701_Temas Selectos.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Temas Selectos de Medicina y Salud Animal. Etología Clínica
Clave
Semestre Créditos
0701
8 - 10
4
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( )
Curso Hemisemestral (X)
Obligatorio ( )
Optativo E ( X )
Medicina y salud animal (X)
Producción y economía pecuarias (X)
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional (X)
Tipo
T(X)
P( )
T/P ( )
Horas
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas
4
Teóricas
32
Prácticas
0
Prácticas
0
Total
4
Total
32
Seriación
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Ninguna ( )
Obligatoria ( )
Todas las asignaturas del ciclo intermedio
Práctica de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal:
“Práctica en Etología Clínica”.
Indicativa ( )
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Objetivo general:
Integrar los conocimientos de la Etología, la Medicina y la Zootecnia con los de Etología
Clínica en perros y gatos, mediante la identificación y comprensión de los fundamentos
de la Etología Clínica, para identificar, evaluar y solucionar problemas conductuales en
estas especies.
Objetivos específicos:
1
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
6
Temas
Conceptos Generales de Etología
Historia Clínica Conductual
Técnicas de modificación conductual
Manejo Farmacológico
Trastornos conductuales en perros
Trastornos conductuales en gatos
Total
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
X
X
X
X
X
X
32
Contenido Temático
Unidad
1
2
3
4
5
6
Subtemas
1.1 Conductas presentes en los perros
1.2 Conductas presentes en los gatos
2.1 Historia clínica conductual
3.1 Aprendizaje
3.2 Técnicas de modificación conductual y su aplicación terapéutica
4.1 Principios de neurofisiología, neuroquímica y farmacología
5.1
5.2
5.3
5.4
6.1
6.2
6.3
6.4
Trastornos en la conducta eliminatoria
Agresión
Fobias
Trastornos ansiosos
Trastornos en la conducta eliminatoria
Agresión
Fobias
Trastornos ansiosos
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar):
Exposición del profesor con preguntas
Estudio de Casos
Discusión en grupos
Solución de problemas teóricos
Título o grado
Experiencia docente
Otra característica
( )
( )
(X)
( )
( )
( )
(X)
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Asistencia
Otras (especificar)
(X)
( )
(X)
( )
(X)
( )
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas con estudios de Posgrado en
Etología Clínica.
Con 5 años de experiencia en estas áreas.
2
Bibliografía básica:
1. Heiblum M. Etología Clínica en perros y gatos. Educación Continua. FMVZ,
UNAM, 2004.
2. Fogle B.I The dog´s mind: Understanding your dog´s behavior; 1990
3. Fogle B.I The cat´s mind: Understanding your cat´s behavior; 1990
4. Galindo F y Orijuela A: Comportamiento y Bienestar Animal. FMVZ, UNAM.
México, D.F. 2004
5. Landsberg G. Hunthausen W. Ackerman L. Handbook of behavior problems of the
dog and cat. B.H; 1998.
Bibliografía complementaria:
1. Askew H. R. Tratamiento de los problemas de comportamiento en perros y gatos.
Guia para el veterinario de pequeños animales. Intermédica, Argentina 2005.
2. BSAVA Manual of canine and feline behavioral Medicine. Edited Horwitz D, Mills D,
Heath S. Briish Small Animal Veterinary Association Gloucester 2002
3. Manteca X.: Etología Clínica Veterinaria del Perro y del Gato. Multimédica. Barcelona,
2002.
4. Overall K.L. Clinical Behavioral Medicine for small animals. Mosby San Louis USA
1997.
3
PROPUESTO
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Temas Selectos de Medicina y Salud Animal: Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Clave
0701
Semestre Créditos
10
4
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( )
Curso Hemisemestral (X)
Obligatorio ( )
Optativo E ( X )
Medicina y salud animal (X)
Producción y economía pecuarias ( )
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional (X )
Tipo
T(X)
P( )
T/P ( )
Horas
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas 4
Teóricas 32
Prácticas
Prácticas 0
Total 4
Total
32
Seriación
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Ninguna ( )
Obligatoria ( X )
Medicina de Perros y Gatos
Práctica de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal:
Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Indicativa ( )
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Objetivo general:
Conocer la forma en la que los nutrimentos sustentan la salud y calidad de vida de los perros y
gatos durante las diferentes etapas de vida y en padecimientos clínicos específicos.
