trabajo de farmacologia II

Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
INTRODUCCIÓN
El presente, es fruto de una laboriosa y minuciosa consulta bibliográfica (textos, revistas,
folletos, páginas de internet, etc.) relacionados con las propiedades anticancerígenas de
Annona muricata “Guanábana” y Camellia sinensis “Té verde”.
Es conveniente tener siempre en cuenta que desde tiempos inmemoriales los distintos
pueblos originarios han utilizado hierbas medicinales para prevenir, combatir y tratar las
más disímiles enfermedades y malestares del cuerpo. La práctica ha validado un
conocimiento que hoy en día aún podemos aplicar, algunas veces confirmado, otras no
por las investigaciones científicas.
Durante el 2012 se mostrado cifras de la Liga Contra el Cáncer en donde dan cuenta que
el 85% de casos detectados se encontraban en una etapa avanzada. Según los
especialistas, esto dificulta el tratamiento para una eventual recuperación. Es más, solo
en el 2011 se presentaron 4 mil nuevos casos de cáncer de mama y fallecieron 4 mujeres
diariamente en Lima.
Por estas razones, se ha tenido conveniente en realiza una recopilación bibliográfica de
las propiedades anticancerígenas de Annona muricata “Guanábana” y Camellia sinensis
“Té verde” en cáncer al seno, los cuales se han desarrollado de la siguiente manera:
Capítulo I: CÁNCER DE SENO (MAMA)
Capítulo II: Camellia sinensis “Té”
Capítulo III: Annona muricata “GUANÁBANA”
1
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
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JUSTIFICACIÓN
Hoy en día el cáncer es uno de los problemas principales en salud, las estadísticas nos
indican que el cáncer de seno va incrementando de una manera rápida, es la segunda
causa principal de muerte por cáncer en las mujeres. Según el MINSA en los últimos 30
años ha incrementado su incidencia a 34 por 100 mil mujeres y su tasa de mortalidad es
de 10.8 por 100 mil. Es por ello que pretendemos enfocarnos más cerca de esta
enfermedad.
La bibliografía nos indica que hay muchos estudios realizados de plantas medicinales que
tienen como función terapéutica el tratamiento de cáncer, por este motivo nuestro objetivo
principal es enfocarnos en el estudio de la Annona muricata “Guanábana y Camellia
sinensis “Té verde” para poder saber si cuentan con propiedades anticancerígenas que
puedan prevenir esta enfermedad aunque hay demasiada información de páginas son
pocas las confiables que recomiendas su uso.
El presente trabajo se realiza con la finalidad de encontrar los recursos necesarios para
futuros investigadores del tema y que esta recopilación de información esté al alcance de
todos. Al realizar este trabajo nos enfocaremos en estudiar los conocimientos científicos
que los autores describen.
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Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
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OBJETIVOS
Objetivo general:

Estudiar propiedades anticancerígenas
y Camellia sinensis “Té Verde”.
de Annona muricata “Guanábana”
Objetivos específicos:



