1715_Econ_Pecuaria.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Economía pecuaria
Clave
1715
Semestre Créditos
7
9
Modalidad Semestral
del curso: Hemisemestral
Obligatoria
Carácter
Optativa
Medicina
Zootecnia
Área
Salud Pública
Humanidades
Básico
Ciclo Intermedio
Profesional
(X)
Tipo
T ( )
( )
(X)
( )
Semana
Teóricas
3
Prácticas
3
Total
6
( )
(X)
( )
( )
( )
(X)
( )
P
( )
T/P
(X)
Horas
Semestre/Hemisemestre
Teóricas
48
Prácticas
48
Total
96
Seriación
Asignatura(s)
antecedente(s)
Asignatura(s)
subsecuente(s)
Medicina y zootecnia avícola I, Medicina y zootecnia caprina
I, Medicina y zootecnia ovina I, Medicina y zootecnia para
équidos I, Medicina y zootecnia porcina I, Medicina y
zootecnia apícola I, Medicina y zootecnia acuícola I,
Medicina y zootecnia cunícola I, Zootecnia de bovinos
productores de carne I, Zootecnia de bovinos productores
de leche, Medicina y zootecnia de crustáceos, Medicina y
zootecnia de peces de agua dulce, Zootecnia de fauna
silvestre y Administración de empresas porcinas.
Objetivo general:
Comprenderá aspectos relevantes de la teoría económica, conociendo sus conceptos
retos, campo de estudio, aportaciones así como análisis de variables
macroeconómicas, para aplicar éstos en la toma de decisiones de una empresa en el
contexto global.
1
Objetivos específicos
Unidad Objetivo Específico:
1
2
3
4
5
6
El alumno conocerá los conceptos, retos, campo de estudio y aportaciones
de las principales escuelas del pensamiento identificando la estructura de un
sistema económico capitalista simplificado y los principales factores
productivos y los elementos económicos.
El alumno conocerá conceptos macroeconómicos tales como: Producto
Interno Bruto, Población Económicamente Activa, Inflación y Tasa Media de
Crecimiento Anual; así mismo conocer las curvas de posibilidades de
producción, identificando cada una de sus características, para la
comprensión del comportamiento global de la economía.
El alumno relacionará la curva de indiferencia del consumidor con la línea de
presupuesto, mediante la gráfica de curvas, para que identifique el punto de
máxima satisfacción del consumidor.
El alumno comprenderá los conceptos de demanda y oferta, los factores que
los afectan, su cambio o desplazamiento y su comportamiento en el mercado
ante un cambio en los precios mediante el uso de gráficas, curvas, cuadros o
fórmulas. Así mismo, identificará la conducta de demandantes y oferentes en
un mercado perfecto.
El alumno analizará las relaciones físicas de producción (insumo-producto,
insumo-insumo y producto-producto) mediante la elaboración de cuadros,
gráficas, ejercicios numéricos y la técnica de programación lineal para
optimizar los recursos en una unidad de producción.
El alumno analizará la situación de una unidad de producción mediante la
teoría y la metodología de costos totales y unitarios en la producción de
bienes y servicios obteniendo los puntos de equilibrio en unidades
producidas, animales, servicios y ventas.
