La cabra

PEQUEÑA EMPRESA:
La cabra
EN LA MEDIDA EN QUE SE UTILIZA EN FORMA
OPORTUNA LA PRADERA AUMENTA EL
RENDIMIENTO DE LECHE Y CARNE.
EN LAS ZONAS AR IDAS Y SEMIARIDAS ES
NECESARIO COMPLEMENTAR LA ALIMENTACION
CON ARBUSTOS FORRAJEROS UTILIZADOS
COMO "SILOS VIVOS".
UNA BUENA MEDIDA ES CONTAR CON UN
"BANCO" DE FORRAJE PARA LOS PERIODOS
CRITICOS.
2ª parte algunos elementos para el manejo
de los recursos productivos utilizados con
ganado caprino.
Los productores de cabras pueden
usar como fuente de alimentación
para sus animales la pradera natural,
praderas mejoradas y alimentos
preparados. Sin embargo, debido a
las características de manejo practicado en Chile, principalmente en las
regiones áridas y semiáridas, la
principal fuente de alimentación es
la pradera natural, constitu ída por
especies herbáceas y arbustivas.
La utilización de la pradera natural
debe estar orientada a Ja obtención
de la máxima producción de leche,
carne o lana, manteniendo el potencial de ella. De ésto, deriva la
necesidad del conocimiento de los
factores que permitan un manejo
adecuado del recurso forrajero.
CICLO ANUAL DE PRODUCCION
Las semillas de las especies anuales
comienzan a germinar con las primeras lluvias, iniciándose con ello el
período verde del principal recurso
forrajero. Cuando existe humedad
disponible y temperatura adecuada
(Agosto--Septiembre), se produce
el crecimiento acelerado de las especies herbáceas, para alcanzar su
máximo desarrollo entre los meses
de Septiembre y Octubre. Al disminuir la humedad disponible para las
plantas, éstas maduran, se secan y
lPA La Platina Nº 13, 1982
Raúl Meneses R., lng. Agrónomo
Fernando Squella N., lng. Agrónomo M.S.
Juan Enrique López M., Jng. Agrónomo
se produce la resiembra natural. Dependiendo del sector ecológico y las
condiciones climáticas, el ciclo termina entre los meses de Octubre y
Noviembre.
MEDIDAS DE MANEJO
Durante el desarrollo de la pradera
puede considerarse que el período
inicial y final son críticos, por lo
tanto hay que poner especial cuidado en su manejo para evitar daños
irreparables en su nivel productivo.
Los primeros estados de crecimiento se caracterizan por presentar un
mayor contenido de proteínas (2125º/o). Debido al alto contenido de
humedad del forraje se induce a los
animales a un gran consumo para
satisfacer sus requerimientos nutritivos. Esto determina una pérdida
en el potencial de crecimiento de
las plantas, ya que afecta negativamente el establecimiento de las
especies que forman la pradera.
Es aconsejable utilizar la pradera
cuando haya alcanzado un crecimiento mi'nimo. Por ejemplo, en el
caso de las gramíneas, de 5 a 7 ,5 cm
y de 4 a 5 cm para el alfilerillo.
Al finalizar el período seco, es necesario dejar en el suelo cierta cantidad de forraje (500-700 kg de
materia seca/ha), para permitir una
adecuada productividad durante la
temporada siguiente. Este rezago
debe hacerse en forma rotativa, de
manera que un año se rezague el
potrero que se encuentra en peores
condiciones y a la temporada siguiente se dejará otro, y así sucesivamente. De esta manera es posible
incrementar la productividad del
predio.
La utilización del recurso forrajero
en las condiciones descritas, debe
estar en estrecha relación con los
requerimientos nutritivos de los
animales.
De esta manera, uno de los perío·
dos críticos con respecto a las necesidades de los animales, lo constituye e! último tercio de la preñez,
pues tiene incidencia en el peso de
las crías al nacimiento, en su desarrollo posterior y en la producción
de !eche de las madres. Por otra
parte, los requerimientos nutritivos
durante el primer período de lactancia son aún mayores, porque deben cubrir además, las necesidades
de !as crías.
Por lo anterior, es necesario realizar
el encaste de las hembras de manera
de hacer coincidir los períodos indicados, con una pradera. en su máximo desarrollo.
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Para lograr altos niveles productivos
y aprovechar a! máximo e! potencia! de la pradera, es conveniente
utilizar el valor estratégico de los arbustos. Esto se logra efectuando el
encaste entre Enero y Febrero
utilizando !os arbústos entre Mayo
y Agosto. En este per(odo se suplen
los mayores requerimientos de los
ovinos y caprinos, con el uso de
pradera natural y arbustos forrajeros rezagados.
UTILIZACION DE ARBUSTOS
En zonas áridas y semiáridas es
conveniente complementar el manejo descrito anteriormente con arbustos naturales, tales como: Atri-
tualmente, es la transumancia de los
animales de acuerdo a ta escasez o
abundancia en lugares determinados.
