El sector lácteo holandés

El sector lácteo
holandés
Catharina Zwitser
Consejera de Agricultura
Embajada de los Países Bajos
Los Países Bajos
Información general
• Superficie: 33.800 km²
• Habitantes: 16.840.000 (noviembre 2013)
• Densidad de población: 496 hab/km²
Economía
• Una abierta economía de mercado con una marcada orientación
internacional
• Sólidas infraestructuras
• El puerto de Róterdam y el aeropuerto de Ámsterdam: la puerta de
Europa
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Los Países Bajos y la agricultura
El sector de la agroalimentación es de primordial importancia para la
economía holandesa
• Empleo: 10% del total
• Valor añadido: 53.500 millones de euros
• Fuerte orientación exportadora, especialmente a la UE
• Segundo mayor exportador de productos agroalimentarios del mundo
• Valor total de las exportaciones en 2013: 78.000 millones de euros (+5%)
• Valor total de las importaciones en 2013: 53.300 millones de euros
• Principales sectores: lácteo, ganadería/cárnico y hortícola
• Ganadería intensiva, principalmente en el sudeste del país
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La ganadería holandesa
Vacuno
3,7 millones
• Lechero
• Terneros
1,4 millones
0,9 millones
Porcino
12 millones
• Madres
• Cebo
1,1 millones
5,5 millones
Aves
100 millones
• Ponedoras
• Broilers
30
45
4
millones
millones
Los Países Bajos y el vacuno de leche
Las vacas dominan el paisaje holandés
• 28% de la superficie del país
• 63% de la superficie agrícola
• 61% de las granjas de leche están situadas en la
parte noreste del país
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Algunas estadísticas del sector lácteo (1)
2013
• Número de granjas: 18.660
• Número de animales: 1.553.000
• 1.200.000 hectáreas de pastizales y maíz forrajero
• Producción de leche: 12.207.300 toneladas
• Tamaño medio de granja : 83 animales
• Rendimiento medio por vaca: 8.000 kg
Development
Número de granjas (x 1.000)
Rendimiento medio por vaca (kg)
Tamaño medio de granja
Fuente: Interprofesional Láctea (PZ)
6
2000
2005
2010
2011
2012
2013
29,5
19,6
19,0
18,5
7.397
23,5
7.560
8.000
8.060
8.006
18,7
8.000
51
61
75
76
79
83
Algunas estadísticas del sector lácteo (y 2)
Producción (x 1.000 toneladas)
Queso
Aceite de mantequilla
Leche en polvo
Leche condensada
Leche de consumo
Comercio (x 1.000 toneladas)
Queso
Aceite de mantequilla
Leche en polvo
Leche condensada
2012
764,2
209,0
186,9
371,3
523,7
Exportación
730,6
225,3
245,7
291,3
Fuente: Interprofesional Láctea PZ
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19 de marzo de 2014
Importación
214,2
79,0
145,4
143,1
Exportación de productos lácteos
Se exporta la mayor parte de la producción
• 45% es exportada a la UE
• 20% es exportada fuera de la UE
• Valor de la exportación: 5.900 millones de euros (2012)
2012
• Principales destinos dentro de la UE: Alemania (38%), Bélgica (19%) y Francia (15%)
• Principales destinos fuera de la UE: Rusia (8%), Arabia Saudí (7%) and Nigeria (7%)
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Datos económicos del sector (2012)
• 21 industrias transformadoras con
• 51 plantas de producción (de las que 30 son cooperativas)
• 300 distribuidores mayoristas
• El sector lácteo representa el 1,2% del total de la economía holandesa
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Perspectivas de futuro del sector lácteo holandés tras la
supresión de las cuotas (1)
Objetivos de los Países Bajos:
• Un aterrizaje suave
• Corrección por factor de grasa
• Este año está apareciendo un incremento en la producción
• En más EE.MM. se va hacia un rebasamiento de la cuota lo que significará
un pago por supertasa
• Motivos:
- condiciones meteorológicas favorables
- buen precio de la leche
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Perspectivas de futuro del sector lácteo holandés tras la
supresión de las cuotas (2)
• Visión del sector “Desarrollo responsable de la ganadería de
leche holandesa”:
• la Administración no adjudicará derechos de animales
• desarrollo del sector según los límites establecidos por el
ministerio y la sociedad
• Países Bajos contribuirá a la creciente demanda de lácteos en
el mundo
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Perspectivas de futuro del sector lácteo holandés tras la
supresión de las cuotas (3)
• Se crearán nuevas granjas si se mantiene el pastoreo a nivel de
2012, según el “Pacto de los pastizales”
• El sector tomará medidas si no se logra
• Instauración de un techo para fosfatos y medidas indicativas
para fosfatos, amoniaco y gases de efecto invernadero
• No se concederá autorización a la granja que no cumpla
• La transformación rechazará la leche procedente de granjas
que no se ajusten a los requisitos
• Sistema de bonus-malus adaptado a los resultados
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Perspectivas de futuro del sector lácteo holandés tras la
supresión de las cuotas (y 4)
• Tras 2015 la producción irá aumentando paulatinamente hasta
un 20%, principalmente mediante los siguientes instrumentos:
• un aumento del número de animales
• un incremento de la producción por animal
• la adaptación de la alimentación para la reducción de fosfatos
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Muchas gracias por su atención
Catharina Zwitser
Consejera de Agricultura
Embajada de los Países Bajos
E-mail: [email protected]
La presentación estará disponible en nuestra Oficina Comercial Digital:
http://www.holanda.es/es/
Para más información:
• Asociación holandesa de la leche : www.nzo.nl
• Organización Interprofesional Láctea : www.prodzuivel.nl
• Oficina de Estadísticas : www.cbs.nl
• Instituto de Economía Agraria : www.lei.nl
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