demi-glace
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demi-glace El producto Salsa que sigue los pasos de la receta tradicional,. Con todos los ingredientes frescos y crudos se higienizan,cortan, hierven, se desespuma el caldo y se reduce. Esta demi-glace retiene todo el gusto potente y característico del buey. Un perfecto producto acabado que nos aporta grandes ahorros en la cocina además de unos resultados regulares. aplicaciones Usar como base para sopas , salsas y asados. información técnica código condición OS1800 DEMI-GLACE Producto cocinado, listo para usar. ingredientes Caldo de buey (huesos de buey, agua,zanahoria, cebolla y tomillo), perejil, pimienta negra, clavo, laurel, apio, tomate y sal. valores nutritivos vida temperatura de conservación temperatura de entrega alérgenos Valor Energético Proteínas Hidratos de carbono Grasas 270 kj/ 60 kcal 1.4 gr 1.5 gr 0.1 gr embalaje caja Descripción Unidades por Caja Piezas por Caja Piezas por Unidad Cajas por Palet Peso Pieza unidad Caja de 6 lts 6 unidades 120 cajas - pieza regeneración del producto maquinaria estado del producto temperatura tiempos Fuego - - - 12 meses desde su producción temperatura ambiente temperatura ambiente ATENCIÓN Una vez abierto, conservar en cámara (5ºC) máximo 3 dias.