Objetivos específicos:
Comprender los factores que modifican el consumo voluntario y las técnicas utilizadas para su
evaluación y predicción.
Analizar la fisiopatología de las principales alteraciones metabólicas causadas por factores
nutricionales.
4
Integrar los conocimientos teóricos de nutrición necesarios para evaluar los diferentes tipos de
alimentos comerciales y dietas especiales, para animales enfermos, convalecientes y
geriátricos.
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
Temas
Introducción
Nutrientes
Nutrición y Alimentación básica
Manejo nutricional del paciente sano
Manejo nutricional del paciente enfermo
Total
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
3
0
3
0
3
0
7
0
16
0
32
0
Contenido Temático
Unidad
Subtemas
1
1.1 El perro y el gato como animales de compañía.
1.2 Definición de nutrición y alimentación de los perros y gatos.
1.3 La nutrición y su relación con la salud y la homeostasis de perros y gatos.
1.4 El aparato digestivo de perros y gatos.
2.1 Requerimientos energéticos de perros y gatos.
2.2 Necesidades nutricionales específicas de los gatos.
2.3 Necesidades proteicas, lipidicas y de carbohidratos en perros y gatos
adultos en mantenimiento.
3.1 Comportamiento alimenticio de perros y gatos
3.2 Regímenes alimenticios
3.3 Contenido nutricional y energético del alimento
3.4 Tipos de alimento
2
3
4
4.1 Manejo nutricional durante la gestación y lactación
4.2 Manejo nutricional del cachorro
4.3 Manejo nutricional de animales gerontes
4.4 Manejo nutricional del perro de trabajo
5
5.1 Manejo nutricional del paciente obeso
5.2 Manejo nutricional del paciente con problemas articulares
5.3 Manejo nutricional del paciente diabético
5.4 Manejo nutricional del paciente con cáncer
5.5 Manejo nutricional en la insuficiencia renal crónica
5.6 Manejo nutricional en hepatopatías
5.7 Manejo nutricional en paciente con dermatosis y alergias
5.8 Manejo nutricional en pacientes con urolitiasis
5.9 Manejo nutricional en padecimientos gastrointestinales
5.10 Manejo nutricional del paciente cardiópata
Actividades didácticas
Exposición
Evaluación del aprendizaje
( X ) Exámenes parciales
( )
5
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Título o grado
Experiencia docente
Otra característica
( )
(X )
( X)
( )
( )
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Asistencia
Otras (especificar)
( )
(X)
(X)
(X)
(X)
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas con maestría o doctorado o cinco
años de experiencia profesional en el área de nutrición de pequeñas
especies
De 2 años en adelante
Bibliografía básica:
1.
Ackerman LJ. Canine Nutrition. Alpine Publications. USA. 1999.
2.
Carey DP, Norton SA, Bolser SM. Recent Advances in Canine and Feline Nutritional
Research: Proceedings of the 1996 Iams International Nutrition Symposium. Orange Franzer
Press. Wilmington Ohio, USA.1996.
3.
Case LP. The Cat: Its Behavior, Nutrition & Health. Iowa State Press. USA. 2003.
4.
Case LP, Carey DP, Hirakawa DA, Daristotle L. Canine and Feline Nutrition: A
Resource for Companion Animal Professionals. C.V. Mosby; 2nd edition. USA. 2000.
5.
Church D, Pond W. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de los Animales. Limusa.
México, 1992.
6.
Davies M. Canine and Feline Geriatrics. Iowa State Press; 1st edition. USA. 1996.
7.
Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Lewis LD. Small Animal Clinical
Nutrition. Mark Morris Associates; 4th edition. USA. 2000
8.
Markwell PJ. Applied clinical nutrition of the dog & cat: A guide to Waltham veterinary
diets--the healthy advantage (Waltham diets). Waltham USA; U.S. ed edition. 1998
9.
