docx - SAN MARTÍN

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CUYES A TRAVES DE
LAS CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION DE
DOCENTES DE LA I. E. “CIRO ALEGRÍA BAZÁN”
DATOS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA:
Nombre de la I. E.
N° de Resolución de Creación
N° de Código Modular
Modalidad del C. E.
Plan de Estudios
Número de alumnos en secundaria
Número de docentes en secundaria
Dirección
Localidad
Distrito
Provincia
Departamento
Órgano Intermedio
Teléfono de la I. E.
Fax de la I. E.
Correo electrónico
: Ciro Alegría Bazán
: RD – UGEL – T N° 0932
: 1332568
: Científico Humanístico
: Experimental Sí ( ) No ( x )
: 367
: 27
: Jr. Delfín Soria vela s/n
: Ramal de Aspuzana
: Nuevo Progreso.
: Tocache
: San Martín.
: UGEL - Tocache
: ………………………………………….
: …………………………………………..
: Ciroalegríaramal @ hotmail.com
DATOS DEL DIRECTOR DE LA I. E.
Apellidos y Nombres
N° de Documento de Identidad
N° de Código Modular
N° de Resolución de Nombramiento
: Tananta Hupiachihua, Luís Pasteur
: 00961460
: 1000961460
: 000101
Teléfono y/o fax del la I. E.
Correo electrónico
: …………………………………………..
: Ciroalegríaramal @ hotmail.com
___________________
Firma
DATOS DE LOS RESPONSABLES DEL PROYECTO
Apellidos y Nombres
N° DNI
N° de Código Modular
Teléfono de la I. E.
Correo electrónico
: Grández Pérez, Francisco
: 01189040
: 1001189040
: 988415735
: Ciroalegríaramal @ hotmail.com
____________________
Firma
Apellidos y Nombres
N° DNI
N° de Código Modular
Teléfono de la I. E.
Correo electrónico
: FERNANDEZ CASTILLO , Jesus Manuel
:
:
:
: Ciroalegríaramal @ hotmail.com
____________________
Firma
Apellidos y Nombres
N° DNI
N° de Código Modular
Teléfono de la I. E.
Correo electrónico
: SOLANO TARAZONA, Alcantaro
:
:
:
: Ciroalegríaramal @ hotmail.com
____________________
Firma
TÍTULO DEL PROYECTO:
FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CUYES A TRAVES DE LAS
CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION DE DOCENTES DE LA I. E.
“CIRO ALEGRÍA BAZÁN”
Cuadro Nº 1: Ficha de Información Técnica del Proyecto.
NOMBRE DEL PROYECTO
UNIDAD EJECUTORA
UBICACIÓN
OBJETIVO GENERAL
“FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE
CUYES A TRAVES DE LAS CAPACIDADES TECNICO
PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION DE DOCENTES DE
LA I. E.CIRO ALEGRÍA BAZÁN”
AS0CACION DE DOCENTES I. E. “CIRO ALEGRÍA BAZÁN”
Región : San Martin
Provincia : Tocache
Distrito
: Nuevo Progreso
Centro Poblado: Ramal de Aspuzana
I.E : Ciro Alegría Bazán
“Disminuir los niveles de desnutrición en la población estudiantil de la
I.E. Ciro Alegría Bazán”
A .- Infraestructura:
- Construcción de 1 galpón, 17 baterías para cuyes.
- La instalación de 0.4 hectáreas de pastos forrajero entre Mar alfalfa y
Kingras
METAS
-Adquisición de Semoviente
- la compra de 120 cuyes reproductores hembras y 18 machos, 50% de
la raza Andino y 50% raza Perú,
B.-Fortalecimiento institucional en:
Implementación de Programas de - Capacitación Técnica a los
integrantes de la asociación padres de familia en escuela de campo.
- Validación técnica a través de Asistencia Técnica personalizada y
pasantías en el manejo técnico de cuyes (sanidad, reproducción,
alimentación), dirigido a padres de familia y alumnos de la I.E.
MODALIDAD DE EJECUCION
Administración Directa
MONTO TOTAL DE INVERSION
S/.
POBLACION BENEFICIARIA
380 ALUMNOS y 210 PADRES DE FAMILIA CAPACITADOS EN
EL MANEJO TÉCNICO DE LA CRIANZA DE CUYES.
TIEMPO DE EJECUCION
2 años
PRINCIPALES
ACTIVIDADES
PRODUCTIVAS DE LA LOCALIDAD
Agricultura, Ganadería, Crianza de Aves de Corral, Crianza de Animales
Menores.
RESULTADOS ESPERADOS EN LA
POBLACION
Reducción de la desnutrición de 10 % a 8 % en la población estudiantil de
la I.E : Ciro Alegría Bazán que corresponden a 380 alumnos. con 210
padres de familia beneficiarios directos del proyecto, incrementando su
desarrollo socioeconómico y mejorara su calidad de vida
00000
nuevos soles
1. TÍTULO DEL PROYECTO
“FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CUYES A TRAVES DE LAS
CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION DE DOCENTES DE
LA I. E. “CIRO ALEGRÍA BAZÁN”
2. PROBLEMA PRIORIZADO
-
Bajo rendimiento académico
¿Por qué nuestros estudiantes de primaria, secundaria existen bajo rendimiento
académico?
En la Institución Educativa “Ciro Alegría Bazán” se a observado que los alumnos en
edad escolar dan poca importancia a los seres vivos que los rodea y no los valoran como
debe ser, debido a que estos estudiantes tienen una baja motivación para el aprendizaje, de
la cual desconocen la importancia que cumplen en la nutrición, por ende hay estudiantes
con bajo rendimiento escolar debido que no consumen alimentos nutritivos en proteínas a
si llegando a la desnutrición infantil.
