Embotelladoras de Coca-Cola despliegan su Sistema de

C ASO D E ES T U D I O
Embotelladoras de Coca-Cola
despliegan su Sistema de Alto
Desempeño por todo México
RESUMEN EJECUTIVO
RESULTADOS
Coca-Cola FEMSA, la embotelladora
más grande de Coca-Cola, necesitaba
estandarizar sus sistemas empresariales
a través de toda la organización. Teniendo
plantas en México que procedían de
diversos grupos embotelladores, esta
tarea no era sencilla. Su Sistema de Alto
Desempeño, impulsado por TRACC,
mostró el camino. Este sistema se
enfocó en construir capacidades a largo
plazo, los primeros resultados han sido
impresionantes.
• Toda la Fuerza de Trabajo de
Implementación en la línea piloto
identificó Proyectos de Mejora de
Beneficios y algunas plantas ya han
reportado un ahorro significativo
• El impulso para la implementación
continúa avanzando, conforme las líneas
piloto alcanzaron la apariencia de clase
mundial, crearon el entusiasmo para la
expansión hacia otras líneas
• El plan consistió en consolidar ganancias
en el desempeño y TRACC fundacionales
en las líneas piloto
SITUACIÓN
Las plantas de Coca-Cola FEMSA en México tuvieron su origen en varios grupos de
embotelladoras independientes y, aun cuando se les considera entre las plantas
con mejor desempeño en el sistema de Coca-Cola, estas plantas tenían diversas
culturas y prácticas operacionales. El liderazgo en operaciones del grupo en
México, estableció un marco de gestión encaminado a estandarizar los sistemas
de negocio a lo largo y ancho de estas operaciones. El Sistema de Alto Desempeño,
enfocando a los equipos y lugares de producción y en las prácticas de operación –
forma parte de este marco.
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C ASO D E ES T U D I O EMBOTELLADORAS DE COCA-COLA DESPLIEGAN
Coca-Cola FEMSA seleccionó a TRACC para que evaluara las prácticas en una de sus
principales plantas: Cuautitlán. Con base en esta evaluación, y después de efectuar
una revisión detallada del contenido de TRACC y su enfoque de implementación,
el grupo escogió a TRACC como marco de trabajo para el fortalecimiento y soporte
del Sistema de Alto Desempeño en todas sus plantas de México.
ACCIONES
La estrategia para reforzar el Sistema de Alto Desempeño se vino a conocer como
“POP” o “Prácticas Operativas del Piso”. FEMSA logró avances significativos en su
implementación del POP, entre las cuales destacan:
• El establecimiento de un Comité Ejecutivo de
• Liderazgo y 11 Comités de Dirección (SSCs); seleccionando una línea piloto de
embotellado en cada una de las plantas y capacitando 11 Fuerzas de Trabajo
en Implementación (ITF)
• La capacitación de 11 especialistas en desarrollo y estandarización de
procesos, que trabajarían como facilitadores de POP en TRACC y Proyectos de
Mejora de Beneficios (PIP)
• La capacitación de formadores internos en la entrega de módulos de
capacitación TRACC a nivel de piso y líderes de equipos.
RESULTADOS
El liderazgo en operaciones de Coca-Cola FEMSA está enfocado de lleno en la
conformación de capacidades a largo plazo. Los resultados iniciales fueron realmente
impresionantes. Aun cuando Coca-Cola FEMSA está desplegando el sistema POP con
empuje y dinamismo, lo están construyendo para que perdure, asegurándose de
que se encuentre totalmente integrado a sus sistemas de negocios establecidos
ANTECEDENTES DE LA COMPAÑÍA
De propiedad mayoritaria de Fomento Económico Mexicano SA de CV (o FEMSA)
y de propiedad minoritaria de Coca-Cola Company, así como accionistas
públicos, Coca-Cola FEMSA es la mayor embotelladora de Coca-Cola en el
mundo; representa casi el 10% de las ventas de Coca-Cola a nivel mundial.
El grupo opera 67 plantas en nueve países de Latinoamérica, embotellando y
entregando 4 mil millones de cajas de unidades al año. Esto se traduce en la
atención a más de 70 marcas de bebidas con reconocimiento mundial a través
de una red que comprende a más de 2.8 millones de puntos de venta, y que
atiende a más de 338 millones de consumidores.
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