Evolución turística Quark.qxp

La evolución de las cifras turísticas en
Baleares cuestiona algunos modelos
teóricos clásicos sobre el declive de los
destinos de sol y playa saturados
Un grupo de investigadores del departamento de Economía Aplicada
de la Universidad de las Islas Baleares ha verificado, mediante el
estudio de las pautas de fidelidad y estacionalidad de los visitantes,
que la evolución de las cifras turísticas en Baleares no sigue los
modelos académicos sobre el declive de los destinos vacacionales
centrados en el consumo de sol y playa. La clave, ante un consumidor
cada vez más exigente, está en no bajar la guardia en el fomento de
políticas públicas y estrategias de negocio destinadas a innovar y
aumentar la calidad de la oferta.
Introducción
turísticos mediante un modelo por fases con apariencia
de inexorabilidad. Según su teoría, la dinámica de un
Richard William Butler, investigador de referencia
destino turístico basado en la oferta de sol y playa
internacional, definió el ciclo de vida de los destinos
llegaría a un punto de saturación, consecuencia de un
PALABRAS CLAVE:
Destinos turísticos
de sol y playa;
declive
medioambiental y
económico; nuevo
tipo de consumidor:
fase de postestancamiento;
políticas públicas;
estrategias de
negocio; fidelidad;
estacionalidad de la
demanda
KEYWORDS:
Sun and sand
tourist resorts;
environmental and
economic decline;
new type of
consumer; poststagnation phase;
public policies;
business strategies;
loyalty; demand
seasonality
La Playa de
Palma, en la
zona de Can
Pastilla, en el
mes de
noviembre de
2005.
deterioro excesivo de sus recursos naturales, que
arquetipo de mercado explosivo en cuanto a rápida
daría lugar a una fase de estancamiento y declive.
expansión del monocultivo turístico, fase que, según
Ésta se caracterizaría por una pérdida de atractivo que
estos autores, iría seguida de un ciclo de declive
desplazaría a una parte de sus visitantes hacia otros
causado por su masificación, pérdida de valores
destinos más impolutos, con ventajas comparativas
locales, preeminencia de la playa, estandarización del
superiores a las del destino deteriorado que ha
producto, deterioro medioambiental y dependencia de
entrado en fase de saturación.
redes comerciales extranjeras (touroperadores).
En la literatura académica sobre evolución del turismo,
Un equipo del departamento de Economía Aplicada de
Baleares sigue asociándose a este modelo definido
la UIB, encabezado por Natividad Juaneda, estudia la
por Butler. El nuestro se considera un ejemplo de
validez para Baleares de las predicciones y modelos
centro vacacional masificado, caracterizado por los
de estos y otros reputados investigadores. Al mismo
precios baratos y el quebranto medioambiental. Las
tiempo, su trabajo sirve de advertencia a los poderes
cifras anuales de visitantes, sin embargo, contradicen
públicos y entidades privadas para que no bajen la
la tesis de Butler, quien considera que como
guardia en la protección medioambiental. La aparición
consecuencia de todo lo anterior, los destinos de sol y
de un nuevo tipo de consumidor, muy concienciado
playa irían perdiendo progresivo gancho turístico. T.
sobre esta última cuestión, así lo aconseja, si no se
Knowles y S. Curtis (International Journal of Tourism
quiere acabar dando la razón al modelo de ciclos de
Research, 1999), por su parte, incidían en el mismo
Richard William Butler y a las tesis de Knowles y
modelo, poniendo el ejemplo de España como
Curtis.
Turistas repetidores, más gastadores
ejemplo una tasa de turistas repetidores muy alta, que
se desplazan a su lugar de vacaciones por pura
El gasto turístico en Baleares superó en 2005 por vez
inercia y que, al conocerlo con más detalle, se
primera los 10.000 millones de euros, de acuerdo con
permiten elegir los precios más baratos en el sector de
los datos facilitados por la conselleria de Turismo del
la oferta complementaria". La consecuencia, siempre
Govern balear. Por el contrario, la estancia media por
según este modelo teórico, es la disminución de los
turista se encuentra prácticamente estancada o en
ingresos por turismo. La conclusión de los
ligero repunte tras varios años de caída, según cuáles
investigadores de la UIB, sin embargo, apunta en otro
sean las fuentes de información. Estos datos
sentido por lo que respecta a Baleares.