3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El presente proyecto se desarrollara con el propósito de fomentar la seguridad
alimentaria y mitigar la desnutrición en los hogares de nuestros estudiantes, de manera
indirecta se busca incrementar el rendimiento académico de nuestros estudiantes; ya que la
carne de cuy es altamente nutritiva, en su gran mayoría las familias de esta zona se dedican
a la crianza tradicional de animales menores predominando la crianza de cuyes, este es un
actividad de fácil manejo y donde interviene la mano de obra no calificada de todos los
integrantes de la familia.
Frente a la precariedad económica en sus hogares, existe una fuerte voluntad por
parte alumnos y docentes de esta institución en realizar actividades que generan ingresos
económicos con el fin de contribuir con la canasta familiar, muchas veces desde el colegio
queremos incentivar a que nuestros alumnos egresen con una visión empresarial y
conociendo el paquete tecnológico de la crianza de cuyes, si bien es cierto muchas son los
estudiantes que no pueden seguir con estudios superiores debido a los bajos recursos
económicos que poseen en sus hogares. Conociendo este paquete estos alumnos pueden
generar sus propias empresas y generar una fuente de trabajo dentro de su localidad.
La I.E. CIRO ALEGRIA BAZAN asumirá la ejecución y operación del proyecto en
coordinación con la Municipalidad distrital de Nuevo Progreso, puesto que dispone de
capacidad instalada, personal profesional administrativo, capacitado y con experiencia en el
manejo de proyectos. Por lo que la operación del proyecto está garantizada en los primeros
24 meses de ejecución del proyecto. La ejecución del presente proyecto significa una
actividad de ingreso económico para la asociación y población.
4. MARCO TEÓRICO
-
La elaboración del presente proyecto se le considera INNOVADOR porque está orientado a
desarrollar un aprendizaje significativo en los estudiantes sustentada en la teoría de Ausbel,
quien refiere que el aprendizaje significativo es eficaz, siempre y cuando considera a los tres
principales procesos de la construcción
cognitiva: ADQUISICION, RETENCION Y
RECUPERACION, considerando dos requisitos básicos:
a.- El material debe ser potencialmente significativo, permitiendo la relación con los
conocimientos existentes.
b.- La disposición del alumno que le dé sentido e interés a lo que aprende.
-
Este proyecto innovador denominado “FORTALECIMIENTO DE LA CADENA
PRODUCTIVA DE CUYES A TRAVES DE LAS CAPACIDADES TECNICO
PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION DE DOCENTES DE LA I. E. “CIRO ALEGRÍA
BAZÁN” se elaborara partiendo del entorno que le rodea estudiantes el cual tiene como base
teórica la psicología culturalista de Vygotsky, quien sustenta que EL APRENDIZAJE ES UN
PRODUCTO DE LA ACTIVIDAD QUE REALIZA EL NIÑO (a) EN SU ENTORNO SOCIAL
También se consideró las características propias del niño en el nivel inicial, etapa denominada
por Piaget PRE-OPERACIONAL O SIMBOLICA REPRESENTATIVA, dando énfasis al
pensamiento intuitivo que se da aproximadamente en la edades de 4 a 7 años, donde el niño (a)
tienen la capacidad de la representación de los objetos pero ligado a lo simbólico y a la actividad
sensorio motriz.
-
5. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
Los objetivos del Proyecto Innovador “FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA
DE CUYES A TRAVES DE LAS CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION
DE DOCENTES DE LA I. E. “CIRO ALEGRÍA BAZÁN”, concuerda con los fines y objetivos del
Diseño Curricular Nacional y los Lineamientos de Política Educativa Nacional y Regional.
Objetivo General:
 Instalación de un módulo de crianza de cuyes mejorados.
Objetivos Específicos:
 Reducción de la desnutrición de 10 % a 8 % en la población estudiantil de la I.E: Ciro Alegría Bazán
 Validar Conocer el
un paquete tecnológico para la zona a fin de
lograr
la
sostenibilidad y el incremento de la producción en la crianza de cuyes.
 Sensibilizar a la población la crianza de cuyes mejorados.
 Manejar aplicando la tecnología de la crianza del cuy, con la finalidad de
incrementar la producción para contribuir a mejorar la dieta alimenticia de la
población consumidora.
 Disponer de material didáctico para la formación y orientación del educando de
cursos de capacitaciones para los beneficiarios.
 Desarrollar Permitir que el estudiante desarrolle capacidades de liderazgo de los
estudiantes de dicho centro de estudios.
 Capitalizar a los alumnos, docentes y la asociación de padres de familia.
6. INNOVACIÓN QUE SE PRETENDE DESARROLLAR:
6.1 NATURALEZA DEL PROYECTO
a) Para la ejecución de este se plantea la construcción de 1 galpón, 17 baterías para cuyes,
la compra de 120 cuyes reproductores hembras y 18 machos, 50% de la raza Andino y
50% raza Peru, y la instalación de 0.4 hectáreas de pastos forrajero entre Maralfalfa y
Kingras.
b) Fortalecimiento institucional e Implementación de Programas de:
- Capacitación Técnica a los integrantes de la asociación padres de familia en escuela
de campo.
- Validación técnica a través de Asistencia Técnica personalizada y pasantías en el
manejo técnico de cuyes (sanidad, reproducción, alimentación), dirigido a padres de
familia y alumnos de la I.E.
