RESERVAS FORRAJERAS

RESERVAS FORRAJERAS
1- OBJETIVO
• Optimizar la oferta de alimento a lo largo del año.
• Lograr una adecuada distribución de costos fijos de producción de alimento.
• Maximizar la carga animal y por ende la capacidad de producción por hectárea.
2- PRODUCCION DE PASTO
En los sistemas pastoriles, la producción de pasto es estacional. En general el 50%
del pasto se produce en primavera, el 25% en otoño, el 10% en verano y el 5% en
invierno. Esta estacionalidad determina períodos del año de sobrante de pasto y
períodos de escacez del mismo.
La confección de reservas permite aprovechar los excedentes y cubrir los baches de
forraje en los meses de baja producción.
3- CARGA ANIMAL
La carga se define como la cantidad de animales que en un mismo momento, pueden
ocupar una superficie determinada de pastura. El ciclo de producción de un rodeo
tiene una duración promedio de un año. De no existir reservas, la carga
deberá ajustarse al mínimo de oferta, desaprovechándose los excedentes de
producción de pasto. La confección de reservas permitirá elevar la carga a los
valores máximos de producción posibles, puesto que se adapta la curva de
oferta de alimento a la curva de demanda.
4- REQUERIMIENTOS DE ALIMENTO SEGÚN EL RODEO
Los sistemas ganaderos en base a producción pastoril, los podemos clasificar en
tambo, invernada y cría. El objetivo de cada uno de ellos es el siguiente:
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Tambo: producción de la mayor cantidad de litros de leche a lo largo del año
Invernada: producción de la mayor cantidad de kilogramos de carne Cría: producción
de un ternero por vientre al año.
La producción total de un rodeo estará determinada por dos factores principales:
la conversión alimenticia y en la ganancia diaria de peso vivo (GDPV).
Cada categoría tendrá una mayor o menor estacionalidad en cuanto a los
requerimientos nutritivos. En sí, la actividad del tambo requerirá un alto
suministro de alimento a lo largo el año, el cual deberá ser constante en cuanto a
cantidad y calidad, ya que un rodeo de vacas de tambo produce leche todos los días del
año. La invernada es una actividad que se adapta un poco más a la estacionalidad de
producción de pasto, y la cría posee una marcada estacionalidad en cuanto a los
requerimientos nutritivos.
5- TIPO DE RESERVAS FORRAJERAS
Como se comentó anteriormente, el diferimiento del consumo de alimento se da para
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mantener una alta carga animal y para poder cubrir los períodos en donde el rodeo no cubre
sus necesidades mínimos. Las distintas formas de realizarlo son:
•
5.1- Diferimiento en el cuerpo del animal
Se da principalmente en los rodeos de cría, en donde la vaca consume
"a boca llena" durante el período de otoño, época de buena producción
de pasto, para perder peso durante el período de invierno en que la
producción de pasto es mínima, recuperándose nuevamente el animal en
la época de primavera en que la producción de pasto es máxima.
•
5.2- Diferimiento de pasto en pie
Consiste en reservar un lote en el período dé otoño, para consumirlo en la
época de invierno donde la producción de pasto es mínima.
•
5.3- Heno
Resulta de producir rollos o fardos en base a excedentes de pasto
producido en primavera-verano, con lo cual ese alimento podrá ser
suministrado en otro momento y el lote queda libre para su utilización. La
confección de los mismos consiste en el corte del pasto, hilerado y secado
para que no se produzcan hongos o podredumbre del heno, y la propia
confección en base a máquinas enrolladoras o enfardadoras. El tamaño de los
rollos promedia los 500 kilogramos _de peso. Es difícil determinar el momento
óptimo de corte de una pastura con destino a heno, ya que -el momento de
mayor digestibilidad de la misma, puede no coincidir con el momento de
mayor producción de materia seca. La digestibilidad de la materia seca
tiende a decrecer al avanzar el ciclo vegetativo del cultivo. El
momento correcto de corte estará determinado por el destino que se le
dará al heno.
Se deberá realizar por la tarde, ya que tendrán los hidratos de carbono
sintetizados por la fotosíntesis antes de ser utilizados en funciones
respiratorias de la planta.
•
5.4- Henolaje
El henolaje es una práctica que ha tenido una alta repercusión en los últimos
años. Se basa en embolsar los rollos confeccionados con el fin de mantener
una alta calidad de los mismos, sin ser necesario su secado.
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• 5.5- Silo
Se puede ensilar maíz, sorgo, mijo, moho, posturas y otros. El concepto de la
confección de los mismos es producir (y no diferir) una reserva de alimento
para un período de escacez, en el momento óptimo de producción del cultivo del cual
se realizará. Por ejemplo, durante el ciclo septiembre-febrero se producirá un
maíz para silo el cual se suministrará en el período de mayor demanda y falta de
alimento. Los silos se basan en el picado del alimento, al cual se le extrae el
oxígeno pisándolo con tractores para evitar así la fermentación y pudrición.
El silo produce una alta producción de materia seca por hectárea, de alta calidad
y bajo costo por kilogramo de materia seca. La dimensión del silo debe calcularse
en base al consumo diario del rodeo a suplementar, teniendo en cuenta la cantidad
de animales, los kilogramos de consumo por animal por día. El silo es un alimento
altamente energético, y la preferencia se da en el siguiente orden: maíz, sorgo,
posturas. Los principales beneficios de la confección de un silo son:
-
alta producción por hectárea de forraje de alto valor nutritivo.
liberación de la superficie para cultivos invernales de cosecha fina
mayor eficiencia en la recolección de forraje que en pastoreo directo
con animales.
menor tiempo de utilización del lote que un cultivo de cosecha mayor
estabilidad en la oferta forrajera de invierno.
En la actualidad, la tecnología disponible para la confección de silaje permite
lograr un material con alto valor nutritivo que cumpla el rol de balanceador de la
dieta animal, tanto en calidad como en cantidad, en cualquier época del año.
6- RESUMEN FINAL
Reserva
Principio de Conservación
Calidad
Ejemplos
Heno
Secado
Media
Fardo, Rollo
Henolaje
Secado y Acidez
Media
Silo/Pack.
Silo
Acidez
Alta
Silo Puente.
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