NTE INEN 0262: Azúcar. Muestreo
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Re p u b l i co fEc u a d o r ≠ EDI CTOFGOVERNMENT± I no r d e rt op r o mo t ep u b l i ce d u c a t i o na n dp u b l i cs a f e t y ,e q u a lj u s t i c ef o ra l l , ab e t t e ri n f o r me dc i t i z e n r y ,t h er u l eo fl a w,wo r l dt r a d ea n dwo r l dp e a c e , t h i sl e g a ld o c u me n ti sh e r e b yma d ea v a i l a b l eo nan o n c o mme r c i a lb a s i s ,a si t i st h er i g h to fa l lh u ma n st ok n o wa n ds p e a kt h el a wst h a tg o v e r nt h e m. NTE INEN 0262 (1980) (Spanish): Azúcar. Muestreo CDU: 664.1 Norma Técnica Ecuatoriana AZÚCAR MUESTREO AL 02.04-201 INEN 262 1978-06 Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción 1. OBJETO 1.1 Esta norma tiene por objeto establecer el método para extraer muestras de azúcar. 2. TERMINOLOGIA 2.1 Partida. Es la cantidad de material de características similares, que satisface totalmente un pedido. 2.2 Lote. Es cualquier cantidad de material, de características similares, proveniente de una fuente común. 2.3 Muestra elemental. Es una porción de material o una unidad elemental, extraída al azar de un lote. 2.4 Muestra global. Es una porción de material formada por el conjunto de muestras elementales. 2.5 Muestra de ensayo. Es una porción de material representativa de la calidad del lote, obtenida de una muestra global y destinada al examen de laboratorio. 3. DISPOSICIONES GENERALES 3.1 El instrumental destinado a tomar muestras para análisis químico, físico o fisicoquímico, deberá estar completamente limpio, seco y libre de olores extraños. 3.2 El instrumental usado en la extracción de muestras será preferentemente de acero inoxidable, pero podrá usarse otro material adecuado. Todas las superficies deberán ser lisas y no deberá presentar hendiduras o salientes. 3.3 La toma de muestras deberá realizarse en un lugar que tenga protección contra la humedad, el polvo y otras contaminaciones ambientales. 3.4 La toma de muestras deberá realizarse de tal forma que las muestras obtenidas, los recipientes que las contengan y los aparatos usados en la extracción, estén protegidos contra la lluvia, polvo y otro tipo de contaminaciones. 4. PROCEDIMIENTO 4.1 Muestreo del producto en sacos. Las muestras elementales deberán tomarse sobre el producto almacenado en sacos y el número de sacos del lote para la muestra elemental deberá ser seleccionado de acuerdo con lo que indica la tabla 1. (Continúa) -1- 1976-00106 NTE INEN 262 1978-06 4.2 Para muestrear lotes de sacos, éstos serán tomados al azar, usando tablas de números aleatorios y por mutuo acuerdo entre comprador y vendedor; caso de no haber este acuerdo se calculará mediante la siguiente ecuación. = Siendo: r = Saco tomado como muestra elemental. N = Número de sacos en el lote. n = Número de sacos extraídos en el lote. 4.2.1 El saco será tomado partiendo de cualquiera de ellos y contando en orden 1, 2, 3, etc., hasta llegar a (r) sacos, el mismo que debe tomarse como primer saco para la muestra elemental; de (r) saco se tomará los sacos elementales necesarios, hasta obtener el número de sacos requeridos (n). 4.3 Muestra elemental. Tomar de diferentes partes de cada saco seleccionado según 5.1 y 5.2, porciones de material más ó rnenos iguales, hasta completar una cantidad no menor a 750 g. 4.4 Muestra global. Las muestras elementales, tomadas según 4.3, juntarlas y mezclar uniformemente. 4.4.1 Si hubiere una notoria heterogeneidad entre grupos de muestras elementales de un cierto lote, dividir, si es posible el lote inicial en dos o más lotes con homogeneidad aparente. 4.5 Muestra de ensayo. La mezcla global obtenida dividirla con ayuda de un reductor de muestras, hasta obtener una muestra, cuyo peso no será menor de 150 g. 4.5.1 Las muestras de ensayo se dividirán en tres partes iguales, las mismas que se destinarán: al vendedor, al comprador y la tercera para arbitraje. Estas porciones, inmediatamente llevadas a frascos limpios y secos, serán herméticamente se Hadas y etiquetadas. 5. CONDICIONES POSTERIORES AL MUESTREO 5.1 Los envases o sacos que contengan las muestras, deberán sellarse y marcarse con las rúbricas de las partes interesadas y deberá suscribirse un Acta de Muestreo, que incluya la siguiente información: a) b) c) d) e) f) g) h) Nombre comercial del producto. Identificación del lote y/o de la partida. Tipo de producto. Fecha de la toma de muestra. Masa estimada del lote y/o partida. Lugar de la toma de muestras. Nombre y firma de la persona que tomó la muestra. Número de la norma INEN de referencia: (INEN 262). 5.2 En el informe de resultados deben indicarse el método usado y el resultado obtenido. Debe mencionarse, además, cualquier condición no especificada en esta norma, o considerada como opcional, así como cualquier circunstancia que pueda haber influido sobre el resultado. 5.3 Deben incluirse todos los detalles necesarios para la completa identificación de la muestra o algo que pudiese afectar posteriormente su estado. (Continua) -2- 1976-00106 NTE INEN 262 1978-06 APENDICE Z Z.1 NORMAS A CONSULTAR Esta norma no requiere de otras para su aplicación. Z.2 NORMAS PUBLICADAS SOBRE EL TEMA INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN INEN 260 261 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 Azúcar refinado. Requisitos. Melazas. Requisitos. Melazas. Muestreo. Azúcar. Determinación de la polarización. Azúcar. Determinación de la humedad. Azúcar. Determinación del azúcar reductor. Azúcar. Determinación de las cenizas de conductividad. Azúcar. Determinación del color. Conservas vegetales. Determinación de arsénico. Conservas vegetales. Determinación del cobre. Conservas vegetales. Determinación del plomo. Melazas. Determinación de cenizas sulfatadas. Melazas. Determinación de la densidad Brix. Azúcar. Determinación del dióxido de azufre. Z.3 BASES DE ESTUDIO Norma Uruguaya UNIT 331. Azúcar blanco. Instituto Uruguayo de Normas Técnicas. Montevideo, 1973. Norma Hindú IS: 1151 Indian Standard. Specification for refined sugar. Sampling of refined sugar. Indian Standards Institution. New Delhi, 1970. Norma Venezolana NORVEN 1329. Azúcar. Métodos de muestrea Comisión Venezolana de Normas Industriales. Caracas, 1965. -3- 1976-00106 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA NTE INEN 262