Para la ejecución del proyecto se plantea la construcción de 1 galpón, 17 baterías
para cuyes, 120 cuyes reproductores hembras y 18 machos, y 0.4 hectárea entre
Maralfalfa y Kingras, para ser instalados en la I.E Ciro Alegría Bazán.
Para asegurar el éxito del proyecto se propone la Implementación de alianzas
estratégicas institucionales, considerando el primer segmento del mercado la venta de
carne para el consumo a los mismos alumnos de dicho centro de estudios y el mercado
objetivo de Programas de Asistencia Técnica y Capacitación mediante escuelas de
campo y pasantías en el manejo técnico de cuyes (sanidad, reproducción, alimentación),
dirigido a los estudiantes líderes del nivel secundario, para lo cual se contara con la
asistencia de 01 especialista en manejo de cuyes.
Se fortalecerá la gestión empresarial, involucrando a toda la cadena productiva,
generando la apertura de la producción de carne para los mercados locales y nacionales
mediante convenios con entidades públicas y privadas.
Finalmente, El proyecto contribuirá a generar ingresos económicos con la puesta de
valor agregado de la comercialización de carne de cuy, que permite capitalizar a los
integrantes de la Asociación de padres de familia, y mejorar la calidad de sus hijos
estudiantes, en la reducción de la desnutrición en los 210 familias, así mismo se
incrementara el nivel académico de los estudiantes de la institución y se generara
ingresos económicos para la institución, asimismo se irá incrementando su desarrollo
socioeconómico y calidad de vida.
Actividades a desarrollar:
Componente 01: Instalación de Pasturas, Infraestructura e adquisición de herramientas
ACTIVIDAD 01. INFRAESTRUCTURA
1.1. Construcción de Modulo y/o Galpón
Se construirá 01 galpón y/o módulo demostrativo para la ambientación de 1362 gazapos.
Para la cual se ha considerado una área de 158.4 m2. Con una loza de 8 m de ancho por
19.80 m de largo, el piso será de cementó y las estructuras con postes de madera shungo y
el armazón del techo con madera tornillo y calamina que servirán para ambientación de
1362 gazapos.
ACTIVIDAD 02. INSUMOS
2.1. Instalación de Pasturas.
Para la alimentación de los cuyes se ha visto por conveniente instalar pastos forrajeros de
corte semiestabulados en una área total de 0.4 hectáreas, considerándose el
kingras y
Maralfalfa las especies ideales para este fin, con un rendimiento forrajero en promedio 3.5
kg/m2, con un intervalo de corte de 30 -35 días, durante el primer año se instalara 0.25 hectáreas
de pasto, y 0.15 hectáreas se instalara al siguiente año de la ejecución del proyecto, en función
de los requerimientos de pastos para su alimentación.
Durante el primer trimestre se requerirá 31.74 kg de forraje por día, mientras que en el cuarto
trimestre se necesitara 342.66 kg de forraje por día, alcanzando a necesitar un total de 25,927.2
kg. De forraje durante todo el primer año de operación del proyecto.
Además, se proveerá de abono orgánico a los agricultores en TM de guano de cuy para sus
fincas agrícolas, y a la vez se preparara compost orgánico para abonar las mismas parcelas de
pastos, como dispondrá un área de 50 m2 para la elaboración de abonos orgánicos para la
fertilización de la pastura.
El rendimiento forrajero del kingras y Maralfalfa alcanza en promedio 3.5 kg/m2, con un
intervalo de corte de 30 -35 días, hectáreas de pasto, y 0.15 hectáreas se instalara después de un
año de ejecución del proyecto esto es de acuerdo a las necesidades de alimentación de los
animales. Además se dispondrá un área de 50 m2 para la elaboración de abonos orgánicos para
la fertilización de la pastura, esto es de acuerdo a las necesidades de alimentación de los
animales. Además se dispondrá un área de 50 m2 para la elaboración de abonos orgánicos para
la fertilización de la pastura.
Durante el primer trimestre se requerirá 31.74 kg de forraje por día, mientras que en el cuarto
trimestre se necesitara 342.66 kg de forraje por día, alcanzando a necesitar un total de 25,927.2
kg. De forraje durante todo el primer año de operación del proyecto. en tal sentido el primer año
se instalara 0.25 El rendimiento forrajero del kingras y Maralfalfa alcanza en promedio 3.5
kg/m2, con un intervalo de corte de 30 -35 días, hectáreas de pasto, y 0.15 hectáreas se instalara
después de un año de ejecución del proyecto esto es de acuerdo a las necesidades de
alimentación de los animales. Además se dispondrá un área de 50 m2 para la elaboración de
abonos orgánicos para la fertilización de la pastura.
Actividad 01.2: Construcción de Modulo y/o Galpón: Se construirá 01 galpón y/o módulo
demostrativos, de 158.4 m2 (8 metros de ancho con 19.80 de largo), el piso será de cementó con
estructura de madera y techo de calamina, que servirán para ambientación de 1362 gazapos.
ACTIVIDAD 3: EQUIPAMIENTO
3.1. Compra de equipos, herramientas e implantación de un botiquín veterinario
La adquisición de equipos: como Bebederos, comederos, carretillas, balanza, computadora,
escoba , pala recta, manguera, mamelucos, lanza llamas, guantes y otros, Implementación de
botiquín veterinario: como enroquefloxacino, sanibendazol, sulfa K (polvo soluble), ciperplus,
dectomax, gaza, Yodo, aguja jeringa, alcohol y curabichera, etc. servirán para el buen desarrollo
de las actividades programadas en el manejo de los cuyes Para la prevención de enfermedades
y plagas de los cuyes como piojos diarrea etc. La implementación de materiales para la
construcción del modulo de cuyes: como listones, tablas, postes, calaminas, cortina, mallada,
bambú, clavos, y material de cantera, etc. Y la compra de alimentos balanceados
Actividad 01.4: Construcción de baterías/galpón: Se construirá un total de 17 baterías. Las
beterías tendrán 1.60 m de alto por 3.6 m de largo por 0.8 m de ancho, con una estructura de 2
pisos, cada piso está diseñado para 3 jaulas, haciendo un total de 6 jaulas para cada batería, cada
jaula tendrá una capacidad para albergar a 08 cuyes hembras x 01 macho, y 15 – 18 gazapos.