corroboran los análisis del equipo de la UIB, cuya
investigación trata de cotejar la evolución de la
Como expone Natividad Juaneda, si al turista repetidor
economía balear, centrada en el monocultivo turístico,
se le ofrece como alternativa una oferta de calidad,
con los modelos teóricos sobre ciclos de vida
tenderá a optar por ésta. "Al conocer previamente el
aplicados a destinos vacacionales masivos. El análisis
destino, selecciona más y mejor, usa su experiencia y
sirve, además, para facilitar la comprensión del modelo
busca la calidad, en contra de algunas teorías, que
de sol y playa en otros destinos, principalmente
aseguran que elige en función de su capacidad para
mediterráneos, de características similares al nuestro.
encontrar precios más baratos", argumenta la
El proyecto de investigación lleva por título Análisis de
catedrática del departamento de Economía.
la fidelidad y de la estacionalidad como puntos críticos
de la fase de post-estancamiento de los destinos
turísticos maduros de sol y playa.
Estrategias de fomento de la innovación
"En los estudios teóricos", explica Llorenç Pou,
Baleares, donde las cifras de visitantes llevan ya años
profesor de Economía Aplicada, "se asocia un destino
situadas en niveles muy parecidos, sin crecimientos
estancado con una serie de rasgos característicos, por
espectaculares, debiera entrar, en principio, en el
De izquierda a
derecha,
Natividad
Juaneda, Andreu
Sansó y Llorenç
Pou, en uno de
los despachos
del departamento
de Economía
Aplicada de la
UIB.
modelo de destinos que, al llevar bastante tiempo
repitan, no lo hacen por seguir una rutina sino que lo
estancados, se encuentran en la fase denominado de
hacen llevando a cabo cálculos racionales guiados por
post-estancamiento. Según Butler y otros estudiosos
la satisfacción con el destino", señala Llorenç Pou. Y
del fenómeno turístico, la evolución de estos lugares
es precisamente esa progresiva madurez del turista en
masificados tiende inexorablemente a la disminución
su toma de decisiones la que debe poner en alerta a
de su atractivo y al deterioro progresivo de su
los responsables, públicos y privados, de mantener el
economía.
nivel de la oferta. Dado que la demanda se basa cada
vez más en cálculos madurados y sopesados, no en
La clave para que esto no ocurra se encuentra en la
inercias, el destino que no innove e incremente su
aplicación sistemática de políticas públicas y
calidad, acabará perdiendo competitividad y atractivo.
estrategias privadas de negocio destinadas a fomentar
la innovación y el incremento en la calidad del destino.
La obligada reorientación del destino pasa, así pues,
"El peligro", indica Llorenç Pou, "está en que el destino
por la aplicación de políticas de planificación y de
que ha llegado ya a un cierto nivel de estancamiento
marketing que atiendan a los nuevos gustos y
en el número anual de visitantes, al basarse en
requerimientos del turista. Sin embargo, señalan los
turistas repetidores no innove por creer que éstos
investigadores, existe un déficit académico en lo que
vienen de igual modo simplemente por inercia". La
respecta a estudios sobre los factores subjetivos que
emergencia de un nuevo tipo de consumidor, más
afectan a la demanda. Por ejemplo, sobre cuáles son
consciente y sofisticado, obliga a mejorar la oferta.
las variables en origen que inciden de manera
Preparativos
para una cena
veraniega en la
playa, en la isla
de Kos (Grecia),
con un modelo
turístico de sol y
playa
mediterráneo con
similitudes con el
balear.
negativa en la elección o descarte de destino.
De los análisis y observaciones del equipo de la UIB
Disponer de estos datos, indican, sería de suma
se deduce precisamente que "los turistas, aunque
utilidad a la hora de planificar estrategias de
reorientación de los destinos maduros de cara a
reorganizar un modelo turístico de sol y playa". En
potenciar su demanda por parte de viajeros
síntesis, el rejuvenecimiento de este tipo de destinos,
potenciales.
previo análisis de la motivación de la demanda, resulta
compatible con el mantenimiento de las características
La calidad de los servicios de hotel y la bondad
que propiciaron su éxito inicial.
medioambiental son, apunta Natividad Juaneda, los
parámetros que tienen mayor impacto en la opinión del
turista. "Son los puntos fundamentales que tienen en
La estacionalidad como condicionante
cuenta a la hora de decidir si van a volver", explica. Y
añade que "los que se interesan por la calidad
Junto con la fidelidad como determinante del éxito de
hotelera y por el grado de preservación del entorno
un modelo turístico, el equipo de investigadores de la
son aquellos que gastan más en el destino elegido".