Conocer el cáncer de seno así como sus causas, factores de riesgo,
prevención y mecanismo fisiopatológico.
Estudiar las características generales y composición de los principios
activos de Annona muricata “Guanábana” y Camellia sinensis “Té verde”
que podrían brindarle el efecto anticancerígeno.
Recolectar información científica confiable que permita justificar las
propiedades anticancerígenas atribuidas a Annona muricata “Guanábana” y
Camelia sinensis “Té Verde”.
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Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
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CAPÍTULO I:
CÀNCER DE SENO (MAMA)
1. Cáncer:
El cuerpo está compuesto por millones de millones de células vivas. Las células
normales del cuerpo crecen, se dividen en nuevas células y mueren de manera
ordenada. Durante
los primeros años de vida de una persona, las células
normales se dividen más rápidamente para facilitar el crecimiento. Una vez que se
llega a la edad adulta, la mayoría de las células sólo se dividen para remplazar las
células desgastadas o las que están muriendo y para reparar lesiones.
El cáncer se origina cuando las células en alguna parte del cuerpo comienzan a
crecer de manera descontrolada. Existen muchos tipos de cáncer, pero todos
comienzan debido al crecimiento sin control de células anormales.
El crecimiento de las células cancerosas es diferente al crecimiento de las células
normales. En lugar de morir, las células cancerosas continúan creciendo y forman
nuevas
células anormales. Las células cancerosas pueden también invadir o
propagarse a otros tejidos, algo que las células normales no pueden hacer. El
hecho de que crezcan sin control e invadan otros tejidos es lo que hace que una
célula sea cancerosa. 1
Las células se transforman en células cancerosas debido a una alteración en el
ADN. El ADN se encuentra en cada célula y dirige todas sus actividades. En una
célula normal, cuando se altera el ADN, la célula repara el daño o muere.
Por el contrario, en las células cancerosas el ADN dañado no se repara, y la
célula no muere como debería. En lugar de esto, esta célula persiste en producir
más células que el cuerpo no necesita. Todas estas células nuevas tendrán el
mismo ADN dañado que tuvo la primera célula.
Las personas pueden heredar un ADN dañado, pero la mayoría de las alteraciones
del ADN son causadas por errores que ocurren durante la reproducción de una
célula normal o por algún otro factor del ambiente. Algunas veces, la causa del
daño al ADN es algo obvio, como el fumar cigarrillos.2
No obstante, es frecuente que no se encuentre una causa clara. En la mayoría de
los casos, las células cancerosas forman un tumor. Algunos tipos de cáncer, como
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la leucemia, rara vez forman tumores. En su lugar, estas células cancerosas
afectan la sangre, así como los órganos productores de sangre y circulan a través
de otros tejidos en los cuales crecen
Las células cancerosas a menudo se trasladan a otras partes del organismo donde
comienzan a crecer y a formar nuevos tumores que remplazan al tejido normal.
Este proceso se llama metástasis. Ocurre cuando las células cancerosas entran al
torrente sanguíneo o a los vasos linfáticos de nuestro organismo.
Independientemente del lugar hacia el cual se propague el cáncer, siempre se le
da el nombre del lugar donde se originó. Por ejemplo, el cáncer de seno que se
propagó al hígado sigue siendo cáncer de seno y no cáncer de hígado. Asimismo,
al cáncer de próstata que se propagó a los huesos se le llama cáncer de próstata
metastásico y no cáncer de huesos.3 Los diferentes tipos de cáncer se pueden
comportar de manera muy distinta. Por ejemplo, el cáncer de pulmón y el cáncer
de seno son dos enfermedades muy diferentes. Crecen a velocidades distintas y
responden a distintos tratamientos. Por esta razón, las personas con cáncer
necesitan un tratamiento que sea específico para el tipo particular de cáncer que
les afecta. No todos los tumores son cancerosos. A los tumores que no son
cancerosos se les llama tumores benignos. Los tumores benignos pueden causar
problemas, ya que pueden crecer mucho y ocasionar presión en los tejidos y
órganos sanos. Sin embargo, estos tumores no pueden crecer (invadir) hacia otros
tejidos.
Debido a que no pueden invadir otros tejidos, tampoco se pueden
propagar a otras partes del cuerpo (hacer metástasis). Estos tumores casi nunca
ponen en riesgo la vida de una persona.2
2. ¿Qué es el Cáncer de Seno?
El cáncer de seno (mama) es un tumor maligno que se origina en las células del
seno. Un tumor maligno es un grupo de células cancerosas que pudiera crecer
hacia (invadir) los tejidos circundantes o propagarse (hacer metástasis) a áreas
distantes del cuerpo. Esta enfermedad ocurre casi por completo en las mujeres,
pero los hombres también la pueden padecer.
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2.1 El seno Normal:
Para aprender sobre el cáncer de seno, resulta útil tener cierto conocimiento
básico sobre la estructura normal de los senos, mostrada en el diagrama que
aparece a continuación. El seno femenino consiste principalmente en lobulillos
(glándulas productoras de leche), conductos (tubos diminutos que llevan la leche
desde los lobulillos al pezón) y estroma (el tejido adiposo y el tejido conectivo que
rodean los conductos y los lobulillos, los vasos sanguíneos y los vasos linfáticos).
Imagen Nº1: Seno normal.
4
La mayoría de los cánceres de seno comienza en las células que recubren los
conductos (cánceres ductales). Algunos cánceres de seno se originan en las
células que recubren los lobulillos (cánceres lobulillares), mientras que un
pequeño número se origina en otros tejidos.
2.2 El sistema linfático del seno:
Es importante entender el sistema linfático, ya que el cáncer de seno se puede
propagar a través de este sistema. Este sistema tiene varias partes.
Los ganglios linfáticos son pequeñas agrupaciones en forma de fríjol de células
del sistema inmunológico (importantes en la lucha contra las infecciones) que
se interconectan mediante los vasos linfáticos. Los vasos linfáticos son
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similares a venas pequeñas, excepto que transportan un líquido claro llamado
linfa (en lugar de sangre) fuera del seno.
La linfa contiene líquido intersticial y productos de desecho, así como células
del sistema inmunológico. Las células del cáncer de seno pueden ingresar en
los vasos linfáticos y comenzar a crecer en los ganglios linfáticos.
La mayoría de los vasos linfáticos del seno conducen a los ganglios linfáticos
en las axilas (ganglios axilares).
Algunos vasos linfáticos conducen a los ganglios linfáticos dentro del tórax
(ganglios mamarios internos) y a aquellos en la parte superior o inferior de la
clavícula (ganglios supraclaviculares o infraclaviculares).
Si las células cancerosas se han propagado a los ganglios linfáticos, existe una
probabilidad mayor de que las células también hayan alcanzado el torrente
sanguíneo y se hayan propagado (metástasis) a otros lugares del cuerpo.
Mientras más ganglios linfáticos haya con células cancerosas del seno, mayor
es la probabilidad de que el cáncer también sea encontrado en otros órganos.
Debido a esto, encontrar cáncer en uno o más ganglios linfáticos a menudo
afecta el plan de tratamiento. Aun así, no todas las mujeres con células
cancerosas en sus ganglios linfáticos presentan metástasis, y es posible que
algunas mujeres no tengan células cancerosas en sus ganglios linfáticos y
luego presentar metástasis.
Imagen Nº2: Sistema linfático del seno.
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2.3 Protuberancias benignas en los senos
La mayoría de las protuberancias o masas en el seno no son cancerosas, sino
benignas. A pesar de esto, en algunos casos puede ser necesario hacer una
biopsia (tomar muestras y observarlas con un microscopio para confirmar que
no se trata de cáncer).
 Fibrosis y quistes:
La mayoría de las protuberancias resulta ser causada por fibrosis, quistes, o
ambos. Estos son cambios benignos en el tejido del seno que se presentan en
muchas mujeres en algún momento de sus vidas. (A veces se les conoce
como cambios fibroquísticos, y en el pasado se les llamaba enfermedad
fibroquística). La fibrosis se refiere a la formación de tejido parecido a una
cicatriz (fibroso), y los quistes son sacos llenos de líquido.
Estas afecciones son con más frecuencia diagnosticadas por un médico
basándose en los síntomas, tal como protuberancias, inflamación e
hipersensibilidad o dolor en los senos.
Estos síntomas tienden a empeorar justo antes de comenzar el periodo
menstrual de una mujer. Es posible que se sientan protuberancias en los
senos, y algunas veces puede salir un líquido transparente o ligeramente turbio
de los pezones.
 Fibroadenomas y papilomas intraductales:
Los tumores benignos del seno, como los fibroadenomas o los papilomas
intraductales, son crecimientos anormales, pero no son cancerosos y no se
propagan del seno hacia otros órganos. No son una afección que represente
una amenaza para la vida.
No obstante, algunas afecciones benignas del seno siguen siendo importantes
porque las mujeres con estas afecciones tienen un mayor riesgo de padecer
cáncer de seno. 5
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2.4 Patogenia Del Cáncer De Mama
Imagen Nº3: Patogenia del Cáncer de mama
2.5 Fisiopatología del cáncer de mama
Imagen Nº4 y 5: Fisiopatología del Cáncer de mama.
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Imagen Nº5.
2.7 Tipos de Cáncer de Seno
Existen varios tipos de cáncer de seno, aunque algunos de ellos se presentan en pocas
ocasiones. En algunos casos, un solo tumor del seno puede ser una combinación de
estos tipos o ser una mezcla de in situ y cáncer invasivo.
 Carcinoma ductal in situ
El carcinoma ductal in situ (ductal carcinoma in situ, DCIS; también conocido como
carcinoma intraductal) se considera cáncer de seno no invasivo o preinvasivo.
DCIS significa que las células que cubren los conductos han cambiado y lucen
como células cancerosas. La diferencia entre el DCIS y el cáncer invasivo consiste
en que las células no se han propagado (invadido) a través de las paredes de los
conductos hacia el tejido que rodea el seno. El DCIS se considera un precáncer
porque en algunos casos se puede convertir en un cáncer invasivo.
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 Carcinoma ductal invasivo (o infiltrante)
El carcinoma ductal invasivo o infiltrante (IDC, siglas en inglés) es el tipo más
común de cáncer de seno. Este cáncer comienza en un conducto lácteo del seno,
penetra a través de la pared del conducto y crece en el tejido adiposo del seno. En
este punto puede tener la capacidad de propagarse (hacer metástasis) hacia otras
partes del cuerpo a través del sistema linfático y el torrente sanguíneo.
 Carcinoma lobulillar invasivo (o infiltrante)
El carcinoma lobulillar invasivo (invasive lobular carcinoma, ILC) comienza en las
glándulas productoras de leche (lobulillos), se puede propagar (hacer metástasis)
a otras partes del cuerpo. 7
.8 Factores relacionados con el estilo de vida y el riesgo de Cáncer de seno
 Tener hijos:
Las mujeres que no han tenido hijos o que tuvieron su primer hijo después de los 30
años tienen un riesgo de cáncer de seno ligeramente mayor. Los embarazos múltiples
y quedar embarazada cuando la mujer es joven reducen el riesgo del cáncer de seno.
El embarazo reduce el número total de ciclos menstruales en la vida de una mujer, lo
cual puede que sea una razón de este efecto.
 Píldoras anticonceptivas:
Los estudios han reportado que las mujeres que usan anticonceptivos orales tienen un
riesgo ligeramente mayor de tener cáncer de seno que aquellas mujeres que nunca
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los han usado. El riesgo parece bajar a lo normal con el paso del tiempo una vez se
dejan de tomar las pastillas anticonceptivas. Las mujeres que dejaron de usar los
anticonceptivos orales hace más de 10 años no parecen tener aumento del riesgo de
padecer cáncer de seno. Al considerar el uso de anticonceptivos orales, las mujeres
deben examinar sus otros factores de riesgo de cáncer de seno con los especialistas
de la salud que las atienden.
