Taller I Indicadores en lechería

Taller I: Bovinos de Leche – Curso Rumiantes I
El siguiente cuadro muestra el Ingreso de Capital promedio de un grupo de empresas lecheras
en dos momentos de precio de leche similares.
Período
Precio leche (U$S/L)
Ingreso neto (U$S/há)
Producto Bruto (U$S/há)
Insumos (U$S/há)
Relación I/P
96/97 – 97/98
0,185
133
582
450
0,77
05/06 – 06/07
0,190
211
833
622
0,75
Bocchi, 2007
En el siguiente cuadro ¿cuál columna crees que corresponde a cada período?
¿Cuántos litros por vaca masa (L/VM) se producen en cada caso?
¿Qué interpretación haces de los resultados?
Período
L/há SPL
VM/há SPL
L/VM
Grs concentrado/L
% Mejorado
2970
0,65
3840
0,69
208
53
245
54,5
Bocchi, 2007
Taller I: Bovinos de Leche – Curso Rumiantes I
Los cuadros muestran algunos indicadores de predios lecheros de FUCREA según el resultado
económico del ejercicio 2006/2007.
Cuadro 1
Leche (U$S/L)
Sup Past Total (SPT)
Sup Past Lechero (SPL)
% Praderas
% Verdeos de Invierno
% Verdeo de verano
Trabajo E.H./1000 hás
25% inferior
0,191
728
691
52
24
18
14
Promedio
0,192
480
457
53
25
17
17
25% superior
0,194
291
290
53
25
18
24
Bocchi, 2007
Según los datos presentados en el Cuadro 1 ¿qué indicadores podrían explicar la diferencia en
el resultado económico?
Cuadro 2
Leche (L/há SPL)
VM (UG/há SPL)
Recría (UG/há SPL)
UG/há SPL
VM (N°/há SPL)
L/VM
L/VO/día
Rel VO/VM
25% inferior
3338
1,01
0,44
1,45
0,63
5291
18,1
0,80
Promedio
4006
1,20
0,49
1,69
0,72
5523
18,5
0,82
25% superior
4852
1,46
0,60
2,06
0,84
5666
18,7
0,83
Bocchi, 2007
Según los datos presentados en el Cuadro 2 ¿qué factores diferencian a los tres estratos?
Taller I: Bovinos de Leche – Curso Rumiantes I
El siguiente cuadro muestra la producción por hectárea vaca ordeñe, los kg de sólidos
producidos por hectárea vaca ordeñe y la alimentación manejada en tres tambos diferentes.
TAMBO 1
11747
775
1.44
22.4
6.6%
TAMBO 2
5911
418
0.87
18.7
7.1%
TAMBO 3
3515
235
0.58
16.7
6.7%
KG VOLUMINOSO / VO
KG CONCENTRADOS / VO
KG TOTAL SUPLEM./ VO
6.1
6.5
12.6
6.3
4.1
10.4
1.3
2.9
4.2
GRS VOLUMINOSO / LT
GRS CONCENTRADO / LT
272
293
337
218
78
174
KG FORRAJE / VO
KG VOLUMINOSO / VO
KG CONCENTRADOS / VO
KG TOTAL / VO
5.1
6.1
6.5
17.7
7.8
6.3
4.1
18.2
10.5
1.3
2.9
14.7
KG FORRAJE / VO
KG VOLUMINOSO / VO
KG CONCENTRADOS / VO
29%
34%
37%
43%
35%
22%
71%
9%
20%
KG FORRAJE / HA VO
KG VOLUMINOSO / HA VO
KG CONCENT. / HA VO
2,694
3,196
3,436
2,484
1,994
1,290
2,214
273
613
LTS/HA VO
KG SOLIDOS / HA VO
VO / HA VO
LTS / VO / DIA
% GRASA + PROTEINA
Simson, 2008.
¿A qué atribuyes las diferencias en producción?
¿Cuál de los 3 tambos consideras es más pastoril?