EL CULTIVO DE LA CALA

Ing. Agr. Mabel
Chambouleyron
EL CULTIVO DE LAS
CALAS DE COLORES
ORIGEN DE LA ESPECIE
• Botánicamente estas plantas pertenecen
a la familia de las Aráceas, la cual abarca
varios géneros entre los que se encuentra
el género Zantedeschia.
• Este género comprende las especies:
Z. aethiopica, Z. rehmannii, Z. jucunda, Z.
Elliottiana, Z. petlandii, Z. albomaculata y
Z. adorata.
Morfología de la planta
Zantedeschia aethiopica posee como
órgano basal subterráneo un rizoma.
Mantiene su parte aérea todo el año.
Floración de finales de invierno a primavera
, en su lugar de origen.
Zantedeschia rehmannii y las demás
especies poseen como órgano subterráneo
un tuberobulbo. Su follaje sufre una
senescencia completa tras el verano, época
en que florecen.
La espata posee colores característicos y
con la madurez se va poniendo verde,
reverdecimiento.
La inflorescencia consta de un espádice,
que porta las flores verdaderas, masculinas
y femeninas. El espádice normalmente no
sobresale de la espata, estando las flores
femeninas sólo en su tercio inferior
Rizomas:
son las formaciones de
reserva constituidas a
partir del tallo, crecen
paralelos al suelo y
presentan más de una
yema por estructura. Se
pueden dividir en trozos
que contengan una yema
cada uno. Ejemplos:
achimenes,
canna, zantedeschia, etc.
Cormos:
parecidos exteriormente a los
bulbos, son una base hinchada
cuya interior presenta nudos y
abultamientos de los que salen, a
veces varias yemas. Está
recubierto de hojas secas, no de
escamas como en los bulbos. En
su parte inferior produce cormos
pequeños y nuevos, aptos para
engrosas y reproducirse más
tarde, en la superior emite un
cormo de gran desarrollo.
Ejemplos: croccus, colchicum,
fresia, gladiolus, ixia, sternbergia,
tritonia, watsonia, etc.
Podemos clasificar las calas en dos grupos
importantes:
I.- Plantas rizomatosas son:
• Zantedeschia Aethiopica White Dream (blanca)
• Zantedeschia Aethiopica Green Goddess (blanca y verde)
• Zantedeschia Aethiopica Pink Mist (rosa)
Las calas rizomatosas generalmente florecen si se protegen
en primavera y en otoño.
II.- Los tubérculos más importantes que forma
la base de las nuevas introducciones de calas son:
• Zantedeschia Albomaculata (crema con el corazón púrpura)
• Zantedeschia Elliottiana (amarilla)
• Zantedeschia Jucunda (amarilla con corazón negro)
• Zantedeschia Pentlandii (amarillo con corazón negro)
• Zantedeschia Rehmannii (rosa claro)
REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO
Suelo: Necesita un suelo fértil, franco arenoso, que tenga
buen drenaje para minimizar la pudrición de túberos y
raíces. Ph ideal de 6 a 6,5.
Temperatura: No tolera heladas fuertes. En Z. aethiopica el
crecimiento comienza con 12º C a 13º C, con temperaturas
nocturnas de 13º C y diurnas de 16º C a 20º C. En las
especies del grupo 2 y sus híbridos se requiere una
temperatura mayor a 16º C – 18º C y al brotar requieren
nocturnas de 16º C y diurnas entre 18º C a 25º C. Sobre los
28º C se restringe el crecimiento y expansión foliar. La
temperatura influye sobre el color temperaturas bajas hacen
salir rosa el color lila y temperaturas altas dan color más
fuerte a la flor.
Cala negra
Luminosidad: Un sombreado hasta del 90% produce el
alargamiento de hojas y del escapo floral. La baja irradiación
del invernadero produce un etiolado.
Fotoperíodo: La floración de las calas no es afectada por el fotoperíodo. Sin
embargo las que crecen en condición de día corto son más bajas que las que
crecen en días largos.
METODOS DE PROPAGACIÓN
Siembra de semillas: Se realiza la siembra en
primavera, formándose en otoño pequeños túberos. Se
necesitan dos años para la obtención de túberos con
tamaño de floración (4-5 cm. de diámetro), la floración
ocurre tres años después de la siembra
Semillas germinando
METODOS DE
PROPAGACIÓN
División de túberos:
Desgajado: Permitir la brotación
de los túberos y separar los tallos
una vez que éstos hayan
producido raíces en su base.
La división se debe realzar con un cuchillo
estéril y afilado, antes de la plantación. Se
realiza en túberos que tengan por lo menos
dos años de edad, cortando las secciones
en su punto de unión con el túbero madre,
asegurando que cada uno posea al menos
una yema latente. Dos años después de la
plantación se obtienen túberos con tamaño
floral.