 Terapia hormonal después de la menopausia
La terapia hormonal con estrógeno (a menudo combinada con progesterona) ha
sido usada por muchos años para ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia
y para ayudar a prevenir la osteoporosis (adelgazamiento de los huesos). Estudios
preliminares habían sugerido que la terapia hormonal también podía tener otros
beneficios para la salud, pero no se encontraron estos beneficios en estudios más
recientes y mejor diseñados. Este tratamiento tiene muchos nombres, tal como
terapia hormonal posmenopáusica (postmenopausal hormone therapy, PHT),
terapia de reemplazo hormonal (hormone replacement therapy, HRT).
Existen dos tipos principales de terapia hormonal. Para las mujeres a quienes no
se les ha extirpado el útero (matriz), los doctores generalmente recetan estrógeno
y progesterona (conocida como terapia hormonal combinada o HT). La
progesterona es necesaria ya que el estrógeno solo puede aumentar el riesgo de
padecer cáncer de útero. Por otro lado, a las mujeres a quienes se les extirpó el
útero (aquellas que se sometieron a una histerectomía) se les puede recetar sólo
estrógeno. A esto se le conoce comúnmente como terapia de restitución de
estrógeno (estrogen replacement therapy, ERT) o simplemente terapia de
estrógeno (estrogen therapy, ET).
 Terapia hormonal combinada
El uso de esta terapia después de la menopausia aumenta el riesgo de tener
cáncer de seno. Además, es posible que aumente las probabilidades de morir de
cáncer de seno. Este aumento en el riesgo se puede observar con tan poco como
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dos años de uso. La terapia hormonal combinada también aumenta la probabilidad
de que el cáncer pueda ser encontrado en una etapa más avanzada.
El riesgo aumentado debido a la terapia hormonal combinada parece aplicar sólo a
las usuarias actuales y recientes. El riesgo de cáncer de seno de una mujer parece
regresar al nivel de la población general dentro de los 5 años después de
suspender el tratamiento combinado.
El término bioidénticas a veces se usa para describir versiones de estrógeno y
progesterona con la misma estructura química que las encontradas de forma
natural en las personas. El uso de estas hormonas ha sido mercadeado como una
manera segura de tratar los síntomas de la menopausia. Es importante darse
cuenta que aunque existen pocos estudios que comparan las hormonas
“bioidénticas” o “naturales” con las versiones de hormonas sintéticas, no existe
evidencia de que sean más seguras o eficaces. Se debe asumir que el uso de
estas hormonas bioidénticas tiene los mismos riesgos a la salud que cualquier otro
tipo de terapia hormonal.
 Terapia de estrógeno (ET): el uso de sólo estrógeno después de la menopausia
no parece aumentar el riesgo de cáncer de seno. De hecho, algunas
investigaciones han sugerido que las mujeres a quienes se les han extraído sus
úteros y toman estrógeno en realidad tienen un menor riesgo de cáncer de seno.
Sin embargo, las mujeres que toman estrógeno parecen tener problemas con
ataques al cerebro y otros coágulos sanguíneos.
Aunque la terapia de estrógeno no parece aumentar el riesgo de cáncer de seno,
sí aumenta el riesgo de coágulos sanguíneos y ataque al cerebro.
La decisión de usar la terapia hormonal después de la menopausia debe tomarla la
mujer y su médico después de analizar los posibles riesgos y beneficios, según la
gravedad de los síntomas de la menopausia y los factores de riesgo para
enfermedad cardiaca, cáncer de seno y osteoporosis. Si una mujer y su médico
deciden usar hormonas para tratar los síntomas menopáusicos, por lo general es
mejor usar la menor dosis que controle los síntomas y por el tiempo más breve
posible.
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 Lactancia
Algunos estudios sugieren que la lactancia podría disminuir ligeramente el riesgo
de cáncer de seno, especialmente si se prolonga por 1½ a 2 años. No obstante,
ésta ha sido un área muy difícil de estudiar, especialmente en países como
Estados Unidos, donde la lactancia por un periodo tan prolongado como éste no es
común.
Una explicación para este posible efecto puede ser que la lactancia reduce el
número total de ciclos menstruales en la vida de una mujer (similar a comenzar los
periodos menstruales a una edad mayor o experimentar la menopausia temprano).
 Consumo de bebidas alcohólicas
El consumo de bebidas alcohólicas está claramente asociado con un aumento en
el riesgo de padecer cáncer de seno. El riesgo aumenta con la cantidad de alcohol
consumido. En comparación con las mujeres que no ingieren alcohol, las que
consumen una bebida alcohólica diaria tienen un aumento muy ligero en el riesgo.
Aquéllas que toman de dos a cinco bebidas al día tienen alrededor de 1 ½ veces
más riesgo que las mujeres que no toman alcohol. Se sabe también que el
consumo excesivo de bebidas que contienen alcohol incrementa el riesgo de
desarrollar otros varios tipos de cáncer.
 Sobrepeso u obesidad
El sobrepeso o la obesidad después de la menopausia aumentan el riesgo de
cáncer de seno. Antes de la menopausia, sus ovarios producen la mayor cantidad
de estrógeno, y el tejido adiposo produce una pequeña cantidad de estrógeno. Por
otro lado, después de la menopausia (cuando los ovarios dejan de producir
estrógeno), la mayor parte del estrógeno de una mujer proviene del tejido adiposo.
Un exceso de tejido adiposo después de la menopausia puede aumentar su
probabilidad de padecer cáncer de seno al aumentar los niveles de estrógeno.
Además, las mujeres que tienen sobrepeso tienden a presentar niveles de insulina
en la sangre más elevados. Los niveles de insulina más elevados también están
asociados a algunos tipos de cánceres, incluyendo el cáncer de seno.
Pero la relación entre el peso y el riesgo de cáncer de seno es compleja.
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 Actividad física
La evidencia que indica que la actividad física en forma de ejercicio reduce el
riesgo de cáncer de seno está aumentando.8
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CAPÍTULO II:
Camellia sinensis “Té”
1.
Camellia sinensis:
El té es un árbol procedente del Oriente, denominado botánicamente Camellia
sinensis o Thea sinensis. Presenta follaje perenne, flores blancas y fruto capsular
con tres semillas negruzcas. Florece en primavera y fructifica en verano-otoño.
Puede alcanzar hasta 10 o 15 metros de altura en estado salvaje, pero la planta
bajo cultivo se poda para limitar su altura, favoreciendo la generación de nuevos
brotes y hojas y facilitando la cosecha. La especie se originó en los bosques
montañosos de las fronteras de China, India y Birmania. China fue la cuna del Té,
pero su cultivo no tardo en extenderse por India y Ceylán, gracias al desarrollo del
comercio y a las condiciones agroecológicas adecuadas para su crecimiento.
Aunque el Té se cultiva en éxito desde el nivel del mar hasta los 2.200 metros de
altitud, los mejores resultados, en términos de calidad de producto, se obtienen en
zonas con alturas superiores a los 1.200 metros. El clima óptimo para la especie
es el subtropical húmedo, isohídrico, con precipitaciones entre 1800 a 2200 mm
anuales. Crece mejor en los suelos con pH ácido (4.5-5.5), bien drenados, ya que
es sensible a la putrefacción de raíces. 9
El cultivo se realiza sobre suelos de los órdenes alfisoles y ultisoles con buena
amplitud productiva, que si bien en general responden a sus necesidades, pueden
presentar limitaciones nutricionales, que deben ser corregidas por medio de la
fertilización en función a su contenido de nutrientes y nivel de extracción.
Las hojas cosechadas de Té atraviesan diversas etapas de durante el proceso de
industrialización como: marchitado, enrulado, fermentado y secado, para la
obtención de Té negro. El producto final Té verde, se origina evitando el proceso
de fermentación. También se producen otros tipos de Té, como el blanco y el rojo.
Las características que modifican el valor comercial de Té son sus propiedades
organolépticas, así como la edad, tamaño y condición de la hoja (entera, partida o
polvo).
16
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
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El Té se comercializa en lotes o partidas que se usan en mezclas o “blends” para
mantener las características de cada marca a lo largo del tiempo. Así, un lote
puede aportar poco en cuento a sabor pero dar excelente color, otro en cambio
puede tener un color muy tenue pero con un exquisito aroma. 10
1.1 Componentes químicos del Té
Las hojas frescas del té contienen una alta cantidad de flavanoles (derivados de
los flavonoides) de estructura manométrica, conocidos como catequinas, y también
formas polimerizadas de las catequinas.11 Las principales catequinas presentes en
el té son la epicatequina (EC), la epigallocatequina (ECG), y la epigallocatequina
gallato (EGCG), siendo esta última la catequina más abundante en el té y la que
concita mayor interés e investigación.12
El té contiene también cafeína.11 cuando las catequinas toman contacto con las
polifenol oxidasas, como ocurre cuando se enrollan las hojas de té para la
producción del oolong y del té negro, la oxidación produce estructuras diméricas y
poliméricas de los flavanoles dando origen a las teaflavinas (estructuras diméricas)
y a las tearrubiginas (estructuras poliméricas), que son derivados que aportan el
color y el sabor característico al té negro.13 De esta forma , el té verde contiene
una alta concentración de catequinas y baja cantidad de teaflavinas y
tearrubiginas, el oolong contine cantidades intermedias de estos productos, el té
negro contiene bajas cantidades de catequinas y alto contenido de los dímeros y
polímeros.14
Esta diferente composición es responsable, principalmente, de los diferentes
efectos fisiológicos atribuidos a los tres tipos de té de mayor consumo, ya que
también existen otras formas de té (blanco, aromático, entre otras) de menor
consumo. Además de flavanoles, el té, particularmente el té verde, contiene
también una pequeña cantidad de una gran variedad de flavonoides como la
quercetina, la miricetina, y el kanferol, entre otros, todos ellos en forma de
glicósidos.12 Una típica infusión de té preparada a partir de un gramo de hoja de té
y 100 ml de agua caliente, provee aproximadamente 250-350mg de material
sólido, constituido por 35-45% de catequinas (en sus diversos grados de
polimerización) y un 6% de cafeína. Una taza de café preparada en las mismas
17
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
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condiciones puede contener hasta un 25% de cafeína. En la tabla 1 se muestra la
composición química total del té verde y el té negro.
Adaptado de Valentín et al.
13
Los flavonoides del té
La estructura química de los flavonoides polifenólicos tiene un impacto directo
sobre sus propiedades biológicas, como su biodisponibilidad, su actividad
antioxidante, su interacción con enzimas y con receptores celulares, y con la
velocidad y el grado de absorción intestinal. La distribución de flavonoides en el té
verde es de 90% de catequinas y 10% de flavonoles. En cambio, como resultado
de la fermentación, las catequinas del té se polimerizan, lo cual provoca la
formación de teaflavinas y tearubiginas. Por lo tanto, la distribución de flavonoides
en té negro es de 30% de catequinas, 47% de tearubiginas, 13% de teaflavinas, y
10% de flavonoles.15
De esta manera, una diferencia importante entre el té verde y el té negro es que
primero no contiene teaflavinas. La tabla 2 muestra algunos de los componentes
flavonoides de loes tés verde y negro.9 Otros compuestos, no mencionados en la
18
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
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tabla, son las proantocianidinas y los compuestos volátiles (linalool, deltacardineno, geraniol, nerolidol, alfa-terpineol, cis-jasmone,indol,beta-ionone, 1octanal, indol-3-carbinol, beta-cariofoleno).
El porcentaje de catequinas en el extracto de té verde es de 46.80% EGCG
(epigallocatequina gallato), 13.54% DE ECG (epicatequina gallato), 7.24% DE
GCG (gallo catequiza gallato), 8.07% de EC (epicatequina), 2.28% de EGC
(epigallato catequina), 1.28% de CG (catequiza gallato), 2.22% de catequina, y ˂
0.3% de cafeína.16

