MENU DIC 2015 LA PALOMA.cdr
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LA SALLE LA PALOMA MENÚ ESCOLAR DICIEMBRE 2015 ALÉRGICOS A LA LACTOSA LUNES MARTES MIÉRCOLES 01 JUEVES 02 VIERNES 03 04 Macarrones con tomate Judías verdes con tomate Arroz tres delicias Sopa de estrellitas Merluza al horno Ensalada mixta Redondo en salsa Patatas fritas Lomo adobado Calabacín rebozado Pollo asado Patatas panaderas Fruta Fruta Fruta Fruta KCAL.: 648 PROT.: 29,3 HC.: 73,5 LIP.: 24,6 KCAL.: 662 PROT.: 36,9 HC.: 62,5 LIP.: 27,2 KCAL.: 720 PROT.: 27,1 HC.: 81,6 LIP.: 30,7 KCAL.: 685 PROT.: 28,5 HC.: 70,1 LIP.: 31 08 09 10 11 07 Puré de calabacín Ragout de ternera Patatas a cuadros Fruta Sopa de cocido Patatas a la Riojana Abadejo empanado Ensalada de zanahoria Cocido Fruta Fruta KCAL.: 704PROT.: 28,8 HC.:52,9 LIP.:39,7 14 Espaguetis gratinados Marmitako Varitas de merluza Guisantes salteados Tortilla de patata Albóndigas en salsa Ensalada de atún Verduritas salteadas Fruta Fruta Fruta KCAL.: 758 PROT.: 28,2 HC.:84,9 LIP.: 32,4 KCAL.: 779 PROT.: 34,2 HC.: 65 LIP.: 37,7 KCAL.: 712 PROT.: 27,7 HC.:35,6 LIP.: 49,7 22 21 Crema de zanahoria Filete de lomo Hamburguesa con Kétchup Ensalada Fruta Fruta KCAL.: 765 PROT.: 36,2 HC.: 73 LIP.: 34,9 KCAL.: 621 PROT.: 22,9 HC.: 68,9 LIP.: 26,2 KCAL.:703 PROT.: 28,6 HC.: 64 LIP.: 34,8 17 18 16 15 Judías pintas Paella mixta KCAL.: 619 PROT.: 38,8 HC.: 63,8 LIP.: 28,2 Arroz con tomate y salchichas Emperador a la plancha Ensalada de maíz Crema de calabaza Filete de pollo Patatas fritas Gelatina Fruta KCAL.: 734 PROT.: 39,7 HC.: 56,4 LIP.: 38,2 KCAL.: 611 PROT: 30,3 HC.: 57,4 LIP.: 27 RECOMENDACIONES PARA LA CENA LUNES MARTES Verdura Carne Fruta 01 09 Verdura Carne Fruta 14 Verdura Pescado Fruta 15 Verdura Pescado Fruta 21 Verdura Huevo Fruta 22 MIÉRCOLES JUEVES Pasta Pescado Fruta 02 Verdura Huevo Fruta VIERNES 03 Verdura Pescado Fruta 09 04 Arroz Pescado Fruta 09 Verdura Huevo Fruta 10 Verdura Carne Fruta 11 Verdura Huevo Fruta 16 Verdura Carne Fruta 17 Pasta Pescado Fruta 18 ESTILO DE VIDA SALUDABLE LAS GRASAS Es la fuente cuantitativamente más importante de energía, ya que por cada gramo de grasa que absorbe el intestino se producen 9 kilocalorías. Además, la grasa constituye la forma de almacenamiento de la energía en nuestro cuerpo, sirve de vehículo de varias vitaminas A, D, E y K (vitaminas liposolubles), contribuye a dar sensación de saciedad y es uno de los principales responsables del sabor y el olor de los alimentos. Hay dos tipos de grasas: Grasa saturada: Este tipo de grasa, sólida a temperatura ambiente, está presente principalmente en alimentos de origen animal como la mantequilla y la manteca, la carne de cerdo, ternera y cordero, pero también abunda en algunos aceites vegetales como el de palma o de coco y en los alimentos que se elaboran o fríen en esas grasas, como algunos bollos o las patatas fritas (industriales). Fuente: Grasa insaturada: Los alimentos ricos en este tipo de grasa son aceites como el de oliva y girasol, los frutos secos y los pescados azules (salmón, trucha, sardina, etc.). Esta grasa tiene, por el contrario, una consistencia más o menos líquida. Para nuestra salud es mejor tomar una mayor proporción de grasas insaturadas que de saturadas. Por eso, es mejor tomar más pescado que carne y utilizar aceites de oliva y girasol para cocinar y aliñar la comida. La cantidad de grasas consumida en los países del mundo occidental es superior a la aconsejada. Se recomienda disminuir el contenido de este nutriente en la dieta, muy especialmente las grasas saturadas. Por el contrario, se aconseja el consumo de grasas de origen vegetal, sobre todo el aceite de oliva (monoinsaturadas) y el de semillas como el de girasol (poli insaturadas) Guía de Consejo Nutricional para Padres y Familiares de Escolares - Dirección Gral. de Salud Pública y Alimentación - Salud Madrid. Comunidad de Madrid. Se contempla la posibilidad de realizar dietas especiales, siempre que la organización y estructura de un comedor colectivo lo permita, siendo en cualquier caso respaldadas por un informe médico completo. Cumpliendo con el RD 126/ 2015 y el reglamento de la (UE) 1169/2011 les informamos que todos los platos que forman nuestro menú tienen su ficha de elaboración en la que constan los ingredientes y se identifican los posibles alérgenos que puedan contener. La Salle, 8 28023 - Madrid | Tfno: 913644130 | Fax: 913645527 | www.signose.com | [email protected]
