-K
INVERSIONES AGRÍCOLAS Y COMERCIALES S.A. (1)
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
COMPRA DE ENERGIA ELECTRICA
90.269.000-K
INVERSIONES AGRÍCOLAS Y COMERCIALES S.A. (1)
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
90.269.000-K
INVERSIONES AGRÍCOLAS Y COMERCIALES S.A. (1)
CHILE
PESOS CHILENOS
92.048.000-4
COMPAÑÍA SUDAMERICANA AGENCIAS AEREAS Y MARITIMAS S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
92.423.000-2
CASO Y CIA. S.A.
CHILE
92.423.000-2
CASO Y CIA. S.A.
92.423.000-2
CASO Y CIA. S.A.
96.515.260-1
65.918
0
11.593
0
177.975
0
1.599.662
0
2.227.662
0
2.646.019
0
FINANCIAMIENTO PROMEDIO
111.763
(111.763)
119.341
(119.341)
MATRIZ COMÚN
ARRIENDOS
139.887
0
152.149
0
DIRECTOR COMÚN
SERVICIOS DE FLETES
49.801
0
51.199
0
PESOS CHILENOS
ACC. SOCIEDAD MATRIZ
VENTA DE PRODUCTOS TERMINADOS
21.084.760
6.142.068
19.838.250
6.497.851
CHILE
PESOS CHILENOS
ACC. SOCIEDAD MATRIZ
ARRIENDOS
41.270
41.270
39.390
39.390
CHILE
PESOS CHILENOS
ACC. SOCIEDAD MATRIZ
SERVICIOS DE ADMINISTRACION
59.705
59.705
31.997
31.997
SOCIEDAD MOLINERA PUERTO MONTT S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
ASOCIADA
REAJUSTES E INTERESES
37.937
(37.937)
36.408
(36.408)
96.572.070-7
HACIENDA CHOROMBO S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
ARRIENDOS
43.200
(43.200)
43.200
(43.200)
96.572.070-7
HACIENDA CHOROMBO S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
COMPRA MATERIA PRIMA
147.839
0
395.449
0
96.572.070-7
HACIENDA CHOROMBO S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
VENTA ACTIVO FIJO
493.393
0
0
0
96.572.070-7
HACIENDA CHOROMBO S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
MATRIZ COMÚN
COMPRA DE PRODUCTOS TERMINADOS
191.484
0
0
0
96.626.560-4
AGROVIVO S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
ACC. SOCIEDAD MATRIZ
MAQUILA
37.070
37.070
44.178
44.178
96.626.560-4
AGROVIVO S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
ACC. SOCIEDAD MATRIZ
COMPRA DE MATERIA PRIMA
261.037
0
201.165
0
96.829.680-9
DISTRIBUIDORA OFIMARKET S.A.
CHILE
PESOS CHILENOS
DIRECTOR COMÚN
COMPRA DE MATERIALES DE OFICINA
0
0
26.211
0
0-E
CIA. ALIMENTICIA LOS ANDES S.A.
ARGENTINA
PESOS ARGENTINOS
NEGOCIO CONJUNTO
VENTA DE PRODUCTOS TERMINADOS
111.129
6.259
348.525
8.553
0-E
CIA. ALIMENTICIA LOS ANDES S.A.
ARGENTINA
PESOS ARGENTINOS
NEGOCIO CONJUNTO
VENTA DE ACTIVO FIJO
0
0
39.480
0
0-E
BONAFIDE S.A.I. y C.
ARGENTINA
PESOS ARGENTINOS
MATRIZ COMÚN
VENTA DE PRODUCTOS TERMINADOS
304.941
33.124
45.937
6.926
(1) Ex Industrias Alimenticias Carozzi S.A.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 9.
INVENTARIOS
El detalle de los inventarios es el siguiente:
Inventarios
Inventarios
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
88.060.400
68.155.697
36.132.311
26.814.266
Mercaderías
8.207.808
8.380.921
Productos en proceso
2.761.240
2.318.947
Productos terminados
40.721.978
30.291.009
237.063
350.554
Materias primas
Otros materiales generales
Inventarios brutos
Inventarios brutos
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
89.453.903
68.745.262
37.111.094
27.245.373
Mercaderías bruto
8.250.733
8.411.298
Productos en proceso bruto
2.761.240
2.318.947
Productos terminados bruto
40.956.539
30.419.090
374.297
350.554
Materias primas bruto
Otros materiales generales bruto
Provisión obsolescencia
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Provisión obsolescencia
(1.393.503)
(589.565)
Provisión materias primas
(978.783)
(431.107)
Provisión mercaderías
(42.925)
(30.377)
Provisión productos terminados
(234.561)
(128.081)
Provisión Otros materiales generales
(137.234)
0
Información a revelar sobre inventarios:
Costo de ventas
Monto total de existencias y CIF reconocidas
como costo de ventas durante el ejercicio
Memoria Carozzi S.A. 2011
01-01-2011
31-12-2011
M$
(333.349.528)
01-01-2010
31-12-2010
M$
(307.678.907)
NOTA 10.
ACTIVOS NO CORRIENTES Y GRUPOS EN DESAPROPIACIÓN MANTENIDOS PARA LA VENTA
Con fecha 28 de diciembre de 2011, el Directorio facultó al Gerente General para poner a la venta la inversión que
la sociedad mantiene en la Compañía Alimenticia los Andes S.A., a través de su subsidiaria Comercial Carozzi S.A.
Esta se materializó el día 24 de febrero de 2012.
Con fecha 28 de diciembre de 2011, el Directorio facultó al Gerente General para recibir ofertas por la venta de una
parte de sus activos relacionados a la producción y elaboración de harinas industriales, el plazo para la celebración
de los contratos definitivos es de noventa días contados desde el 28 de febrero de 2012.
Los efectos estimados en resultados consolidados de Empresas Carozzi S.A. son una utilidad de $ 4.000 millones.
Activos No Corrientes y Grupos en Desapropiación Mantenidos para la Venta
Total activos No Corrientes y Grupos en Desapropiación Mantenidos para la
Venta
Monto
M$
11.040.455
Inversión contabilizadas utilizando el método de la participación
4.160.031
Inventarios
2.487.565
Terrenos
Edificios, neto
666.787
2.609.183
Planta y equipo, neto
Instalaciones fijas y accesorios, neto
910.801
105.988
Vehículos de motor
100.100
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 11.
INVERSIONES CONTABILIZADAS UTILIZANDO EL METODO DE LA PARTICIPACION
El detalle es el siguiente:
a) 31.12.2011
RUT
Nombre de la entidad
País
incorporación
Moneda
funcional
Costo
inversión
M$
Porcentaje de
participación
Activos
corrientes
M$
Activos
no corrientes
M$
Pasivos
corrientes
M$
Pasivos
no corrientes
M$
Patrimonio
M$
Ingresos
corrientes
M$
Gastos
ordinarios
M$
Resultado
M$
96.515.260-1
Sociedad Molinera Puerto Montt S.A.
Chile
Pesos chilenos
418.275
49,2300%
5.560
844.074
0
0
849.634
69.197
0
96.721.950-9
Pioneros del Sur S.A.
Chile
Pesos chilenos
2.912
25,0000%
11.648
0
0
0
11.648
0
0
0
17.208
844.074
0
0
861.282
69.197
0
69.197
TOTALES
421.187
69.197
b) 31.12.2010
RUT
0-E
Nombre de la entidad
Cia. Alimenticia Los Andes S.A.
País
incorporación
Moneda
funcional
Argentina
Pesos argentinos
Costo
inversión
M$
Porcentaje de
participación
2.788.078
49,4401%
Activos
corrientes
M$
Activos
no corrientes
M$
Pasivos
corrientes
M$
Pasivos
no corrientes
M$
Patrimonio
M$
Ingresos
corrientes
M$
Gastos
ordinarios
M$
Resultado
M$
7.204.569
4.341.608
5.528.717
378.155
5.639.305
18.219.490
(21.249.984)
(3.030.494)
67.234
96.515.260-1
Sociedad Molinera Puerto Montt S.A.
Chile
Pesos chilenos
511.393
49,2300%
8.831
1.029.952
0
0
1.038.783
67.234
0
96.721.950-9
Pioneros del Sur S.A.
Chile
Pesos chilenos
2.912
25,0000%
11.648
0
0
0
11.648
0
0
0
7.225.048
5.371.560
5.528.717
378.155
6.689.736
18.286.724
(21.249.984)
(2.963.260)
TOTALES
Memoria Carozzi S.A. 2011
3.302.383
c) Cuadro de movimiento de inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación.
31/12/2011
Movimiento inversiones
M$
INVERSIONES CONTABILIZADAS UTILIZANDO EL MÉTODO DE LA PARTICIPACIÓN, SALDO INICIAL
PARTICIPACIÓN EN GANANCIA (PÉRDIDA) ORDINARIA
APORTE DE CAPITAL (1) (2)
DIVIDENDOS RECIBIDOS, INVERSIONES EN ASOCIADAS (3)
TRNSFERENCIAS A (DESDE) ACTIVOS NO CORRIENTES Y GRUPOS EN DESAPROPIACION MANTENIDOS PARA LA VENTA (4)
OTRO INCREMENTO (DECREMENTO) (4)
MOVIMIENTO DEL EJERCICIO
INVERSIONES CONTABILIZADAS UTILIZANDO EL MÉTODO DE LA PARTICIPACIÓN, SALDO FINAL
31/12/2010
M$
3.302.383
4.522.111
(1.619.505)
(1.465.180)
2.972.710
1.131.406
(127.182)
0
(4.160.031)
0
52.812
(885.954)
(2.881.196)
(1.219.728)
421.187
3.302.383
d) Resultado en asociadas contabilizadas utilizando el método de la participación.
RUT
Nombre de la entidad
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
Resultado
M$
0-E
96515260-1
TOTALES
Cia. Alimenticia Los Andes S.A.
Sociedad Molinera Puerto Montt S.A.
Participación en
resultado
M$
Resultado
M$
Participación en
resultado
M$
(3.344.595)
(1.653.571)
(3.030.494)
69.197
34.066
67.234
(1.498.279)
33.099
(3.275.398)
(1.619.505)
(2.963.260)
(1.465.180)
(1)
Con fecha 10 de junio de 2010 se materializó un aporte de capital por US$ 2.101.617 a Compañía Alimenticia Los Andes S.A., que fue enterado en partes iguales por la su
subsidiaria Comercial Carozzi S.A. y Molinos Río de la Plata S.A.
(2)
Con fecha 07 de junio de 2011 se materializó un aporte de capital por US$ 6.362.820,83 a Compañía Alimenticia Los Andes S.A., que fue enterado en partes iguales por la
subsidiaria Comercial Carozzi S.A. y Molinos Río de la Plata S.A.
(3)
Corresponde al pago de dividiendo de Sociedad Molinera Puerto Montt S.A. acordado en Junta Ordinaria de Accionistas celebrada el 16 de abril de 2011 y pagado el 27 de
mayo de 2011.
(4)
Con fecha 28 de diciembre de 2011, el Directorio facultó al Gerente General para poner a la venta la inversión que la sociedad mantiene en la Compañía Alimenticia los Andes
S.A., a través de su subsidiaria Comercial Carozzi S.A.
(5)
Corresponde a los efectos de traducción de los estados financieros de subsidiarias extranjeras cuya moneda funcional es distinta a la moneda de presentación de los estados
financieros consolidados.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 12.