Adaptado de Dufresne y Famworth.13
1.3 Caracterización del Té
El árbol de té pertenece a la familia botánica Teáceas. La especie comprende
diversas variedades diferenciadas en base a características foliares y al desarrollo
y tamaño de la planta.
1.4 Tipos de Té
A partir de la misma materia prima: brotes y hojas de la especie Camellia sinensis,
se obtienen, diversos productos finales, según las variedades botánicas, formas de
cultivo, época y tipo de cosecha y el método de industrialización utilizado. El té
19
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
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puede ser clasificado en tres grupos principales, dependiendo de su proceso de
manufactura: té verde, té negro y té oolong. Las hojas del té verde se hornean a
vapor para inactivar a las enzimas que provocan la oxidación de los polifenoles.17
Las hojas del té negro son trituradas y expuestas a una humedad muy alta para
inducir la oxidación aeróbica de los polifenoles, un proceso también conocido
como fermentación. El té Oolong (Dragon Negro) se obtiene después de un
periodo corto de fermentación.11
Existen cuatro tipos principales de té con múltiples variedades que dan lugar a
más de 3000 tipos de té en todo el mundo. (Cuadro 1).
20
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
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2. Té Verde
2.1 Componentes químicos Té Verde
Las hojas de té contienen un 5-6% de agua y un 4-7% de sales minerales,
especialmente ricas en potasio y manganeso. Otros compuestos minoritarios que
también pueden encontrase en el té son ácidos orgánicos como málico, succínico,
oxálico y galoquínico; compuestos glucídicos como inositol, azúcares reductores,
gomas y pectinas; e incluso un pequeño porcentaje de lípidos.18 El té verde no es
fermentado y guarda su riqueza en taninos. Sus principales componentes son la
Teofilina y la Teobromina así como también la cafeína, la Teina y la vitamina C.
Entre los principios activos responsables de la actividad terapéutica del té verde
destacamos su contenido en compuestos polifenólicos (3%), que son de tres tipos:
flavonoides, catecoles y taninos.13 Entre los flavonoides, los más importantes con
el kemferol, quercetol, quercetina y miricetol. Los catecoles son más abundantes
en la planta fresca y en té verde.
El aceite esencial de té verde contiene hexenol, y pequeñas cantidades de
aldehído, butiraldehido e isobuteraldehido, así como también alcoholes fenólicos,
geraniol, linalol y citral. Es importante señalar que los polifenoles disminuyen con
la edad de la planta y con la época de recolección quizá, de todos los
componentes del té, los alcaloides (2-4%) sean los más conocidos. Se trata de
derivados de purinas, conocidos más comúnmente como “bases xánticas”, las más
abundantes son la cafeína y la teofilina.18
21
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
2.2 Procesamiento del té verde
El té verde se elabora con las hojas cocidas a vapor y posteriormente secadas.
Que después se enrollan, se deja fermentar y se secan. En la preparación del té
verde lo primero que se hace con las hojas es inhibir las enzimas oxidantes por el
calor, en pailas calientes a 121ºC sobre fuego de carbón vegetal, durante 2 horas
las hojas frescas se tratan con vapor de agua en un tambor giratorio cilíndrico de
madera o de metal, a 15 revoluciones por minuto aproximadamente, la carga se
hecha al suelo y se enfría mediante rociado de agua fría. Después se centrifuga
para separar de la carga un líquido amarillento en cantidad de unos 28 litros que
contienen 60g de materias sólidas por litro de las cuales 18075g son tanino y
3.75g son cafeína.19 El té luego es enrollado y seco, es de un color verde oliva
oscuro. (Cuadro 3)
22
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
3. Beneficios del té verde
3.1 Planta del té verde:
Los efectos bioquímicos, tienen como consecuencia una variedad de acciones
potencialmente benéficas del té en la salud ay que se podría prevenir, o aminorar,
los efectos de diferentes patologías, la mayoría de gran prevalencia. El té verde es
un potente antioxidante. Algunos estudios han demostrado que los polifenoles más
frecuentes del té verde (catequinas) son más potentes para suprimir los radicales
libres, que las vitaminas A y C.
Diferentes estudios han comprobado que el té es anticancerígeno, siendo capaz
de contrarrestar la parición y desarrollo de diferentes tipos de cáncer, y tiene la
capacidad de ayudar a frenar el envejecimiento y el avance de algunas
enfermedades degenerativas.
Las bases xánticas, especialmente la cafeína, hacen que actúe como estimulante
del sistema nervioso y bulbar (estimula centros respiratorios y vasomotores que se
encuentran a nivel del bulbo). El té verde también presenta acción diurética,
broncodilatadora y astringente (antidiarreico). Es hipolipemiante, es decir, capaz
de reducir los niveles de LDL-colesterol y de triglicéridos plasmáticos. Al tiempo
que eleva los niveles de HDL-colesterol, el colesterol bueno. Y gracias a sus
propiedades antioxidantes, evita la oxidación del colesterol y tiene un efecto
antiaterosclerótico.
3.2 Beneficios del té:
Dentro de los grandes beneficios del té que se ha descubierto en la actualidad es
el efecto que tiene sobre algunas enfermedades de mayor prevalencia. A
continuación se revisa la evidencia experimental y clínica del efecto del té y de sus
componentes en el inicio y/o desarrollo de una importante patología “el cáncer”.
3.3 Efecto protector sobre el Cáncer
Muchos estudios sobre el té y sus beneficios, encontraron efectos protectores
sobre el cáncer. La iniciación, la promoción y la progresión de un cáncer puede ser
modulada por factores relacionados a la genética, el metabolismo, la dieta y el
23
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
ambiente externo. Todos estos factores, en forma individual o conjunta, pueden
determinar una acumulación o una sobreproducción de especies reactivas de
oxigeno que resultan en modificaciones de la estructura del ADN y/o en
alteraciones de los mecanismo de reparación y de replicación de este. Estas
alteraciones pueden determinar la iniciación de un proceso anormal y no
controlado de proliferación celular que a su vez, puede terminar en el desarrollo de
un cáncer.12
Las sustancias con actividad antioxidante, como las presentes en el té, ensayadas
in vitro desempeñan una importante función citoprotectora de las diferentes etapas
de evolución de un cáncer.
Acciones
sobre
la
iniciación:
ciertas
sustancias
identificadas
como
procarcinógenos son transformadas a carcinógenos, capaces de modificar la
estructura del ADN, cuando son metabolizadas en fase I de transformación
metabólica, particularmente por las enzimas asociadas al citocromo P-450. La
trasformación del procarcinógeno a carcinógeno se conoce como “activación
metabólica” y su inhibición es clave para evitar la iniciación de un proceso
carcinogénico. Los polifenoles del té inhiben in vitro la formación de las
nitrosaminas, un grupo de carcinógenos que se forman por la activación
metabólica de productos de la combustión del tabaco, presentes en el humo que
aspira el fumador y también aquellos que lo rodean. Los polifenoles del té también
inhiben la transformación de las aminas heterocíclicas, formadas durante el
proceso de sobre-cocción de la carne (asado), y que son poderosos agentes
carcinogénicos.19
La EGCG (epigallocatequina gallato) inhibe en condiciones in vitro la actividad de
las enzimas de fase I evitando la activación de procarcinógenos a carcinógenos, e
induce in vivo la síntesis de enzimas de la fase II, promoviendo la conjugación y la
excreción de carcinógenos activos. 20
Acciones sobre la promoción: una vez producido el daño a nivel de ADN por
una especie reactiva del oxígeno (generalmente de carácter radicalario) y
establecida una mutación, es necesario que ocurran una serie de otros procesos
24
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
para que la mutación se convierta en un factor promotor de una transformación
celular de cáncer neoplásico.
El proceso de promoción
fosforilación/defosforilación,
de un cáncer es determinado por actividades de
metilación/demetilación,
acetilación/deacetilación
promovidos por enzimas kinasas (que fosforilan), metilasas y acetilasas,
respectivamente, y que son reguladas por el estado redox de una célula o tejido a
través de señales que estimulan o inhiben las actividades antes mencionadas.
La EGCG (epigallo catequina gallato) y la ECG (epicatequina gallato) inhiben in
Vitro la actividad de varias kinasas, metilasas y acetilasas, pudiendo así inhibir la
promoción del crecimiento tumoral.
La telomerasa es una enzima muy importante involucrada en el ciclo productivo de
la célula. El telómero es el extremo del cromosoma que se va modificando
(acortando) en la medida que una célula somática se va dividiendo, hasta llegar a
reducirse de tal forma que impide una futura división y la célula muere.