Componente 02: Implementación del Módulo de Cuyes
Actividad 02.1: Compra de semovientes
Para iniciar la crianza de cuyes, se adquirirá un módulo de 120 reproductores hembras y 18
reproductores machos. La cantidad de cuyes por cada batería es de 8 hembras/un macho.
Actividad 02.2: Compra de alimentos balanceados
La adquisición de los alimentos balanceados será en complemento para la dieta alimentaria,
para el primer año se adquirirán en total de 4340,70 kilogramos que producto a un precio
promedio de S/.1.15/Kilo.; para el segundo año será de 16472.25 kilos de que producto. En el
proyecto se pretende alimentar en un 30% con alimentos balanceados.
Actividad 02.3: Adquisición de forrajes:
Componte 3: Asistencia Técnica. Fortalecimiento institucional
Actividad 03.1: Capacitación técnica a través de escuela de campo ECAS, desarrollando
los siguientes temas:
- manejo de crianza de cuyes de raza mejorada.
- manejo de pastos forrajeros.
- manejo de prevención de plagas y enfermedades como Diarreas, piojos y hongos
-preparación de alimentos balanceados.
- preparación de abonos orgánicos.
- tratamiento de parto y posparto
- Destete de los gazapos etc. etc.
Se desarrollará un programa de capacitación mediante los temas propuesto, con la finalidad de
finalidad de fortalecer la crianza tecnificada en el ámbito de actuación del proyecto. Se tiene
previsto dictar 18 temas durante un año.
Programa de desarrollo poblacional en cuyes
EGRESOS
INGRESOS
MORTALIDAD
SACA
INVENTARIO FINAL
AÑO
TRIM
Rec
Rec
Rep
Rep
H
M
H
M
1
1
2
3
NACIMIENTOS
TOTAL
H
M
COMPRAS
H
M
TOTAL
Lac
Lac
Rec
Rec
Rep
Rep
H
M
H
M
H
M
TOTAL
Rec
Rec
Rep
Rep
H
M
H
M
TO
TA
L
INVENTARIO INICIAL
TOTAL
Lac
Lac
Rec
Rec
Rep
Rep
H
M
H
M
H
M
TOTAL
120
18
138
129
129
0
258
13
13
0
0
1
0
27
0
0
15
2
17
44
116
116
0
0
104
16
352
2
116
116
104
16
352
112
112
-1
223
11
11
6
6
1
0
35
23
104
13
2
142
177
101
101
87
6
90
13
398
3
101
101
177
19
398
190
191
8
389
19
19
5
5
2
0
50
20
91
22
3
136
186
171
172
76
5
153
24
601
4
171
172
229
29
601
246
246
6
498
25
25
9
9
2
0
70
34
155
29
4
222
292
221
221
128
8
198
31
807
1
221
221
326
39
807
350
351
10
711
35
35
11
11
3
0
95
44
199
41
6
290
385
315
316
166
11
282
43
1133
2
315
316
448
54
1133
481
482
14
977
48
48
16
16
4
1
133
63
284
56
9
412
545
433
434
236
16
388
58
1565
3
433
434
624
74
1565
671
671
20
1362
67
67
22
22
6
1
185
87
391
78
12
568
753
604
604
324
21
540
81
2174
4
604
604
864
102
2174
929
929
28
1886
93
93
30
30
9
1
256
121
544
108
16
789
1045
836
836
453
30
747
113
3015
1
836
836
1200
143
3015
1290
1291
37
2618
129
129
42
42
12
2
356
167
752
240
36
1195
1551
1161
1162
627
42
948
142
4082
2
1161
1162
1575
184
4082
1693
1694
53
3440
169
169
58
58
16
2
472
232
988
473
190
1883
2355
1524
1525
871
116
1086
45
5167
3
1524
1525
1957
161
5167
2104
2105
133
4342
210
211
76
76
20
3
596
305
1228
587
279
2399
2995
1894
1894
1143
221
1350
12
6514
4
1894
1894
2493
233
6514
2680
2681
141
5502
268
268
95
95
25
4
755
379
1525
748
112
2764
3519
2412
2413
1420
274
1720
258
8497
Parámetros reproductivos en cuyes durante la ejecución del proyecto
Tercer año
1er Trimestre
Primer y Segundo año
% Fertilidad:
N° de cría/parto:
% Mortalidad en lactantes (Lac):
88.00 % Saca en reproductores hem bras y m achos :
2.50 % Saca en recría hem bras :
10.00 % Saca en recría m achos :
20.00
20.00
90.00
% Mortalidad en recría (Rec):
5.00 % de m achos en relación de hem bras
% Mortalidad en reproductores (Rep):
1.00 Saca en reproductores
0.2000
% Saca en reproductores :
12.50 Saca en recría hem bras
0.2000
% Saca en recría hem bras :
20.00 Saca en recría m achos
0.9000
% Saca en recría m achos :
90.00 Machos en relación de hem bras
0.1500
Proporción hem bras y m achos :
10 y 1
% de m achos en relación de hem bras
15.00
2do Trimestre
15.00 % Saca en reproductores Hem bras :
30.00
Fertilidad
0.8800 % Saca en reproductores Machos :
80.00
N° de cría/parto:
2.5300 % Saca en recría hem bras :
20.00
Mortalidad en lactantes
0.1000 % Saca en recría m achos :
85.00
Mortalidad en recría
0.0500 % de m achos en relación de hem bras
Mortalidad en reproductores
0.0100 Saca en reproductores Hem bras
0.3000
Saca en reproductores
0.1250 Saca en reproductores Machos
0.8000
Saca en recría hem bras
0.2000 Saca en recría hem bras
0.2000
Saca en recría m achos
