La cosa va de cócteles…

La cosa va de cócteles…
Las comidas de Navidad son un clásico de estas fechas. Superarse y ser original se complica cada
vez más. Este año los arquitectos de Ortiz León confiaban en nosotros para reunir a todos sus
empleados y festejar las navidades de la manera más original posible.
Para la ocasión organizamos un curso de coctelería donde maridamos dos tapas, un plato
principal, y un postre con cuatro de los cócteles más famosos.
Contamos con un invitado de lujo, nuestro coctelero Mariano Ferrante. Él fue el encargado de
explicar a los asistentes la elaboración e historia de los cocteles ante la atenta mirada de un
público entusiasmado y muy participativo.
La sala de lectura del museo Lázaro Galdiano, ejercía de anfitriona para recibir a nuestros platos.
Para empezar la navaja en escabeche suave de yuzu con un exquisito Bloody Mary y la selección
de quesos internacionales con frisalis y gominolas de papaya acompañado del sabor afrutado
del Strawberry Mojito. Como plato principal maridamos las carrilleras confitadas con aroma de
vainilla con un original Cuban Manhattan. Y para cerrar una comida redonda dos, de los clásicos
más populares el brownie y el Gin Tonic.
Fue una experiencia innovadora y fresca en la que disfrutamos todos los que participamos en
ella. Esperamos poder repetirla!
Irene