Activitats
1− Que son els nutrients? quina es la seva funció?
Els compostos químics que extraiem dels aliments mitjançant processos interns com la gestió s'anomenen
nutrients
2−elabora una taula preferentment amb un procesador de textos o un full de calcul, que classifiqui els
nutrients ,amb exemples dels aliments que en tenen mes quantitat
nutrients característiques exemples d'aliments
greixos o son el nutrient mes energètic oli ,mantega, embotits....
lípids
hidrats de son la principal font d'energia cereals ,pastes ,arròs....
carboni
proteïnes son indispensable per a l'organisme carn , ous ,peix...
vitamines son les substàncies necessàries llet, fruita, verdura.....
3−cofecciona una llista d'almenys deu aliments que consumeixis habitualment.
llet,pastes,xocolata,carn,peix,fruita,verdura,arros,pipes,xuxes
4−dibuixa l'esquema de la cadena alimentaria i escriu les parts principals de les que consta.
Cadena alimentaria
Obtenció transformació comercialització consum
Indústria
alimentaria
Agricultura elaboració emmagatzematge satisfacció
Ramaderia conservació transport de
Pesca envasament distribució necessitats
−−−−−−−−−− −−−−−−−−−− −−−−−−−−−−
s. primari s. secundari s. terciari
5−exemplifica la cadena alimentaria amb elaboració d'un producte.
1
Cereals−−−−−−−−−−−farina−−−−−−−−−−−pa
6−fixa't en diversos productes alimentaris que tinguis a casa i confecciona una llista amb el nom de
l'aliment el lloc o país d'origen.
Patates−−−Barcelona
7−que significa fer una dieta equilibrada? per que es important?
Significa fer una dieta amb tos el nutrients necessaris i es important per que millora la salut
8−Observa algun producte elaborat, descriune els components
9−elabora un llista de sis aliments que consumeixis i que provinguin de empreses d'alimentació.
Patates: transformadora
Carn .manipuladores
10−quins son els processos que es van començar a fer servir fa mes de mil anys continuen sent la base
de la indústria actual?
11−classifica les indústries següents segons el tractament que reben les matèries primeres.
Manipuladores: central lletera ,fabrica de sucs, fabrica de pernils
Transformadores: fabrica de sucs, fabrica de cafè
12−quins creus que han estat els motius que han afavorit el desenvolupament de la indústria
alimentaria actual?
El consum de la gent
13−a que ens referim quan parlem de les propietats organoleptiques ?
gust ,aroma i textura
17−que pretenem ham la conservació dels aliments?
Que els aliments es conservin mes temps en bon estat durant mes temps
18−dels factors següents digues quins incideixen clarament en la conservació dels aliments.
La humitat, l'envas,la temperatura ,la llum solar
20−Et fixes habitualment en la data de caducitat? penses que es important fer−ho?
Si perquè no pots comprar un producte passat o en mal estat
21−de la llista següent subratlla'n els procediments físics de conservació
fumatge ,dessecacio ,deshidratacio ,salao, conserva en vinagre, ensucrat
2
22−que son els additius alimentaris?
Els additius son substàncies d'origen natural o artificial que utilitzen en petites quantitats en la preparació dels
aliments per modificar−ne les característiques.
25−quina funció tenen els envasos alimentaris?
Conservar el aliments en bon estat
28−per que el plàstic es actualment un material molt utilitzat?
Per que es lleuger i conserva be ademes que es pot reciclar
30−digues quina es la diferencia entre la data de caducitat d'un producte i la data de caducitat d'un
producte la de consum preferent
la de consum preferent es que aconsellen que un cop obert es gasti en el termini adequat i l'altre es la caducitat
de quan no es pot menjar
31−investiga que es el significat i la funció del codi de barres.
Identificar els objectes
3
0
