EFECTOS DEL COMPOST DE ALPERUJO SOBRE
ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
DE SUELOS AGRÍCOLAS
M.T. Moreno, J. Ordovás, E. Carmona y A. Delgado
Dpto. CC. Agroforestales, Universidad de Sevilla.
E.T.S. Ingeniería Agronómica, Ctra. Utrera, km 1. 41013 Sevilla
GENERACIÓN DE ALPERUJO
- Sistema extracción por centrifugación en dos fases:
- fase oleosa: ~ 20% peso aceituna molturada
- subproducto semisólido: ALPERUJO (agua vegetación, pulpa, hueso, semilla)
alperujo
- Según años: producción 4 - 5 millones t Alperujo en Andalucía.
30% total residuos origen agrario.
APROVECHAMIENTO DEL ALPERUJO
- ORUJERAS: aceite orujo (centrifugado y disolventes)
- EN AGRICULTURA: rico en MO y nutrientes
pH muy ácido: < 5,5
Necesario
polifenoles (fitotoxicidad)
compostarlo
carácter reductor (alta DQO)
2010: ¡Sólo! se producían
50.000 t de compost
3 % producc. total de Alperujos
Vertido alperujo fresco
T: Turba
A: Compost alperujo de 8 meses
OBJETIVOS
Estudiar efectos sobre la fertilidad de suelos agrícolas de:
- aplicación composts inmaduros, no más 3 - 4 meses compostaje,
- a dosis altas,
- con frecuencia
anual.
A+T
A+T
A
T
1:2
1:1
Turb.+ C.Alp.
1:2
Turba
COMPOSTAJE ALPERUJO
Mezclas Alper. / Res. Algodón, 1:2 -1:1 (v:v)
V = 35 m3
Residuos algodón
10 m
alperujo
Frecuencia Volteos: 15 días
Control semanal: Tª, humedad, pH, CE
Obtención Compost: 3 - 4 meses
Análisis: pH, CE, %MO, macros y micros
Métodos estándar CEN
Índices Germinación e Inmovilización N (NDI)
Riego pilas compost
2,5 m
3m
Características de los composts de alperujo
a los 3 - 4 meses de compostaje
Parámetro
intervalo
Parámetro
intervalo
Densidad aparente
0,3 – 0,5
Na2O, %
0,1
pH1/5
8,2 – 8,5
Fe, %
0,3 – 0,8
C.E.1/5 , dS/m
1,4 – 1,5
Cu, ppm
29 – 33
Materia orgánica, %
68 – 80
Mn, ppm
134 – 212
N, %
2,1 – 2,5
Zn, ppm
58 – 85
P2O5, %
1,0 – 1,2
B, ppm
81 – 142
K2O, %
2,0 – 2,7
CaO, %
4,7 – 9,8
Índice Germinación, %
20 – 61
MgO, %
0,9 – 1,4
Índice Inmovilización N (NDI)
0,5 – 0,7
USO DEL COMPOST COMO ENMIENDA
Aplicación en febrero a suelo en invernadero ETSIA, Universidad Sevilla
Dosis: ~30 Toneladas /ha (< 40% humedad); 5 años consecutivos
Incorporación a 15 – 20 cm profundidad
Diseño experimental: bloques al azar,
2 tratamientos: suelo con compost y sin compost
3 repeticiones
Rotación cultivos: tomate, lechuga, pimiento, coliflor, ….. (riego goteo)
Aspecto compost 4 meses
Incorporación al suelo
Rotación cultivos hortícolas
Resto parcelas invernadero, no incluidas ensayo, Fertirrigación (NPK)
ANÁLISIS DE LOS SUELOS
Tras 5 años: muestreo parcelas experimentales hasta 20 cm
Análisis físico: Densidad aparente (sonda muestra inalterada)
Densidad real (picnometría)
Humedad Capacidad Campo: 20 kPa (placas Richard)
Humedad punto marchitez: 1500 kPa (placas Richard)
sonda para Da
placas Richard
Análisis químico: pH; CE extracto saturado; MO%; N total
P Olsen
Capacidad Intercambio Catiónico
Ca, Mg, K y Na intercambiables
Microlementos extraídos con DTPA
EFECTOS DEL COMPOST SOBRE EL SUELO
Propiedades físicas medias entre 0-20 cm, de suelo
tratado, y sin tratar, con compost de alperujo.