McKay P. Reigning Cats & Dogs: Good Nutrition Healthy Happy Animals. Pat McKay.
USA. 2002.
10.
Nelson DL, Cox MM. Lehninger Principles of Biochemistry; W.H. Freeman, 4th edition.
USA. 2004.
11.
Schuleltze K. Natural Nutrition for Dogs and Cats: The Ultimate Pet Diet. Hay House.
USA. 1999.
12.
Strombeck DR. Home-Prepared Dog & Cat Diets: the Healthful Alternative. Iowa State
Press; 1st ed edition, USA. 1999.
13.
Subcommittee on Dog and Cat Nutrition, Committee on Animal Nutrition, National
Research Council. Nutrient Requirements of Cats and Dogs (Nutrient Requirements of
Domestic Animals). National Academies Press. USA. 2005.
14.
Reinhart GA, Carey DP. Recent Advances in Canine and Feline Nutrition 2000 Iams
Nutrition Symposium Proceedings. Orange Frazer Pr Inc. Wilmington Ohio, USA 2000.
15.
Reinhart GA, Carey DP. Recent Advances in Canine and Feline Nutrition 1998 Iams
Nutrition Symposium Proceedings. Orange Frazer Press. Wilmington Ohio, USA 1998.
16.
Zink C. Dog Health & Nutrition for Dummies. For Dummies. USA. 2001.
Bibliografía complementaria:
1.
D´Melo JP. Farm Animal Metabolism and Nutrition. CABI. UK, 2000.
2.
Edney ATB. El libro de Waltham de Nutrición de Perros y Gatos. Editorial Acribia S.A.,
España, 1988.
3.
García SA. Fisiología Veterinaria. Interamericana McGraw-Hill. España, 1995
6
4.
Kaneko JJ, Harvey JW, Bross ML. Clinical Biochemistry of Domestic Animals. 4ªth. ed.
Academic Press. USA, 1997.
5.
Kelly N, Willis J. Manual of Companion Animal Nutrition and Feeding. British Small
Animal Veteriary Association, Iowa State University Press, USA, 1996.
6.
Lorgue G. Toxicología Clínica Veterinaria. Acribia. Zaragoza, 1997.
7.
NRC. Nutrient Requeriment of Dog. National Academy Press, USA, 1985.
8.
Reece W.O. Physiology of Domestic Animals. 2nd. ed. Williams & Wilkins. USA, 1997.
9.
Royal Canina. Enciclopedia Royal Canin. Aniwa Publishig. Italia, 2003.
10.
Shimada AM. Nutrición Animal. Trillas. México, 2003.
11.
Stryer L. Bioquímica. 4ª ed. Reverté. España, 1995.
12.
Voet D, Voet J. Biochemistry. 2nd. ed. John Wiley. USA, 1995.
13.
Walson DH. Natural Toxicants in Food. Academic Press. UK, 1993
14.
Willis JM. El Libro de Waltham de Nutrición Clínica de Perros y Gatos. Editorial Acribia,
España, 1995.
7
PROPUESTO
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Temas Selectos de Medicina y Salud Animal. Nutrición y Alimentación de Animales de
Compañía no Convencionales
Clave
Semestre Créditos
0701
10
4
Área
Ciclo
Modalidad
Carácter
Curso Semestral ( )
Curso Hemisemestral (X)
Obligatorio ( )
Optativo E ( X )
Medicina y salud animal (X)
Producción y economía pecuarias ( )
Calidad e inocuidad de los alimentos ( )
Salud pública ( )
Protección del ambiente y cuidado de los
ecosistemas ( )
Básico ( )
Intermedio ( )
Profesional (X)
Tipo
T(X)
P( )
T/P ( )
Horas
Semana
Semestre/Hemisemestre
Teóricas 4
Teóricas 32
Prácticas
Prácticas
Total 4
Total
32
Seriación
Ninguna ( )
Obligatoria ( )
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Asignatura antecedente
Asignatura subsecuente
Indicativa ( X )
Fauna Silvestre
Práctica de Temas Selectos de Medicina y Salud Animal:
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía No
Convencionales
Objetivo general:
Integrar los conocimientos teóricos de nutrición mediante el conocimiento del metabolismo de
los nutrientes para comprender los factores que modifican el consumo voluntario y utilizar de
mejor forma las técnicas para la evaluación fisiopatológica y predicción de las principales
alteraciones metabólicas causadas por factores nutricionales, así como la evaluación y
formulación de las diferentes dietas para sustentar la salud y mantener la calidad de vida de los
animales de compañía no convencionales.
