UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Práctica de Temas Selectos de Profundización Disciplinaria. Inocuidad de los Productos de la Pesca Clave 0743 Semestre Créditos Octavo a Décimo 2 Medicina y salud animal (X) Producción y economía pecuarias ( ) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional ( X ) Área Ciclo Modalidad Carácter Curso Semestral ( ) Curso Hemisemestral (X) Obligatorio ( ) Optativo E ( X ) Tipo T( ) P(X) T/P ( ) Horas Semana Semestre/Hemisemestre Teóricas 0 Teóricas 0 Prácticas 30 Prácticas 60 Total Total 60 30 Seriación Ninguna ( ) Obligatoria ( x ) Asignatura antecedente Haber acreditado las asignaturas del 4º al 7º semestre Asignatura subsecuente Indicativa ( ) Asignatura antecedente Asignatura subsecuente Objetivo general: Promover el desarrollo de habilidades y destrezas básicas para el ejercicio profesional, relacionadas con la Inocuidad de los productos de la Pesca. Objetivos específicos: Evaluar sensorial y por técnicas de laboratorio, la inocuidad biológica de los productos de la pesca. Dictaminar que los productos de la pesca sean aptos para consumo humano. Identificar los factores ambientales y humanos que facilitan la contaminación biológica de los productos de la pesca en los diferentes procesos de elaboración y en la comercialización. 1 Proponer acciones para corregir las desviaciones detectadas en la comercialización y elaboración de productos. Índice temático Horas semestre/año Teóricas Prácticas Unidad Temas 1 Características de los diferentes sistemas de comercialización, proceso y conservación de los productos de la pesca que se expenden en la “Nueva Viga” 0 - 2 El proceso de contaminación biológica y putrefacción de los productos de la pesca 0 - 0 - 3 Verificación sensorial de los productos de la pesca 4 Recolección y manejo de muestras para pruebas de laboratorio 0 - 5 Ejecución de las principales técnicas de laboratorio para evaluar la inocuidad biológica de los productos de la pesca 0 - Total 0 60 Contenido Temático Unidad Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Subtemas ( ) ( ) (x) (x) (x) (x) Evaluación del aprendizaje Exámenes parciales (x) Examen final ( ) Trabajos y tareas (x) Presentación de tema ( ) Participación en clase (x) Asistencia (x) Otras (especificar) Exámenes Prácticos 2 Título o grado Experiencia docente Otra característica Perfil profesiográfico Médicos Veterinarios Zootecnistas con posgrado Mínimo con cinco años de experiencia profesional en el área. Bibliografía básica: 1. Brown L Acuicultura para veterinarios. Producción y Clínica de peces, 1ª Ed. España. Acribia, 2000. 2. Diario Oficial de la Federación: Ley General de Salud. Secretaría de Gobernación. México. 7 de febrero de 1984. Diario Oficial de la Federación: Decreto que reforma, adiciona y deroga diversas disposiciones de la Ley General de Salud. Secretaría de Gobernación. México. 14 de junio de 1991; 7 de mayo de 1997 y 7 de junio de 2005. 3. Diario Oficial de la Federación: Ley de Pesca. Secretaría de Gobernación. México. 25 de junio de 1992. Diario Oficial de la Federación: Decreto que reforma, adiciona y deroga diversas disposiciones de la Ley de Pesca. Secretaría de Gobernación. México. 8 de enero de 2001 4. Diario Oficial de la Federación; Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios. Secretaría de Gobernación. México. 9 de agosto de 1999. 5. Diario Oficial de la Federación: NOM-112-SSA1-1994 Bienes y servicios. 6. Determinación de bacterias coliformes. Técnica del muestreo más probable. Secretaría de Gobernación. 19 de octubre de 1995 7. Diario Oficial de la Federación: NOM-042 -SSA1-1993 Bienes y servicios. Hielo potable y hielo purificado. Especificaciones sanitarias. Secretaría de Gobernación. 17de marzo de 1995. 