FORMATO DE EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE

FORMATO DE EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE ORIENTACION ALIMENTARIA
PARA MEDIR CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR LAS FAMILIAS BENEFICIARIAS
SAF-6
EVALUACIÓN MENSUAL
ABRIL
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del beneficiario: ____________________________________________
ALIMENTACIÓN CORRECTA.
Pregunta 1:
¿Cuántos grupos de alimentos explica el plato
del bien comer
Pregunta 2:
¿Qué nutrimentos nos aportan las frutas y
verduras?
Pregunta 3:
¿Qué nutrimento nos aportan los cereales y
tubérculos?
Respuesta:
a) Son 3 (Frutas y verduras, cereales y
tubérculos y alimentos de origen animal y
leguminosas).
b) Son 4 (frutas y verduras, carbohidratos,
proteínas y cereales).
c) Son 2 (frutas y verduras. Cereales).
Respuesta:
a) proteínas.
b) Vitaminas y minerales con abundante fibra.
c) carbohidratos.
Respuesta:
Respuesta:
a)a)proteínas.
proteínas.
b)b)Vitaminas
Vitaminasyyminerales
mineralescon
conabundante
abundantefibra.
fibra.
c)c)carbohidratos.
carbohidratos.
Pregunta 3:
Respuesta:
Respuesta:
¿Qué nutrimento nos aportan las leguminosas a)a)proteínas.
proteínas.
y alimentos de origen animal?
b)b)Vitaminas
Vitaminasyyminerales
mineralescon
conabundante
abundantefibra.
fibra.
c)c)carbohidratos.
carbohidratos.
Pregunta 4:
¿Qué características deben presentar las
frutas y verduras para que se consideren en
buen estado para su consumo?
Respuesta:
a) Frescas, con buen color, olor, firmeza,
limpias y libres de golpes.
b) Maduras y sin manchas.
c) Recién cortadas o cosechadas.
Pregunta 5:
¿Cuáles son los valores máximos de cintura
que debe medir el hombre y la mujer?
Respuesta:
a) 100 cm para hombres y 88 cm para
mujeres.
b) 120 cm para hombre y 90 cm para mujer.
c) 102 cm para hombre y 88 cm para mujer
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EVALUACIÓN MENSUAL
MAYO
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del responsable de la familia: ___________________________________________
ALIMENTACION DEL NIÑO MENOR DE 6 AÑOS.
Pregunta 1:
¿Cuáles son las principales ventajas de la
lactancia materna?
Respuesta:
a) Está disponible, es saludable, nutritiva,
protectora de enfermedades y económica
b) Tiene buen sabor.
c) Es de apariencia blanca transparente.
Pregunta 2:
¿Qué es la ablactación?
Respuesta:
a) La ablactación es la introducción de
alimentos diferentes a la leche y puede iniciar
de los 4 a 6 meses de edad, lo recomendable
es a los 6 meses.
b) Es comer alimentos picados.
c) Es limpiar y lavar los alimentos.
Pregunta 3:
¿Por qué se debe de dar al bebé un alimento
nuevo por 2 o 3 días?
Respuesta:
Pregunta 4:
¿Cuántos tiempos de comida debe de
consumir el menor de 6 años?
Pregunta 5:
¿Son algunos ejemplos de refrigerios
saludables?
a) Para ver si le gusta al bebé
b) Para medir la tolerancia y ver si no hay
alergias.
c) Para que el bebé conozca al nuevo
alimento.
Respuesta:
a) 3 tiempos.
b) Consume porciones pequeñas, en 5
tiempos de comida, incluyendo 2 refrigerios.
c) 4 tiempos de comidas 2 refrigerios y 2
comidas.
Respuesta:
a) Salchichas y jamón.
b) Frutas picadas o enteras, verduras, yogurt,
palomitas de maíz, nueces
c) churritos con chile
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EVALUACIÓN MENSUAL
JUNIO
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del responsable de la familia: ___________________________________________
DESNUTRICIÓN.
