MANUAL EDUCATIVO PARA PROMOVER HÁBITOS DIETÉTICOS

Medicentro 2010;14(4 Supl 1)
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS MÉDICAS
“DR. SERAFÍN RUIZ DE ZÁRATE RUIZ”
FACULTAD DE ESTOMATOLOGÍA
SANTA CLARA, VILLA CLARA
III JORNADA NACIONAL DE ESTOMATOLOGÍA GENERAL INTEGRAL, II ENCUENTRO
HISPANO LUSO AMERICANO DE ESTOMATOLOGÍA Y EL II ENCUENTRO HISPANO LUSO
AMERICANO DE MEDICINAS COMPLEMENTARIAS
MANUAL EDUCATIVO PARA PROMOVER HÁBITOS DIETÉTICOS
ADECUADOS QUE PROPICIEN UN NORMAL DESARROLLO DEL SISTEMA
CRANEOFACIAL
MODALIDAD: TEMA LIBRE
Por:
MSc. Dra. Dania Santos Prieto1, Dra. Olga Lidia Véliz Concepción2 y Dra. Juana Maritza
Hernández Rodríguez3
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1. Especialista de I Grado en Estomatología General Integral. Máster en Salud Bucal Comunitaria.
Residente de Ortodoncia. Instructora. UCM-VC.
2. Especialista de II Grado en Ortodoncia. Profesora Auxiliar. UCM-VC.
3. Especialista de I Grado en Ortodoncia. Instructora. UCM-VC.
Resumen
Se realizó un estudio observacional descriptivo transversal en 576 madres o tutores de niños
menores de cinco años de edad, pertenecientes al área de salud del Policlínico “Santa Clara”, entre
septiembre de 2007 a septiembre de 2008, acerca de la información que poseían sobre la
influencia de los factores nutricionales en el crecimiento y desarrollo del sistema craneofacial, con
el objetivo de elaborar un manual educativo para promover la práctica de hábitos dietéticos
adecuados que favorezcan el normal desarrollo del sistema craneofacial desde edades tempranas
de la vida. Las variables analizadas fueron: variable de información, fuentes de información,
dominio de las ventajas de la práctica de la lactancia materna y de los efectos de la calidad y
consistencia de la dieta en el desarrollo de dientes y huesos de la cara. Se evidenció un nivel
medio de conocimientos en las madres o tutoras respecto al tema, existía un insuficiente dominio
de las ventajas de la lactancia materna y de los efectos de la calidad y consistencia de la dieta. Por
tal motivo se elaboró un manual educativo dirigido a las madres y a la familia para promover
hábitos dietéticos adecuados y mejorar la calidad de vida del niño o futuro adulto. Se validó el
manual por criterio de expertos y sus evaluaciones resultaron ser estadísticamente significativas, lo
que implicó la efectividad del manual, tanto en la calidad de la concepción teórica como en la
efectividad que se obtendrá con su aplicación en la práctica.
Descriptores DeCS:
LACTANCIA MATERNA
HABITOS ALIMENTICIOS
SISTEMA ESTOMATOGNATICO/
crecimiento & desarrollo
EDUCACION EN SALUD DENTAL
Subject headings:
BREAST FEEDING
FOOD HABITS
STOMATOGNATHICSYSTEM/growth &
development
HEALTH EDUCATION, DENTAL