8. Diario Oficial de la Federación: NOM-113-SSA1-1994 Bienes y servicios Método para la cuenta de microorganismos coliformes totales en placa. Secretaría de Gobernación.25 de agosto de 1995. 9. Diario Oficial de la Federación: NOM-120-SSA1-1994 Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas. Secretaría de Gobernación. 28de agosto de 1995. 10. Diario Oficial de la Federación: NOM-093-SSA1-1994 Bienes y servicios Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos. Secretaría de Gobernación. 04 de octubre de 1995. 11. Diario Oficial de la Federación: NOM-110-SSA1-1994 Bienes y servicios. Preparación y dilución de muestras de alimentos para sus análisis microbiológicos. Secretaría de Gobernación. 16 de octubre de 1995. 12. Diario Oficial de la Federación: NOM-031-SSA1-1993 Bienes y servicios. Productos de la pesca. Moluscos bivalvos frescos-refrigerados. Especificaciones sanitarias. Secretaría de Gobernación. 06 de marzo de 1995. 13. Diario Oficial de la Federación: NOM-027-SSA1-1993 Bienes y servicios. Productos de la pesca. Pescados frescos-refrigerados y congelados. Especificaciones sanitarias. Secretaría de Gobernación. 03 de marzo de 1995. 14. Diario Oficial de la Federación: NOM-014-SSA1-1993 Procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano en istemas de abastecimiento de agua públicos y privados. Secretaría de Gobernación. 12 de agosto de 1994 15. Diario Oficial de la Federación: NOM-201-SSA1-2002 Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias. Secretaría de Gobernación. 18 de octubre de 2002. 16. Diario Oficial de la Federación: NOM-127-SSA1-1994 Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización. Secretaría de Gobernación. 18 de enero de 1996. Bibliografía complementaria: 1. Auró DOA. Importancia de los peces de ornato como reservorios de virus patógenos para peces de consumo. Vet. Mex, 27 (2) 1996 : 159 – 163 2. Negrete RP, Romero JJ, Arredondo FJL. Resistencia a antibióticos y presencia de 3 plásmidos en Aeromonas hydrophila, Vibrio fluvialis y Vibrio furmissiii, aislados de Carassius auratus auratus. Vet. Méx. 35 (I) 2004: 21 – 30 3. Negrete RP, Romero JJ, Arredondo FJL. Capacidad de Vibrio fluvialis (Lee, 1981) para producir infección en el pez dorado (Carassius auratus , L.) Vet. Méx. 35 (I) 2004: 31 – 43 4. Organización Mundial de Sanidad Animal. Código sanitario para los animales terrestres. Paris (Francia): OIE, 2004. 5. Organización Mundial de Sanidad Animal. Revista Científica y Técnica. Rastreabilidad de animales y productos de origen animal. OIE 2001; 20(2) 4 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Práctica de Temas Selectos de Profundización Disciplinaria. Alimentación de Bovinos Clave Semestre Créditos 0743 8 - 10 2 Medicina y salud animal (X) Producción y economía pecuarias (X) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional (X ) Área Ciclo Etapa Modalidad Carácter Profesional Curso Semestral ( ) Curso Hemisemestral (X) Obligatorio ( ) Optativo E ( X ) Tipo T( ) P( ) T/P (X) Horas Semana Semestre/Hemisemestre Teóricas 8 Teóricas 16 Prácticas 27 Prácticas 54 Total Total 35 70 Seriación Ninguna ( ) Obligatoria (X ) Asignatura antecedente Alimentos y Alimentación Animal Asignatura subsecuente Asignatura antecedente Indicativa ( ) Zootecnia de bovinos productores de leche, Zootecnia de bovinos productores de carne1 Asignatura subsecuente Objetivo general: Promover el desarrollo de habilidades relacionadas con el ejercicio profesional, dirigido a la nutrición y alimentación de bovinos productores de carne y leche. 