Filet de merluza a la plancha o a la romana con puré
Filet a la pizza con papas pay
Rabas
Trucha con papas rejilla
Lenguado a la plancha con papas parisiene
Salmon rosado grille con verduras al vapor
Lenguado al roquefort con batatas fritas
Salmon crema de camarones con timbal de arroz
Abadejo a la plancha con puré de zanahorias
Calzone Para 2 personas
Napolitano: Relleno de mozzarella, jamón cocido,
rodajas de tomate fresco
Vegetariano: Relleno de espinacas, mozzarella y
queso parmesano
Fugazzeta: Relleno de mozzarella, cebollas, queso
parmesano y orégano
Champiñones: Relleno de mozzarella, champiñones,
rodajas de tomate, jamón cocido y huevo duro
Palmitos: Relleno de mozzarella, jamón cocido,
palmitos y huevo duro
Calabresa: Relleno de mozzarella,
rodajas de tomate fresco y longaniza
190
190
190
200
200
190
Empanadas
Carne
Carne picante
Jamón y queso
Pollo
Queso y cebolla
Humita
Verdura y salsa blanca
20
20
20
20
20
20
20
Roquefort y mozzarella
Capresse
Champiñones
Panceta
Calabresa
Atún
22
22
22
22
22
27
Sándwiches calientes
En pan francés o árabe
Todos los sándwiches salen con guarnición de papas fritas
Lomitos
-Solo
-Con queso
-Con jamón y queso
-Completo: jamón, queso, lechuga, tomate y huevo
-Il fratello: doble queso, panceta, morrones y huevo frito
Hamburguesa/milanesas/Bondiola/Pollo grille
-Solo
-Con queso
-Jamón y queso
-Completo: jamón, queso, lechuga, tomate y huevo
-Il fratello: doble queso, panceta, morrones y huevo frito
120
130
140
150
160
GDE.
CHICA.
Pizzas
95
110
120
120
150
220
180
280
150
INDIV.
Pescados y Mariscos
Mozzarella: Salsa de tomates, mozzarella y aceitunas 80-110-130
Fugazza: Cebollas y aceitunas
80-110-130
Fugazzeta: cebollas, mozzarella y aceitunas
90-130-150
Fugazzeta con jamón: cebollas, mozzarella,
jamón cocido y aceitunas
90-130-150
Anchoas: salsa de tomates, anchoas y aceitunas
80-110-130
Romana: Salsa de tomates, mozzarella,
anchoas y aceitunas
90-130-150
Napolitana: Salsa de tomates, mozzarella,
rodajas de tomate y aceitunas (ajo opcional)
90-130-150
Napolitana con jamón: Salsa de tomates, mozzarella,
rodajas de tomate, jamón cocido y aceitunas
(ajo opcional)
100-140-180
Margarita: Salsa de tomates, mozzarella,
rodajas de tomate, albahaca macerada en
aceite de oliva y aceitunas
100-140-180
Jamón Cocido: Salsa de tomates, mozzarella,
jamón y aceitunas
90-130-150
Especial: Salsa de tomates, mozzarella, jamón cocido,
morrones y aceitunas
100-140-180
Palmitos: Salsa de tomates, mozzarella, jamón cocido,
palmitos, salsa golf y aceitunas
110-160-200
Roquefort: Salsa de tomates, mozzarella,
roquefort y aceitunas negras
110-160-200
Cuatro quesos: salsa de tomates, mozarella,
roquefort, gruyere, provolone y aceitunas
110-160-200
Champiñones: Salsa de tomates, mozzarella, jamón,
champiñones, morrones, huevo duro y aceitunas
110-160-200
Calabresa: Salsa de tomates, mozzarella,
rodajas de tomate, longaniza y aceitunas
110-160-200
Provolone: Salsa de tomates, mozzarella,
provolone y aceitunas
110-160-200
Il Fratello: Salsa de tomates, mozzarella, jamón crudo,
tomate disecado, albahaca macerada y aceitunas
150-200-250
Fiorentina: Mozzarella, espinacas a la crema,
queso parmesano y aceitunas
110-160-200
Cuatro estaciones: salsa de tomates, mozzarella,
cebollas de verdeo, jamón cocido, huevo duro y aceitunas 120-160-200