0.9000 Saca en recría m achos
0.8500
Machos en relación de hem bras
0.1500 Machos en relación de hem bras
0.1500
15.00
3er y 4to Trimestre
% Saca en reproductores Hem bras :
30.00
% Saca en reproductores Machos :
95.00
% Saca en recría hem bras :
20.00
% Saca en recría m achos :
80.50
% de m achos en relación de hem bras
15.00
Saca en reproductores Hem bras
0.3000
Saca en reproductores Machos
0.9500
Saca en recría hem bras
0.2000
Saca en recría m achos
0.8050
Machos en relación de hem bras
0.1500
7. POBLACIÓN BENEFICIARIA
La población directamente beneficiaria serán 367 alumnos de la I.E. CIRO
ALEGRIA BAZAN, entre 192 varones y 175 mujeres, un total de 367 alumnos del
nivel primaria y del nivel secundario, 27 docentes, y 210 padres de familia, e
indirectamente se beneficiaría la población en general del Centro Poblado Ramal de
Aspuzana que asciende a 1380 pobladores.
8. PERTINENCIA Y RELEVANCIA DEL PROYECTO
Con el desarrollo del Proyecto Innovador “FORTALECIMIENTO DE LA CADENA
PRODUCTIVA DE CUYES A TRAVES DE LAS CAPACIDADES TECNICO
PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION DE DOCENTES DE LA I. E. “CIRO
ALEGRÍA BAZÁN” los docentes utilizaran nuevas estrategias en relación a la
motivación para la enseñanza de los aprendizajes en el área de Ciencia, Tecnología y
ambiente, Educación para el Trabajo, de esta manera los estudiantes utilizaran sus
habilidades participando en las actividades que se va a realizar y de esta manera serán
capaces de explorar ,investigar y producir sus propios aprendizajes que serán nuevos
para ellos, logrando de esta manera que los estudiantes sean más independientes
favoreciéndoles en su desarrollo integral y social.
9. RECURSOS
Componente 01: Instalación de Pasturas, Infraestructura e adquisición de herramientas
Actividad 01.1: Instalación de Pasturas:
INST. DE 0.4 Has. KINGRASS Y MARALFALFA PARA CUYES
Unidad Cantidad Costo/U
Costo Total S/.
Limpieza de terreno
Jornal
6.00
S/. 25.00
S/. 150.00
Preparacion de Terreno Jornal
5.00
S/. 25.00
S/. 125.00
Semilla de Pasto
Sacos
50.00 S/. 12.00
S/. 600.00
Siembra de Pasto
Jornal
3.00
S/. 25.00
S/. 75.00
Deshierbo 1 y 2
Jornal
6.00
S/. 25.00
S/. 150.00
Instalacion cerco
Jornal
7.00
S/. 25.00
S/. 175.00
Rollos de alambre
Rollos
4.00
S/. 55.00
S/. 220.00
Postes de Madera
Poste
85.00
S/. 3.50
S/. 297.50
Grapas
kilos
3.00
S/. 6.00
S/. 18.00
Imprevistos 5 %
S/. 90.53
TOTAL
S/. 1,901.03
Actividad 01.2: Construcción de Modulo y/o Galpón:
MATERIALES PARA LA CONSTRUCCION DEL MODULO DE CUYES DE 8x19.80mt
MATERIALES
Cantidad
Medida
Pies/Unidad Sub total /p3 P.U. Total (s/.)
Tijerales:
Listones
18
2"x4"x1.21mts
2.67
48.06
2.8
134.6
Tablas
18
1"x6"x1.10mts
2
36
2.8
100.8
Tablas
9
2"x6"x 1.00mts
4
36
2.8
100.8
tablas
9
2"x6"x8mts
26.67
240.03
2.8
672.1
tablas
18
2"x6"x4.85mts
16.2
291.6
2.8
816.48
Para claraboya
listones
18
2"x4"x1.85mts
4.2
75.6
2.8
211.68
listones
42
2"x2"x 21.4mts
23.8
999.6
2.8
2798.9
listones
9
2"x4"x 0.50mts
1.1
9.9
2.8
27.72
listones
18
2"x4"x 0.60mts
1.34
24.12
2.8
67.5
Correas:
Listones
294 2"x2"x 21.4mts
3.4
999.6
2.8
2798.9
Postes:
18
4"x4"x2.9mts
12.9
232.2
2.8
650.2
Vigas:
Listones
8
4"x2"x2.5mts
5.6
44.8
2.8
125.44
Listones
2
4"x2"x.8mts
17.8
35.6
2.8
99.68
Listones
4
4"x2"x.2.4mts
5.4
21.6
2.8
60.48
Madera para Malla:
Listones
20
2"x2"x1.80mts
2
40
2.8
112
Listones
20
2"x2"x2.40mts
2.67
53.4
2.8
149.52
Listones
8
4"x2"x3.23mts
7.2
57.6
2.8
161.28
Calaminas
189 plancha
14
2646
Cortina
200 metros
1
200
Malla
168.8 metros
4.3
725.84
Material para piso
Hormigon
27
M3
45
1215
Cemento
150 Bolsa
21.5
3225
Bloquetas(pared 60 cm)
420 Ladrillos
1.8
756
Arena Gruesa (palma)
8
M3
45
360
material de cantera
8
M3
45
360
Clavo:
3"
10
kg
5
50
4"
15
kg
5
75
2.5"
6
kg
5
30
alambre Nº16
5
kg
5
25
alambre de pua
4
rollos
60
240
Grapas
5
kg
5
25
SUB TOTAL
19020.8
Mano de Obra (Constructor)
5544
Imprevisto 5 %
1228.2
TOTAL
25793.1
Actividad 01.3: Compra de equipos, herramientas e Implantación de un Botiquín
Veterinario:
a) Compra de equipos, herramientas
MATERIAL REQUERIDO PARA IMPLEMENTACION DEL GALPON DE CUY
Descripcion
Carretilla
Escoba
Palas Recta
Mangera
Mameluco
Lanza llamas
Guante
Comederos
Bebederos
Rastrillo
Cantidad
1
6
3
80
5
1
2
18
18
1
Sub total
Inprevisto (5%)
TOTAL
Unidad Precio Unitario s/. Total (s/.)