Este proceso se conoce como apoptósis o “muerte celular programada” y
determina que cada línea celular somática se divida un número determinado de
veces. Las células germinales que no pierden la capacidad de multiplicarse de
forma regulada, mantienen la dimensión del telómero gracias a la acción de la
enzima telomerasa.
Cuando la actividad de esta enzima es inducida o estimulada en una célula
somática, pierde el control en su ciclo de divisiones y puede comenzar a dividirse
incontroladamente, convirtiéndose en una célula “transformada”, esto es en un
estado de promoción hacia la conversión en una célula tumoral.
Se ha demostrado que la EGCG inhibe la actividad de la enzima telomerasa, por lo
cual induce la senescencia de células tumorales en cultivo y las hace vulnerables a
la acción de agentes terapéuticos químicos y físicos utilizados en el tratamiento del
cáncer.
25
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
Acciones sobre la progresión: el rápido progreso de un crecimiento tumoral está
determinado por la posibilidad de sobrevida de las células tumorales, por la
posibilidad de formación de ciertos factores de crecimiento, de la actividad de
algunas enzimas claves como la urokinasa, y de la posibilidad de mayor o menor
aporte de nutrientes.
De la misma forma, la metástasis, quizás el efecto más grave de un crecimiento
tumoral, está además determinada por la posibilidad de movimiento y migración de
las células tumorales. Para que esto ocurra deben intervenir muchas proteínas
extracelulares y también presentes en la membrana de las células metastásicas.
Una proteína clave es la fibronectina extracelular, debido a que permite la
interacción de la célula con su entorno (la matriz extracelular), facilitando su
movimiento. Se ha identificado que el EGCG bloquea el ciclo celular de las células
en cultivo en la etapa G1 (fase primaria del ciclo de división celular) e induce la
apoptósis de células tumorales.
El mismo polifenol es un efectivo inhibidor de la enzima urokinasa con lo cual
bloquea la división celular. Además, la EGCG bloquea la interacción de la
fibronectina con una proteína receptora (receptor de fibronectina) de la membrana
26
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
celular, con lo cual impediría el movimiento de las células transformadas. Estos
efectos a nivel de la
biología celular del cáncer han sido aplicados en el
tratamiento experimental de una variedad de cánceres de piel, pulmón y tracto
digestivo, ya sea con carácter preventivo o terapéutico, y con resultados
promisorios que apuntan a que el consumo de té podría ejercer efectos
preventivos en la iniciación, promoción, o progresión de estas neoplasias.
Promisoria es también la posibilidad de tratamiento directo de estos cánceres con
EGCG (epigallocatequina gallato) en combinación con drogas las cuales puedan
sinergizar su acción por el efecto del polifenol. La figura 3 resume las principales
acciones de los polifenoles del té, observadas en condiciones in Vitro, en las
diversas etapas del crecimiento tumoral.21
27
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
4. ESTUDIOS ACERCA DE CAMELLIA SINENSIS “TÉ VERDE”
4.1.
El estrés oxidativo reducido por un concentrado de té verde y la
combinación de pimiento: efectos sinérgicos.
Forney GB , Morré DJ , Morré DM.
Abstracto:
Especies reactivas abstractas
del oxígeno que son producidos por el
metabolismo aeróbico y cascadas de señalización tienen el potencial de
jugar un papel importante en el mantenimiento de la homeostasis redox y la
proliferación celular. Cuando es perturbado el equilibrio entre la producción
y la eliminación de especies de oxígeno reactivas hacia la producción, el
resultado es el estrés oxidativo. Los altos niveles de estrés oxidativo son
una característica general de cáncer. El estado redox alterado dentro de un
microambiente tumoral confiere una ventaja de crecimiento a través de
mayores tasas de proliferación, la evasión de la apoptosis y aumento de la
resistencia
a
los
compuestos
terapéuticos. Hemos
probado
una
combinación sinérgica de té verde Camellia sinensis concentrado y polvo
de pimiento (TeaFense ™ / Capsol-T ™) como un suplemento dietético
para reducir el estrés oxidativo como un enfoque para la eliminación de las
células malignas. Aquí, nos demuestran que la mezcla de Capsicum y de té
verde en polvo reduce efectivamente los niveles de estrés oxidativo tanto
en células oncológicas y no oncológico (células MCF-10A) tal como se
determina a partir de mediciones de los niveles del indicador de estrés
oxidativo NRF-2 por Western blot. NRF-2 es un factor de transcripción que
controla un elemento de respuesta antioxidante. El aumento de expresión
de NRF-2 está ligado a altos niveles de estrés oxidativo y viceversa. Sobre
la base de los niveles de NRF-2, la mezcla de concentrado de té verde más
Capsicum en polvo ha reducido el estrés oxidativo en más de un 50% en
comparación con 15% en el concentrado de té verde solo.
FUENTE: Forney GB , Morré DJ , Morré DM. El estrés oxidativo reducido
por un concentrado de té verde y la combinación de pimiento: efectos
sinérgicos. J Dieta Supl. 2013 Dic; 10 (4):318-24.
28
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
4.2.
¿El té ayuda a
Farmacia y Bioquímica
prevenir el cáncer? La evidencia de los estudios de
laboratorio y de intervención humana.
Lambert JD.
Abstracto:
Té ( Camellia sinensis ) es una bebida de gran consumo y ha sido
ampliamente estudiado por su actividad preventiva frente al cáncer. Tanto los
constituyentes polifenólicos, así como la cafeína en el té han sido implicados
como posibles compuestos preventivos de cáncer; la importancia relativa
parece depender del tipo de cáncer. El té verde y su contenido en catequinas
han demostrado inhibir la tumorogénesis en un número elevado de órganos y
ser eficaz cuando se administra ya sea durante las fases de iniciación o
promoción de la carcinogénesis. El té negro, aunque no tan bien estudiado
como el té verde, también ha mostrado efectos preventivos para cáncer en
modelos de laboratorio. Un número de posibles mecanismos se han propuesto
para dar cuenta de los de efectos preventivos del té en el cáncer, incluyendo la
modulación del metabolismo de la fase II, las alteraciones en el medio
ambiente redox, la inhibición de la señalización del factor de crecimiento, y
otros. Además de los estudios de laboratorio, existe un creciente cuerpo de
estudios de intervención en humanos que sugieren que el té puede disminuir la
progresión del cáncer y modificar los biomarcadores relacionados con la
carcinogénesis. Aunque los datos disponibles son prometedores, aún quedan
muchas preguntas con respecto a las relaciones dosis respuesta de los
componentes del té en diferentes modelos, los principales mecanismos de
acción y el potencial de las estrategias de quimioprevención que incluyen té,
así como la combinación otros agentes dietéticos o farmacéuticos.
FUENTE: Lambert JD. ¿El té ayuda a prevenir el cáncer? La evidencia de
los estudios de laboratorio y de intervención humana. Am J Clin Nutr. 2013
Dec; 98(6):1667S-75S
29
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
CAPÍTULO III
Annona muricata “GUANÁBANA”
1.
1.1.
Annona muricata “GUANÁBANA”
ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
Leon (1968) cita al Brasil como centro de origen de la guanábana. Fouqué
(1972) lo amplia a las tierras de América tropical distribuida en la cuenca
amazónica. Hernández de Oviedo describió por primera vez este frutal en
1526 en su Historia Natural de las Indias, donde menciona que los
exploradores españoles lo encontraron creciendo en forma abundante en
Centro y Sur América. La guanábana fue una de las principales frutas en ser
llevadas desde el nuevo mundo a otras regiones tropicales. Es una fruta
popular en zonas tan lejanas como el sur de China, Australia y África.
22
El área de distribución natural de la guanábana es desde la región tropical del
sur de México, Centro América, el norte de América del Sur y las Antillas. Hoy
en día, crece en áreas tropicales y húmedas a nivel mundial ya que es una
especie que climas húmedos, baja altitud y no es exigente en cuanto al
suelo.22
1.2.
NOMENCLATURA BOTÁNICA
1.2.1.
Aspectos Taxonómicos
Las especies de la familia Anonaceae se caracterizan por el arreglo en
espiral de los estambres y carpelos de la flor y por tener semilla con
endospermo ruminado. La Guanábana pertenece al género Guanabí y a la
sección Evannona.23
30
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
Como se especifica en la Tabla No 1.
TABLA. 1 TAXONOMÍA DE LA GUANÁBANA
REINO
Vegetal
DIVISIÓN
Spermatophytia
SUBDIVISIÓN
Angiosperma,
CLASE
Dicotiledónea
SUBCLASE
Archylamudae
ORDEN
Ranae
FAMILIA
Anonaceae
GÉNERO
Annona
ESPECIE
Muricata L.
FUENTE: CHICAIZA, G. PUCHA, M. UTIGUEN, P. 2003
1.2.2. Etimología y nombres comunes
Annona, del nombre taíno anona aplicado al anón (Annona squamosa);
muricata, palabra latina que significa "erizado", en referencia al aspecto de
la piel del fruto.