ACTIVOS INTANGIBLES DISTINTOS DE LA PLUSVALIA
La composición de este rubro es la siguiente:
Activos intangibles distintos de la plusvalía, neto
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Activos intangibles, neto
67.810.529
66.305.126
Activos intangibles identificables, neto
67.810.529
66.305.126
66.262.369
65.560.289
1.548.160
744.837
Patentes, marcas registradas y otros derechos, neto
Programas informáticos, neto
Activos intangibles distintos de la plusvalía, bruto
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Activos intangibles, bruto
72.391.829
70.448.589
Activos intangibles identificables, bruto
72.391.829
70.448.589
66.677.899
65.742.604
5.713.930
4.705.985
Patentes, marcas registradas y otros derechos, bruto
Programas informáticos, bruto
Amortización acumulada y deterioro del valor, activos intangibles distintos de la plusvalía
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Am ortización acum ulada y deterioro del valor , activos intangibles , total
(4.581.300)
(4.143.463)
Am ortización acum ulada y deterioro del valor , activos intangibles identificables
(4.581.300)
(4.143.463)
Amortización acumulada y deterioro del valor, patentes, marcas registradas y otros derechos
Amortización acumulada y deterioro de valor, programas informáticos
(415.530)
(182.315)
(4.165.770)
(3.961.148)
Los movimientos de los activos intangibles son los siguientes:
a) 31.12.2011
Movimientos en activos intangibles
Saldo inicial al
01/01/2011
Patentes, marcas
registradas y
otros derechos,
neto
Programas
informáticos, neto
65.560.289
744.837
Total,
neto
M$
66.305.126
Cam bios
Adiciones
0
909.229
909.229
Amortización
0
(157.718)
(157.718)
(164.280)
Pérdida por deterioro reconocida en el estado de resultados
(164.280)
0
Incremento (disminución) en el cambio de moneda extranjera
866.360
51.812
918.172
702.080
803.323
1.505.403
66.262.369
1.548.160
67.810.529
Patentes, marcas
registradas y
otros derechos,
neto
Programas
informáticos, neto
66.042.165
486.543
66.528.708
Adiciones
0
375.567
375.567
Amortización
0
(99.452)
(99.452)
Pérdida por deterioro reconocida en el estado de resultados
(183.199)
0
(183.199)
Incremento (disminución) en el cambio de moneda extranjera
(298.677)
(17.821)
(316.498)
(481.876)
258.294
(223.582)
65.560.289
744.837
66.305.126
Cam bios, total
Saldo final al
31/12/2011
b) 31.12.2010
Movimientos en activos intangibles
Saldo inicial al
01/01/2010
Total,
neto
M$
Cam bios
Cam bios, total
Saldo final al
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2010
Para aquellas licencias con períodos de vigencia definido a través de contratos, su plazo de amortización
corresponde al plazo del mismo y aquellas licencias informáticas adquiridas sin plazo de vigencia, se amortizan de
forma lineal a lo largo de sus vidas útiles estimadas en un plazo máximo de 8 años, esta amortización se registra
en el rubro Gasto de Administración del Estado de Resultados por Función.
El siguiente es el detalle de los activos intangibles:
Activos intangibles distintos de la plusvalía, neto
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Activos intagibles distintos de la plusvalía, neto
67.810.529
66.305.126
Patentes, m arcas registradas y otros derechos, neto
66.262.369
65.560.289
Toffo y Fruna en Perú
346.580
346.580
Ambrosoli Chile
41.217.868
41.217.868
Ambrosoli Perú
1.901.977
1.641.388
Parma
2.074.471
2.074.471
Selecta
11.861.090
11.861.090
Fany
3.955.241
3.955.241
Molitalia
648.105
648.105
O'Ryan
371.660
462.510
3.704.290
3.196.760
181.087
156.276
Program as inform áticos , neto
1.548.160
744.837
Programas informáticos, neto
1.548.160
744.837
Tres Ositos
Picolines & Mellow s & Cocorokos
Los activos intangibles marcas y licencias comerciales son sometidas a pruebas de deterioro, cada vez que hay
indicios de una potencial pérdida de valor o al menos al cierre de cada ejercicio anual. La variación del período
corresponde a ajustes en la valorización de la marca O’Ryan por deterioro de M$ 164.280 y a las diferencias de
cambio de subsidiarias con distinta moneda funcional.
La Sociedad considera que las actuales marcas y licencias comerciales mantienen su valor debido a las
inversiones en marketing y las evaluaciones de flujos futuros, por lo tanto son consideradas con vida útil indefinida
y no han sido sujeto de amortización.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 13.
PLUSVALIA
La composición de este rubro es la siguiente:
31/12/2011
Plusvalía, neto
M$
Plusvalía, neto
36.361.702
Plusvalía Comprada, Neto
36.361.702
Los movimientos de los activos intangibles son los siguientes:
a) 31.12.2011
Movimientos en plusvalía
Saldo inicial al
Total,
neto
M$
Plusvalía, Neto
01/01/2011
0
0
36.361.702
36.361.702
36.361.702
36.361.702
36.361.702
36.361.702
Cam bios
Adquisiciones Mediante Combinaciones de Negocios
Cam bios, total
Saldo final al
31/12/2011
El siguiente es el detalle de la plusvalía:
Plusvalía, neto
Plusvalía, neto
Nutripro S.A.
Otras plusvalía
31/12/2011
M$
36.361.702
35.594.922
766.780
Con el objeto de dar cumplimiento a lo requerido por la NIIF 3, a la fecha de cierre de los presentes estados
financieros y su preparación, la Sociedad se encuentra en proceso de evaluación y cuantificación de los valores
justos de los activos y pasivos adquiridos mediante la compra del 100% de las acciones de Nutripro S.A. Lo
anterior, se enmarca dentro de los plazos establecidos por dicha norma para tales propósitos.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 14.
PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO
La composición de las partidas que integran este rubro y su correspondiente depreciación acumulada es la
siguiente:
Propiedades, planta y equipo, por clases
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Clases de propiedades, planta y equipo, neto
Propiedades, planta y equipo, neto
260.414.536
181.421.390
Construcción en curso, neto
75.536.477
11.294.807
Terrenos, neto
43.636.223
37.012.952
Edificios, neto
52.504.374
47.613.102
Planta y equipo, neto
78.449.906
76.429.751
Equipamiento de tecnologías de la información, neto
199.041
228.974
Instalaciones fijas y accesorios, neto
7.602.429
6.196.461
Vehículos de motor, neto
2.486.086
2.645.343
Clases de propiedades, planta y equipo, bruto
Propiedades, planta y equipo, bruto
440.841.698
345.154.318
Construcción en curso, bruto
75.536.477
11.294.807
Terrenos, bruto
43.636.223
37.012.952
Edificios, bruto
76.184.533
69.881.048
219.212.551
202.416.774
Planta y equipo, bruto
Equipamiento de tecnologías de la información, bruto
Instalaciones fijas y accesorios, bruto
Vehículos de motor, bruto
3.331.420
3.312.980
18.218.294
16.286.737
4.722.200
4.949.020
(180.427.162)
(163.732.928)
Clases de depreciación acum ulada y deterioro del valor, propiedades, planta y equipo
Depreciación acum ulada y deterioro de valor, propiedades, planta y equipo, total
Depreciación acumulada y deterioro de valor, edificios
Depreciación acumulada y deterioro de valor, planta y equipo
Depreciación acumulada y deterioro de valor, equipamiento de tecnologías de la información
Depreciación acumulada y deterioro de valor, instalaciones fijas y accesorios
Depreciación acumulada y deterioro de valor, vehículos de motor
Memoria Carozzi S.A. 2011
(23.680.159)
(22.267.946)
(140.762.645)
(125.987.023)
(3.132.379)
(3.084.006)
(10.615.865)
(10.090.276)
(2.236.114)
(2.303.677)
PROPIEDADES, PLANTA Y EQUIPO
Los movimientos al 31 de diciembre de 2011 de las partidas que integran el rubro propiedades, planta y equipo son los siguientes:
Reconciliación de cam bios en propiedades , planta y equipo, por clases
Construcción en
curso
Saldo inicial 01-01-2011
Edificios, neto
Planta y equipo,
neto
Equipamiento de
tecnologías de la
información, neto
Instalaciones fijas y Vehículos de motor, Propiedades, planta
accesorios, neto
neto
y equipo, neto
11.294.807
37.012.952
47.613.102
76.429.751
228.974
6.196.461
2.645.343
181.421.390
72.438.653
4.838.898
5.419.278
484.489
5.414
1.682.378
529.354
85.398.464
Adquisiciones Mediante Combinaciones de Negocios (3)
0
678.974
1.285.975
2.502.732
0
35.187
83.735
4.586.603
Desapropiaciones
0
(636.725)
(13.581)
(225.991)
0
(24.188)
(223.121)
(1.123.606)
Transferencias a (desde) Activos No Corrientes y Grupos en
Desapropiación Mantenidos para la Venta
0
(666.787)
(2.609.183)
(910.801)
0
(105.988)
(100.100)
(4.392.859)
(1.896.454)
(7.648.931)
(38.281)
(401.842)
(490.905)
(10.476.413)
5.000.957
Adiciones (2)
Cambios
Terrenos
Gasto por depreciación
Incremento (decremento) en el cambio de moneda extranjera
248.324
2.360.671
599.100
1.731.231
2.934
16.917
41.780
Otros incrementos (decrementos)
(8.445.307)
48.240
2.106.137
6.087.426
0
203.504
0
0
Cam bios, total
64.241.670
6.623.271
4.891.272
2.020.155
(29.933)
1.405.968
(159.257)
78.993.146
75.536.477
43.636.223
52.504.374
78.449.906
199.041
7.602.429
2.486.086
260.414.536
Saldo final 31-12-2011
Los movimientos al 31 de diciembre de 2010 de las partidas que integran el rubro propiedades, planta y equipo son los siguientes:
Reconciliación de cam bios en propiedades , planta y equipo, por clases
Construcción en
curso
Saldo inicial 01-01-2010
Adiciones
Cambios
Desapropiaciones (1)
Terrenos
Edificios, neto
Otros incrementos (decrementos)
Cam bios, total
Saldo final 31-12-2010
Equipamiento de
tecnologías de la
información, neto
Instalaciones fijas y Vehículos de motor, Propiedades, planta
accesorios, neto
neto
y equipo, neto
10.536.553
34.562.637
50.424.625
84.521.753
256.316
7.506.537
2.352.298
7.905.181
3.667.105
174.285
1.785.517
17.406
62.180
1.074.696
14.686.370
0
(621.727)
(2.466.491)
(6.093.690)
0
(1.017.435)
(258.024)
(10.457.367)
(1.810.969)
(8.570.348)
(43.503)
(484.033)
(519.427)
(11.428.280)
(46.883)
(595.063)
(199.437)
(687.999)
(1.245)
(5.225)
(4.200)
(1.540.052)
(7.100.044)
0
1.491.089
5.474.518
0
134.437
0
0
758.254
2.450.315
(2.811.523)
(8.092.002)
(27.342)
(1.310.076)
293.045
(8.739.329)
11.294.807
37.012.952
47.613.102
76.429.751
228.974
6.196.461
2.645.343
181.421.390
Gasto por depreciación
Incremento (decremento) en el cambio de moneda extranjera
Planta y equipo,
neto
190.160.719
(1) Dentro de las propiedades, planta y equipo, se incluye los siniestros referentes a terremoto e incendio cuyos montos ascienden a M$ 89.100 y M$ 9.197.560 respectivamente y
el resto corresponde a movimientos del ejercicio.
(2) Al cierre del ejercicio, la Sociedad ha capitalizado gastos financieros devengados asociados a las obras en curso por M$ 1.829.787 a una tasa del 0,45% promedio mensual.
(3) Corresponde a la adquisición del 100% de las acciones de la empresa Nutripro S.A.
(4) Con fecha 28 de diciembre de 2011, el Directorio facultó al Gerente General para recibir ofertas por la venta de una parte de sus activos relacionados a la producción y
elaboración de harinas industriales.