Índice temático
Unidad
1
2
3
4
5
6
Temas
Introducción a la economía
Conceptos básicos de macroeconomía
Teoría del consumidor
Teoría del mercado
Teoría de la producción
Teoría de costos
Horas
Semestre/Hemisemestre
Teóricas
Prácticas
6
6
6
6
3
3
8
7
11
10
14
16
Total
48
48
Contenido
Unidad
1
1.1 Definición y retos de economía
1.2 Utilidad de la aplicación de la ciencia económica en la producción
agropecuaria
2
1.3 Campo de estudio de la economía
1.4 Sistema económico capitalista simplificado
1.5 Factores productivos (tierra, trabajo, capital, organización y tecnología)
1.6 Características y clasificación de los recursos, satisfactores, necesidades
y técnicas de producción
1.7 Funciones básicas de un sistema económico
2
1.8 Principales escuelas de pensamiento económico (mercantilismo,
fisiócrata, clásica, keynesiana, monetarista, neoclásica)
2.1 Concepto de Macroeconomía
2.2 Gráficas de curvas de posibilidades de producción
2.3 Producto Interno Bruto (PIB) y Producto Nacional Bruto (PNB)
2.4 Inflación
2.5 Población Económicamente Activa e Inactiva
2.6 Tasa media de crecimiento anual
3
3.1 Describirá las preferencias del consumidor
3.2 Explicará el mapa de indiferencia del consumidor
3.3 Indicará las características de las curvas de indiferencia
3.4 Resumirá las relaciones complementarias y sustitutas
3.5 Explicará la posición preferida del consumidor
3.6 Identificará la posición preferida del consumidor
3.7 Cálculo e interpretación de elasticidad ingreso de la demanda
4
4.1 Demanda
4.2 Tabla y una curva de demanda
4.3 Curvas de demandas y de Engel
4.4 Diferencia entre cambio en la cantidad demandada y cambio en la
demanda
4.5 Cálculo e interpretación de la elasticidad precio de la demanda
4.6 Cálculo e interpretación de la elasticidad cruzada de la demanda
4.7 Oferta
4.8 Tabla y curva de oferta
4.9 Cambio en la oferta y cambio en la cantidad ofrecida
4.10 Cálculo e interpretación de elasticidad precio de la oferta
4.11 Competencia de Mercados perfectos
4.12 Características de Mercados imperfectos
5
5.1 Máximo beneficio económico en una relación física de producción insumoproducto
5.2 Mínimo costo en una relación física de producción insumo-insumo
5.3 Máximo ingreso en una relación física de producción producto-producto
5.4 Programación lineal
3
6
6.1 Costos e ingresos
6.2 Corto y largo plazo
6.3 Cálculo de costos fijos, variables, totales y unitarios
6.4 Costo de oportunidad
6.5 Comportamiento de las curvas de costos totales y unitarios a diferentes
niveles de producción
6.6 Punto de máxima ganancia, punto de cierre y mínima pérdida
6.7 Cálculo de costos de producción e ingresos
6.8 Utilidad o pérdida
6.9 Obtendrá los puntos de equilibrio y el nivel de producción que determina
cierta ganancia esperada
N°
Prácticas
1
Introducción al uso de Microsoft Excel versión 2007
2
Programación lineal
3
Teoría de producción y teoría de costos
4
Calculo de costos unitarios
Actividades enseñanza-aprendizaje
Exposición
Trabajo en equipo
Lecturas
Trabajo de investigación
Prácticas
Otras (especificar):
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
Evaluación del aprendizaje
Exámenes parciales
Examen final
Trabajos y tareas
Presentación de tema
Participación en clase
Habilidades prácticas
Otras (especificar):
Título o grado
(X)
(X)
(X)
( )
(X)
( )
Perfil profesiográfico
Médicos Veterinarios Zootecnistas con maestría o equivalencia en
el área económica administrativa y producción animal,
experiencia mínima de un año en docencia.
4
Experiencia en el
área
Otra
característica
Preparación equivalente en áreas como administración, desarrollo
rural o regional, economía, educación y comunicación.
Experiencia en el trabajo con empresas agroalimentarias.
Bibliografía básica:
ALONSO PA, ALONSO PF, ESPINOSA OV, GARCÍA BG, LÓPEZ DC, MELÉNDEZ
GJ et al. Economía Pecuaria. México: Grupo VANCHRI, 2007.
Bibliografía complementaria:
CHAGIN A. Economía mexicana para todos: cómo interpretar cifras, términos y
cambios. México: El Quarzo, 2009.
KRUGMAN P, WELLS R, OLNEY ML. Fundamentos de economía. Barcelona:
Reverté, 2008.
MANKIW NG. Principios de economía. 4ª ed. España: Learning Edicion, 2008.
NICHOLSON W. Microeconomía intermedia y sus aplicaciones. México: International
Thompson Editores, 2007.
PARKIN M. Microeconomía: versión para Latinoamérica. 7ª ed. México: Pearson
Educación, 2006.
SAMUELSON PA, NORDHAUS WD. Microeconomía con aplicaciones a
Latinoamérica. México: McGraw Hill Interamericana, 2005.
STIGLITZ JE, WALSH CE. Microeconomía. 2ª ed. Barcelona: Ariel, 2004.
Referencias en línea:
www.sicec.unam.mx
www.inegi.gob.mx
www.sagarpa.gob.mx
www.aserca.gob.mx
www.infoaserca.gob.mx
5