PIMIENTA NEGRA GRANO

FICHA TÉCNICA
Polígono Industrial Els Garrofers
C/ Volta dels Garrofers, 49 i 50
Apartado de Correos, nº 13
08340 Vilassar de Mar (Barcelona)
V4 - 05/2014
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Fax +34 93 750 02 41
e.mail: [email protected]
www.rierarabassa.com
PIMIENTA NEGRA GRANO
Descripción: Bayas no maduras y secas del Piper Nigrum Linneo.
Composición: Pimienta Negra.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:
Humedad (%): 12
Escherichia coli (ufc/g): ≤ 10
Cenizas totales (%): 7
Salmonella (ufc/g): Ausencia en 25g
Extracto etéreo (%): 6-11
Sulfitos reductores (ufc/g): ≤ 10³
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES x100g:
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Energía: 1.066,92 Kj - 255 Kcal
Color: El propio de la especia.
Grasas (g): 6
Olor: El habitual y propio, sin olor extraño.
Grasas saturadas (g): 0,98
Aspecto: El propio de la especia.
Hidratos de carbono (g): 64,8
Sabor: El propio de la especia, picante y fuerte.
Proteína (g): 11,0
Condiciones de conservación: En un entorno fresco y seco y al abrigo de la luz.
Consumo preferente: 5 años a partir de la fecha de envasado.
Uso previsto del producto: Se añade a alimentos que se están cocinando.
Público: Apto para todos los consumidores.
Otra información de interés:
Transgénicos (OMG): No contiene.
Gluten: No contiene.
Alérgenos: No contiene.
Colorantes: No contiene.
Formas de presentación:
Tarro de cristal de 99,5ml con tapón molinillo
Tarro de cristal de 60ml, Tarro de plàstico PET de 380ml, 945ml y 1500ml, en bolsas de 1kg y en sacos de 25kg.
Sistema de Lote:
El lote que damos a nuestros productos tiene el formato siguiente: LXX/YYOO dónde "LXX" identifica el año de
producción, "YY" la semana del año de producción y "OO" el día del mes de producción.
IMPORTADOR Nº 40-03762/B - RSIPAC 24.00066/B - RGSAA 24.00066/B - RSIPAC 40.04554/CAT - RGSEAA 40.03762/B
C.I.F. Nº ES-A08/963423 - Registro Mercantil de Barcelona: Tomo 6.139, Libro 5.929, Sección 2ª, Folio 102, Hoja nº 72.577, Inscripción 1ª