Unid.
180
180.00
Unid.
12
72.00
Unid.
25
75.00
Mt
2
160.00
Unid.
35
175.00
Unid
75
75.00
Par
15
30.00
Unid
2.5
45.00
Unid
10
180.00
Unid
18
18.00
1010.00
50.5
1060.5
b) Botiquín Veterinario:
Concepto
Enrofloxacino
Sanibendazol
Sulfa K (polvo soluble)
Ciperplus
Dectomax
Gaza
Yodo
Agujas y jeringas
Alcohol
Curabichera
Total Inversion
BOTIQUIN SANITARIO
medida cantidad Precio unit Costo parcial S/.
lt
1
65
65
lt
1
43
43
100g
4
25
100
100ml
1
14
14
100ml
2
65
130
kg
2
13
26
50ml
3
3
9
caja
1
15
15
lt
1
25
25
500 ml
4
22
88
515.00
Actividad 01.4: Construcción de baterías/galpón
MATERIALES
Listones 2 x 2 pulg x 1.6 m
Listones 1 x2 pulg x 3.6 m
Listones 1 x2 pul g x 0.7 m
Malla metálica
Clavos de 1 pulg.
Clavos de 3 pulg.
Clavos de 2.5 pulg.
Bambú
Calamina Plástica
Mano de obra
UNIDAD
listones
listones
listones
Metros
kilos
kilos
kilos
Palos
Plancha
Jornal
TOTAL
CANT. C/UNIT.
8
9
16
8
1.5
0.5
0.5
2
3
3
6
7
2
9
6
5
5
8
28
25
COSTO TOTAL
(S/.)
48
63
32
72
9
2.5
2.5
16
84
75
404
Componente 02: Implementación del Módulo de Cuyes
Actividad 02.1: Compra de semovientes:
SEMOVIENTES REQUERIDOS PARA EL GALPON Y/O MODULO
Reproductores
Cantidad Precio unitario Costo total S/.
Hembras
120
25
3000
Machos
18
30
540
Subtotal
138
3540
TRANSPORTE DE SEMOVIENTES
DESCRIPCION
Cantidad PRECIO UNIT
Costo Total
Transporte semovientes (flete)
1
120
120
Jabas para transporte
5
25
125
pasajes (2 personas)
4
25
100
Subtotal
345
TOTAL
3885
Actividad 02.2: Compra de alimentos balanceados:
PERIODO
1
2
3
4
TOTAL AÑO 1
5
6
7
8
TOTAL AÑO 2
9
10
11
12
TOTAL AÑO 3
HASTA EL AÑO 10
PLANTEL(C/Lactantes)
CRECIMIENTO(15 - 90 Días)
Cantid. Consumo Subtotal Cantid. Consumo Subtotal
(animales) (Kg/d)
(Kg) (animales) (Kg/d)
(Kg)
138
0.035
434.7
0
0.03
0.00
120
0.035
378
232
0.03 626.40
196
0.035
617.4
202
0.03 545.40
258
0.035 812.70
343
0.03 926.10
2242.80
2097.90
365
0.035 1149.75
442
0.03 1193.40
502
0.035 1581.3
631
0.03 1703.70
698
0.035 2198.7
867
0.03 2340.90
966
0.035 3042.9
1208
0.03 3261.60
7972.65
8499.60
1343
0.035 4230.45
1672
0.03 4514.40
1759
0.035 5540.85
2323
0.03 6272.10
2118
0.035 6671.7
3049
0.03 8232.30
2726
0.035 8586.9
3788
0.03 10227.60
25029.9
29246.40
25029.9
29246.40
Costo Parcial de
TOTAL Alimentacion en S/.
(Kg) Reproduct. Engorde
434.7
1004.4
1162.8
1738.8
4340.70 2467.08 2412.59
2343.15
3285
4539.6
6304.5
16472.25 8769.92 9774.54
8744.85
11812.95
14904
18814.5
54276.30 27532.89 33633.36
54276.30 27532.89 33633.36
COSTO Precio de Alimento en S/.
TOTAL Reproduct. Engorde
Alimento.