OTRAS CONSIDERACIONES
Es importante aprovechar además,
algunas situaciones especiales que se
presentan a nivel predial en dei:erminadas épocas del año. Por ejemplo, !os suelos con exposición sur
poseen una mejor condición que los
de exposición norte, para el desarrollo de las praderas durante su primera etapa de crecimiento. Esto último es válido, especialmente con
!as primeras lluvias de la temporada,
donde los suelos de exposición sur
se secan más lentamente. Asimismo,
el nuevo forraje verde es a menudo
más abundante bajo la copa de arbustos o árboles, que en un lugar
abierto. Este efecto de sombreamiento es particularmente importante en años donde las lluvias de
otoño-invierno están bajo el pro·
medio.
También es posible aumentar el recurso forrajero en condiciones de
secano, mediante la siembra de algunas especies forrajeras, aprovechando los aportes de agua de pequeñas quebradas y conducidas hasta e! sector de siembra. Este manejo, !!amado ''cosecha de agua" puede ser utilizado en zonas áridas y se-
plex spp, Adesmia spp (varillas),
Flourencia thurífera {incienzo),
etc. o introducidas para tal objetivo, como Atrip/ex numularia, Atriplex semibaccata, Ga/enia secunda,
Atrip/ex ha/imus y otros. La mayoría de estas especies presentan follaje verde en todas las estaciones de!
año e ínician su crecimiento en e!
período de invierno o primavera para completarlo durante el verano. El
hecho de disponer de forraje verde
durante el período seco, con un
buen valor nutritivo, permite en
cierta forma suplir las defici.encias
que pueda tener la pradera natural.
FERTILIZACION
Mediante la fertilización de la pradera natural se obtiene un incremento en la producción de forraje.
La aplicación de fertilizantes nitrogenados permite aumentar la disponibilidad de forraje y su valor protéico durante e! periodo de baja
disponibilidad, como asimismo extender el período de producción.
La conveniencia de esta práctica
debe ser estudiada en cada caso.
CARGA ANIMAL
Como la d1spon1bil 1dad de forraje
es variable, es necesario variar la
carga animal en forma dinámica entre temporadas con el objeto de
mantener el potencia! productivo.
Además, es importante mantener
un "banco de forraje" que permita
durante per í odas críticos contar
con los recursos necesarios, conservando forraje durante los períodos
favorables. Otra medida usada habi-
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Una pradera natural de alta productividad está constituida por especies anuales y
tanto gramlneas como leguminosas.
perennes~
!PA La Platina Nº 13, 1982
miándas, pues con frecuencia poseen caracter íst1cas topográficas y
pluviométricas que lo hacen posible
UTILIZACION DE LA CABRA
De todos !os animales usados por el
hornbre, !a cabra es e! que aprove
cha mejor !os forrajes toscos y el ramoneo, mostrando una marcada
preferencia por ellos y constituyen
el 50º/o de su dieta. Se cree que esta preferencia por el ramoneo de ar
bustos y árboles, se debe a la neces1
dad de algún compuesto qui'm1co
presente en estas especies Por otra
parte, las cabras poseen un labio
superior de gran movilidad que les
permite seleccionar los brotes más
tiernos de árboles y arbustos
Este animal consume además, pajas,
cañas de maíz, desperdicios de poda
y otros subproductos agrícolas que
habitualmente son quemados y botados, y por ello se le cal1f1ca como
"rastrojera". La uti11zac1ón de altmentos groseros es el resultado de
la capacidad que posee la cabra, de
ingenr tepdos fibrosos
En ciertas condiciones se puede utHizar los arbustos nativos con caprinos pero con un
manejo que asegure la conservación de los recursos.
El pastoreo que real iza es altamente
selectivo y selecciona entre gran variedad de plantas, lo que la hace
cambiar constantemente de especies; incluso, plantas que otros animales rechazan Se ha observado
disminución de la productividad
cuando se alimenta de un sólo tipo
de plantas
St se utiliza e! sistema de pastoreo
mixto con ovejas, los caprinos deben pastorear primero, ya que estos
rechazan el alimento que ha sido
pastoreado o pisado
Además, la cabra rechaza los al 1mentos mol idos, lo que provoca
elevadas pérdidas Por tal motivo se
debe tener especial cuidado en ofrecer alimentos sup!ementa11os en
forma de gránulos o pellets
Los arbustos forrajeros plantados son un buen recurso para el ganado caprino, como
complemento de la utilización de la pradera natural.
IPA La Platina NO 13, 1982
La cabra emplea más horas de pas
toreo que otros animales, 1ea!1zan
do la rumia durante la noche El
consumo de alimento di ar 10 poi
animal en materia seca, varia entre
2,5°/o y 8°/o del peso vivo; valor es
que son superiores al consumo de
otros animales, como vacunos y
ove1as.•
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