Di Cosenza: Salsa de tomates, mozzarella,
rúcula, tomates disecados y queso en escamas
120-160-200
Americana: salsa de tomates, mozzarella,
jamón cocido, huevos fritos, morrones y aceitunas
110-160-200
Ananá Glasé: Salsa de tomates, mozzarella,
jamón cocido, ananá, cerezas caramelo
110-160-200
Faina por porción
20
90
100
110
120
130
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Nuestras pastas
Platos fríos
Matambre casero con ensalada rusa
Bruschetta Capresse,
Vithel toné
Mayonesa de atún
Mayonesa de ave
Tomate relleno de atún
Tomate relleno de ave
Salpicón de ave
110
115
120
110
95
110
95
70
Ensaladas especiales
Il fratello: lechuga, zanahoria, blanco de ave,
palmitos, queso, huevo duro, tomate disecado
Coliseo: lechuga, atún, tomates, huevo,
anchoas, papas hervidas
Chef: lechuga, zanahoria, jamón crudo, jamón cocido,
blanco de pavita, queso todo en juliana
Fontana de Trevi: kani-kama, palmitos, manzana,
albahaca y salsa golf
Endivias: berro, champiñones frescos, camarones y palta
Capresse: tomate fresco, boconccino de mozzarella,
albahaca fresca, pimienta, aceite de oliva y olivas negras
Del mar: calamares, camarones,
sardinas españolas, tomate fresco y alcaparras
Franchesco: atún, arvejas, tomate, mozzarella,
olivas negras y kani-kama
140
150
140
150
190
150
190
150
Salad bar
Combine los ingredientes a su gusto… chica 70 grande 90
Lechuga, tomate, zanahoria, berro, rúcula, salpicón, vitel
thone, radicheta, apio, brotes de soja, choclo, arroz blanco,
arroz integral, remolacha, cebolla, arroz primavera,
pepinos, huevo duro, papas hervidas, bocaditos de acelga,
chauchas, lengua a la vinagreta, milanesitas de berenjena,
verduras grilladas, fiambres surtidos
Recargo:
Pollo / kani-kama
20
Atún / palmitos
35
Platos light
Calabaza gratinada
Arroz gratinado
Milanesas de berenjena con puré de calabazas
Brócolis salteados con oliva y jamón
Revuelto de zapallitos
Tortilla de espinacas
60
60
75
70
70
70
Ñoquis de papa o calabaza
Espaguetis al huevo
Espaguetis de espinaca
Penne rigatte Di Cecco
Fusilli Di Cecco
Tagliatelle ó Papardelle Di cecco
Ravioles de espinaca y ave
Ravioles de ricota y calabaza con masa de espinaca
Raviolones de espinaca y queso blanco
Sorrentinos de mozzarella, ricota y jamón
Agnelottis de ricota, jamón y nuez
Capelettis de pollo
Lasagña rellena de espinaca, ricota, boloñesa, jamón y queso
Roselinnis, arrollados de jamón, queso, ricota y espinaca
Crepes o canelones de espinaca y ave
Crepes o canelones de ricota y jamón
Crepes o canelones de jamón y queso
85
85
85
85
85
90
100
100
110
110
110
110
120
130
110
110
110
Nuestras salsas sin cargo
Fileto, Salsa blanca, Crema, Mixta
Rossini
Salsas especiales
Nápoles: fileto, crema, jamón, queso y orégan
Boloñesa: fileto y carne picada
Estofado de ternera
Pesto: albahaca, ajo y nuez
Cuatro quesos: crema de mozzarella, parmesano,
gruyere y roquefort
Escarparo: fileto, crema, cebollas de verdeo y pesto
Pomodoro basílico: concasse de tomates, albahaca y ajo
Francesa: crema de champiñones, blanco de ave,
jamón y cebollas de verdeo
Gran caruzzo: fileto, crema, blanco de ave,
jamón y champiñones
Il fratello: concasse de tomate, puerro, ciboulette,
albahaca y panceta
Fungueto: salsa de tomates, gruyere y fungi
25
30
30
25
30
30
30
30
30
40
40
Minutas
Milanesa de ternera con fritas
Milanesa napolitana con puré
Milanesa a la suiza con calabaza
