Aplicando principios de química verde en la Química org

Proyecto de investigación de FUNDAMENTOS DE QUÍMICA BIOLÓGICA :
Aplicando principios de química verde en la Química orgánica.
FECHA DE ENTREGA:
FORMA DE ENTREGA: Se le entrega a su profesor en la tercera tutoría en
forma presencial, NO lo entregue en los centros universitarios ni use las
boletas amarillas.
PUNTAJE: 100 puntos
VALOR PORCENTUAL: Valor porcentual 20% de la nota total.
OBJETIVO: Analizar los aportes de la química verde en la reducción de riesgos
asociados al uso de diversos solventes orgánicos en la industria.
FORMATO: El trabajo consiste en un estudio de caso sobre un proceso que
tradicionalmente es contaminante y se propone una vía alternativa para que
cumpla con los principios de química verde.
EVALUACIÓN: Rúbrica de calificación para trabajo de investigación, valor 100
puntos, 20%
Sección del trabajo
Puntaje asignado
Portada
3
Estudio de caso
80
Conclusiones
10
Bibliografía
7
Puntaje obtenido
Total obtenido
Secciones: cada sección debe llevar su sub título.
1) Portada valor: 3 puntos, 2)Estudio de caso valor: 80 puntos,
3)conclusiones, valor: 10 puntos, 4)bibliografía, valor: 7 puntos
Con respecto a la PORTADA esta debe indicar el título del trabajo, el nombre,
cédula, correo electrónico y teléfono del estudiante, el grupo y centro
universitario al que pertenece, la fecha de entrega, y el nombre del profesor.
Con respecto al Estudio de caso: en los párrafos del trabajo, donde sea
necesario, debe indicar la cita que justifique de dónde se tomó la información.
Debe seguir paso a paso lo solicitado.
Conclusiones: debe referirse en sus propias palabras a lo aprendido en este
trabajo con respecto a la Química verde y sus aportes actuales.
Con respecto a la BIBLIOGRAFÍA. Al final del trabajo deben mostrarse todas
las referencias bibliográficas numeradas y usando el formato APA 5. Deben ser
al menos tres referencias bibliográficas.
Indicaciones específicas para el Estudio de caso.
Valor total 80 puntos
A continuación se le presenta un tema y usted debe realizar varias etapas para
proponer posibles soluciones a un problema y aplicación de lo aprendido.
TEMA: Disolventes orgánicos renovables
En ocasiones el empleo de un disolvente orgánico tradicional es
inevitable o presenta ventajas difíciles de superar (mayor solubilidad de
los solutos, facilidad de separación). Una opción es sustituir los
disolventes derivados del petróleo por otros procedentes de la biomasa,
que pueden obtenerse por procesos de fermentación, enzimáticos o de
esterificación, con las ventajas de ser biodegradables y contener
oxígeno en su estructura en casi todos los casos. (Mayoral, José,
tomado del sitio www.ibercajalav.net/img/QuimicaVerde.pdf)
Etapa 1.Recopilación Teórica. Valor 30 puntos
Realice una investigación teórica para responder lo siguiente:
a) Qué es química verde y cuáles son sus principios (5 puntos)
b) Indique tres solventes orgánicos derivados del petróleo que hayan
sido
los más usados tradicionalmente. Indique
para cada uno dos
riesgos ambientales y dos riesgos para la salud. (15 puntos, 1 punto
cada solvente y un punto cada riesgo)
c) Investigue concepto de Biomasa. (Recuerde las citas) (2 puntos)
d) Indique los grupos funcionales de alcohol, éster, y ácido carboxílico
según el texto de estudio del curso. (3 puntos)
e) Defina que es un Biodisolvente. (5 puntos)
Etapa 2: Aplicación de la teoría (15 puntos)
Investigue y explique en dos párrafos el proceso mediante el cual se
puede obtener cada uno de los siguientes solventes verdes, a partir de
la biomasa,
a) Ésteres de ácidos grasos (5 puntos)
b) Etanol( 5 puntos)
c) Ácido Láctico o Lactato de etilo (5 puntos)
Algunas referencias útiles.
http://es.wikipedia.org/wiki/Biodisolvente,
http://www.biodieselspain.com/que-es-el-biodiesel/
Etapa 3: Resolver un problema con lo aprendido. Valor 35 puntos
Una industria que fabrica envases para comida china desea utilizar envases
fabricados con los principios de química verde.
El ácido poliláctico es un derivado del ácido láctico que podría aportar una
solución.
Sugiérale a la empresa un plan para utilizar envases de ese material para
solucionar sus problemas. Prepare para ellos un informe de una página o dos
máximo, con la siguiente información:
a) Las ventajas y desventajas del uso de este material. (10 puntos, 5 las
ventajas y 5 las desventajas)
b) La forma en que se sintetiza(5 puntos)
c) La estructura química( 2 puntos)
d) Los precios del material en el mercado.(3 puntos)
e) Explique mediante tres razones por qué es un producto que cumple con
los principios de Química verde.(15 puntos, 5 puntos cada una.)
Referencia de ayuda.
http://www.textoscientificos.com/polimeros/acido-polilactico
Conclusiones. Valor 10 puntos , 5 puntos cada conclusión
Produzca dos conclusiones de lo aprendido en esta investigación, sobre la
importancia actual y futura de aplicar los principios de química verde en la
química Orgánica.