8
Objetivos específicos:
Conocer las diferentes necesidades nutricionales de los animales de compañía no
convencionales.
Integrar la nutrición con las condiciones ambientales especificas de cada una de las especies
con el fin de mantener la salud animal.
Evaluar y formular dietas para animales de compañía no convencionales.
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Temas
Introducción
Nutrición del conejo animal de compañía
Nutrición del cuye
Nutrición de ratas, ratones y hamsters
Nutrición del hurón
Nutrición del erizo pigmeo africano
Nutrición de aves paseriformes
Nutrición de aves psittacidas
Nutrición de reptiles
Nutrición tortugas terrestres y semiacuáticas
Nutrición de serpientes
Nutrición de saurios
Nutrición de anfibios
Nutrición de arácnidos
Alimentación del alimento vivo
Total
Horas
semestre/año
Teóricas Prácticas
4
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
2
0
32
0
Contenido Temático
Unidad
1
2
3
Subtemas
1.1 Diferencia de la nutrición entre animales de compañía y animales de
producción.
1.2 Distribución de la energía dentro del organismo.
1.3 Cálculo de las necesidades energéticas para las diferentes etapas de vida.
1.4 Diferencias en el aparato digestivo de las diferentes especies.
1.5 Necesidades nutricionales específicas de los carnívoros estrictos.
2.1 El papel del conejo como animal de compañía.
2.2 Las diferentes variedades de conejos como animales de compañía.
2.3 El comportamiento alimenticio del conejo.
2.4 La cecotrofia como parte de la nutrición del conejo.
2.5 Necesidades nutricionales del conejo como animal de compañía en sus
diferentes etapas.
2.6 Alimentos comerciales para conejo como animal de compañía.
2.7 Dietas caseras y complementos.
2.8 Problemas nutricionales.
3.1 El cuye como animal de compañía.
3.2 Los diferentes tipos de cuyes.
3.3 Comportamiento alimenticio.
3.4 Cecotrofia en el cuye.
3.5 Necesidades nutricionales del cuye en sus diferentes etapas.
9
4
5
6
7
8
9
10
11
3.6 Alimentos comerciales para cuye.
3.7 Dietas caseras y suplementos.
3.8 Problemas nutricionales.
4.1 Hámsters, ratas y ratones como animales de compañía.
4.2 Variedades.
4.3 Comportamiento alimenticio.
4.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas:
4.5 Alimentos comerciales para hámster, rata y ratón.
4.6 Dietas caseras y suplementos.
4.7 Problemas nutricionales.
5.1 Hurón como animal de compañía.
5.2 Comportamiento alimenticio.
5.3 Necesidades nutricionales del hurón en sus diferentes etapas:
5.4 Alimentos comerciales para hurón.
5.5 Dietas caseras y complementos.
5.6 Problemas nutricionales.
6.1 Erizo como animal de compañía.
6.2 Comportamiento alimenticio.
6.3 Necesidades nutricionales del erizo en sus diferentes etapas:
6.4 Alimentos comerciales para erizo.
6.5 Dietas caseras y complementos.
6.6 Problemas nutricionales.
7.1 Aves paserinas como animales de compañía.
7.2 Adaptaciones digestivas.
7.3 Comportamiento alimenticio.
7.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas.
7.5 Alimentos comerciales.
7.6 Dietas caseras y suplementos.
7.7 Problemas nutricionales.
8.1 Pscittácidas como animales de compañía.
8.2 Adaptaciones digestivas.
8.3 Comportamiento alimenticio.
8.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas.