Milanesa a la florentina con batatas fritas
Milanesa de pollo con fritas
Suprema de pollo con puré
Berenjenas a la parmesana con salsa pomodoro,
mozzarella y queso parmesano
Tortilla de papas
Tortilla a la española
Tortilla il fratello: papas, cebolla, chorizo colorado,
arvejas y morrón
Pastel de papas
Omelette mixto
Pollo al horno con papas cebollas y morrones
Zapallitos rellenos con puré de papas
Milanesitas de mozzarella con guarnición de papas rejilla
95
120
120
120
100
100
90
75
85
90
95
75
95
95
95
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Risottos
usted los podrá pedir con arroz carnaroli italiano
o arroz con azafrán
Risotto vegetariano
Risotto de ave
Risotto de calamares
Risotto cuatro quesos
Risotto frutos de mar
Arroz con pollo a la valenciana
Carnes salseadas
Lomo a la pimienta con papas a la crema
Lomo al champiñón con papas noisette
Lomo Neptuno: crema de puerros, hongos secos,
panceta y papas pay
Lomo Florencia: salsa demiglase, morrones, cebollas,
hongos secos y papas noisette
Lomo Liguria: salsa de oporto, hongos secos,
cebollas de verdeo, panceta y papas noisette
Milanesitas il fratello: salsa de quesos,
tomate seco y batatas fritas
Milanesitas Pontevedra: champiñones gratinados
con gruyere, albahaca y papas rejilla
Cordero patagónico a la pimienta con papas bastón
Bife de chorizo al borgoña con papas bastón
Aves salseadas
¼ de pollo a la provenzal con papas noisettes
¼ de pollo a la almendra con crema de almendras
y batatas fritas
¼ de pollo al verdeo con papas españolas
Suprema a la naranja con puré de manzanas
Suprema al champiñón con papas noisette
Suprema a la mostaza con puré de calabaza
Suprema IL FRATELLO (crema de hongos, panceta
ahumada y papas rejill
Helado
120
130
150
150
220
130
280
280
280
280
280
Postres
Flan casero
Frutillas al natural
adicional jugo de naranja/crema ó dulce de leche
Macedonia de frutas
Duraznos en almíbar
Mousse de chocolate
Tortas varios gustos
Panqueques de dulce de leche
Panqueque de manzana
Tiramisú con queso mascarpone
Cappucheto: Mouse de chocolate y helado con almendras
60
60
35
Est.
15
50
35
50
55
50
90
90
90
140
140
280
280
140
140
140
140
140
140
160
Carnes de cerdo
Costillitas a la riojana: panceta, morrones, arvejas,
huevo frito y papas españolas
Carre de cerdo a la ciruela con batatas fritas
Carre de cerdo a la naranja con puré de manzana
Sabores:
Crema americana, crema de vainilla, dulce de leche.
Chocolate, limón y frutilla a la pana.
¼ kg
Almendrado / Bombón escocés
120
120
120
Cafetería
Café
Café descafeinado
Café con crema
Café o té con leche
Capuccino
Cappuccino a la italiana
Te sabores varios
Submarino
Mediaslunas y facturas c/u
Croissant de jamón y queso
Tostado mixto
Porción de torta
Bebidas
35
40
40
40
50
35
45
8
40
60
55
Gaseosas línea coca cola 1 ½ y 600 c.c.
Agua mineral Villavicencio 500 c.c.
Agua ser lima limón, citrus, naranja durazno
Cerveza quilmes lata
Cerveza iguana 1 litro
Jugo exprimido
Licuados de frutas:
banana, durazno, ananá, manzana, tutti fruti
70/35
35
35
Parrilla
con guarnición a elección: ensalada mixta, puré o papas fritas
Bife de costilla
110
½ bife de chorizo
170
½ bife de lomo
200
Bife de chorizo
230
Bife de lomo
250
¼ de pollo deshuesado
100
Costillitas de cerdo
100
Provoletta al oreganato
80
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