cipal fuente de energía (los car- bohidratos), pueden acarrear

Siglo nuevo
cipal fuente de energía (los car- niveles de azúcar en la sangre UN PLAN CON SECUELAS
hacer uso de las grasas a fin de
bohidratos), pueden acarrear y que a su vez almacenan el hí- La principal derivación de es- obtenerla.
El hígado y los riñones son
severas consecuencias. Y es gado y los músculos para po- ta clase de alimentación desque al verse privado de la in- der alimentar a todas las célu- balanceada es la cetosis. Se tra- los generadores de cuerpos cegesta de los también llamados las y sobre todo al cerebro. La ta de un estado que se genera tónicos, los cuales se encargan
glúcidos, el organismo consu- carencia de hidratos de carbo- en el organismo cuando no se de expulsar los lípidos a trame en primer lugar el glucó- no también priva de diversos tienen los suficientes carbohi- vés de la orina. Por ello recibir
geno, hormona producida por nutrientes como son la fibra y dratos para obtener energía sólo proteínas por periodos
el páncreas para equilibrar los las vitaminas.
y por lo tanto se comienza a mayores a tres o cuatro meses
suele causar daños hepáticos
y de tipo renal.
Igualmente puede verse afectado el corazón ya que estos
menús promueven el consumo de grasas en grandes cantidades, especialmente de tipo animal, situación que puede disparar los niveles de colesterol favoreciendo así el bloqueo de las arterias, con la gravedad que ello implica.
Otros síntomas ocasionados por la exagerada ingesta
proteica son dolor de cabeza,
estreñimiento, náuseas, agotamiento, mal aliento e irritabilidad; si bien no se consideran problemas serios, pueden
llegar a ser muy molestos.
No hay que olvidar asimismo algo que habitualmente experimentan quienes han seguido un plan de esta naturaleza: el temido ‘rebote’. Aunque vale la pena decir que no
se debe tanto a volver a comer
glúcidos una vez que se logró
el objetivo, sino porque se retoman los viejos hábitos.
LAS DE MODA
Algunas de las dietas altas en
proteínas más recomendadas
por seudoespecialistas y también de boca en boca son:
l Atkins. Creada por el doctor estadounidense Robert C.
Atkins, cuyo libro ha vendido
más de 10 millones de copias.
Promueve el consumo de carnes, pescados, grasas, etcétera, restringiendo frutas, cereales, legumbres.
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