8.5 Alimentos comerciales.
8.6 Dietas caseras y suplementos.
8.7 Problemas nutricionales.
9.1 Reptiles como animales de compañía.
9.2 Adaptaciones digestivas.
9.3 Comportamiento alimenticio.
9.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas.
9.5 Consumo voluntario relacionado con calor y luz.
9.6 Problemas nutricionales.
10.1 Tortugas como animales de compañía.
10.2 Adaptaciones digestivas.
10.3 Comportamiento alimenticio.
10.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas.
10.5 Alimentos comerciales.
10.6 Dietas caseras, alimento vivo y suplementos.
10.7 Problemas nutricionales.
11.1 Serpientes como animales de compañía.
11.2 Adaptaciones digestivas.
11.3 Comportamiento alimenticio.
11.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas:
11.5 Alimentos comerciales.
11.6 Dietas caseras, alimento vivo y suplementos.
11.7 Problemas nutricionales.
10
12
13
14
15
12.1 Iguana y el gecko como animales de compañía.
12.2 Adaptaciones digestivas.
12.3 Comportamiento alimenticio.
12.4 Consumo voluntario relacionado con calor y luz.
12.5 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas:
12.6 Alimentos comerciales.
12.7 Dietas caseras, alimento vivo y complementos.
12.8 Problemas nutricionales.
13.1 Anfibios como animal de compañía.
13.2 Adaptaciones digestivas.
13.3 Comportamiento alimenticio.
13.4 Consumo voluntario relacionado con calor, luz y humedad.
13.5 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas:
13.6 Alimentos comerciales.
13.7 Dietas caseras, alimento vivo y complementos.
13.8 Problemas nutricionales.
14.1 Tarántulas y escorpiones como animales de compañía.
14.2 Adaptaciones digestivas.
14.3 Comportamiento alimenticio.
14.4 Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas:
14.5 Dietas caseras, alimento vivo y complementos.
14.6 Problemas nutricionales.
15.1 Especies para alimento vivo.
15.2 Cucarachas.
15.3 Grillos.
15.4 Larvas.
15.5 Lombrices.
Actividades didácticas
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas (taller o laboratorio)
Prácticas de campo
Otras (especificar)
Título o grado
Experiencia docente
Otra característica
(X)
( )
(X)
(X)
( )
( )
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Asistencia
Otras (especificar)
( )
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas, con nivel de maestría, doctorado o
con cinco años de experiencia profesional en el área de nutrición en
animales de compañía no convencionales
Mínimo 2 años
Bibliografía básica:
1.
Church DC, Pond WG, Pond KR. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de
Animales, 2ª ed. Limusa Willey, México, 2004.
2.
Robbins C. Wildlife Feeding and Nutrition, 2da ed. Academic Press, Inc., Toronto, 1993.
3.
Kleiman DG, Allen ME, Thompson KV, Lumpkin S. Wild mammals in captivity principles
11
and techniques. The University of Chicago Press, 1a ed., EUA, 1996.
4.
Ballard B, Cheek R, Exotic animal Medicine for the Veterinary Technician. Blackwell
Publishing, USA, 2003.
5.
Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P. Nutrición Clínica en Pequeños
Animales, 4a. ed. Mark Morris Institute, Colombia, 2000.
6.
Cheeke RP. Alimentación y Nutrición del Conejo, 1a ed, edit Acribia, España 1995.
7.
Blas C, Wiseman J, The Nutrition of the Rabbit. CABI Publishing, University Press,
Cambridge, 1998.
8.
Nutrient Requirements of Laboratory Animals, 4a revisión, 1995.
9.
Fox JG. Biology and Disease of the Ferret, 2a ed. Williams & Wilkins, USA, 1998.
10.
Klasing KC. Comparative Avian Nutrition. CAB International, USA, 1998.
Bibliografía complementaria:
1.
Hoff GL, Frye FL, Jacobson ER. Diseases of Amphibians and Reptiles. Plenum Press,
Nueva York, 1984.
2.
Mader DR. Reptile Medicine and Surgery, 2a ed. Saunders Elsevier, Canada, 2006.
3.
Schuenk K. Feeding form, function and evolution in tetrapod vertebrates. Academic
Press, USA, 2000.
12