Christmas Eve Menu

Christmas Eve Menu
24th December 2016
CHAMPAGNE GLASS
***
CARPACCIO OF BEEF WITH PARMESAN AND HONEY DRESSING OF LAS HURDES
***
LOBSTER SALAD WITH COUS-COUS OF CAULIFLOWER AND HANDLE SAUCE
Aperitivos
***del chef
TURKEY MEAT SUPREME STUFFED NUTS AND RAISING WITH CRANBERRY SAUCE
Foie, bizcocho de castañas y toques cítricos
***
Lubina en costra con salsa beurrre blanc
CHOCOLATE SOUL AND CARAMEL
Cochinillo confitado con terrina de ajos y membrillo
Prepostre
WINES: WHITE WINE TIARA LA JOYA DE EVA, VARIEDAD EVA
BEBA SEMIDULCE (EXTREMADURA WINE) | RED WINE JOVEN
CASTILDIEGO D.O. RIBERA DEL DUERO |CAVA OF EXTREMEMADURA
Mousse helada deMARQUES
chocolate,
bosque y eucalipto
DEfresas
LARESdel
BRUT
PRECIO: 80€lcachofas
enBEERS,
Escabeche,
Caldo de Jamón y Pato.
WATER,
SOFT DRINKS
COFFEE SELECTION, TEA AND CHRISTMAS SWEETS
Coca crujiente de Gamba con Pesto Rojo, Rúcula y Nieve de Parmesano.
Price per person 75€
VAT included
Crta N-521, Km 52 | 10005 Cáceres
T +34 927 620 490 | [email protected]
www.hospes.com