Memoria Carozzi S.A. 2011
Depreciación del ejercicio
La depreciación al 31 de diciembre de 2011 y 2010, se encuentra registrada en el Estado de Resultados por
Función de acuerdo a los siguientes rubros:
Depreciación del ejercicio
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
10.476.413
11.428.280
Costos de ventas
8.484.813
9.255.727
Gastos de administración
1.627.643
1.775.528
363.957
397.025
Costos de distribución
El detalle de propiedades, planta y equipo que se encuentran en uso y totalmente depreciados es el siguiente:
Detalle de propiedades, planta y equipo
Edificios
Planta y equipo
Vehículos de motor
Instalaciones fijas y accesorios
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
14.145.150
13.695.788
3.266.452
3.203.248
305.744
201.682
323.648
285.236
10.249.306
10.005.622
NOTA 15.
ACTIVOS Y PASIVOS POR IMPUESTOS DIFERIDOS
a) Información general
El saldo del fondo de utilidades tributarias retenidas y sus respectivos créditos por impuesto de primera categoría al
31 de diciembre de 2011 y 2010 son los siguientes:
Utilidades tributarias retenidas
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Utilidades afectas
12.582.933
19.322.084
Utilidades afectas con crédito 15%
1.491.376
7.181.866
Utilidades afectas con crédito 16%
1.769.192
319.193
Utilidades afectas con crédito 16,5%
2.830.921
4.961.588
Utilidades afectas con crédito 17%
4.981.770
61.703
Utilidades afectas sin crédito
9.850
5.303.924
Ingresos no renta
537.838
535.681
Fondo utilidades no tributables
961.986
958.129
b) Impuestos diferidos
Los saldos acumulados netos de las diferencias temporarias originaron activos y pasivos por impuestos diferidos,
el detalle es el siguiente:
31/12/2011
Impuestos diferidos
31/12/2010
Activo
Pasivo
Activo
Pasivo
M$
M$
M$
M$
3.939.409
27.441.615
5.655.311
23.853.682
0
13.419.316
0
10.677.959
3.255.135
4.767.085
3.222.526
4.509.882
Impuestos diferidos relativos a obligaciones beneficios post-empleo
0
285.649
0
337.310
Impuestos diferidos relativos a revaluaciones de activos intangibles
0
8.624.360
0
7.805.777
Impuestos diferidos relativos a revaluaciones de instrumentos financieros
324.153
345.205
0
522.754
Impuestos diferidos relativos a pérdidas fiscales
360.121
0
2.432.785
0
Impuestos diferidos relativos a depreciaciones
Impuestos diferidos relativos a provisiones
Memoria Carozzi S.A. 2011
Los movimientos de los impuestos diferidos son los siguientes:
Impuestos diferidos
Impuestos diferidos
relativos a depreciaciones
Impuestos diferidos
relativos a provisiones
M$
M$
Saldo inicial im puestos diferidos
Impuestos diferidos
relativos a revaluaciones
de activos intangibles
M$
Impuestos diferidos
relativos a revaluaciones
de instrumentos
financieros
M$
4.509.882
337.310
7.805.777
522.754
23.853.682
257.203
(51.661)
818.583
(177.549)
3.587.933
13.419.316
4.767.085
285.649
8.624.360
345.205
27.441.615
Al 31 de diciembre de 2011 y 2010 la conciliación del gasto por impuesto a partir del resultado financiero antes de impuesto es la siguiente:
31/12/2011
Movimientos
Resultado antes de im puestos
Diferencias
31/12/2010
Base imponible
Impuesto tasa
Base imponible
Impuesto tasa
M$
M$
M$
M$
34.953.657
7.502.834
45.947.460
9.794.669
1.293.876
267.829
(4.521.452)
(716.509)
(10.100.594)
(2.020.119)
(4.613.521)
(784.299)
Corrección monetaria tributaria de inversiones
8.265.481
1.653.096
(1.948.580)
(331.259)
Resultado inversión empresas relacionadas
1.619.505
323.901
1.465.180
249.081
349.301
69.860
0
0
2.001.125
400.225
0
0
(709.874)
(141.975)
136.212
23.156
Corrección monetaria patrimonio tributario
Déficit/(superávit) impuesto renta ejercicio anterior
Beneficio tributario Utilidades Absorvidas
Cambio tasa impuesto renta
Depreciación financiera activo fijo
25.148
5.029
25.148
4.275
746.891
119.503
0
0
Resultado venta inversión Argentina
(584.436)
(116.887)
0
0
Otros
(318.671)
(24.804)
414.109
122.537
36.247.533
7.770.663
41.426.008
9.078.160
36.247.533
7.770.663
41.426.008
9.078.160
36.247.533
7.770.663
41.426.008
9.078.160
Ajuste impuesto división filial
Total gasto por im puesto sociedades
Desglose gasto corriente/diferido
Total gasto por im puesto renta
Impuesto renta (utilidad tributaria) (1)
Total gasto/ingreso por impuesto diferido
(5.303.835)
(1.952.459)
21%
22%
(1) La tasa de impuestos para el año 2011 corresponde a 20%, 17% para el año 2010 y 18,5% para el 2012.
Memoria Carozzi S.A. 2011
M$
2.741.357
c) Conciliación de impuesto a la renta
Tasa efectiva
Total
impuestos diferidos
10.677.959
Incremento (decremento) en pasivo por impuestos diferidos
Saldo final im puestos diferidos
Impuestos diferidos
relativos a obligaciones
beneficios post-empleo
M$
NOTA 16.
OTROS PASIVOS FINANCIEROS
La composición de los otros pasivos financieros es la siguiente:
40.908
Otros pasivos financieros
16.1 Préstamos bancarios
Obligaciones con el público (bonos)
16.2 Pasivos de cobertura
16.3 Otros pasivos financieros
Totales
Memoria Carozzi S.A. 2011
40.543
Corrientes
No corrientes
Corrientes
No corrientes
M$
M$
M$
M$
108.552.759
95.444.226
27.195.881
42.014.277
2.286.008
99.011.992
2.203.392
96.644.890
2.015.609
0
477.439
0
509.698
0
0
0
113.364.074
194.456.218
29.876.712
138.659.167
16.1
Préstamos bancarios y obligaciones con el público (bonos)
El siguiente es el detalle de los préstamos que devengan intereses al 31 de diciembre de 2011.
Corrientes
Nombre acreedor
País
Moneda
Tipo
amortización
Tasa
No corrientes
Vencimiento
Total corrientes al
Vencimiento
Total no corrientes al
Hasta un mes
Uno a tres meses
Tres a doce meses
40.908
Uno a cinco años
Cinco años o más
40.908
M$
M$
M$
M$
M$
M$
M$
OBLIGACIONES CON BANCOS
Banco Estado
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
6,48%
4.933.205
0
0
4.933.205
0
0
0
Banco Estado
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
5,76%
800.384
0
0
800.384
0
0
0
Banco Estado
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
6,48%
1.000.720
0
0
1.000.720
0
0
0
Banco Estado
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,35%
0
2.546.178
0
2.546.178
0
0
0
Banco Estado
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,35%
0
4.232.339
0
4.232.339
0
0
0
Banco Estado
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,71%
0
2.493.255
0
2.493.255
0
0
0
Banco Estado
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,70%
0
1.039.136
0
1.039.136
0
0
0
Banco HSBC
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
6,47%
2.972.007
0
0
2.972.007
0
0
0
Banco HSBC
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,52%
3.115.726
0
0
3.115.726
0
0
0
Banco HSBC
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,66%
0
2.388.540
0
2.388.540
0
0
0
Banco de Chile
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
6,48%
0
14.611.980
0
14.611.980
0
0
0
Banco de Chile
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
1,58%
0
0
38.076.856
38.076.856
0
0
0
Banco BBVA
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
8,10%
0
0
1.044.325
1.044.325
0
0
0
Banco Corpbanca
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
6,67%
0
0
0
0
50.849.428
0
50.849.428
Banco Corpbanca
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
7,56%
0
0
0
0
2.472.072
0
2.472.072
Banco Continental
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,47%
1.784.257
0
0
1.784.257
0
0
0
Banco Continental
Perú
Nuevos soles peruanos
Trimestral
5,35%
0
475.884
1.966.426
2.442.310
7.876.719
0
7.876.719
Banco Continental
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,35%
0
585.800
0
585.800
0
0
0
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Trimestral
5,38%
583.098
0
1.541.026
2.124.124
5.136.754
0
5.136.754
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,32%
1.771.529
0
0
1.771.529
0
0
0
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,67%
586.241
0
0
586.241
0
0
0
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,69%
976.054
0
0
976.054
0
0
0
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,47%
0
1.082.184
0
1.082.184
0
0
0
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,78%
0
938.034
0
938.034
0
0
0
Banco Crédito e Inversiones
Perú
Nuevos soles peruanos
Trimestral
5,40%
284.756
0
692.241
976.997
3.617.304
0
3.617.304
Banco Scotiabank
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,70%
0
2.152.984
0
2.152.984
0
0
0
Banco Standard
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,60%
0
487.952
0
487.952
0
0
0
Banco Scotiabank
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,30%
0
0
1.937.975
1.937.975
0
0
0
Banco Scotiabank
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,65%
0
0
1.563.250
1.563.250
0
0
0
Banco Scotiabank
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
5,24%
0
0
1.643.261
1.643.261
0
0
0
Banco Crédito e Inversiones
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,60%
0
48.376
583.357
631.733
5.833.567
0
5.833.567
Banco Estado
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,60%
0
63.697
768.107
831.804
7.681.075
0
7.681.075
Banco de Chile
Chile
Unidades de fomento
Al Vencimiento
4,60%
0
99.904
1.204.705
1.304.609
11.977.307
0
11.977.307
Banco de Chile
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
2,40%
1.792
0
725.455
727.247
0
0
0
Banco de Chile
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
2,40%
11.702
0
4.738.061
4.749.763
0
0
0
18.821.471
33.246.243
56.485.045
108.552.759
95.444.226
0
95.444.226
TOTAL OBLIGACIONES CON BANCOS
Memoria Carozzi S.A. 2011
El siguiente es el detalle de las obligaciones con bonos que devengan intereses al 31 de diciembre de 2011.
Corrientes
Nombre acreedor
País
Moneda
Tipo
amortización
Tasa
No corrientes
Vencimiento
Total corrientes al
Vencimiento
Total no corrientes al
Hasta un mes
Uno a tres meses
Tres a doce meses
40.908
Uno a cinco años
Cinco años o más
40.908
M$
M$
M$
M$
M$
M$
M$
OBLIGACIONES CON BONOS
Bono Serie BEMCA-B
Chile
Unidades de fomento
Semestral
3,90%
745.693
668.821
0
1.414.514
5.032.857
14.345.500
19.378.357
Bono Serie BEMCA-I1
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,00%
0
250.978
0
250.978
22.434.757
0
22.434.757
Bono Serie BEMCA-J1
Chile
Unidades de fomento
Semestral
5,15%
0
620.516
0
620.516
2.452.827
54.746.051
57.198.878
745.693
1.540.315
0
2.286.008
29.920.441
69.091.551
99.011.992
19.567.164
34.786.558
56.485.045
110.838.767
125.364.667
69.091.551
194.456.218
TOTAL OBLIGACIONES CON BONOS
TOTAL PRESTAMOS QUE DEVENGAN INTERESES
Los valores libro de los pasivos financieros del Grupo no difieren significativamente de los valores razonables.
Memoria Carozzi S.A. 2011
El siguiente es el detalle de los préstamos que devengan intereses al 31 de diciembre de 2010.