Español: guanábana, guanaba (Guatemala), graviola

Portugués: graviola, chirimoya brasilera.

Filipinas: se usan nombres derivados del español,:laguaná en el
idioma chamorro mientras que en tagalo es guyabano. 24
1.3.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Se trata de un pequeño árbol perenne, perteneciente a la familia de las
Annonáceas, caracterizado por presentar una altura cercana a los 6-8 metros
hasta 10. Su tronco es recto, de corteza lisa y color grisáceo, ramifica a baja
altura siendo el ramaje intenso con ramas delgadas y grisáceas o pardeo
grisácea.
Su sistema radicular extensivo le permite soportar períodos relativamente largos
de sequía, ya que explora y cubre una amplia franja de terreno. En suelos sin
31
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
ningún obstáculo, las raíces llegan a penetran más de un metro de profundidad.
23,24
1.3.1 Hojas
Ovadas - oblongas y ocasionalmente elíptico - oblongas, miden de 5 a 15
cm de largo por 2 a 6 cm de ancho, usualmente coto – acuminadas en el
ápice y agudas o un poco redondeadas en la base, de color verde oscuro,
brillante en el haz, amarillentas con estructuras semejantes a bolsas en las
axilas de los nervios laterales por el envés.25,26
1.3.2. Flores
Las flores, hermafroditas, se forman sobre ramitas cortas auxiliares o
directamente sobre eltronco. Poseen tres sépalos color verde oscuro y seis
pétalos de color cremoso. Los estambres son numerosos y dispuestos
alrededor de los pistilos. Tienen abundantes ovarios. 27
1.3.3. Frutos y Semillas
El fruto de la guanábana es el más grande en su género; es al igual que en
las otras anonáceas. 22
Es asimétrico, elipsoidal u ovoide y mide de 14 a 40 cm de largo por 12 a
18 cm de ancho, está cubierta por una cáscara delgada de color verde
oscuro con varias espinas pequeñas de 0,3 a 0,5 suaves y carnosas que se
desprenden fácilmente cuando la fruta está madura. 26 La aromática pulpa,
con textura similar a la del algodón, es blanca, cremosa y suaves, recubre
totalmente las semillas negras de 1 a 2cm de largo, cada fruta puede tener
hasta 200 semillas, la mayoría de los segmentos no contienen semilla, su
sabor ácido sub ácido ha sido descrito como similar al de la piña o mango .
El peso de la fruta va de 1 a 10 kilos, y cuando el fruto está maduro este se
vuelve verde mate y adquiere una consistencia blanda con apariencia
verticulada, de sabor agridulce, por lo que no es comestible como fruta
fresca. La fruta es climatérica, considerada cómo tropical exótica, con
32
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
características sensoriales excelsas que le brindan un potencial para su
utilización bien cómo producto fresco o transformado. 23
1.4.
CULTIVOS
La guanábana es una planta permanente que empieza a producir al tercer año
del trasplante, aunque la cosecha comercial se debe esperar al cuarto año en
plantas francas y al tercer año en plantas injertadas.22
De todas las anonáceas comestibles la guanábana es la de requerimiento más
tropical prefiere los climas cálidos y húmedos con altitudes no mayores a 1000 m.
Las temperaturas de 7oC provoca en el árbol la caída de hojas y frutos y la
temperatura bajo los cero grados dañan la madera. Los suelos en que se plante
guanábana comercialmente deben ser profundos, arenosos y con muy buen
drenaje. Son más convenientes los suelos con pH entre 5,5 y 6,5. 28
Por ser una fruta demasiado delicada, relativamente grande y de cáscara
muy delgada, se debe cosechar antes de estar madura. De acuerdo al
índice de respiración.definido como la tasa de producción de CO2 unidad
de peso de fruta y por unidad de tiempo, y al comportamiento fisiología en
poscosecha, las frutas se pueden clasificar como climatérica y no
climatérica; el CO2 extra durante el período climatérico procede de la
descorboxilación del ácido málico que transita directamente a ácido
pirúvico para iniciar el nuevo ciclo. Durante el periodo climaterico las frutas
adquieren la madurez de consumo como se puede mencionar a la
guanábana, aguacate, babano, manzana, papaya entre otras. 23
1.5.
COMPOSICIÓN QUÍMICA
1.5.1. Componente químicos de las Hojas de Annona muricata
Alcaloides de tipo isoquinolínico: annomonicina, annomurina, annonaína,
annoníina, (+) coclaurina, (+) coreximina, (+) reticulina. Alcaloides
misceláneos:
muricina,
aterosperminina.
29
muricinina,
estefarina,
aterospermina,
33
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Las
acetogeninas
de
la
Farmacia y Bioquímica
hoja
con
actividad
anticancerígena:
muricapentocin, muricatocin C, muricatocin A, annomuricin B, annomuricin
A, murihexocin C, muricoreacin, bullatacinone, y bullatacin. 30
Entre los lípidos tenemos: Acido esteárico, ácido linoleico, ácido
lignocérico, y ácido gentísico 29
Además se reportan las siguientes lactonas: annomontacina, annonacina,
solamina, muricatacina. 29
También están presentes los siguientes compuestos:

Taninos carcinogénicos

Compuestos
fenólicos:
ácido
cafeíco,
ácido
p-cumarico,
leuncoantocianidinas.
1.5.1.1.

Ácido ascórbico.

Compuestos cianogenéticos: ácido hidrociánico.

Aceite fijo en las semillas (23,9%).