5 Objetivos específicos: Unidad 1. Reconocer los principios y factores básicos a considerar en la alimentación de bovinos. Unidad 2. Reconocer y seleccionar con base en sus características nutrimentales materias primas utilizadas en la alimentación de bovinos. Unidad 3. Convertir datos a diferentes unidades de medición. Unidad 4. Obtener a partir de tablas los requerimientos nutrimentales para bovinos de carne, leche y doble propósito. Unidad 5. Interpretar resultados de métodos analíticos de utilidad en la alimentación de bovinos. Unidad 6. Evaluar desde el punto de vista nutricional la calidad de dietas ofrecidas en diferentes unidades de producción. Unidad 7. Formular dietas que cubran satisfactoriamente las necesidades del animal de acuerdo a su etapa productiva y tipo de explotación. Unidad 8. Evaluar con base en parámetros productivos los sistemas de alimentación de una unidad de producción pecuaria. Unidad 9. Evaluación integral de los sistemas de producción bovina. Índice temático Unidad Temas 1 Factores a considerar en la alimentación de bovinos Identificación y clasificación de materias primas utilizadas en la alimentación de bovinos Conversión de datos a diferentes unidades de medición Uso y aplicación de tablas de requerimientos nutricionales Interpretación de resultados para predecir la calidad nutricional de las materias primas en la alimentación de bovinos Evaluación de raciones y premezclas alimenticias Formulación de raciones Evaluación económica de la alimentación Evaluación integral de los sistemas de producción bovina Total 2 3 4 5 6 7 8 9 Horas semestre/año Teóricas Prácticas 2 0 2 8 1 8 2 8 2 8 2 2 2 7 8 7 1 16 54 6 Contenido Temático Unidad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Subtemas 1.1 Entorno 1.2 Sistema de producción 1.3 Fin zootécnico 1.4 Raza 2.1 Clasificación de materias primas 2.2 Características generales de las materias primas 2.3 criterios de utilización 3.1 Unidades de medida 3.2 Porcentaje 3.3 Unidades internacionales 4.1 Estimación de los requerimientos nutrimentales para bovinos de leche 4.2 Estimación de los requerimientos nutrimentales para bovinos de carne 5.1 Interpretación de los resultados del análisis químico proximal 5.2 Interpretación de los resultados del análisis Van Soest 5.3 Interpretación de los resultados del análisis fracciones de la proteína 5.4 Interpretación de los resultados del análisis de determinación de minerales 6.1 Evaluación de raciones y premezclas alimenticias para bovinos de leche 6.2 Evaluación de raciones y premezclas alimenticias para bovinos de carne 7.1 Formulación de raciones y premezclas para bovinos de leche 7.2 Formulación de raciones y premezclas para bovinos de carne 8.1 Costo de la ración 8.2 Parámetros productivos 8.3 Evaluación integral de explotaciones de bovinos de carne y leche 9.1 Estudio de caso para bovinos Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Título o grado Experiencia docente Otra característica (X) (X) (X) (X) (X) (X) Evaluación del aprendizaje Exámenes parciales Examen final Trabajos y tareas Presentación de tema Participación en clase Asistencia Otras (especificar) (X) ( ) (X) (X) (X) (X) Perfil profesiográfico Médico Veterinario Zootecnista con nivel de maestría o doctorado 5 años de experiencia profesional en campo 7 Bibliografía básica: 1. Church DC, Pond WG y Pond KR. Fundamentos de nutrición y Alimentación de Animales. 2ª Ed. Limusa Wiley. México 2006 2. Nutrient Requirement of dairy cattle. Seventh edition National Academy Press. Washington, USA 2001 3. Nutrient Requirement of beef cattle. Seventh edition National Academy Press. Washington, USA 2000 4. Owen, E; Omed EHM and Oxford, RFE. Forage Evaluation in Nutrition. By DI Gives, ADAS, Stratford upon Avon, UK 2000 5. Thomson PLM. Prontuario de Especialidades Veterinarias. Farmacéuticas, Biológicas y Nutricionales. Edición 2012 6. Shimada MA Nutrición Animal. Ed. Trillas México 2003 Bibliografía complementaria: 8 