Pregunta 1:
¿Qué es la desnutrición?
Respuesta:
a) Es estar sin hambre.
b) Es cuando tienes flojera.
c) es una enfermedad producida por la falta o
bajo consumo de alimentos que proporcionan
energía y / o proteínas, lo que ocasiona
pérdida de peso y posteriormente que se
detenga el crecimiento y desarrollo de niñas y
niños.
Pregunta 2:
¿Qué es la estatura baja?
Respuesta:
a ) Es estar delgado.
b) Se refiere a cualquier persona que esté
considerablemente por debajo de la estatura
promedio para una persona de la misma edad
y sexo.
c) Es cuando creces igual que los demás.
Pregunta 3:
¿Cuál es la desnutrición leve?
Respuesta:
a) No es muy evidente, son niños delgados,
tristes, poco activos y se enferman con
frecuencia.
b) Cuando tienen mucho cansancio
c) Cuando el niño tiene dificultad para dormir.
Pregunta 4:
¿ Cuantos tipos de desnutrición existen?
Respuesta:
a) Dos, moderada y severa.
b) Cuatro, moderada, leve, grave, y marasmo.
c) Dos el MARASMO y el KWASHIORKOR
INFANTIL
Pregunta 5:
¿Qué síntomas causa la anemia acompañada
de desnutrición?
Respuesta:
a) Causa dolor en las manos.
b) Fatiga y cansancio además de mucho
sueño, lo que no es típico en un niño sano.
c)No puede hacer bien delo baño
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EVALUACIÓN MENSUAL
JULIO
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del beneficiario: ____________________________________________
ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN LA NIÑEZ.
Pregunta 1:
¿Cuáles son los signos y síntomas de la
parasitosis?
Respuesta:
a) Dolor de huesos.
b) La fiebre, dolor estomacal o abdominal
náuseas, vómito, diarrea y estreñimiento.
c) Dolor de cabeza y piernas
Pregunta 2:
¿Es una consecuencia y complicación cuando
hay vómito y diarrea?
Respuesta:
a) Dolor de cabeza.
b) Cansancio
c) La deshidratación.
Pregunta 3:
¿Qué síntomas causa la anemia por
deficiencia de hierro?
Respuesta:
a)Produce cansancio, los niños no tienen
fuerza ni ganas de jugar, estudiar y sienten
mucho sueño
b)Produce ganas de comer mucho
c) Produce crecimiento del cabello
Pregunta 4:
¿Qué produce la deficiencia de Vitamina A?
Respuesta:
a) Produce que los niños se enfermen mucho
de las vías respiratorias, tienen problemas en
la piel, enfermedades gastrointestinales,
también puede causar ceguera nocturna
b) Color pálido.
c) Color brillante, firmeza, buen olor, sin partes
verdosas, que no esté muy blanda y pegajosa.
Pregunta 5:
¿Cuáles son los alimentos mas alergenicos en
los niños?
Respuesta:
a) Los huevos, la leche, los cacahuates, los
mariscos, la soya, los frutos secos, el trigo y el
chocolate
b) L a harina de maíz, el frijol, el jugo
c) La papa, el mango, la manzana.
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AGOSTO
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del beneficiario: ____________________________________________
MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS.
Pregunta 1:
¿Qué es la higiene en los alimentos?
Respuesta:
a) Es limpiar y sacudir.
b) Son las medidas necesarias para garantizar
que los alimentos no se contaminen y así
conservar la salud de quien los consume.
c) Es tener orden en la cocina.
Pregunta 2:
¿Cómo se pueden prevenir las ETA´S
(Enfermedades Transmitidas por Alimentos)?