Corrientes
Nombre acreedor
País
Moneda
Tipo
amortización
Tasa
No corrientes
Vencimiento
Total corrientes al
Vencimiento
Total no corrientes al
Hasta un mes
Uno a tres meses
Tres a doce meses
40.543
Uno a cinco años
Cinco años o más
40.543
M$
M$
M$
M$
M$
M$
M$
OBLIGACIONES CON BANCOS
Banco Santander
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
0,30%
4.397.342
0
0
4.397.342
0
0
0
Banco HSBC
Chile
Dólares estadounidenses Al Vencimiento
0,62%
4.398.117
0
0
4.398.117
0
0
0
Banco de Chile
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
3,00%
5.407.123
0
0
5.407.123
0
0
0
Banco de Chile
Chile
Pesos chilenos
Al Vencimiento
3,54%
0
4.929.600
0
4.929.600
0
0
0
Banco de Chile
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,60%
0
0
1.264.282
1.264.282
12.669.103
0
12.669.103
Banco Crédito e Inversiones
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,60%
0
0
612.206
612.206
6.175.583
0
6.175.583
Banco Estado
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,60%
0
0
806.094
806.094
8.131.408
0
8.131.408
Banco Scotiabank
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
3,30%
0
3.340.014
0
3.340.014
0
0
0
Banco Scotiabank
Perú
Nuevos soles peruanos
Al Vencimiento
3,92%
333.651
0
0
333.651
0
0
0
Banco Continental
Perú
Nuevos soles peruanos
Trimestral
5,35%
0
77.390
674.999
752.389
8.832.031
0
8.832.031
Banco Crédito del Perú
Perú
Nuevos soles peruanos
Trimestral
5,38%
TOTAL OBLIGACIONES CON BANCOS
0
68.469
886.594
955.063
6.206.152
0
6.206.152
14.536.233
8.415.473
4.244.175
27.195.881
42.014.277
0
42.014.277
OBLIGACIONES CON BONOS
Bono Serie BEMCA-B
Chile
Unidades de fomento
Semestral
3,90%
0
0
1.365.987
1.365.987
4.817.615
15.017.766
19.835.381
Bono Serie BEMCA-I1
Chile
Unidades de fomento
Semestral
4,00%
0
0
241.510
241.510
18.992.800
2.681.815
21.674.615
Bono Serie BEMCA-J1
Chile
Unidades de fomento
Semestral
5,15%
0
0
595.895
595.895
0
55.134.894
55.134.894
0
0
2.203.392
2.203.392
23.810.415
72.834.475
96.644.890
14.536.233
8.415.473
6.447.567
29.399.273
65.824.692
72.834.475
138.659.167
TOTAL OBLIGACIONES CON BONOS
TOTAL PRESTAMOS QUE DEVENGAN INTERESES
Los valores libro de los pasivos financieros del Grupo no difieren significativamente de los valores razonables.
Con fecha 15 de octubre de 2010, la Sociedad prepagó las series BEMCA-F1 Y BEMCA-G1 de bonos, producto de una reestructuración de pasivos financieros.
Memoria Carozzi S.A. 2011
16.2
Pasivos de cobertura
El siguientes es el detalle de los pasivos de cobertura:
a) 31.12.2011
Efecto en resultado
Tipo de derivado
Monto
M$
FORWARD (1)
500.114
FORWARD (3)
FORWARD (4)
OPCIONES
SWAP (3)
Obligaciones por contratos derivados
Realizado
M$
No realizado
M$
21
500.093
17.479
0
17.479
6.905
4.287
2.618
651.842
0
651.842
839.269
3.641
835.628
2.015.609
7.949
2.007.660
b) 31.12.2010
Efecto en resultado
Tipo de derivado
FORWARD (5)
Monto
M$
Realizado
M$
No realizado
M$
321.092
0
321.092
FORWARD (6)
22.906
0
22.906
OPCIONES
133.441
0
133.441
Obligaciones por contratos derivados
477.439
0
477.439
FORWARD (1) : Cubre transacciones esperadas referentes a ventas futuras en dólares de Empresas Carozzi S.A.
FORWARD (3) : Cubre transacciones esperadas referentes a préstamos en dólares de Empresas Carozzi S.A.
FORWARD (4) : Cubre el saldo de partida específica en moneda extranjera del balance general de Empresas
Carozzi S.A.
FORWARD (5) : Cubre transacciones esperadas referentes a compra de activo fijo en dólares de Empresas
Carozzi S.A.
FORWARD (6) : Cubre transacciones esperadas referentes a compra de activo fijo en euros de Empresas Carozzi
S.A.
OPCIONES
: Cubren las transacciones esperadas referentes a compras de materia prima en dólares de
Empresas Carozzi S.A.
SWAP (3)
: Cubre los flujos de pagos en dólares comprometidos por parte de Empresas Carozzi S.A.,
derivados de un préstamo a tasa variable. Mediante el swap, la Compañía se compromete a pagar
un monto en pesos a cambio de un compromiso de pago en tasa variable por parte del banco con
la finalidad de fijar la tasa de interés del crédito.
Memoria Carozzi S.A. 2011
16.3
Otros Pasivos Financieros
El siguientes es el detalle de otros pasivos financieros:
a) 31.12.2011
Efecto en resultado
Tipo de derivado
SWAP
Obligaciones por contratos derivados
SWAP
Monto
M$
Realizado
M$
No realizado
M$
509.698
509.698
0
509.698
509.698
0
: Corresponde a un swap contratado por Nutripro S.A., antes de ser adquirida por Empresas
Carozzi S.A. en noviembre 2011, para cubrir un crédito a tasa variable. Mediante el swap, la
Compañía paga una tasa fija en pesos a cambio de un compromiso del banco de pagar flujos a
tasa TAB en pesos, con amortizaciones de capital distintas al préstamo asociado. El contrato no
cumple con los requisitos que indica la Nic 39 para coberturas contables, por lo tanto, la
administración lo registra a valor justo por resultado.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 17.
CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES Y OTRAS CUENTAS POR PAGAR CORRIENTES
La composición de este rubro es la siguiente:
31/12/2011
31/12/2010
Corrientes
Corrientes
M$
M$
50.364.656
47.431.695
37.810.295
37.087.147
37.810.295
37.087.147
Otras cuentas por pagar
12.554.361
10.344.548
Documentos por pagar
5.726.566
3.104.506
Otras cuentas por pagar
3.490.567
3.357.393
Retenciones
3.337.228
3.882.649
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar corrientes
Cuentas por pagar com erciales y otras cuentas por pagar corrientes
Cuentas por pagar com erciales
Cuentas por pagar
La composición de los acreedores por moneda es la siguiente:
Corrientes
Rubro
Moneda
31/12/2010
M$
M$
Total Rubro / Moneda
50.364.656
47.431.695
Cuentas por pagar
37.810.295
37.087.147
29.220.269
30.797.443
Pesos chilenos
Dólares estadounidenses
Nuevos soles peruanos
Docum entos por pagar
Dólares estadounidenses
Euros
Otras cuentas por pagar
Pesos chilenos
Dólares estadounidenses
Nuevos soles peruanos
Retenciones
Pesos chilenos
Dólares estadounidenses
Nuevos soles peruanos
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
63.639
76.629
8.526.387
6.213.075
5.726.566
3.104.506
5.455.735
3.060.109
270.831
44.397
3.490.567
3.357.393
3.198.514
2.643.869
18.298
15.221
273.755
698.303
3.337.228
3.882.649
2.098.046
2.184.977
30.914
41.969
1.208.268
1.655.703
NOTA 18.
OTRAS PROVISIONES CORRIENTES
El detalle de las otras provisiones corrientes es el siguiente:
Otras provisiones corrientes
Otras provisiones corrientes
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
1.891.329
Participación en utilidades y bonos, corrientes
Otras provisiones, corrientes
Detalle de otras provisiones corrientes
Otras provisiones corrientes
2.324.903
707.948
945.136
1.183.381
1.379.767
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
1.183.381
1.379.767
Beneficios de personal
711.997
1.158.991
Provisiones de gastos de administración
471.384
220.776
Participación en utilidades
y bonos
M$
Movimientos en otras provisiones
Provisión total, saldo inicial
01/01/2011
Otras provisiones
Total
M$
M$
945.136
1.379.767
2.324.903
(237.188)
(196.386)
(433.574)
(237.188)
(196.386)
(433.574)
707.948
1.183.381
1.891.329
Cam bios en otras provisiones
Incremento (decremento) en provisiones existentes
Cam bios en otras provisiones, total
Provisión total, saldo final
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
NOTA 19.
OTROS PASIVOS NO FINANCIEROS CORRIENTES
El detalle de los otros pasivos no financieros corrientes es el siguiente:
Otros pasivos no financieros corrientes
Otros pasivos no financieros corrientes
Dividendo mínimo por pagar
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
8.154.844
10.469.707
8.154.844
10.469.707
NOTA 20.
20.1
PROVISIONES POR BENEFICIOS A LOS EMPLEADOS NO CORRIENTES
Clases de beneficios y gastos a empleados
El detalle de beneficios por empleados no corrientes es el siguiente:
Beneficios por empleados
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Participación en utilidades y bonos
Participación en utilidades y bonos, corrientes
707.948
945.136
El detalle de gastos por empleados es el siguiente:
Gastos por empleados
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Clases de gastos por em pleado
20.2
Gastos de personal
59.126.631
51.757.263
Sueldos y salarios
48.178.050
42.204.092
Beneficios a corto plazo a los empleados
8.669.473
7.716.964
Beneficios por terminación
2.279.108
1.836.207
Plan de beneficios definidos
Provisiones por beneficios a los empleados
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Saldo inicial
4.447.433
4.178.734
Costo por servicios
203.668
214.051
Costo por intereses
226.795
155.115
Beneficios pagados
(1.084.723)
(1.052.413)
1.343.624
951.946
5.136.797
4.447.433
Ganancia / pérdida actuarial neta
Saldo final
20.3
Hipótesis actuariales
Hipótesis actuariales
31/12/2011
31/12/2010
Tasa de descuento
5%
5%
Tasa de incremento salarial
2%
2%
Tabla de mortalidad
20.4
RV 2009 H y RV 2009 M RV 2009 H y RV 2009 M
Beneficios por terminación
Beneficios por terminación, no corrientes
Importe de pasivo reconocido por beneficios
por terminacion, no corrientes
Totales
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
5.136.797
4.447.433
5.136.797
4.447.433
NOTA 21.
PATRIMONIO
21.1
Capital emitido
a) Número de acciones
Al 31 de diciembre de 2011, el capital pagado de Carozzi S.A. se compone de la siguiente forma:
N° de acciones
suscritas
Serie
Única
N° de acciones
con derecho a
voto
N° de acciones
pagadas
194.225.254
194.225.254
194.225.254
b) Capital
Serie
Capital suscrito
M$
Única
21.2
Capital pagado
M$
40.891.069
40.891.069
Otras reservas
Reservas por
Otras participaciones
diferencias de cambio
en el patrimonio
por conversión
Otras reservas
M$
Saldo inicial período 01-01-2011
Reservas de
coberturas de
flujo de caja
Total
otras reservas
M$
M$
M$
(3.341.878)
(6.879.540)
1.024.117
(9.197.301)
Ganancia (pérdidas) valoración derivados
0
0
(994.515)
(994.515)
Impuesto diferido
0
0
207.370
207.370
Diferencias conversión subsidiarias y asociadas
0
4.549.551
0
4.549.551
(3.341.878)
(2.329.989)
236.972
(5.434.895)
Saldo final período 31-12-2011
A continuación se presenta por país la diferencia de traducción de subsidiarias y asociadas presentada en reservas
de conversión.
