Biofach 2003, Conferencias. La demanda

B IOFACH 2003, C ONFERENCIAS
La demanda
E
urocentro Mendoza organizó también, la Feria Biofach, el seminario: ¨Desarrollo de un mercado europeo latinoamericano de producción orgánica¨.
Durante el Seminario la perspectiva latinoamericana fue abordada por Pippo Lernoud (Vicepresidente de IFOAM y de MAPO), Gustavo Miralles
Brea (Presidente de CAPOC) y María Teresa Oyarzún (FAO). En tanto que la perspectiva europea estuvo a cargo de Carol Haest (autor de los informes
de ITC-UN) y de Frederique Gronefeld (Universidad de Brandeburgo).
Con los datos relevados se puede inferir:
• En productos vegetales Europa ha sido importadora neta de cereales, oleaginosas, papas y
hortalizas, y exportadora neta de vinos y productos
olivícolas.
• En productos animales Europa ha sido importadora neta de carne bovina, ovina y caprina y exportadora neta de productos lácteos, en particular
queso.
• El rango de sobre precios difiere de manera sustantiva según los países y en general los sobre precios
son mayores en aquellos países donde la comerciali-
Demanda de productos orgánicos
PRODUCTOS
PAÍSES
Pollo Alemania, Dinamarca, España, Finlandia, Grecia,
Italia, Países Bajos, Portugal, Suecia, Reino Unido
Cerdo Alemania, España, Finlandia, Grecia, Italia, Países
Bajos, Portugal, Suecia, Reino Unido
Huevos Alemania, España, Grecia, Países Bajos, Portugal,
Reino Unido
Leche España, Finlandia, Grecia, Países Bajos, Portugal,
Alimento p/animales Alemania, España, Francia, IE, Grecia
Frutas Alemania, Finlandia, Países Bajos, Suecia, Reino
Unido
Hortalizas Alemania, Países Bajos, Suecia, Reino Unido
Cereales Alemania, Francia, Reino Unido
Carne de vaca Italia, Suecia, Reino Unido
Carne de oveja Italia, Suecia, Reino Unido
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la revista de la bolsa
zación de productos orgánicos a través de las grandes
cadenas es escasa. Registrándose sobre precios que
oscilan entre el 31% para vinos hasta el 113% para pollos orgánicos
• El 37% de la leche y hasta el 2% de los vegetales
(29% para vinos y frutas), son comercializados como
convencionales, básicamente en países de Europa del
Sur: Italia, España, Portugal y Grecia. Y esto se debe
a la falta de desarrollo de la capacidad de comercialización y distribución.
Conclusiones
• La demanda insatisfecha de frutas y vegetales de
los países del Norte Europeo se sostiene en el mediano plazo, por la incapacidad logística y de comercialización de los países de Europa del Sur
para proveer estos productos.
• Las exportaciones de carne
bovina y ovina pueden enfrentar el obstáculo de la superproducción europea.
• La seguridad alimentaria es el principal valor para el consumidor europeo de
productos orgánicos. Los
productos, cuyas certificaciones, aseguren esta
condición mantendrán su presencia en los
mercados •