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Práctica de Temas Selectos de Profundización Disciplinaria. Alimentación de Pequeños Rumiantes Clave Semestre Créditos Medicina y salud animal (X) Producción y economía pecuarias (X) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional ( X ) Área 0743 8 - 10 2 Ciclo Modalidad Carácter Curso Semestral ( ) Curso Hemisemestral (X) Obligatorio ( ) Optativo E ( X ) Tipo T( ) P( ) T/P (X) 70 Horas Semana Semestre/Hemisemestre Teóricas 8 Teóricas 16 Prácticas 27 Prácticas 54 Total Total 35 70 Seriación Ninguna ( ) Obligatoria (X ) Asignatura antecedente Alimentos y Alimentación Animal Asignatura subsecuente Indicativa ( ) Asignatura antecedente Medicina y Zootecnia Caprina 1, Medicina y Zootecnia Ovina 1 Asignatura subsecuente Objetivo general: Promover el desarrollo de habilidades relacionadas con el ejercicio profesional, dirigido a la nutrición y alimentación de pequeños rumiantes 9 Objetivos específicos: Unidad 1. Reconocer los principios y factores básicos a considerar en la alimentación de pequeños rumiantes. Unidad 2. Reconocer y seleccionar con base en sus características nutrimentales materias primas utilizadas en la alimentación de pequeños rumiantes. Unidad 3. Convertir datos a diferentes unidades de medición. Unidad 4. Obtener a partir de tablas los requerimientos nutrimentales para ovinos y caprinos. Unidad 5. Interpretar resultados de métodos analíticos de utilidad en la alimentación de pequeños rumiantes. Unidad 6. Evaluar desde el punto de vista nutricional la calidad de dietas ofrecidas en diferentes unidades de producción. Unidad 7. Formular dietas que cubran satisfactoriamente las necesidades del animal de acuerdo a su etapa productiva y tipo de explotación. Unidad 8. Evaluar con base en parámetros productivos los sistemas de alimentación de una unidad de producción pecuaria. Unidad 9. Evaluación integral de los sistemas de producción Ovina y Caprina. Índice temático Unidad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Temas Factores a considerar en la alimentación de ovinos y caprinos Identificación y clasificación de materias primas utilizadas en la alimentación de pequeños rumiantes Conversión de datos a diferentes unidades de medición Uso y aplicación de tablas de requerimientos nutricionales Interpretación de resultados para predecir la calidad nutricional de las materias primas en la alimentación de pequeños rumiantes Evaluación de raciones y premezclas alimenticias Formulación de raciones Evaluación económica de la alimentación Evaluación integral de los sistemas de producción Ovina y Caprina Total Horas semestre/año Teóricas Prácticas 2 0 2 8 1 8 2 8 2 8 2 2 2 7 8 7 1 16 54 10 Contenido Temático Unidad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Subtemas 1.5 Entorno 1.6 Sistema de producción 1.7 Fin zootécnico 1.8 Raza 2.1 Clasificación de materias primas 2.2 Características generales de las materias primas 2.3 criterios de utilización 3.1 Unidades de medida 3.2 Porcentaje 3.3 Unidades internacionales 4.1 Estimación de los requerimientos nutrimentales para caprinos de carne y leche 4.2 Estimación de los requerimientos nutrimentales para ovinos de carne y leche 5.1 Interpretación de los resultados del análisis químico proximal 5.2 Interpretación de los resultados del análisis Van Soest 5.3 Interpretación de los resultados del análisis fracciones de la proteína 5.4 Interpretación de los resultados del análisis de determinación de minerales 6.1 Evaluación de raciones y premezclas alimenticias para caprinos de leche y carne 6.2 Evaluación de raciones y premezclas alimenticias para ovinos de leche y carne 7.1 Formulación de raciones y premezclas para caprinos de leche y carne 7.2 Formulación de raciones y premezclas para ovinos de leche y carne 