País
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Perú
(1.189.165)
(5.679.079)
Argentina
(1.132.627)
(1.172.561)
Otros
(8.197)
(27.900)
Total
(2.329.989)
(6.879.540)
21.3
Dividendos
a) Política de dividendos
De acuerdo a lo establecido en la ley N° 18.046 de Sociedades Anónimas, salvo acuerdo diferente adoptado en
Junta de Accionistas por unanimidad de las acciones emitidas, cuando exista utilidad deberá destinarse a lo menos
el 30% de la misma al reparto de dividendos.
b) Dividendos distribuidos
Ejercicio actual
En Junta ordinaria de Accionistas de Inversiones Agrícolas y Comerciales S.A. (ex Industrias Alimenticias Carozzi
S.A.), celebrada el 30 de marzo de 2011, se aprobó el pago del dividendo definitivo N° 123 de $ 45,00 por acción,
con cargo a las utilidades del ejercicio 2010, la proporción que reconoce Carozzi S.A de este dividendo es de $
39,60, el cual fué pagado con fecha 18 de abril de 2011.
Ejercicio anterior
En Junta Ordinaria de Accionistas de Inversiones Agrícolas y Comerciales S.A. (ex Industrias Alimenticias Carozzi
S.A.) celebrada el 28 de abril de 2010, se aprobó el pago del dividendo definitivo N° 122 de $ 34,00 por acción, con
cargo a las utilidades del ejercicio 2009, el cual fue pagado con fecha 13 de mayo de 2010.
21.4
Ganancias por acción
El detalle de las ganancias por acción es el siguiente:
Ganancias por acción básicas
Ganancia atribuible a los propietarios de la controladora
Resultado disponible para accionistas comunes, básico
Número de acciones
Ganancia básica por acción
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
19.835.167
27.059.916
27.182.994
36.869.300
194.225.254
194.225.254
0,102
0,139
Las cifras de resultado por acción han sido calculadas dividiendo los montos respectivos de ganancias, por el
número de acciones en circulación durante el período y/o ejercicio respectivo.
Memoria Carozzi S.A. 2011
21.5
Participaciones no controladoras
Este rubro corresponde al reconocimiento de la porción del patrimonio y resultado de las subsidiarias que
pertenecen a terceras personas.
El detalle es el siguiente:
Participaciones no controladoras
Porcentaje
R.U.T.
Subsidiarias
Participación en resultado
Patrimonio
Ganancia (pérdida)
31/12/2011
31/12/2010
31/12/2011
31/12/2010
%
%
M$
M$
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
92.381.000-5
Comercial Costa S.A.
0,060
0,060
1.816
1.633
179
176
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
24,390
24,390
63.108.393
57.690.028
7.347.648
9.809.208
Molitalia S.A.
0,002
0,002
0-E
Totales
Memoria Carozzi S.A. 2011
63.958
45.481
0
0
63.174.167
57.737.142
7.347.827
9.809.384
NOTA 22.
INGRESOS DE ACTIVIDADES ORDINARIAS Y OTROS INGRESOS, POR FUNCION
El detalle de los ingresos de actividades ordinarias es el siguiente:
Ingresos de actividades ordinarias
Clases de ingresos de actividades ordinarias
Venta de bienes
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
479.786.948
458.323.779
479.786.948
458.323.779
El detalle de costos financieros es el siguiente:
Otra información a revelar
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Clases de costos financieros
Costos financieros [de actividades no financieras]
(10.678.655)
(8.483.462)
Gasto por intereses
(10.678.655)
(8.483.462)
(10.678.655)
(8.483.462)
Gasto por intereses, préstamos bancarios
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 23.
DIFERENCIAS DE CAMBIO
El detalle de las diferencias de cambio de la moneda extranjera es el siguiente:
Diferencias de cambio
Diferencias de cam bio reconocidas en
resultados
Moneda
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
3.264.264
145.693
(1.990.640)
Deudores por venta
Dólares estadounidenses
2.647.244
Deudores varios
Dólares estadounidenses
(150.079)
67.135
Obligaciones con banco corto plazo
Dólares estadounidenses
(60.921)
(19.722)
Pasivos corto plazo
Dólares estadounidenses
752.863
2.119.877
Pasivos corto plazo
Euros
75.157
(30.957)
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 24.
RESULTADOS POR UNIDADES DE REAJUSTE
El detalle de los resultados por unidades de reajuste es el siguiente:
Resultados por unidades de reajuste
Resultados por unidades de reajuste
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Moneda
(4.768.357)
(4.110.869)
Cuenta corriente empresas relacionadas
Unidad de fomento
321.858
154.260
Impuestos por recuperar
Unidad tributaria mensual
125.781
29.036
Obligaciones con el público bonos
Unidad de fomento
(3.826.348)
(2.841.513)
Obligaciones con bancos
Unidades de fomento
(1.389.648)
(1.452.652)
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 25.
INFORMACION FINANCIERA POR SEGMENTOS
La Compañía comercializa sólo productos del rubro alimenticio y de nutrición animal, por esta razón el análisis por
segmentos se realiza a nivel geográfico, Chile como segmento principal y exportaciones y subsidiarias en el
extranjero como segundo segmento. Sin embargo, los pasivos financieros y algunos activos y pasivos no son
clasificados en estos segmentos geográficos y se presentan en el segmento No asignable. Es así como, en
concordancia con lo indicado en la norma, los ingresos y costos, los activos y los pasivos se han clasificado según
el siguiente detalle:
a) Mercado Interno: Corresponde al negocio de alimentos de la Compañía en Chile.
b) Mercado Externo: Corresponde al negocio de exportación de alimentos desde Chile y de las sociedades en
el extranjero.
c) No asignable: Corresponde a aquellos activos, pasivos y resultados que no es posible asignar a ninguno
de los dos segmentos.
31/12/2011
Segmentos
Activo Corriente
M$
Activo no Corriente
M$
Pasivo Corriente
M$
Pasivo no Corriente
M$
45.248.875
3.103.559
Mercado interno
140.656.277
171.208.331
Mercado externo
102.902.935
136.594.810
4.680.479
456.318
15.940.900
61.144.222
124.388.581
223.818.307
259.500.112
368.947.363
174.317.935
227.378.184
No asignable
Totales
31/12/2010
Segmentos
Activo Corriente
M$
Activo no Corriente
M$
Pasivo Corriente
M$
Pasivo no Corriente
M$
Mercado interno
96.073.199
114.560.723
46.144.056
3.222.378
Mercado externo
98.404.987
63.478.443
4.548.958
417.619
13.305.349
78.645.044
42.533.678
163.766.641
207.783.535
256.684.210
93.226.692
167.406.638
No asignable
Totales
01/01/2011
01/01/2010
31/12/2011
31/12/2010
Segmentos
Ingreso
M$
Costos
M$
Ingreso
M$
Costos
M$
Mercado interno
233.865.331
(176.367.862)
220.630.853
(159.715.956)
Mercado externo
245.921.617
(156.981.666)
237.692.926
(147.962.951)
Totales
479.786.948
(333.349.528)
458.323.779
(307.678.907)
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 26.
INSTRUMENTOS FINANCIEROS
El detalle de los activos y pasivos financieros que la Compañía mantiene es el siguiente:
Instrumentos financieros
31/12/2011
31/12/2010
M$
M$
Activos financieros, total
145.135.524
127.409.195
Préstam os y cuentas por cobrar , total
145.135.524
127.409.195
Efectivo y equivalentes al efectivo
8.174.781
18.411.211
Otros activos financieros corrientes
3.846.254
1.618.194
133.114.489
107.379.790
Pasivos financieros, total
358.184.948
215.967.574
Pasivos financieros m edidos al costo am ortizado, total
358.184.948
215.967.574
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar
50.364.656
47.431.695
307.820.292
168.535.879
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar
Otros pasivos financieros
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 27.
27.1
CONTINGENCIAS Y RESTRICCIONES
Restricciones de créditos y bonos
Los Bonos de las 3 series vigentes (serie B colocada en octubre de 2006, y las series I y J colocadas en Abril de
2009) establecen ciertas restricciones sobre indicadores financieros (comunes para este tipo de transacciones) los
que se miden a nivel de estados financieros consolidados y que la Sociedad cumple íntegramente. Además, se
establece que la Sociedad se obliga a mantener los activos esenciales libres de gravámenes.
27.2
Juicios
Al cierre del ejercicio, existen determinados procesos laborales iniciados en contra de las subsidiarias Empresas
Carozzi S.A., Comercial Costa S.A. y Molitalia S.A..
La Administración no ha constituido provisión alguna por estos conceptos, ya que en opinión de los abogados, de
la resolución de las mismas no se derivarán pasivos relevantes.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 28.
MEDIO AMBIENTE
La Empresa, comprometida con la protección del medio ambiente, mantiene las siguientes inversiones para el
tratamiento de Riles, en las plantas productivas que se indica:
Identificación de la matriz o
subsidiaria, desembolsos del
ejercicio
EMPRESAS CAROZZI S.A.
EMPRESAS CAROZZI S.A.
EMPRESAS CAROZZI S.A.
Nombre del activo
TRATAMIENTO DE RILES - PLANTA NOS
TRATAMIENTO DE RILES - PLANTA TENO
TRATAMIENTO DE RILES - PLANTA VIÑA DEL MAR
31-12-2011
M$
216.735
2.344.617
446.457
Estos forman parte del rubro propiedades, planta y equipo al 31 de diciembre de 2011 y 2010.
Memoria Carozzi S.A. 2011
31-12-2010
M$
251.534
2.484.640
533.509
NOTA 29.
ADMINISTRACION DE RIESGO FINANCIERO
La Compañía se preocupa constantemente de revisar que los riesgos a los que se expone sean debidamente
medidos y gestionados buscando minimizar los efectos que podrían tener sobre sus resultados, la posición de su
balance y su posición competitiva. La administración del riesgo es llevada a cabo por equipos de personas dentro
de la organización debidamente supervisados y que poseen los conocimientos adecuados para realizar esta
gestión.
No es política de la Compañía la compra o venta de instrumentos derivados con fines especulativos.
29.1
Riesgo de mercado
Carozzi S.A. y subsidiarias participa en una amplia gama de subcategorías de productos dentro del negocio de
alimentos enfrentando, tanto en Chile como en sus negocios en el extranjero, altos niveles de competitividad. La
industria alimenticia en la región incluye a importantes compañías locales y multinacionales, lo que la hace una
industria muy dinámica. Sin embargo, la amplitud del portafolio de productos que Carozzi S.A. y subsidiarias
comercializa le permite reducir el riesgo agregado de su operación, asegurando así una estabilidad en sus flujos y
en la creación de valor para sus accionistas. La Compañía estima que estos niveles de competitividad y dinamismo
se mantendrán en el tiempo, por lo que continuamente se revisan las estrategias de negocio, de manera de poder
responder a las necesidades del mercado alimenticio con una oferta adecuada a sus requerimientos.
Los flujos de la Compañía, lo mismo que la valoración de algunos activos y pasivos de ésta, se encuentran afectos
a fluctuaciones de ciertas variables de mercado, los que se resumen en tres grupos:
a) Materias primas
Desde el punto de vista de las materias primas, Carozzi S.A. y subsidiarias, está expuesta principalmente a las
variaciones en el precio de algunos commodities como trigo, arroz, avena, tomate y algunas frutas, como durazno,
manzana, pera y otros insumos como el cacao y el azúcar. Ninguna de estas materias primas representa
individualmente un porcentaje relevante sobre el resultado completo de la Compañía.
Respecto al trigo, en el caso de Chile más del 50% del consumo de esta materia prima se abastece localmente y
se adquiere durante el primer semestre de cada año, y el resto se compra en el mercado internacional según los
planes de consumo del año. En el caso de Perú, no hay producción nacional de trigo por lo que el 100% de éste es
importado. Con esta mezcla de abastecimiento y la consolidación de las compras como grupo, se optimiza el
oportuno abastecimiento. En cuanto al arroz, la proporción de compra en Chile es similar a la del trigo mientras que
en la avena, toda la compra se realiza en el mercado chileno.
La forma de enfrentar las fluctuaciones en el mercado de pasta de tomate y de pulpas de fruta, ha sido mantener
contratos con los agricultores, acordando anualmente el precio de compra, de manera de asegurar el
abastecimiento. Además se ha diversificado la producción de pulpas de manera de no depender del precio de una
sola fruta o vegetal.
