La Baja Edad Media Economía y sociedad PROYECTO EDITORIAL HISTORIA DE ESPAÑA. 3.er MILENIO Dirección: Elena Hernández Sandoica La Baja Edad Media Economía y sociedad Enric Guinot Rodríguez EDITORIAL SINTESIS Consulte nuestra página web: www.sintesis.com En ella encontrará el catálogo completo y comentado Diseño de cubierta: Manuel Gracia Gascón © Enric Guinot Rodríguez © EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, 34 - 28015 Madrid Tel.: 91 593 20 98 http://www.sintesis.com Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A. Depósito Legal: M- 36.772-2003 ISBN: 84-9756-116-3 Impreso en España - Printed in Spain Índice Introducción 9 PARTE I LA CORONA DE ARAGÓN 1. La crisis bajomedieval en la Corona de Aragón: entre las catástrofes y la crisis de las bases productivas 17 2. La evolución de la población bajomedieval 23 2.1. El ciclo pestífero 2.2. La demografía en tiempos de peste (1348-1500) 2.3. Familia y demografía 3. El mundo rural bajomedieval 3.1. Los límites del crecimiento 3.2. La crisis en el mundo rural 3.3. Las diversas salidas de la crisis rural durante el siglo XV en la Corona de Aragón 3.4. La evolución de las relaciones sociales en el mundo rural 25 28 32 35 35 38 51 55 6 La Baja Edad Media. Economía y sociedad 3.5. La interrelación campo-ciudad 3.6. Paisajes y estructuras agrarias 3.6.1. Dos ganaderías complementarias 3.7. Pequeña explotación y comunidad campesina 62 65 69 71 4. La crisis en el mundo urbano de la Corona de Aragón 77 4.1. El creciente proceso de urbanización bajomedieval 4.2. Sobre una periodización de la crisis económica urbana 4.2.1. La evolución de los precios y salarios 4.2.2. Los desequilibrios monetarios bajomedievales 4.2.3. La creación y consolidación de la deuda pública 5. El gran comercio bajomedieval de la Corona de Aragón 5.1. La expansión trecentista 5.2. El impacto de la crisis en el comercio trecentista 5.3. Las diferentes evoluciones del comercio mediterráneo del siglo XV 5.4. Saberes y técnicas del comercio mediterráneo 5.5. La manufactura bajomedieval 5.6. Las corporaciones de oficio 6. La estructura social de la Corona de Aragón en la Baja Edad Media 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 6.5. 6.6. 6.7. 6.8. La nobleza Estamentos y patriciado urbano Los conflictos sociales en el medio urbano Género y mujeres bajomedievales Las minorías religiosas: el mundo judío Las minorías religiosas: el mundo mudéjar Marginación y pobreza La esclavitud 7. Espacio y vida cotidiana en el mundo urbano 7.1. El espacio doméstico 7.2. La alimentación bajomedieval 7.3. El trabajo doméstico 80 85 87 88 91 95 95 98 104 110 112 117 121 121 127 130 133 135 138 142 143 147 148 151 155 Índice PARTE II LA CORONA DE CASTILLA 8. La crisis bajomedieval en los países de la Corona de Castilla 8.1. La dinámica de la crisis: entre los límites del crecimiento y las catástrofes 8.2. La Peste Negra y el despoblamiento 9. El factor humano 10. El desarrollo de la crisis en el mundo rural castellano 10.1. La dinámica de la crisis rural 10.2. Las reconstrucciones del mundo rural durante el siglo XV 10.2.1. El papel de la ganadería: la Mesta 10.2.2. La dependencia del mundo rural con respecto a la ciudad 10.3. Cultivos y paisajes agrarios 10.4. Formas de explotación de la tierra 10.5. La diversidad del campesinado bajomedieval en el mundo castellano 10.6. La evolución de las relaciones sociales en el campo castellano 161 162 165 169 175 176 186 191 193 195 198 201 206 11. La crisis bajomedieval en el mundo urbano de la Corona de Castilla 213 11.1. Las ciudades bajomedievales en Castilla 11.2. Coyuntura económica y mercado de dinero 11.2.1. Moneda y dinero 11.2.2. La evolución de los precios y salarios 11.2.3. El mercado de la deuda pública y el crédito 11.2.4. Evolución de la coyuntura 214 217 218 220 221 222 12. El despegue comercial y manufacturero en la Corona de Castilla 12.1. El comercio internacional y sus áreas 12.2. El mercado interior 12.3. Métodos y técnicas comerciales 225 226 232 235 7 8 La Baja Edad Media. Economía y sociedad 12.4. El desarrollo de la manufactura durante el siglo XV 12.5. La organización del trabajo 13. La sociedad castellana durante la Baja Edad Media 13.1. 13.2. 13.3. 13.4. 13.5. La nobleza bajomedieval Oligarquía y patriciado urbano Los grupos populares Los conflictos sociales en el medio urbano Las minorías religiosas 13.5.1. El mundo judío en la Corona de Castilla 13.5.2. El mundo mudéjar castellano 13.6. Pobreza y marginación 13.7. Los esclavos 14. Espacio y vida cotidiana en el mundo urbano 14.1. 14.2. 14.3. 14.4. El espacio urbano El espacio doméstico Los ritmos de vida La fiesta en la vida cotidiana 237 241 245 245 252 254 255 258 259 264 268 270 275 275 280 282 283 Selección de documentos 287 Bibliografía 311