Cultivo de tejidos: Es realizado sólo por laboratorios y
permite la propagación de clones seleccionados, libres
de virus y enfermedades. Necesitan dos años para
formar un túbero y uno más para florecer.
PLANTACION
DESINFECCIÓN: Antes de llevar a cabo la
plantación, deben revisarse los túberos y
descartarse los que presenten
podredumbres.
La desinfección puede hacerse a través de la
inmersión por 20 min. En una solución
fungicida (Benlate 1 g + Captan por litro de
agua) o en una solución la 10% de hipoclorito
de sodio por 10 min. o con fungicidas en
seco.
Época: La plantación de los
túberos se realiza en los meses de
septiembre a octubre ( tº del suelo
mayor a15º C. Si se cultiva en
invernadero puede adelantarse un
mes.
MARCO de PLANTACIÓN Y DENSIDAD
Calibre de
túberos (cm.)
Espaciamiento Espaciamiento
cuando son
cuando están
sacados
en terreno
anualmente
4.0 – 4,5
12 x 12
7 x 10
5.0 -6.0
17 x 17
12 x 12
> 6.0
20 x 25
15 x 20
Aplicación de ácido giberélico
La producción de flores se puede incrementar en un 200ª 400% con le empleo
de ácido giberélico, debido al aumento de yemas florales y al número de flores
por yema en el túbero. También se utiliza par inducir floración precoz en
túberos pequeños (3 cm), siendo capaces de emitir el vástago floral con una
sola hoja. Pueden sumergirse los túberos en GA3 antes de la plantación.
Control de malezas: Se usa como herbicida no selectivo Glifosato o Paraquat,
en la preparación del suelo. Como preemergente: terbuthylazina (3 kg/ha)
simazina (2 a 3 kg/ha) y oxadiazón (1,5 kg/ ha). Puede usarse aserrín de pino
fresco como mulching y herbicida.
Riego: se recomienda regar inmediatamente después de la plantación
manteniendo el suelo ligeramente húmedo hasta que la plana se haya
establecido y sus primeras hojas se hayan desarrollado enteramente, a partir
de ese momento se debe regar frecuentemente hasta un mes después de la
floración. El riego se suspende una vez que las hojas comiencen a senescer
en forma natural, para así facilitar la cosecha de túberos.
Todos los sistemas de riego: aspersión, localizado y goteo se adaptan bien a
este cultivo.
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
Factores a considerar:
• Realizar rotación de cultivos
• El suelo debe tener aireación y drenaje
• Utilizar material libre de enfermedades
• Evitar dañar los túberos durante su manipulación.
• Realizar el curado y almacenamiento en condiciones adecuadas.
• Desechar túberos enfermos
• Desinfectar los que presenten Erwinia con solución al 2% de formalina
• Para prevenir ataques de hongos hay que desinfectarlos con Captan o
Thiuran antes del almacenamiento y antes de la plantación.
ENFERMEDADES Y PLAGAS
En general no son muchas las plagas y enfermedades importantes que afectan al
género Zantedeschia. Los principales agentes causantes de enfermedades son lo
siguientes:
Organismos que causan pudriciones en túberos y raíces en terreno:
A – Erwinia carotovora.
B – Phytophtora erythroseptica.
C – Pythium spp..
D - Rhizoctonia spp..
COSECHA DE FLORES
En los meses de verano y antes que el polen
se desprenda, se realiza la cosecha de las
flores, ya que si se produce polinización, se
aorta la longevidad de la flor, produciéndose
un reverdecimiento de la espata. En el caso
de a cala blanca se puede cosechar cuando
la epata está aún cerrada pero mostrando su
color. Puede realizarse arrancado o cortando
las flores con cuchillo
Zantedeschia treasure
MANEJO DE POSTCOSECHA DE FLORES
Las flores una vez cosechadas deben ser llevadas inmediatamente a la
cámara de almacenaje, donde los pedúnculos florales se sumergen en una
solución preservante durante unas doce horas, de agua y cloro o azúcar al
12%. La t° debe estar entre 6 a 8° C y la humedad al 80%.
MANEJO DE TUBEROS. Luego de la cosecha de las flores el trabajo es poco:
controlar enfermedades, regar y cortar las cabezas de las flores no
cosechadas y mantenerlo libre de malezas hasta la senescencia de las hojas.
COSECHA Y ALMACENAJE. Producida la senescencia, los túberos han
entrado en dormancia. Se cosechan, se curan, se limpian y se almacenan. El
curado es un proceso de secado y la formación de un ejido de suberina, cuya
función es la de proteger al túbero de la desecación. Si los túberos se van a
almacenar por largos períodos (hasta 6 meses) se deben mantener a una
temperatura de 8°C a 10°C con 70 % de humedad relativa.
Zantedeschia aetiopica Grace
Zantedeschia rehmanii
Captain safari
Cala negra schwarzwalder
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