8.1 Costo de la ración 8.2 Parámetros productivos 8.3 Evaluación integral de explotaciones caprinas y ovinas 9.1 Estudio de caso para caprinos y ovinos Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Título o grado Experiencia docente Otra característica (X) (X) (X) (X) (X) (X) Evaluación del aprendizaje Exámenes parciales Examen final Trabajos y tareas Presentación de tema Participación en clase Asistencia Otras (especificar) (X) ( ) (X) (X) (X) (X) Perfil profesiográfico Médico Veterinario Zootecnista con nivel de maestría o doctorado 5 años de experiencia profesional en campo 11 Bibliografía básica: 1. Church DC, Pond WG y Pond KR. Fundamentos de nutrición y Alimentación de Animales. 2ª Ed. Limusa Willey. México 2006 2. Nutrient Requirement of small ruminants. Sheeps, Goats, Cervids and New World. National Academy Press. Washington, USA 2007 3. Owen, E; Omed EHM and Oxford, RFE. Forage Evaluation in Nutrition. By DI Gives, ADAS, Stratford upon Avon, UK 2000 4. Thomson PLM. Prontuario de Especialidades Veterinarias. Farmacéuticas, Biológicas y Nutricionales. Edición 2012 5. Shimada MA. Nutrición Animal. Trillas México 2003 Bibliografía complementaria: 12 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Prácticas de Temas Selectos de Profundización Disciplinaria. Medicina de Animales de Compañía no Convencionales (ver si se puede cambiar nombre de materia antes Medicina Fauna Silvestre en cautiverio) Clave Semestre Créditos 0743 Octavo a Décimo 2 Área Ciclo Modalidad Carácter Curso Semestral ( ) Curso Hemisemestral (X) Obligatorio ( ) Optativo E ( X ) Medicina y salud animal (X) Producción y economía pecuarias ( ) Calidad e inocuidad de los alimentos ( ) Salud pública ( ) Protección del ambiente y cuidado de los ecosistemas ( ) Básico ( ) Intermedio ( ) Profesional (X ) Tipo T( ) P (X) T/P ( ) Horas Semana Semestre/Hemisemestre Teóricas 0 Teóricas 0 Prácticas 30 Prácticas 60 Total 30 Total 60 Seriación Asignatura antecedente Ninguna ( x ) Obligatoria ( ) Asignaturas del ciclo básico e intermedio Asignatura subsecuente Asignatura antecedente Indicativa ( x ) Medicina de Fauna Silvestre Zootecnia de Fauna Silvestre Manejo de Pequeños Mamíferos, Reptiles y Arácnidos de Compañía Asignatura subsecuente Objetivo general: Desarrollar en el alumno habilidades y destrezas básicas en la atención clínica de especies de animales de compañía no convencionales mediante el manejo adecuado de sus principales afecciones con el fin de promover el ejercicio profesional integral afín al área. Objetivos específicos: 13 Índice temático Unidad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Horas semestre/año Teóricas Prácticas Temas Introducción a la medicina de animales de compañía no convencionales Especies más comunes, biología y taxonomía Enfermedades más comunes en animales de compañía no convencionales Obtención de la historia clínica por especie Técnicas de contención y manejo Realización del examen físico Principales diagnósticos diferenciales Aplicación e interpretación de diversas pruebas diagnósticas Integración del diagnóstico presuntivo, plan terapéutico y evaluación del progreso del paciente Tratamientos médicos o quirúrgicos más comunes Programas de medicina preventiva Total 3 2 5 10 3 8 3 5 10 0 10 1 60 Contenido Temático Unidad Subtemas 1.1. 