Las otras materias primas relevantes, como el cacao y el azúcar se abastecen en el mercado internacional.
Es política de la Compañía asegurar el abastecimiento de las materias primas más relevantes, cubriendo parte del
valor de los stocks ante posibles fluctuaciones en los precios de mercado mediante la utilización de contratos
derivados.
b) Tasas de interés
Permanentemente la Compañía analiza las diferentes realidades del mercado financiero para así optimizar su
portafolio de fuentes de financiamiento (bancos y tenedores de bonos, principalmente) de manera de minimizar
costo y volatilidad. De este modo, se balancea la proporción de deuda que se encuentra a tasa fija y variable,
según las condiciones imperantes en el mercado, mientras que la proporción de deuda de corto y largo plazo se
mantiene alineada con una conservadora proyección de los flujos futuros que provendrán de la operación de la
Compañía.
La proporción de deuda de corto plazo de la Compañía tiene un comportamiento estacional durante el año, debido
a las importantes compras de materias primas realizadas durante el primer semestre.
Memoria Carozzi S.A. 2011
c) Tipos de cambio locales
Dada la naturaleza de su negocio y la proporción de éste que se maneja en pesos chilenos, Carozzi S.A. y
subsidiarias ha definido el peso chileno como su moneda funcional.
La exposición de la Compañía al riesgo de tipo de cambio, se vincula principalmente con su posición neta entre las
exportaciones que se realizan en dólares y todas las importaciones y compras locales que se encuentran
denominadas también en esta moneda. La política de la Compañía es cubrirse de estas variaciones mediante la
utilización de contratos derivados (opciones, forwards u otros instrumentos que pudieran implementarse a futuro).
Respecto de la posición de balance (activos menos pasivos en dólares) la Compañía cubre esta exposición
manteniendo pasivos financieros en dólares o mediante la utilización de instrumentos derivados.
29.2
Riesgo de crédito
Carozzi S.A. y subsidiarias interactúa con diversos agentes en el mercado, por lo que se ve expuesta a la
capacidad de éstos para cumplir con las obligaciones contraídas. En ese sentido, la Compañía tiene una política
crediticia para mantener controlado este riesgo. Además, existen límites en cuanto a la concentración de
posiciones en un determinado agente.
Respecto de los deudores por venta, la Compañía diferencia entre los deudores nacionales y los extranjeros. Para
ambos existen exhaustivos controles que se revisan constantemente para la autorización de cupos de crédito tanto
para los actuales como para los nuevos clientes. Respecto de los deudores extranjeros (negocio de exportación) la
Compañía ha decidido tomar seguros de crédito con la finalidad de resguardar el valor de estos activos.
29.3
Riesgo de liquidez
La Compañía gestiona sus activos y pasivos circulantes privilegiando siempre el oportuno y puntual pago de sus
obligaciones tanto con el sistema financiero (bancos y tenedores de bonos) como con sus proveedores. Esta
gestión implica también el velar por el cumplimiento de las obligaciones de sus clientes en los plazos establecidos.
Para minimizar el riesgo de liquidez, la Compañía diversifica su estructura de financiamiento entre corto y largo
plazo, gestionando con la suficiente anticipación los refinanciamientos de sus obligaciones.
Memoria Carozzi S.A. 2011
Clase de pasivo para el análisis del riesgo de liquidez agrupado por vencimiento al 31 de diciembre de 2011.
Vencimiento
Rut
Empresa
Moneda
Nombre acreedor
Total al
Hasta un mes
Uno a tres meses
Tres a doce meses
Uno a cinco años
Cinco años o más
40.908
M$
M$
M$
M$
M$
M$
Tipo
amortización
Tasa
nominal
Tasa
efectiva
Valor
nominal
M$
OBLIGACIONES CON BANCOS
96.591.040-9
76143636-8
0-E
Empresas Carozzi S.A.
Carozzi S.A.
Molitalia S.A.
TOTAL OBLIGACIONES CON BANCOS
Memoria Carozzi S.A. 2011
Pesos Chilenos
Banco HSBC
Pesos Chilenos
Banco Chile
2.985.885
0
0
0
0
2.985.885 Al Vencimiento
6,47%
6,47%
2.969.872
0
14.698.760
0
0
0
14.698.760 Al Vencimiento
6,48%
6,48%
14.609.351
Pesos Chilenos
Pesos Chilenos
Banco Estado
4.956.276
0
0
0
0
4.956.276 Al Vencimiento
6,48%
6,48%
4.929.656
Banco Estado
803.456
0
0
0
0
803.456 Al Vencimiento
5,76%
5,76%
800.000
Pesos Chilenos
Banco Estado
1.005.400
0
0
0
0
1.005.400 Al Vencimiento
6,48%
6,48%
1.000.000
Pesos Chilenos
Banco BBVA
0
0
1.055.125
0
0
1.055.125 Al Vencimiento
8,10%
8,10%
1.000.000
Pesos Chilenos
Banco Corpbanca
0
492.736
476.440
1.753.888
0
2.723.064 Semestral
7,56%
7,56%
2.400.000
Pesos Chilenos
Banco Corpbanca
0
0
3.328.246
42.980.465
18.168.807
64.477.518 Semestral
6,67%
6,67%
50.364.300
Dólares Estadounidenses
Banco HSBC
3.119.146
0
0
0
0
3.119.146 Al Vencimiento
1,52%
1,52%
3.115.200
Dólares Estadounidenses
Banco HSBC
0
2.435.662
0
0
0
2.435.662 Al Vencimiento
1,66%
1,66%
2.410.400
Dólares Estadounidenses
Banco Estado
0
2.550.628
0
0
0
2.550.628 Al Vencimiento
1,35%
1,35%
2.526.048
Dólares Estadounidenses
Banco Estado
0
4.271.402
0
0
0
4.271.402 Al Vencimiento
1,35%
1,35%
4.230.873
Dólares Estadounidenses
Banco Estado
0
0
2.564.560
0
0
2.564.560 Al Vencimiento
1,71%
1,71%
2.526.679
Dólares Estadounidenses
Banco Estado
0
0
1.065.881
0
0
1.065.881 Al Vencimiento
1,70%
1,70%
1.049.620
Dólares Estadounidenses
Banco Chile
0
0
38.138.079
0
0
38.138.079 Al Vencimiento
1,58%
1,58%
37.000.000
Unidades de Fomento
Banco Credito e Inversiones
0
0
869.740
6.213.349
0
7.083.088 Semestral
4,60%
4,60%
6.416.924
Unidades de Fomento
Banco Chile
0
0
1.796.121
12.831.346
0
14.627.468 Semestral
4,60%
4,60%
13.251.755
Unidades de Fomento
Banco Estado
0
0
1.145.188
8.181.134
0
9.326.322 Semestral
4,60%
4,60%
8.449.182
Dólares Estadounidenses
Banco Chile
0
0
4.382.294
0
0
4.382.294 Al Vencimiento
2,40%
2,40%
4.270.825
Dólares Estadounidenses
Banco Chile
0
0
670.983
0
0
670.983 Al Vencimiento
2,40%
2,40%
653.916
Nuevos Soles Peruanos
Banco Scotiabank
0
0
1.974.739
0
0
1.974.739 Al Vencimiento
5,30%
5,30%
1.932.700
Nuevos Soles Peruanos
Banco Scotiabank
0
0
1.589.239
0
0
1.589.239 Al Vencimiento
5,65%
5,65%
1.546.160
Nuevos Soles Peruanos
Banco Continental
1.785.842
0
0
0
0
1.785.842 Al Vencimiento
5,47%
5,47%
1.739.430
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
1.777.405
0
0
0
0
1.777.405 Al Vencimiento
5,32%
5,32%
1.739.430
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
0
1.091.671
0
0
0
1.091.671 Al Vencimiento
5,47%
5,47%
1.062.985
Nuevos Soles Peruanos
Banco Scotiabank
0
2.175.647
0
0
0
2.175.647 Al Vencimiento
5,70%
5,70%
2.125.970
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
587.860
0
0
0
0
587.860 Al Vencimiento
5,67%
5,67%
579.810
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
0
945.088
0
0
0
945.088 Al Vencimiento
5,78%
5,78%
927.696
Nuevos Soles Peruanos
Banco Continental
0
589.885
0
0
0
589.885 Al Vencimiento
5,35%
5,35%
579.810
Nuevos Soles Peruanos
Banco Scotiabank
0
492.031
0
0
0
492.031 Al Vencimiento
5,60%
5,60%
483.175
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
979.812
0
0
0
0
979.812 Al Vencimiento
5,69%
5,69%
966.350
Nuevos Soles Peruanos
Banco Scotiabank
0
0
1.685.287
0
0
1.685.287 Al Vencimiento
5,24%
5,24%
1.642.795
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
608.508
0
1.784.882
5.509.311
0
7.902.701 Trimestral
5,38%
5,38%
7.191.456
Nuevos Soles Peruanos
Banco Crédito del Perú
336.012
0
1.008.037
4.703.272
0
6.047.321 Trimestral
5,39%
5,39%
4.534.289
Nuevos Soles Peruanos
Banco Continental
0
526.803
2.341.027
8.449.169
0
11.316.999 Trimestral
5,35%
5,35%
10.234.226
18.945.602
30.270.313
65.875.868
90.621.934
18.168.807
223.882.524
201.260.883
Clase de pasivo para el análisis del riesgo de liquidez agrupado por vencimiento al 31 de diciembre de 2011.
Vencimiento
Rut
Empresa
Moneda
Nombre acreedor
Total al
Hasta un mes
Uno a tres meses
Tres a doce meses
Uno a cinco años
Cinco años o más
40.908
M$
M$
M$
M$
M$
M$
Tipo
amortización
Tasa
nominal
Tasa
efectiva
Valor
nominal
M$
OBLIGACIONES CON BONOS
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
Unidades de fomento
Bono Serie BEMCA -B
0
0
2.151.410
8.088.961
17.982.052
28.222.423 Semestral
3,90%
4,08%
21.402.269
Unidades de fomento
Bono Serie BEMCA-I1
0
0
3.669.776
21.052.565
0
24.722.341 Semestral
4,00%
3,55%
22.294.030
Unidades de fomento
Bono Serie BEMCA-J1
0
0
2.834.352
11.337.406
79.118.457
93.290.215 Semestral
5,15%
4,84%
55.735.075
0
0
8.655.538
40.478.932
97.100.509
146.234.979
TOTAL OBLIGACIONES CON BONOS
99.431.374
PASIVOS DE COBERTURA
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
TOTAL PASIVOS DE COBERTURA
Forw ard
6.906
362.973
146.576
8.043
0
524.498
Sw ap Cam-Fix
0
0
0
0
839.269
839.269
Sw ap Tab-Fix
0
0
0
509.698
0
509.698
6.906
362.973
146.576
517.741
839.269
1.873.465
CUENTAS POR PAGAR
48.129.909
3.266.581
(1.031.834)
0
0
50.364.656
TOTAL CUENTAS POR PAGAR
48.129.909
3.266.581
(1.031.834)
0
0
50.364.656
TOTAL PRESTAMOS QUE DEVENGAN INTERESES
67.082.417
33.899.867
73.646.148
131.618.607
116.108.585
422.355.624
Memoria Carozzi S.A. 2011
300.692.257
Clase de pasivo para el análisis del riesgo de liquidez agrupado por vencimiento al 31 de diciembre de 2010.
Vencimiento
Rut
Empresa
Moneda
Nombre acreedor
Total al
Hasta un mes
Uno a tres meses
Tres a doce meses
Uno a cinco años
Cinco años o más
40.543
M$
M$
M$
M$
M$
M$
Tipo
amortización
Tasa
nominal
Tasa
efectiva
Valor
nominal
M$
OBLIGACIONES CON BANCOS
96.591.040-9
0-E
76.146.636-8
Empresas Carozzi S.A.