UIB pone el acento también en el análisis de la
De los datos recabados entre los visitantes de
estacionalidad, condicionante esencial de la estructura
Baleares se deduce que cada vez es menor la
turística y de la presión sobre la calidad de los
influencia de los factores clásicos (ingresos, precios o
recursos naturales que los visitantes crecientemente
la tasa de cambio de la moneda, en el caso de la libra)
demandan. Se trata, explican, de un fenómeno poco
para elegir este tipo de destinos.
estudiado que, no obstante, condiciona la estructura
turística del destino, por ejemplo, al obligar a amortizar
Ante estas modificaciones de las pautas de consumo
las inversiones en un periodo de tiempo corto del año.
vacacional, el análisis de la fidelidad y la
Además, genera una distorsión en el uso y
estacionalidad resulta un punto crítico desde el que
mantenimiento de infraestructuras públicas, que se
estudiar los comportamientos de los consumidores. Se
encuentran sobredimensionadas en determinados
trata de un aspecto clave, puesto que sólo sobre esta
meses del año, en algunos casos sin poder acometer
base -el estudio de las nuevas pautas que guían la
eficientemente su alta demanda, e infrautilizadas el
demanda- se puede detectar con fiabilidad cuáles son
resto. El resultado es una ruptura del equilibrio
"los nuevos segmentos de mercado sobre los que
ecológico y disfunciones sociales producto, entre otros
Complejo
hotelero en
Costa Adeje, al
sur de la isla de
Tenerife.
factores, de la temporalidad del empleo y la
comportamientos, perfiles y motivaciones de los
congestión del transporte en los meses punta.
potenciales viajeros a la hora de elegir desplazarse
fuera de temporada alta, con el objetivo de mejorar las
Las modificaciones de la estacionalidad son una
prestaciones que puedan hacer atractiva su elección
muestra clara, argumentan, de un nuevo tipo de
de Baleares como destino. Junto con ello, se hace
demanda. Como explica Andreu Sansó, responsable
necesario el conocimiento del nivel de satisfacción de
del departamento de Economía Aplicada, asistimos a
quienes eligen la temporada baja. Unos datos y otros
una modificación de las pautas de consumo
permitirían ajustar el producto turístico ofrecido a las
vacacional: por un lado, aumenta el número de viajes
preferencias y demandas de quienes nos visitan fuera
que se llevan a cabo a lo largo del año pero, por otro,
de temporada. La aconsejable captación de nuevos
el tiempo de estancia se reduce. El fenómeno es
segmentos de visitantes, subrayada por el equipo de
disímil entre alemanes e ingleses, principales
investigación, también saldría beneficiada.
mercados emisores de Baleares. Mientras los primeros
tienden a dispersarse cada vez más a lo largo del año,
los segundos se inclinan cada vez más por
Percepción de los residentes de Baleares
concentrarse en los meses punta del verano. Por otra
parte, "cuantos más turistas llegan, mayor es la
En el marco de esta investigación, Jaume Rosselló ha
estacionalidad, tanto anual como semanal", con
estudiado, junto a Eugeni Aguiló, profesor del
departamento de Economía Aplicada, cuál es la
percepción que los residentes de Baleares tienen
sobre las repercusiones del turismo en su modo de
vida. Los resultados de sus encuestas se publicaron,
en 2005, en la revista Annals of Tourism Research. La
muestra estaba integrada por 791 personas, que
respondieron a un cuestionario de 73 preguntas. En
conjunto, se aprecia una actitud ambivalente ante el
fenómeno turístico, con una percepción nítida y
equilibrada sobre sus ventajas e inconvenientes.