Respuesta:
a) Cocinando mucho los alimentos
b) Sacudiendo, barriendo y trapeando.
c) con la manipulación correcta de los
alimentos
Pregunta 3:
Una de las siguientes respuestas no son parte
de los 10 pasos de la higiene de los alimentos
Respuesta:
a) Consuma alimentos recién preparados y de
preferencia en casa.
b) No almacene alimentos en el refrigerador
sin taparlos
c) Consuma alimentos enlatados
Pregunta 4:
¿Cuáles son los tipos de contaminantes?
Respuesta:
a) Ambientales, biológicos y quimicos
b) Color pálido.
c) Color brillante, firmeza, buen olor, sin partes
verdosas, que no esté muy blanda y pegajosa.
Pregunta 5:
¿Cuándo se puede dar la contaminación
cruzada?
Respuesta:
a) Cuando se mezclan los alimentos crudos
con los alimentos cocidos.
b) Cuando mezclas verduras.
c) Cuando los alimentos quedan crudos.
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EVALUACIÓN MENSUAL
SEPTIEMBRE
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del beneficiario: ____________________________________________
LACTANCIA MATERNA.
Pregunta 1:
¿Qué es el calostro?
Respuesta:
a) Es un líquido blanco muy lechoso.
b)Es un alimento muy concentrado de sabor
desagradable
c) Es el primer liquido amarillento que sale de
los pechos de la madre y es altamente
nutritiva y protectora de la salud del recién
nacido.
Pregunta 2:
¿Cuáles son las principales ventajas de la
lactancia materna?
Respuesta:
a) Es nutricionalmente superior a cualquier
otra leche, protege al bebé de enfermedades
b) Es sabrosa.
c) Es limpia y tibia.
Pregunta 3:
¿Son algunas características que afectan la
lactancia materna?
Respuesta:
a) Alimentación complementaria temprana
menstruación, nuevo embarazo, tabaquismo y
otras toxicomanías
b) El comer mucho.
c) El dar el pecho frecuentemente.
Pregunta 4:
¿Qué asegura la salud y nutrición del bebé?
Respuesta:
a) El comer mucho
b) Tener las mejillas rosadas.
c) La adecuada alimentación de la madre
durante el embarazo y lactancia
Pregunta 5:
¿Cuántos litros y cuantos vasos de líquido se
deben tomar diariamente?
Respuesta:
a) Cuatro litros (16 vasos)
b) Dos litros (8 vasos) de líquidos diariamente
(agua hervida, leche, atole, agua de frutas).
c)Tres litros de agua (12 vasos de agua).
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EVALUACIÓN MENSUAL
OCTUBRE
Municipio: ______________________ Comunidad: _____________________
Nombre del beneficiario: ____________________________________________
ACTIVIDAD FISICA
Pregunta 1:
¿Qué es la actividad física?
Respuesta:
a) Es cualquier movimiento corporal que se
realiza y que permite el gasto de energía.
b) Es activarse.
c) Es hacer mucho ejercicio.
Pregunta 2:
¿Cuáles son las ventajas principales de la
actividad física en niños?
Respuesta:
a) Aprende adquirir responsabilidades y a
cooperar.
b)Aprende a ser más ordenado
c) Aprende a tener limpia su ropa.
Pregunta 3:
¿Qué es lo más importante que anima al niño
a seguir haciendo ejercicio?
Respuesta:
a) Ser el ganador.
b )El niño se divierte al considerar la actividad
como un juego.
c) Querer adelgazar.
Pregunta 4:
¿Cuáles son las ventajas de la actividad física
en los menores de 6 años?
Respuesta:
a) Se caen pero no se lastiman.
b) Son niños muy fuertes.
c) Favorece el desarrollo físico, es la clave en
el crecimiento del niño, es más seguro y se
cae menos
Pregunta 5:
¿Son algunas consideraciones para realizar
correctamente los ejercicios de estiramiento?
Respuesta:
a) Estirarse antes durante y después de cada
sesión, realizar cada estiramiento lentamente,
manejar una respiración rítmica, lenta y
controlada.
b) Comer antes del ejercicio.
c) Tomar muchos líquidos