Molitalia S.A.
Carozzi S.A.
Pesos chilenos
Banco de Chile
1.403.617
0
0
0
0
1.403.617 Al Vencimiento
3,00%
3,00%
1.400.000
Pesos chilenos
Banco de Chile
0
4.020.000
0
0
0
4.020.000 Al Vencimiento
3,00%
3,00%
4.000.000
Dólares estadounidenses
Banco HSBC
4.399.025
0
0
0
0
4.399.025 Al Vencimiento
0,62%
0,62%
4.396.754
Dólares estadounidenses
Banco Santander
4.397.857
0
0
0
0
4.397.857 Al Vencimiento
0,30%
0,30%
4.396.754
Nuevos soles peruanos
Banco Scotiabank
334.669
0
0
0
0
334.669 Al Vencimiento
3,92%
3,92%
333.580
Nuevos soles peruanos
Banco Scotiabank
0
3.363.320
0
0
0
3.363.320 Al Vencimiento
3,30%
3,30%
3.335.800
Nuevos soles peruanos
Banco Continental
9.507.030
Nuevos soles peruanos
Banco Crédito del Perú
Unidades de fomento
0
126.078
1.048.757
9.766.452
0
10.941.287 Trimestral
5,35%
5,35%
95.623
93.531
1.070.818
6.830.150
0
8.090.122 Trimestral
5,38%
5,38%
7.092.745
Banco de Chile
0
0
1.808.271
14.377.173
0
16.185.444 Semestral
4,60%
4,60%
13.912.751
Pesos chilenos
Banco de Chile
0
661.174
0
0
0
4,44%
4,44%
653.916
Unidades de fomento
Banco Estado
0
0
1.152.935
9.166.737
0
10.319.672 Semestral
4,60%
4,60%
8.870.627
Unidades de fomento
Banco Crédito e Inversiones
0
0
875.623
6.961.888
0
7.837.511 Semestral
4,60%
4,60%
6.737.000
Pesos chilenos
Banco de Chile
0
4.318.232
0
0
0
4.318.232 Al Vencimiento
4,44%
4,44%
10.630.791
12.582.335
5.956.404
47.102.400
0
TOTAL OBLIGACIONES CON BANCOS
661.174 Al Vencimiento
76.271.930
4.270.825
68.907.782
OBLIGACIONES CON BONOS
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
Unidades de fomento
Bono Serie BEMCA -B
0
0
2.132.647
7.983.632
19.177.343
29.293.622 Semestral
3,90%
4,08%
21.884.661
Unidades de fomento
Bono Serie BEMCA-I1
0
0
849.811
21.057.474
2.735.057
24.642.342 Semestral
4,00%
3,55%
21.455.550
Unidades de fomento
Bono Serie BEMCA-J1
0
0
2.727.751
10.911.005
78.870.558
92.509.314 Semestral
5,15%
4,84%
53.638.875
0
0
5.710.209
39.952.111
100.782.958
146.445.278
Forw ard
0
242.152
101.846
0
0
343.998
Opciones
0
0
133.441
0
0
133.441
0
242.152
235.287
0
0
477.439
TOTAL OBLIGACIONES CON BONOS
96.979.086
PASIVOS DE COBERTURA
96.591.040-9
Empresas Carozzi S.A.
TOTAL PASIVOS DE COBERTURA
CUENTAS POR PAGAR
37.968.013
11.313.892
(1.850.210)
0
0
47.431.695
TOTAL CUENTAS POR PAGAR
37.968.013
11.313.892
(1.850.210)
0
0
47.431.695
TOTAL PRESTAMOS QUE DEVENGAN INTERESES
48.598.804
24.138.379
10.051.690
87.054.511
100.782.958
270.626.342
Memoria Carozzi S.A. 2011
165.886.868
Al 31 de diciembre de 2011, la Sociedad mantenía instrumentos financieros que deben ser registrados a su valor
justo. Estos incluyen:
-
Contratos de instrumentos derivados de tasas de interés, y
Contratos derivados de moneda.
La Sociedad ha clasificado la medición de valor justo utilizando una jerarquía que refleja el nivel de información
utilizada en la valoración.
Esta jerarquía se compone de 3 niveles (I) valor justo basado en cotización en mercados activos para una clase de
activo o pasivo similar, (II) valor justo basado en técnicas de valoración que utilizan información de precios de
mercado o derivados del precio de mercado de instrumentos financieros similares, (III) valor justo basado en
modelos de valoración que no utilizan información de mercado.
El valor justo de los instrumentos financieros que se transan en mercados activos, tales como las inversiones
adquiridas para su negociación, está basado en cotizaciones de mercado al cierre del ejercicio utilizando el precio
corriente comprador. El valor justo de activos financieros que no transan en mercados activos (contratos derivados)
es determinado utilizando técnicas de valoración que maximizan el uso de información de mercado disponible. Las
técnicas de valoración generalmente usadas por la Sociedad son: cotizaciones de mercado de instrumentos
similares.
El siguiente cuadro muestra la clasificación de los instrumentos financieros a valor justo al 31 de diciembre de 2011
según el nivel de información utilizada en la valoración:
Mediciones de valor justo
Usando valores considerados como
Valor justo al
Descripción
31/12/2011
Nivel I
Nivel II
Nivel III
M$
M$
M$
M$
Activos
Valor justo derivados moneda extranjera
Intangibles Marcas
3.846.254
0
3.846.254
0
102.624.071
0
102.624.071
0
2.015.609
0
2.015.609
0
Pasivos
Valor justo derivados moneda extranjera
Adicionalmente, al 31 de diciembre de 2011, la Sociedad tiene instrumentos financieros que no se registran a valor
justo. Con el propósito de cumplir con los requerimientos de revelación de valores razonables, la Sociedad ha
valorizado estos instrumentos según se muestra en el siguiente cuadro:
31/12/2011
31/12/2010
Valor libro
Valor razonable
Valor libro
Valor razonable
M$
M$
M$
M$
Efectivo en caja
2.655.709
2.655.709
2.598.544
2.598.544
Saldo en bancos
5.287.831
5.287.831
7.079.431
7.079.431
231.241
231.241
8.733.236
8.733.236
133.114.489
133.114.489
107.379.790
107.379.790
4.915.162
4.915.162
11.510.898
11.510.898
307.820.292
307.820.292
168.535.879
168.535.879
50.364.656
50.364.656
47.431.695
47.431.695
821.855
821.855
699.662
699.662
Depósitos a plazo
Deudores comerciales y otras cuentas por pagar
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas
Pasivos financieros
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar
Cuentas por pagar a entidades relacionadas
El importe en libros de las cuentas a cobrar y a pagar se asume que se aproximan a sus valores razonables debido
a la naturaleza de corto plazo de ellas. En el caso de efectivo en caja, saldo en bancos, depósitos a plazo y otros
pasivos financieros, el valor justo se aproxima a su valor en libros.
El valor justo de los pasivos financieros, se estima descontando los flujos contractuales futuros de caja a la tasa de
interés corriente del mercado que está disponible para instrumentos financieros similares. En el caso de otros
activos financieros la valoración se realizó según cotización de mercado al cierre del ejercicio.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 30.
REMUNERACIONES DEL DIRECTORIO
30.1
Remuneraciones del Directorio
Las remuneraciones brutas percibidas por los Directores de Carozzi S.A. al 31 de diciembre de 2011 y 2010 son
las siguientes:
31/12/2011
Nombre director
Gonzalo Bofill Velarde
Carlos Cáceres Contreras
Patricio García Domínguez
Enrique Ide Valenzuela
Gonzalo López Calleja
Carlo Rossi Soffia
Gonzalo Bofill Schmidt
RUT
Cargo
7.003.362-3
4.269.405-3
3.309.849-9
6.117.880-5
7.142.935-0
Presidente
Director
Director
Director
31/12/2010
Dieta
Comité
Total
Dieta
Comité
Total
M$
M$
M$
M$
M$
M$
94.515
47.257
47.257
47.257
Director
0
0
0
0
0
94.515
37.873
0
37.873
47.257
18.937
441
19.378
47.257
18.937
441
19.378
47.257
18.937
0
18.937
0
11.320
441
11.761
0
18.937
0
6.623.572-6
Director
47.257
0
47.257
18.937
13.990.222-K
Director
47.257
0
47.257
3.816
0
3.816
330.800
0
330.800
128.757
1.323
130.080
Totales
Las remuneraciones brutas percibidas por los Directores de la subsidiaria Empresas Carozzi S.A. al 31 de
diciembre de 2011 y 2010 son las siguientes:
Nombre director
RUT
Cargo
31/12/2011
Participación
M$
Dieta
M$
Total
M$
31/12/2010
Participación
M$
Dieta
M$
Total
M$
Gonzalo Bofill Velarde
7.003.362-3
Presidente
2.757
160.873
163.630
1.997
257.598
259.595
Carlos Cáceres Contreras
4.269.405-3
Director
1.378
80.436
81.814
998
128.799
129.797
Patricio García Domínguez
3.309.849-9
Director
1.378
80.436
81.814
998
128.799
129.797
Enrique Ide Valenzuela
6.117.880-5
Director
1.378
80.436
81.814
998
128.799
129.797
Jorge Aspillaga Fuenzalida
3.424.803-6
Director
226
80.436
80.662
998
128.799
129.797
13.990.222-K
Director
1.152
0
1.152
0
0
0
Peter Matlare
0-E
Director
0
80.436
80.436
0
128.799
128.799
Neil Brimacombe
0-E
Director
Gonzalo Bofill Schmidt
Totales
30.2
0
80.436
80.436
0
128.799
128.799
8.269
643.489
651.758
5.989
1.030.392
1.036.381
Remuneraciones de Ejecutivos
Las remuneraciones percibidas por los ejecutivos ascienden a M$ 1.048.346 y M$ 1.009.357 para el ejercicio
terminado al 31 de diciembre de 2011 y 2010 respectivamente, las que se registran en el rubro de gastos de
administración del estado de resultado por función.
La Sociedad ha establecido un plan de incentivo para los ejecutivos por cumplimiento de objetivos que aporten al
resultado de la Sociedad, estos están estructurados en un mínimo y máximo de remuneraciones brutas y son
pagadas una vez al año.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 31.
DOTACION TOTAL
La dotación de trabajadores por área geográfica al 31 de diciembre de 2011 y 31 de diciembre de 2010 es la
siguiente:
País
31/12/2010
Trabajadores
8.511
8.674
Chile
6.244
6.072
Perú
2.186
2.528
81
74
Dotación total
Otros
Memoria Carozzi S.A. 2011
31/12/2011
Trabajadores
NOTA 32.
CAUCIONES OBTENIDAS DE TERCEROS
El detalle de las boletas de garantía al 31 de diciembre de 2011, es el siguiente:
Boletas de garantía
Girador
Fecha vencimiento
Monto
M$
Moneda
CENTRAL DE RESTAURANT ARAMARK
26/03/2012
Unidades de fomento
15.271
COMPASS CATERING S.A.
31/03/2012
Unidades de fomento
15.271
CONSULTORIA SERVICIOS Y SEGURIDAD LTDA
22/03/2012
Unidades de fomento
8.115
ENV SPA
30/01/2012
Unidades de fomento
189.228
ENV SPA
27/02/2012
Unidades de fomento
189.228
ENV SPA
28/03/2012
Unidades de fomento
189.228
EULEN SEGURIDAD S.A.
16/03/2012
Unidades de fomento
39.081
M. VIDAURRE Y CIA MONT E ING ELECT S.A.
12/01/2012
Unidades de fomento
415.212
MELLADO Y CIA LTDA.
21/03/2012
Unidades de fomento
37.900
MELLADO Y CIA LTDA.