Propiedades Físicas
Densidad Aparente, g.cm-3
Densidad Real, g.cm-3
Humedad gravimétrica, 20 kPa, %
Humedad gravimétrica, 1.500 kPa, %
Suelo Suelo sin
Tratado
tratar
1,29 a
1,37 b
2,64 a
2,67 b
24 a
22 b
12,2 a
12,0 a
- Incremento Porosidad Total ~ 2,4%
- Incremento Agua Útil Volumétrica ~ 1,5 % (30 m3 / ha, hasta 20 cm)
- Variación tamaño de poros:
incremento 1,5% poros medios Ø = 15-30 µm;
incremento 0,9 % poros grandes Ø > 30 µm
Propiedades químicas de suelo tratado, y sin tratar, con compost de alperujo
Suelo tratado con compost
Suelo sin tratar
pH1:2,5
8,11 a
7,79 b
CE e.s. (dS/m)
2,58 a
2,63 a
m.o. oxidable (%)
4,09 a
1,26 b
9,28
7,36
N total (%)
0,33 a
0,13 b
P Olsen (ppm)
153 a
127 b
CIC (me/100 g ó cmol(+)/kg)
16,40 a
11,30 b
Ca intercambiable (me/100 g)
9,98 a
7,76 b
Mg intercambiable (me/100 g)
3,51 a
1,99 b
K intercambiable (me/100 g)
2,20 a
0,77 b
Na intercambiable (me/100 g)
0,68 a
0,77 a
Fe extraído DTPA (ppm)
13 a
3b
Cu extraído DTPA (ppm)
3a
2b
Mn extraído DTPA (ppm)
61 a
67 a
Zn extraído DTPA (ppm)
8a
6b
relación C/N
- Ninguna de las especies cultivadas en las parcelas tratadas, mostraron síntomas
de toxicidad o carencias nutritivas.
fertirrigación
compost alperujo
CONCLUSIONES
Se podría concluir que para el uso del alperujo como enmienda o abono orgánico no
son necesarios procesos de compostaje muy largos.
- Habría que cuidar las dosis de aplicación, para evitar fuertes subidas de pH en
suelos poco tamponados, y posibles desequilibrios nutricionales por exceso de K.
EFECTOS DEL COMPOST DE ALPERUJO SOBRE
ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
DE SUELOS AGRÍCOLAS
M.T. Moreno, J. Ordovás, E. Carmona y A. Delgado
Dpto. CC. Agroforestales, Universidad de Sevilla.
E.T.S. Ingeniería Agronómica, Ctra. Utrera, km 1. 41013 Sevilla
Mezcla alperujo / hojas olivo, 1 : 2 (v:v)
Evolución Tª alperujo-algodón
75
Evolución Tª alperujo- hojas olivo
ºC
ºC
70
70
20 cm
120 cm
60
100 cm
65
50
40 cm
60
)
60 cm
60 cm
40
(
55
80 cm
80 cm
50
45
30
40 cm
20
20 cm
100 cm
40
10
35
semanas
30
1
3
5
7
9
semanas
0
11
14
16
0
2
4
6
8
10
12
COMPOST DE ALPERUJO EN OLIVAR
Probablemente en olivar:
- aplicaciones anuales
- en las calles y sin incoroporar (a modo de “muclching”)
- dosis 4-8 t/ha, equivalentes al alperujo generado por una ha de olivos
- Podrían se suficientes para equilibrar el balance húmico del suelo y devolver
al mismo buena parte de los nutrientes exportados con la cosecha.
EFECTOS DEL COMPOST SOBRE EL SUELO
Propiedades físicas medias entre 0-20 cm, de suelo
tratado, y sin tratar, con compost de alperujo.
Propiedades Físicas
Densidad Aparente, g.cm-3
Densidad Real, g.cm-3
Porosidad, %
Humedad gravimétrica, 20 kPa, %
Humedad gravimétrica, 1.500 kPa, %
Agua útil gravimétrica, %
Suelo Suelo sin
Tratado
tratar
1,29 a
1,37 b
2,64 a
2,67 b
51,1 a
48,7 b
24 a
22 b
12,2 a
12,0 a
11,8 a
10,0 b
0