1.1
1.15
4879.67
18544.46
61166.25
61166.25
Actividad 02.3: Adquisición de forrajes:
PERIODO
1
2
3
4
TOTAL AÑO 1
5
6
7
8
TOTAL AÑO 2
9
10
11
12
TOTAL AÑO 3
HASTA EL AÑO 10
PLANTEL (C/Lactantes)
CRECIMIENTO (15 - 90 Días)
Cantid.
Consumo Subtotal Cantid. Consumo Subtotal TOTAL
(animales)
(Kg/d)
(Kg)
(animales) (Kg/d)
(Kg)
(Kg)
138
0.23
2856.6
0
0.16
0
2856.6
120
0.23
2484
232
0.16 3340.8
5824.8
196
0.23
4057.2
202
0.16 2908.8
6966
258
0.23
5340.6
343
0.16 4939.2
10279.8
14738.4
11188.8
25927.2
365
0.23
7555.5
442
0.16 6364.8
13920.3
502
0.23 10391.4
631
0.16 9086.4
19477.8
698
0.23 14448.6
867
0.16 12484.8
26933.4
966
0.23 19996.2
1208
0.16 17395.2
37391.4
52391.7
45331.2
97722.9
1343
0.23 27800.1
1672
0.16 24076.8
51876.9
1759
0.23 36411.3
2323
0.16 33451.2
69862.5
2118
0.23 43842.6
3049
0.16 43905.6
87748.2
2726
0.23 56428.2
3788
0.16 54547.2 110975.4
164482.2
155980.8
320463
164482.2
155980.8
320463
10. MECANISMOS
PARA
SUSTENTAR
EL
PROYECTO
EN
EL
TIEMPO:
SOSTENIBILIDAD
La carne de cuy se caracteriza por ser una carne rica en proteínas (20%) y a la vez
pobre en grasas (7.41%), ofreciendo una serie de beneficios nutricionales para quien lo
consume. Su bajo contenido en grasas lo hace consumible por personas que padecen de
obesidad y enfermedades cardiovasculares (siempre y cuando su ingesta sea con
moderación).
El comportamiento de la demanda de cuy es creciente y ha demostrado su
dinamismo por su alta preferencia es donde el consumo per cápita nacional se ha
incrementado de 480g a 734g/año/persona. A continuación presentamos la demanda y sus
diversos beneficios.
Cuadro 2: Demanda Nacional de Cuyes según Mercados en (Unidades y Kilos)
DEMANDA NACIONAL DE CUYES
RUBROS (Que mas
PESO
AÑO
2009
2010
UNIDADES
demandan)
Super Mercados
Mercados de abastos
Restaurantes
Otros
Total
Super Mercados
Mercados de abastos
Restaurantes
Otros
Total
5234567
12564390
10342348
33345212
61486517
5234567
12564390
10342348
37345212
65486517
(PROMEDIO/CUYGG)
0.700
0.700
0.700
0.700
0.700
0.700
0.700
0.700
DEMANDA Kg
3,664.20
8,795.07
7,239.64
23,341.65
43,040.56
3,664.20
8,795.07
7,239.64
26,141.65
45,840.56
Fuente: PERU CUY Empresa Privada-2010
El promedio de peso del cuy hasta la saca es de 700 gramos. También es necesario
mencionar que la demanda por el mercado externo es cuy empacado al vacío y
congelado. El tiempo de saca del cuy está dentro los 90 a 100 días con un peso
promedio de 750 a 900 gramos, apto para el consumo. La demanda en kilogramos es
de 43,040.56 en el año 2009 y de 45,840.56 kilogramos en el año 2010.
Cuadro 3: Demanda Proyectada a nivel nacional de Cuyes en (Unidades y Kilos).
Para el caso de la demanda de cuy se tiene una tasa de crecimiento de
0.03201477%, ante ello se hizo la proyección para el año 2011 de 67 583,066.00 millones
de unidades de cuyes y de 89 745,337.00 millones de unidades de cuy para el año 2020.
Siendo la demanda creciente en el tiempo. Con respecto a la demanda de la carcasa en kilos
es de 47,308.15 kilos para el año 2009 y de 62,821.74 kilos para el año 2020.
11. ESTRATEGIAS E INDICADORES DE EVALUACIÓN:
11.1.- Estrategias:
Formación de alianzas estratégicas como la realización de convenios inter
institucionales con la Municipalidad Distrital de Nuevo Progreso, Municipalidad Provincial
de Tocache, Unidad de Gestión Educativa Local, Universidad Nacional Agraria de la Selva
– Facultad de Zootecnia, TECNOSERVE, Agencia Agraria, Proyecto de Desarrollo
Alternativo Tocache Uchiza – PRODATU II, Proyecto Especial Alto Huallaga – PEAH, e
instituciones privadas y públicas ligadas al sector agropecuario.
Para la ejecución del proyecto se trabajará con alumnos 6 líderes (3 varones y 3
mujeres) de cada grado teniendo en cuenta la equidad de género; estos serán guiados por
los Docentes de las Áreas de Ciencia Tecnología y Ambiente, y Educación Para el trabajo.
También se trabajara con los padres de familia de estos alumnos líderes quienes serán los
que apoyaran en el desarrollo de las diferentes actividades del proyecto, como la limpieza
del galpón, alimentación de los cuyes, abonamiento de las pasturas, preparación de abonos
orgánicos.
Entidades Involucradas:
 Municipalidad Distrital de Nuevo Progreso: Institución local comprometido con
el desarrollo local del distrito, priorizando proyectos que favorecen directamente a
la población con bajos recursos económicos, en bien de la nutrición infantil,
seguridad alimentaria, la generación de ingresos y el desarrollo de capacidades de la
población, es así que la Municipalidad está orientando los esfuerzos en bien del
desarrollo local sostenible.