Fitoesteroles: β sitoesterol, estigmasterol, arronol, ipuranol) 24
Valor nutricional y componentes químicos de los Frutos de la
Guanábana
El valor nutritivo de la Guanábana destaca por su bajo contenido en grasas,
tan solo posee 0,97 gramos por cada 100 gramos de parte comestible,
escaso aporte proteico (1 gramo por cada 100 gramos de parte
comestible). 29
Es buena fuente de agua 82,8 gramos por cada 100 gramos de parte
comestible, lo que lógicamente le hace tener un bajo aporte calórico, para
ser más exactos aporta de 53,1 a 63,1 Kcal. por cada 100 gramos de parte
comestible. También es una moderada fuente de fibra (0,4-0,79 gramos por
cada 100 gramos de parte comestible), y su pulpa contiene glúcidos de fácil
metabolización. 24
El fruto contiene ácido málico y vitaminas como tiamina (0,11 mg por cada
100 gramos de parte comestible), vitamina C (29,6 mg por cada 100
gramos de parte comestible), riboflavina (0,05 mg por cada 100 gramos de
parte comestible), provitamina A (5mg por cada 100 gramos de parte
comestible.) 31
34
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
En cuanto a su contenido mineral la guanábana es fuente de calcio (10,3
mg por cada 100 gramos de parte comestible), fósforo (27,7 mg de por
cada 100 gramos de parte comestible), hierro, magnesio y sobre todo
potasio (45,8 mg por cada 100 gramos de parte comestible). 31
1.6.
ACCIONES FARMACOLÓGICAS
De las variadas actividades biológicas halladas en esta especie sobresalen
aquellas relacionadas con una probable actividad antitumoral y antiparasitaria
demostrada tanto en animales como in vitro. 32
1.6.1.
Oncología Experimental
Las acetogeninas anomutacina (cis y trans) 10-annonacin-A-ona han
demostrado poseer citotoxidad selectiva en cultivos de células tumorales
del pulmón, otro estudio demostró un efecto citotoxico selectivo frente a
células adenocarcinomatosas del colón con una potencia muy superior a
adriamicina Las muricinas H,I evidenciaron citotoxidad en los cultivos de
hepatomas humanos. 24
Estudios realizados en los años 1,998 al 2,000 han revelado que las
acetogeninas son inhibidores del complejo I de la cadena de fosforilación
oxidativa con lo cual bloquean la formación de ATP; energía que necesita
la célula cancerosa para poner en funcionamiento su bomba mediada por
P-glucoproteína, que le permite mantenerse activa. 32
1.6.2. Actividad Antioxidante
Investigadores determinaron por ABTS en diferentes tiempos para pulpa
congelada de guanábana, expresado a equivalentes Trolox, valores de
4.3 ± 0.4 μmolTrolox/g y 4.8 ± 0.3 μmolTrolox/g, transcurridos 1 y 7 min,
respectivamente. Comparando éstos valores con los de mango: 11.8 ± 0.9
μmolTrolox/g (1 min) y 13.2 ± 0.3 μmolTrolox/g (7 min), resultó menor la
actividad antioxidante de guanábana en todos los casos.
33
35
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
1.7.
Farmacia y Bioquímica
Otros Estudios Científicos sobre Annona muricata “Guanábana”
Según
la
Revista
Cubana
de
Plantas
Medicinales
versión On-
line ISSN 1028-4796 v.15 n.3 Ciudad de la Habana jul.-sep. 2010 en el
estudio de “Valoración de la evidencia científica para recomendar Annona
muricata L. (guanábana) como tratamiento o prevención del cáncer”
determinaron a través de referencias encontradas que existen muy pocos
trabajos de investigación sobre la Annona muricata L. (guanábana) para
el cáncer.
En este estudio se buscaron los artículos originales y se analizó la
información para determinar los trabajos científicos que pudieran validar la
acción farmacológica antitumoral y la seguridad toxicológica.
34
La búsqueda del género Annona + cáncer en PubMed mostró 36 artículos
publicados entre 1971 y 2009 que incluía A. muricata y otras 12
especies: A. atemoya, A. bullata, A. cherimolia, A. densicoma, A.
diversifolia, A. glabra, A. hypoglauca, A. montana, A. muricata, A.
purpurea, A. reticulata, A. squamosa y A. senegalensis.
Las pesquisas sobre Annona + muricata y sus sinonimias + cáncer,
efectuadas en las bases de datos bibliográficas tuvieron resultados
positivos en BVS-BIREME (11 Ref.), EBSCO (2 Ref.), LILACS (2 Ref.) y
PubMed (5 Ref.). 34
En PubMed se encontraron 5 referencias de artículos publicados entre
2003 y 1996 (cuadro 1).34
36
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
Parte
de
la
planta
Semillas
Hojas
Tipo de extracto
Modelo
Resultado
Principios activos aislados:
Annocatacina A
Annocatacina B
Citotoxicidad in vitro en células de
hepatoma humano, líneas Hep G2 y
35
2,2,15
Efecto citotóxico significativo
Semillas
Hojas
Principios
activos
aislados:3
nuevas acetogeninas: muricina H,
muricina I y cis-annomontacina; y 5
conocidas:
annonacina,
annonacinona,
annomontacina,
murisolina y xilomaticina
2 nuevas acetogeninas: ciscorossolona y annocatalina, y 4
conocidas:
annonacina,
annonacinona,
solamina
y
corossolona
Citotoxicidad in vitro en células de
hepatoma humano, líneas Hep G2 y
36
2,2,15
Las nuevas acetogeninas
mostraron
actividad
citotóxidad significativa frente
a las células Hep G2 y 2,2,15.
Annocatalina
tuvo
mayor
selectividad contra Hep 2,2,15
Semillas
Principios activos aislados:7
nuevas
acetogeninas:
muricinas A a G, y 5 conocidas:
mexcla de muricatetrocina A y
muricatetrocina B, longifolicina,
corossolina, y corossolona
Citotoxicidad in vitro en células de
hepatoma humano, líneas Hep G2 y
37
2,2,15
Las acetogeninas mostraron
significativamente
citotoxicidad selectiva contra
las
líneas
celulares
de
hepatoma humano Hep G2 y
2,2,15
Hojas
Principios activos aislados:2
nuevas
acetogeninas:
muricoreacina y murihexocina
C
Citotoxicidad in vitro en líneas de
células
tumorales
humanas,
adenocarcinoma prostático (PC-3) y
38
carcinoma pancreático (PACA-2)
Las acetogeninas causaron
citotoxicidad significativa en 6
líneas celulares de tumores
humanos con selectividad
para
adenocarcinoma
prostático (PC-3) y carcinoma
pancreático (PACA-2)
Semillas
Principios activos aislados: 5
nuevas
acetogeninas:
cisannonacina, cis-annonacina-10ona,
cis-goniotalamicina,
arianacina y javoricina
Bioensayo in vitro en larvas de
camarones (brine shrimp test), para
inhibición de (crown gall tumors), y
en una batería de células de
tumores sólidos humanos para
evaluar la citotoxicidad y potencia
39
relativa
Cis-annonacina
resultó
selectivamente citotóxica en
células de adenocarcinoma de
colon HT-29 y fue 10 000
veces más potente que
®
Adriamicina
Cuadro 1. Resumen de artículos en la base de datos PubMed
37
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
En la base EBSCO se encontraron 2 artículos que correspondían al
período 2005-2006, se excluyeron los correspondientes a MEDLINE para
evitar duplicidad con PubMed. Las 2 referencias encontradas resultaron
las mismas en LILACS (cuadro 2).
Cuadro 2. Resumen de artículos en las bases de datos EBSCO y LILACS
Parte
de la
planta
Hojas
Tipo de extracto
Modelo
Resultado
Principio activo:
muricina H
Citotoxicidad in
vitroen
cultivo de líneas celulares
H460 (cáncer de pulmón
de células grandes) y 3T3
(fibroblastos normales de
40
ratón)
Acción citotóxica significativa y más
selectiva sobre la línea H460
Fraccionesprocedentes de
la combinación 1:1 del
extracto etanólico de hojas
de A. muricatay el extracto
acuoso atomizado de raíz
deKrameria
lappacea(ratania)
Citotoxicidad in
vitroen
cultivo
de
líneas
celulares cancerosas de
glándula mamaria (MCF7), pulmón (H-460) y
sistema nervioso central
41
(SF-268)
Las 10 fracciones (7-17) que contenían
terpenoides y saponinas procedentes de
la
asociación
deAnnona más Krameriamostraron
acción citotóxica significativa frente al
cultivo de células cancerosas de
glándula mamaria, pulmón y sistema
nervioso central
De las 11 referencias halladas en BVS-BIREME entre 2006 y 1995, solo 5
no eran coincidentes con las encontradas en las bases antes señaladas
(cuadro 3).
38
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
Cuadro 3. Resumen de artículos en BVS-BIREME
Parte de
la planta
Hojas
Tipo de extracto
Modelo
Resultado
Principios activos:
annopentocinas A, B, C.
Cis- y trans-annomuricina-D
Citotoxicidad in vitro en
cultivo
de
líneas
celulares de carcinoma
de páncreas (PACA-2),
pulmón (A-549) y colon
42
(HT-29)
Annopentocina A fue selectivamente citotóxica sobre las
células
de
carcinoma
pancreático
(PACA-2),
Annopentocina B y C fueron selectivamente citotóxicas
sobre células de carcinoma de pulmón (A-549). La
mezcla
de
cisy
trans-annomuricina-D
fue
selectivamente citotóxica sobre las células de pulmón (A549), colon (HT-29) y páncreas (PACA-2) con potencias
iguales o superiores a adriamicina
Hojas
Principios activos:
2
acetogeninas
nuevas:
annomuricina A y B.
6 acetogeninas previamente
descritas en las semillas,
fueron
encontradas:
gigantetrocina A, annonacina10-ona, muricatetrocinas A y B,
annonacina y goniotalamicina
Principios activos:
2 acetogeninas: muricatocina A
y B.
3 acetogeninas conocidas:
annonacina
A,
(2,4-trans)isoannonacina
y
(2,4-cis)isoannonacin fueron también
encontradas
Principios activos:
2 acetogeninas: annomuricina
C y muricatocina C.
1
acetogenina
conocida:
gigantetronenina, no descrita
previamente para esta especie,
fue encontrada
Dos
nuevos
monotetrahydrofuran
citotóxico acetogeninas
Annonaceous,
annomuricins A y B, de
las hojas de Annona
43
muricata.
No realizaron pruebas biológicas
Citotoxicidad in vitro en
cultivo
de
líneas
celulares de carcinoma
humano de pulmón A44
549
Los acetónidos C-10, C-12 parecieron tener
relativamente mayor citotoxicidad contra las células
de carcinoma humano de pulmón A-549
Citotoxicidad in vitro en
cultivo
de
líneas
celulares de carcinoma
humano de pulmón A549 y de tumor sólido
humano de mama MCF. 45
7
Actividad antitumoral in
vitro en líneas celulares
de adenocarcinoma de
pulmón
(H-460).y
46
gástrico (C-678)
Los acetónidos C-10/C-11 and C-10/C- parecieron
tener relativamente mayor citotoxicidad contra las
células de carcinoma humano de pulmón A-549 y
de tumor sólido humano de mama MCF-7.
Hojas
Hojas
Hojas
Extracto etanólico 95% de
hojas secas
Efecto citotóxico sobre las líneas tumorales C-678
y H-460. Las concentraciones del extracto
utilizadas parecen ser más citotóxicas que las
homólogas de 5 fluoruracilo
La búsqueda en Google permitió seleccionar 2 artículos
Los artículos fueron identificados por la búsqueda en Google con las palabras
clave
graviola
AND
cáncer
y
estaban
referenciados
en
el
sitio http://www.graviolacancer.com/acetogenin.html
39
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
Cuadro 4. Resumen de artículos en Google
Parte
de
la
planta
Fruto
Tipo de extracto
Modelo
Resultado
Principios activos: extracto de
cloruro de metileno fraccionado
de pulpa de fruto maduro
liofilizada.
Acetogeninas (tipo E):
Conocidas previamente: C-35 y
C-37.
Compuestos
mono-epoxi
insaturados: epomuriceninas A y
B; epomuseninas A y B
2 nuevos monoepóxidos
saturados C-35: Epomurininas A
yB
Principios activos:
14
acetogeninas,
que
representaban las 3 principales
clases de bis-adjacente, bisnonadjacente
y
único-THF
anillo(s)
Apolar
Annonaceous
acetogeninas de la pulpa del
fruto de Annona muricata.47
No realizaron pruebas biológicas
Inhibición del crecimientoin
vitro en cultivo de líneas
celulares
resistentes
a
adriamicina
de
adenocarcinoma
mamario
humano (MCF-7/Adr).
Esta línea celular es resistente
a adriamicina, vincristina y
vinblastina; por tanto, es una
48
resistencia multidroga
En la serie de acetogeninas con
anillo bis-adjacente THF, aquellas
con
estereoquímicatreo-transtreo-trans-eritro(de C-15 a C-24)
fueron las más potentes, hasta
250
veces
mayor
que
adriamicina.
Un espacio de 13 carbonos entre
el hidroxilo que flanquea el
sistema del anillo THF y la
lactona g-insaturada parece ser
óptimo un espacio de 11
carbonos
y
menos
activo
significativamente de 9 carbonos.
Varios compuestos con anillo
único THF resultaron también
bastante
potentes
con
gigantetrocina A que fueron el
compuesto probado mas potente.
Las acetogeninas pueden tener
potencial
quimioterapéutico,
especialmente sobre tumores
resistentes a multidrogas (MDR)
Al analizar los 14 trabajos resumidos anteriormente (cuadros 1, 2, 3 y 4)
se encontró que los estudios para validar la acción farmacológica
anticancerígena se realizaron únicamente in vitro en cultivos de células
tumorales35-42,44-46,48 y todos se efectuaron con principios activos obtenidos
de hojas o semillas de A. muricata,35-40,42-45,47,48con excepción de una
investigación que evaluó fracciones procedentes de la combinación 1:1
del extracto etanólico de hojas de A. muricata y el extracto acuoso
40
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
atomizado de raíz de Krameria lappacea (ratania).41 y otra que empleó
extracto etanólico 95 % de hojas secas.46
Como conclusión del estudio realizado determinaron que la información
científica
disponible
experimentales
permite
que
concluir
respalden
la
que
no
existen
supuesta
resultados
milagrosa
acción
anticancerígena, ni la seguridad, de los extractos de A. muricata y sus
derivados que circula en Internet.
Las investigaciones publicadas sobre la actividad anticancerígena han
sido realizadas en cultivos celulares (in vitro) y con principios activos
extraídos de partes de la planta, principalmente semillas y hojas, lo que
limita más la posibilidad de que partes frescas, como el fruto, o sus
extractos puedan tener el efecto que se le atribuye. Además, debe tenerse
precaución en el consumo de esta especie, sobre todo las partes que
contienen
mayor
concentración
de
acetogeninas
y
alcaloides
isoquinolínicos (semillas y hojas) como alimento o como recurso medicinal
tradicional por los reportes de posible neurotoxicidad.34
41
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
CONCLUSIONES