1 2 3 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 Administración intrahospitalaria enfocada a la medicina de animales de compañía no convencionales 1.1.1. Atención al cliente 1.1.2. Manejo y calendarización de citas 1.1.3. Atención e información primaria telefónica Búsqueda de información respecto a la biología de especies más comúnmente atendidas Investigación de la taxonomía de especies más comúnmente atendidas Enfermedades de mamíferos Enfermedades de reptiles Enfermedades de aves 4 4.1 Obtención de historia clínica enfocada a diferentes especies 5 5.1 Aplicación de diferentes técnicas de contención y manejo apropiadas a las distintas especies y tamaños 6 6.1 Ejercicios de realización del examen físico adecuado por especie 7 8 7.1 Investigación y análisis de los diferentes diagnósticos diferenciales para cada caso clínico presentado 8.1 Toma y procesamiento de muestras 8.2 Realización de pruebas diagnósticas 8.3 Interpretación de pruebas diagnósticas 9 9.1 Elaboración y evaluación del Expediente Clínico Orientado a Problemas (ECOP y SOIP) 10 10. 1 Discusión y elección de tratamientos médicos o quirúrgicos apropiados para cada caso clínico presentado 11 11.1 Vacunas y desparasitantes usados en animales de compañía no convencionales Actividades didácticas Exposición Trabajo en equipo Lecturas Evaluación del aprendizaje ( x ) Exámenes parciales ( x ) Examen final ( x ) Trabajos y tareas ( ) ( ) (x) 14 Trabajo de investigación Prácticas (taller o laboratorio) Prácticas de campo Otras (especificar) Título o grado Experiencia docente Otra característica ( x ) Presentación de tema ( x ) Participación en clase ( ) Asistencia Otras (especificar) (x) (x) (x) Perfil profesiográfico Médico Veterinario Zootecnista Especialista en Fauna Silvestre Mínimo 5 años de experiencia en medicina de fauna silvestre Bibliografía básica: 1. Carpenter JW: Exotic Animal Formulary. 4th ed. Saunders, USA, 2013. 2. O’Malley B: Clinical Anatomy and Physiology of Exotic Species. Saunders, USA, 2005. 3. Quesenberry KE, Carpenter JW: Ferrets, Rabbits and Rodents Clinical Medicine and Surgery. 3rd ed. Saunders, USA, 2012. 4. Harkness JE, Turner PV, Vandewoude S, Wheler CL: Harkness and Wagner’s Biology and Medicine of Rabbits and Rodents. 5th ed. Blackwell Publishing, Singapore, 2010. 5. Flecknell P: Manual of Rabbit Medicine and Surgery. British Small Animal Veterinary Association, UK, 2000. 6. Keeble E, Meredith A: BSAVA Manuel of Rodents and Ferrets. British Small Animal Veterinary Association, UK, 2009. 7. Mader DR: Reptile Medicine and Surgery. 2nd ed. Saunders, Canadá, 2006. 8. McArthur S: Medicine and Surgery of Tortoises and Turtles. Wiley-Blackwell, USA, 2004. 9. Girling SJ, Raiti P: BSAVA Manual of Reptiles. 2nd ed. British Small Animal Veterinary Association, UK, 2004. 10. Ritchie BW and Harrison GJ: Avian Medicine: Principles and Application, Wingers Publishing, USA, 1994. 11. Hartcourt-Brown J, Chitty J: BSAVA Manual of Psittacine Birds. 2nd ed. British Small Animal Veterinary Association, UK, 2005. 12. Samour J: Medicina aviaria. 2ª ed. Elsevier, España, 2010. 13. Aguilar R, Hernández S: Atlas de Medicina de Animales Exóticos. 2da ed. Inter-Médica, Buenos Aires, 2010. 14. Wright KM, Whitaker BR: Amphibian Medicine and Captive Husbandry, USA, 2001. 15. Mitchell MA, Tully TN: Manual of Exotic Pet Practice. Elsevier Saunders, China, 2009. 16. Jepson L. Medicina de Animales Exóticos. Guía de Referencia Rápida. Elsevier, España, 2011. 17. Ballard B, Cheek R. Exotic Animal Medicine for the Veterinary Technician. 2nd ed. Blackwekk Publishing. 2010. Bibliografía complementaria: 1. Fowler ME, Miller RE: Zoo and Wild Animal Medicine. 5th ed. W.B. Saunders, USA, 2003. 2. Mullineaux E, Best D, Cooper JE (editors): BSAVA Manual of Wildlife Casualties. British Small Animal Veterinary Association, UK, 2003. 3. Redig PT: Raptor Biomedicine. Univ. of Minnessota Press, USA, 1993. 4. Robbins CT: Wildlife Feeding and Nutrition. Academic Press, USA, 1994. 15 Revistas: Journal of Exotic Pet Medicine. The Veterinary Clinics of North America: Exotic Animal Practice. Journal of Avian Medicine and Surgery. Journal of Zoo and Wild Animal Medicine. Journal of Wildlife Diseases. Exotic DVM. 16