 Municipalidad Provincial de Tocache: Actualmente cuenta con el Plan de
Desarrollo Provincial, donde se identifica al sector pecuario como un sector
potencial y prioritario para el sector. Es de menester mencionar que existe la
disponibilidad por parte del sector en unir esfuerzos para el desarrollo pecuario de la
Provincia.
 SENASA: Se tiene como el ente promotor de la vigilancia constante con respecto a
la sanidad animal, con la finalidad de salvaguardar la inocuidad alimentaria en la
Región y el País.
 Universidad Nacional Agraria de la Selva - UNAS – Facultad de Zootecnia:
tiene como misión promover la actividad pecuaria través de la Transferencia de
Paquetes Tecnológicos mediante el área de Extensión Agropecuaria.
Beneficiarios:
Ante esta necesidad el Proyecto: “FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE
CUYES A TRAVES DE LAS CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS DE LA ASOCIACION
DE DOCENTES DE LA I. E. “CIRO ALEGRÍA BAZÁN”,;
Los participantes directos de este
proyecto, son: Los alumnos del nivel secundario de la Institución Educativa Ciro alegría
Bazán (367 alumnos matriculados), quienes están representados por su Director, que con
fines de generación de actividades diversas, para que mejoren su calidad de vida, solicitan
de manera permanente, que dicho proyecto se haga realidad.
En el trabajo de campo en una reunión efectuada con el equipo técnico del proyecto,
manifestaron su necesidad de mejorar su calidad de vida mediante el desarrollo de
actividades pecuarias, como la crianza cuyes, loables a su desempeño y capacidad, por ser
zonas aptas para dicha actividades que por estilo de vida lo vienen practicando de manera
tradicional y que requieren el apoyo; además mostraron estar dispuestos en asumir el
compromiso de velar por la operatividad y el mantenimiento de dichas actividades a partir
del tercer año, una vez que se ha iniciado el proyecto.
INDICADORES ECONOMICOS
PRODUCCIÓN DEL CENTRO PILOTO
Precio por Cuy vivo
Para reproductor
TM
S/.
S/.
S/.
14
25
120
PRODUCTOS
AÑO 1
1 Trim.
2 Trim.
3 Trim.
4 Trim.
(Descarte)
TOTAL
unidades
unidades
unidades
0
135
117
204
17
15
27
35
17
150
144
239
TOTAL AÑO 1
AÑO 2
1 Trim.
2 Trim.
3 Trim.
4 Trim.
268
390
542
767
50
69
98
138
318
459
640
905
Carne
Para reprod.
92%
VENTA DE CUYES
3 meses
Venta
Para carne
VALOR S/.
CARNE
PERIODOS
Estiercol
Para carne
Reprod.
8%
TOTAL
100%
VALOR TOTAL
SUBPRODUCTO
VENTA
ESTIERCOL
TOTAL S/.
CUYES
Carne
Reproduct.
S/.
Kg
VALOR S/.
19
238
1932
1848
3080
0
300
300
475
238
2232
2148
3555
1200
1040
1820
2370
144.00
124.80
218.40
284.40
382.00
2356.80
2366.40
3839.40
43
7098
1075
8173
6430
771.60
8944.60
293
25
422
37
589
51
625
925
1275
1800
4727
6833
9521
13462
3450
4810
6810
9580
414.00
577.20
817.20
1149.60
5141.00
7410.20
10338.20
14611.60
17
0
138
12
132
12
220
507
833
72
4102
5908
8246
11662
2137
185
29918
4625
34543
24650
2958.00
37501.00
1280
111
2034
177
2639
229
3101
270
17920
28476
36946
43414
2775
4425
5725
6750
20695
32901
42671
50164
13510
18030
22820
29600
1621.20
2163.60
2738.40
3552.00
22316.20
35064.60
45409.40
53716.00
TOTAL AÑO 3
9054
787
126756
19675
146431
83960
10075.20
156506.20
HASTA EL AÑO 10
9054
787
126756
19675
146431
83960
10075.20
156506.20
TOTAL AÑO 2
AÑO 3
1 Trim.
2 Trim.
3 Trim.
4 Trim.
1080
1453
1857
2350
311
758
1011
1021
1391
2211
2868
3371
PROFESORES Y ALUMNOS RESPONSABLES DEL PROYECTO
CARGOS
DOCENTE
RESPONSABLE
DOCENTES Y
APELLIDOS Y NOMBRES
Prof. Francisco Grández Pérez
NIVEL SECUNDARIA
ADMINISTRATIVO Prof. AYALA LOPEZ, Zosimo Hugo
PARTICIPANTES Prof. QUISPE CASTAÑEDA , Eresvita Esther
Prof.
Prof.
Prof.
Prof.
Prof.
Prof.
Prof.
FAUSTINO ARRETEA , Rommer Juvenal
Prof.
Prof.
Prof.
Prof.
ANGULO CHAVEZ, Rody
MALPARTIDA CAJAS, Milagros Teresa
CARDENAS PAREDES, Milan
EZQUIVEL PINEDA, Rogelio V
CERCEDO FIGUEROA, Bernabé Carlos
LINO RAYNAGA, Edmer W
SOLANO TARAZONA, Alcantaro
NIVEL PRIMARIA
SALCEDO RIVERA , Marina Isabel
RIVA YOMONA, Dolly
FERNANDEZ CASTILLO , Jesus Manuel
ADMINISTRATIVOS
ALBORNOZ CORNE, Armengol
Servicio
PISCO AMASIFUEN Maria Isabel
Secretaria
ANEXOS
ESTUDIANTES REALIZANDO LOS GALPONES