servicios operativos de empresas de alojamiento

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION
EN TURISMO
DOCENTE:
TRAYECTO:
UNIDAD CURRICULAR: Servicios operativos
de Empresas de Alojamiento
HORAS:
II
PERIODO:
II
Colegio Universitario
de Caracas
UC:
OBJETIVO GENERAL: Ofrecer los conocimientos relacionados a la organización estructural y la operación de los establecimientos de alojamiento de acuerdo a la descripción, funciones y
procedimientos de los diferentes puestos y departamentos que integran un hotel.
Unidad
I
Objetivos Específicos
Contenidos Programáticos
Analizar concepto:
Organización
Sistema Organizacional y
Descripción de los
departamentos
operacionales de un
hotel
Organigrama estructural de
un hotel.
Estrategias Metodológicas
Técnicas e Instrumentos de Evaluación
Recursos
Guías de Estudio
Ubicación de la división de
habitación y distintas
secciones.
Exposición docente
socializada
Prueba Escrita
Definición y Descripción de
funciones del personal de
Reservación.
Investigación Documental
Investigación
Marcadores
Clase socializada
Análisis del contenido
Bibliografía sugerida
Procesos y sistemas de
reserva.
Prácticas profesionales
Visitas guiadas a un Hotel
Pizarra
Bibliografía sugerida
Relación con otros
departamentos.
La cortesía instrumento
para la competencia y
relacionarse con los
clientes
II
Definir la Unidad de
Reservación, sus
funciones,
procedimientos y
sistemas de reservación
Elaboración de informe
Reportes de reservación
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EN TURISMO
DOCENTE:
TRAYECTO:
UNIDAD CURRICULAR: Servicios operativos
de Empresas de Alojamiento
HORAS:
II
PERIODO:
II
Colegio Universitario
de Caracas
UC:
OBJETIVO GENERAL: Ofrecer los conocimientos relacionados a la organización estructural y la operación de los establecimientos de alojamiento de acuerdo a la descripción, funciones y
procedimientos de los diferentes puestos y departamentos que integran un hotel.
Unidad
Objetivos Específicos
Contenidos Programáticos
Organización del
departamento
III
IV
Definir y Determinar las
funciones y operaciones
del departamento de
Recepción
Definir y Determinar las
funciones, organización,
operaciones y
procedimientos del
departamento de Amas
de llaves y la sección de
lavandería
Operaciones y funciones
del departamento
Estrategias Metodológicas
Técnicas e Instrumentos de Evaluación
Recursos
Intervención
Marcadores
Análisis del contenido
Bibliografía sugerida
Visitas guiadas a un Hotel
Pizarra
Investigación Documental
Clase socializada
Prácticas profesionales
Analizar el proceso de
Check In y Check Out
Elaboración de informe
Organización del
departamento
Investigación
Intervención
Análisis del contenido
Análisis del contenido
Visitas guiadas a un Hotel
Visitas guiadas a un
Hotel
Investigación grupal
Funciones, operaciones y
procedimientos del
personal de Ama de llaves
Clase socializada
Elaboración de informe
Reportes del
Departamento
Funciones y
procedimientos de la
sección de lavandería
Elaboración de informe
Prácticas profesionales
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EN TURISMO
DOCENTE:
TRAYECTO:
UNIDAD CURRICULAR: Servicios operativos
de Empresas de Alojamiento
HORAS:
II
PERIODO:
II
Colegio Universitario
de Caracas
UC:
OBJETIVO GENERAL: Ofrecer los conocimientos relacionados a la organización estructural y la operación de los establecimientos de alojamiento de acuerdo a la descripción, funciones y
procedimientos de los diferentes puestos y departamentos que integran un hotel.
Unidad
Objetivos Específicos
Contenidos Programáticos
Estrategias Metodológicas
Técnicas e Instrumentos de Evaluación
Recursos
Organización del
departamento
Rotafolio
V
Analizar la organización,
funciones e importancia
del departamento o
sección de Teléfonos
Funciones, operaciones y
procedimientos del
telefonista
Marcadores
Investigación Documental
Exposición en clases
Pizarra
Importancia y productividad
Reportes del
Departamento
Organización del
departamento
VI
Analizar la organización,
operaciones, funciones e
importancia del
departamento o sección
de Botones
Rotafolio
Funciones, operaciones y
procedimientos del botones
Importancia y productividad
Reportes del
Departamento
Investigación documental
Exposición en clases
Marcadores
Pizarra
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EN TURISMO
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UNIDAD CURRICULAR: Servicios operativos
de Empresas de Alojamiento
HORAS:
II
PERIODO:
II
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de Caracas
UC:
OBJETIVO GENERAL: Ofrecer los conocimientos relacionados a la organización estructural y la operación de los establecimientos de alojamiento de acuerdo a la descripción, funciones y
procedimientos de los diferentes puestos y departamentos que integran un hotel.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:
•
Administración Hotelera
•
Primer Curso: División de Cuartos, de Francisco de la Torre
•
Manual de Puestos Encargado de Reservas de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles
•
Manual del puesto de Jefe de Recepción
•
Cajero de Recepción
•
Auditor Nocturno
•
Manuel práctico de Recepción Hotelera, de Luis Di Muro