Hemos logrado estudiar las propiedades anticancerígenas
de Annona
muricata “Guanábana” y Camellia sinensis “Té Verde”, dando nos cuenta
así que no hay mucha información confiable que nos ayude a corroborar
estas propiedades.

Se ha logrado conocer el cáncer de seno así como sus causas, factores de
riesgo, prevención y mecanismo fisiopatológico por los cuales se da esta
enfermedad.

Estudiamos las características generales y composición de los principios
activos de Annona muricata “Guanábana” y Camellia sinensis “Té verde”
que podrían brindarle el efecto anticancerígeno, teniendo en cuenta los
estudios científicos encontrados.

Hemos logrado recolectar casi toda la información científica confiable que
permita justificar las propiedades anticancerígenas atribuidas a Annona
muricata “Guanábana” y Camelia sinensis “Té Verde”, de las cuales en
Guanábana no demuestra tener propiedades anticancerígenas de
importancia, a diferencia del Té verde que si tiene mayor cantidad de estas
propiedades anticancerígenas.
42
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
SUGERENCIAS
Las sugerencias que se pueden dar al finalizar dicho trabajo son:

Realizar un análisis más detallado en bases de datos a nivel nacional para poder
determinar si es que se han realizado estudios acerca de las propiedades
anticancerígenas de estas plantas.

Capacitar al personal de salud para que pueda brindar información confiable a la
población, informando acerca de los cuidados que se deben seguir con los
consejos que brindan las páginas web ya que no siempre tienen la información
correcta.
43
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
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Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
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Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
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26 LEON, J., Fundamentos Botánicos de Cultivos Tropicales., Lima – Perú ., Editorial
IICA., 1968., Pp. 471-472
27 EFECTO DEL ÁCIDO GIBERELICO Y AGUA A 4º C EN LA GERMINACIÓN DE
LAS
SEMILLAS
DE
GUANABA
(Annona
muricata
L.)
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2168.pdf
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29 MAHABIR, P., Plantas Medicinales Iberoamericanas., Santa Fe de BogotáColombia., Editorial Converse., 1995., Pp. 26-27.
30 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA GUANÁBANA http://www.yerbasana.cl/?a=364.
31 ESTUDIO
DE
SEIS
PLANTAS
MEDICINALES
Dominicanas
http://www.bvs.org.do/revistas/amd/1999/21/03/AMD-1999-21-03-086-093.pdf
32 ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN LA GUANÁBANA (Annona muricata l.)
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3956&id_seccion=3737&id_ejemplar=8277&id_revista=168
33 MURILLO, E., Actividad Antioxidante de bebidas de frutas y té comercializadas en
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Panamá –Panamá., 2002. pp. 6-10
34 VALORACIÓN DE LA EVIDENCIA CIENTÍFICA PARA RECOMENDAR ANNONA
MURICATA L. (GUANÁBANA) COMO TRATAMIENTO O PREVENCIÓN DEL
CÁNCER
http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S1028-
47962010000300009&script=sci_arttext
46
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
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47
Propiedades anticancerígenas de Annona muricata
“guanábana” y Camellia sinensis “té verde”.
Farmacia y Bioquímica
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