El trabajo tiene el valor añadido de haber sido
segmentado por grupos de opinión, que los autores
denominan de la siguiente manera: entusiastas del
desarrollo (11% de las respuestas); desarrollistas
prudentes (26%); ambivalentes y precavidos (24%);
proteccionistas (20%) y partidarios del desarrollo pero
siguiendo otro modelo, por ejemplo incidiendo en el
Un hotel balear
cerrado en plena
temporada baja
(noviembre de
2005).
turismo rural (18%). Las conclusiones se resumen en
que “la población residente reconoce los beneficios
económicos del turismo”, mientras que “las ganancias
culturales y sociales son también percibidas como una
ventaja por los residentes, pero en un grado menor”.
Por otro lado, los habitantes de Baleares reconocen
que el fenómeno turístico ha generado problemas
concentraciones muy elevadas en verano y los fines
nuevos, como la sobresaturación de los servicios
de semana.
comunitarios propios, la congestión del tráfico y los
altos precios, “si bien los residentes locales concluyen
En este sentido, resulta imprescindible disponer de
que hay un balance positivo entre beneficios y costes
más estudios que analicen fehacientemente los
ocasionados por el turismo”.
Proyecto financiado
Título: Análisis de la fidelidad y de la estacionalidad como puntos críticos de la fase de post-estancamiento de los
destinos turísticos maduros de sol y playa.
Referencia: SEC2002-01512
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología. Dirección General de Investigación.
Inicio: 2002
Final: 2005
Investigadora responsable
Dra. Catalina N. Juaneda Sampol, catedrática
Departamento de Economía Aplicada
Edificio: Gaspar Melchor de Jovellanos
Teléfono: 971 173471
E-mail: [email protected]
Otros miembros del equipo de investigación
Dr. Joaquín Alegre Martín, profesor de Universidad
Dr. Andreu Sansó Rosselló, profesor de Universidad
Dr. Antoni Riera Font, profesor de Universidad
Dr. Llorenç Pou Garcies, profesor de Escuela Universitaria
Dr. Jaume Rosselló Nadal, profesor de Escuela Universitaria
María Sard Bauzá, profesora de Escuela Universitaria
Magdalena Cladera Munar, profesora de Escuela Universitaria
Publicaciones relacionadas con el tema de la investigación
Aguiló, E. y Alegre J. (2004). La madurez de los destinos turísticos de sol y playa. El caso de las Islas Baleares,
Papeles de Economía Española, 102, 250-270
Aguiló E. y Rosselló, J. (2005). Host community perceptions and attitudes toward tourism. A cluster analysis,
Annals of Tourism Research, 32 (4), 925-941
Aguiló, E., Riera, A. y Rosselló J. (2005). The short-term price effect of a tourist tax through a dynamic demand
model. The case of the Balearic Islands, Tourism Management, 26 (3), 359-365
Aguiló E., Alegre J. y Sard M. (2003). Examining the market structure of the German and British tour operating
industries through an analysis of package holiday prices, Tourism Economics, 9 (3), 255-278
Aguiló, E., Alegre J. y Sard M. (2005). The persistence of the sun and sand tourism model, Tourism Management,
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Alegre J. y Cladera M. (2005). Repeat visitation in mature sun and sand holiday destinations, Journal of Travel
Research. En prensa.
Alegre J. y Pou Ll. (2004). La participación de las familias españolas en el consumo turístico, Papeles de
Economía Española, 102, 107-124.
Alegre J. y Pou, Ll. (2004). Microeconomic determinants of the probability of tourism consumption, Tourism
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Alegre J. y Pou Ll. (2005). The length of stay in the demand for tourism. Tourism Management. En prensa.
Pou, Ll., Alegre J. y Oliver, J. (2005). El exceso de sensibilidad del consumo al ciclo económico: un análisis
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Riera A. y Palmer, T. (2003). Tourism and environmental taxes. With special references to the Balearic Islands,
Tourism Management, 24 (6), 665-674.
Rosselló J., Riera, A. y Sansó A. (2003). The economic determinants of seasonal patterns, Annals of Tourism
Research, 31 (3), 697-711
Rosselló J., Aguiló E. y Riera A. (2005). Modeling tourism demand dynamics, Journal of Travel Research, 44,
111-116.
Rosselló J., Aguiló E. y Riera A. (2005). Un modelo dinámico de demanda turística. Aplicaciones para el caso de
las Baleares, Revista de Economía Española. En prensa.
Sansó A., Haldrup, N. y Montañés A. (2005). Measurement errors and outliners in seasonal unit root testing,
Journal of Econometrics, 127 (1), 103-128.