21/03/2012
Unidades de fomento
37.900
MELLADO Y CIA LTDA.
21/03/2012
Unidades de fomento
37.900
MELLADO Y CIA LTDA.
21/03/2012
Unidades de fomento
37.900
MELLADO Y CIA LTDA.
21/03/2012
Unidades de fomento
37.900
NUTRICION Y ALIMENTOS V REGION S.A.
25/03/2012
Unidades de fomento
3.121
POLEX CHILE S.A.
02/02/2012
Unidades de fomento
62.203
PROTEGO S.A.
28/01/2012
Unidades de fomento
84.316
RECURSOS HUMANOS LTDA.
30/11/2012
Unidades de fomento
27.266
SALFA CONSTRUCCION S.A.
23/02/2012
Unidades de fomento
813.069
SALFA CONSTRUCCION S.A.
23/04/2012
Unidades de fomento
813.069
SALFA CONSTRUCCION S.A.
23/05/2012
Unidades de fomento
813.069
SOC ADM DE CASINOS Y SERVICIOS ALISERVICES S.A.
25/03/2012
Unidades de fomento
15.271
SODEXO CHILE
26/03/2012
Unidades de fomento
15.271
SYSTEMS NISCAYAH S.A.
31/12/2011
Unidades de fomento
AGROCOMMERCE S.A.
02/04/2012
Pesos Chilenos
2.735.400
AGROCOMMERCE S.A.
02/04/2012
Pesos Chilenos
690.000
AGROCOMMERCE S.A.
02/04/2012
Pesos Chilenos
647.700
ING Y CONST QUEZADA & BOETSCH S.A.
01/08/2012
Pesos Chilenos
25.344
ING Y CONST QUEZADA & BOETSCH S.A.
02/04/2012
Pesos Chilenos
25.344
ING Y CONST QUEZADA & BOETSCH S.A.
01/06/2012
Pesos Chilenos
25.344
ING Y CONST QUEZADA & BOETSCH S.A.
03/07/2012
Pesos Chilenos
25.344
ING Y CONST QUEZADA & BOETSCH S.A.
02/05/2012
Pesos Chilenos
25.344
ING Y CONST QUEZADA & BOETSCH S.A.
01/03/2012
Pesos Chilenos
25.344
INGENIERIA Y CONSTRUCCION VIAL CIVIL LTDA.
30/01/2012
Pesos Chilenos
38.389
MINDUGAR S.A.
29/01/2013
Pesos Chilenos
355.000
PROTEGO S.A.
07/10/2012
Pesos Chilenos
NEGOCIOS GENERALES PILAR S.C.R.L.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
10.384
AGUILAR CARDENAS YULI
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
12.980
DISTR.SAN MARTIN DE PORRRES S.R.L.Y/O DIST.STA.MARIA S.R.L.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
5.192
EDGAR FLORIAN PEREZ YRIGOYEN (Santiago Nataniel Perez Yrigoyen)
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
5.192
DISTRIBUIDORA ITALIA E.I.R.L. (LOBO MARINO)
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
2.077
DISTRIBUIDORA ITALIA E.I.R.L. (LOBO MARINO)
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
3.115
MACE DISTRBUIDORES S.A.C.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
1.817
MACE DISTRBUIDORES S.A.C.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
1.558
MACE DISTRBUIDORES S.A.C.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
1.038
MACE DISTRBUIDORES S.A.C.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
1.298
MACE DISTRBUIDORES S.A.C.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
3.115
GOLINORTE S.A.C.
INDEFINIDO
Dólares estadounidenses
15.576
FAMILY MARK S.A.C.
INDEFINIDO
Nuevos soles peruanos
8.327
Total
Memoria Carozzi S.A. 2011
14.501
5.412
8.606.924
NOTA 33.
SANCIONES
Durante el ejercicio comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2011, la Sociedad, el Directorio y la
administración no han sido objeto de sanciones por parte de la Superintendencia de Valores y Seguros, ni de otra
autoridad.
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 34.
HECHOS ESENCIALES
Con fecha 30 de marzo de 2011 la Sociedad envió a la SVS hecho esencial indicando lo siguiente “De conformidad
a lo establecido en el Art. 9° e inciso 2° del Art. 10° de la Ley 18.045, Ley de Mercado de Valores, lo previsto en la
Norma de Carácter General N° 30 de esa Superintendencia, y debidamente facultado por el Directorio, informó a
usted el hecho o información esencial siguiente:
Con esta misma fecha, la Junta Extraordinaria de Accionistas de Industrias Alimenticias Carozzi S.A. (IACSA),
dentro de un proceso de ordenamiento de las actividades de la compañía, ha acordado dividir a IACSA en dos
sociedades, una que nace producto de la división cuya razón social es Carozzi S.A. y que se hará cargo de la
inversión en Empresas Carozzi S.A. y tendrá como principal pasivo los créditos bancarios de largo y corto plazo y,
otra, la continuadora, que conservará el RUT, que ha pasado a denominarse Inversiones Agrícolas y Comerciales
S.A. y que se hará cargo del resto de los negocios que actualmente desarrolla IACSA.
Para tal efecto, se acordó que los estatutos de la nueva Sociedad que ha nacido producto de la división sean
idénticos a los de la sociedad dividida con excepción de la razón social y capital.
Para los efectos de la división, se aprobó el balance auditado al 31 de diciembre de 2010 y el Informe de División
elaborado por un perito contable. Se acordó además que la división se lleve a cabo con efectos financieros a
contar del 01 de enero de 2011.
A la nueva sociedad Carozzi S.A. se le ha asignado los activos y pasivos que se singularizan en el Informe de
División al 01 de enero de 2011, por un total de M$ 464.456.823 y M$ 260.622.408, respectivamente, y por
consiguiente, un patrimonio de M$ 203.834.415. Por su parte a Inversiones Agrícolas y Comerciales S.A., la
continuadora, de acuerdo al Informe de División al 01 de enero de 2011, conservará los restantes activos por
M$ 36.125.411 y pasivos totales por M$ 16.271.036 y por consiguiente un patrimonio ascendente a M$ 19.854.376.
Con fecha 01 de abril de 2011 Carozzi S.A. comunicó a la Superintendencia de Valores y Seguros que, en Junta
Extraordinaria de Accionistas celebrada el día 30 de marzo de 2011, se designó como directores titulares
provisionales, hasta la celebración de la primera Junta Ordinaria de Accionistas, a los señores:
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
: Sr. Gonzalo Bofill Velarde
: Sr. Carlo Rossi Soffia
: Sr. Enrique Ide Valenzuela
: Sr. Patricio García Domínguez
: Sr. Carlos Cáceres Contreras
: Sr. Gonzalo Boffil Schmidt
: Sr. Roy Smither Vaughn
En sesión de Directorio de Carozzi S.A., celebrada con posterioridad a la Junta Extraordinaria de Accionistas antes
indicada, se procedió a la elección de los señores Gonzalo Bofill Velarde como Presidente del Directorio de la
Sociedad, a don Carlos Cáceres Contreras como Vicepresidente y don José Juan Llugany Rigo-Righi como
Gerente General.
Con fecha 01 de abril de 2011 la subsidiaria Empresas Carozzi S.A. comunicó a la Superintendencia de Valores y
Seguros que, en Junta Ordinaria de Accionistas celebrada el día 30 de marzo de 2011, se procedió a la renovación
total del Directorio, por los próximos tres años, siendo esta la que sigue:
Presidente
Director
Director
Director
Director
Director
Director
: Sr. Gonzalo Bofill Velarde
: Sr. Gonzalo Bofill Schmidt
: Sr. Carlos Cáceres Contreras
: Sr. Enrique Ide Valenzuela
: Sr. Patricio García Domínguez
: Sr. Peter Matlare
: Sr. Neil Brimacombe
Director Suplente
Director Suplente
Director Suplente
Director Suplente
Director Suplente
Director Suplente
Director Suplente
: Sr. Jorge Delpiano Kraemer
: Sr. Jorge Aspillaga Fuenzalida
: Sr. Carlo Rossi Soffia
: Sr. Andrés Undurraga Ossa
: Sr. Antonio Gauci Beovic
: Sr. Thabi Segoale
: Sr. Phil Roux
Memoria Carozzi S.A. 2011
Con fecha 27 de julio de 2011, la subsidiaria Empresas Carozzi S.A., informó a la Superintendencia de Valores y
Seguros el siguiente hecho esencial:
“En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 9 en el inciso segundo del artículo 10 de la Ley N° 18.045, y
conforme a las normas de información continua contenidas e la Norma de Carácter General N° 30 de esa
Superintendencia, informamos como hecho esencial la adquisición de 100% de las acciones de Nutripro S.A.,
empresa dedicada a la fabricación, producción, elaboración, comercialización, compra, venta, distribución,
importación y exportación, de productos principalmente para el consumo de mascotas.
La transacción se ha materializado mediante la compra de 199.999.999 acciones por parte de Empresas Carozzi
S.A. y de 1 acción por parte de su filial Comercial Carozzi S.A. El precio de la compraventa ascendió a
M$37.639.385, el cual fue pagado al contado y en dinero en efectivo.
Con misma fecha nuestra subsidiaria Empresas Carozzi S.A., informó a la Superintendencia de Valores y Seguros
lo siguiente:
“En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 9 en el inciso segundo del artículo 10 de la Ley N° 18.045, y
conforme a las normas de información continua contenidas e la Norma de Carácter General N° 30 de esa
Superintendencia, complementando el hecho esencial enviado con anterioridad, informamos que la adquisición del
100% de las acciones de Nutripro S.A., fue financiada con líneas de crédito bancarias otorgadas por bancos
locales.”
Memoria Carozzi S.A. 2011
NOTA 35.
HECHOS POSTERIORES
Con fecha 28 de febrero de 2012, la subsidiaria Empresas Carozzi S.A., informó a la Superintendencia de Valores
y Seguros el siguiente hecho esencial:
En cumplimiento de lo dispuesto en el articulo 9° y en el inciso segundo del artículo 10° de la ley N° 18.045, y
conforme a las normas de información continua contenidas en la Norma de Carácter General N° 30 de esa
Superintendencia, Empresas Carozzi S.A. informa como hecho esencial que, en el marco del plan estratégico y de
negocios a desarrollar por la compañía en Chile y en el extranjero durante los próximos años, ha celebrado los
siguientes acuerdos:
i) Promesa de venta de una parte de sus activos relacionados a la producción y elaboración de harinas industriales
a la Sociedad Industrial Kunstmann S.A., venta que se materializará mediante la celebración de contratos por un
monto total ascendente a $8.500 millones. La celebración de los contratos definitivos está sujeta al cumplimiento
de ciertas condiciones habituales en este tipo de contratos, entre las cuales se encuentra la realización de un due
diligence por parte de la prominente compradora. El plazo para la celebración de los contratos definitivos es de 90
días contados desde el 28 de febrero de 2012 pudiendo prorrogarse por acuerdo de las partes.
ii) Venta de 97.079.273 acciones que corresponden a la totalidad de la participación accionaria de su filial
Comercial Carozzi S.A., mantenía en la Sociedad Compañía Alimenticia Los Andes S.A. La venta de dicha
participación accionaria se ha efectuado a Molinos Rio de la Plata S.A.,
Ambas sociedades organizadas y existentes bajo las leyes de la República Argentina. El precio de la compraventa
fue pactado en dólares, equivalentes a $4.257.003.351 (US$ 8.843.000).
Los efectos estimados en resultados para Empresas Carozzi S.A. son una utilidad de $ 4.000 millones.
Con excepción de los hechos mencionados anteriormente, entre el 31 de diciembre de 2011 y la fecha de emisión
de los presentes estados financieros, no han ocurrido hechos que puedan afectar a los estados financieros o la
interpretación de los mismos,
Memoria Carozzi S.A. 2011
Memoria Carozzi S.A. 2011