1er Encuentro de Estudiantes y Ex-alumnos del “INSTITUTO DE SOCIOLOGÍA Y ESTUDIOS CAMPESINOS” ISEC – Universidad de Córdoba ' ' # 4& 9& & ?8 %5 ' # " "! ! 6 ) 5 ? 5 # 8! . ! 4* ) B 52? 5 1 ! ! * ! ! ! ! . $ ! ! *. , 1 . ! . 2 & . * 1 ! ! & ' ! " ! : 8! ! ! . . ! 3 8! JD JDD ! 2 3 . ! ( . 2! * ! . ! . . , ! . EDg *. ! ! . 1 ( , 1 * ! ! 3 1 ! ( ) , ! , . ! ! ( ! ! 3 ! ! . 2 , * ! ! ! . H . . 8! . . CD 2 8CB59 * ! , . ! ! 1 . . 33 Agroecología y Soberania Alimentaria J . FDg %. , ! * ! ! ! ! 2 ! KPg ! ! 3 ! CD . . ! ! ! ! ! ! ! 3 ) 1 ! ! . ) ! ! *2 ! !* . ) 3 ! ! 1 A ! ! ! ! # ! * EP ! JJ ( 2 . CPg ! JDD . ! ! ! ! . ! . . , ! 2 1 ! . # . ! ! ! ! ! * . ! ! ! ! , . & ! . 2 ! . * 1 : CDDK% $! " ! . A * ! 3 ! ' ! KRRR% ( 3 , 3 *. 1 . 3+" ! . El cafeto Conilon (Coffea canephora) del grupo Robusta es la especie más cultivada en el Estado de Espírito Santo, adaptado a regiones de menor altitud (hasta 500 metros) y de clima más caliente (22 a 26°C) (Dadalto y Barbosa, 1997). 34 1er Encuentro de Estudiantes y Ex-alumnos del “INSTITUTO DE SOCIOLOGÍA Y ESTUDIOS CAMPESINOS” ISEC – Universidad de Córdoba ! ! ! . . * *. 2 ! 3 ! ) ! / CDDJ% . 3 1 . *. ! ! $ . CDDC% ! , ! ! ! ! ' 2 ! ! ! * 3 * # : # / ! . ! * 7. # ! ! $ ! . . CDDE% / ! * , ! ! ! ! ! ! 5J 86 5C 2 5 BC ? ! * ! ! ! ! A * ! . : - ! ! . KD 2 ( ED ! . ! ! ! . ! ! ! FLg CNg 8! PD 2 . ! * ( 2 , . 3 . ! 3 ! ! ! . * ! ! ! , A R.L 2 , JD JDD . ! . CP ! ! 3 ! ) ! ! ! ! ! ! . . 1 ! ! . ! ! FDg ! . . * . CDDJH ! . 2! , * $ ! . K%. . 3 8! ! + $ 35 Agroecología y Soberania Alimentaria ( ! ! ! ! ! ! 2. . 8! . 2! . ! , ? . ! 8! . 1 * . 2! ! 3 ! ! . 8! . 3 * ! ( ! ! 2 . ! ) . ! . Insumos Externos Migración Leche y Queso Núcleo Familiar Carne y Huevos Verduras y Frutas Café y Alimentos Granos y Alimentos Subsistema Huerto Familiar Subsistema Pequeños Animales Materia Orgánica Estiércol Subsistema Café Cultivos Asociados Granos, Plátano, Etc. Subsistema Agrícola Maíz, Fríjol, Yuca, Arroz, Etc. Subsistema Ganadería Grano de Café Leche y Animales Mercado local y regional ' ? /! Mano de Obra Familiar (Vecinos) ! ! ! ! * . 36 3 ! *. ! . . ! 3. ! ! ! 1er Encuentro de Estudiantes y Ex-alumnos del “INSTITUTO DE SOCIOLOGÍA Y ESTUDIOS CAMPESINOS” ISEC – Universidad de Córdoba ! . . 3 ! . ! ( 3 . ) . 8! 3 ! ? Ng ! /! 1 ! ! ! 55 52 5C 58 22 5 25 5 8 B5 8 & 4 - 6 ! ? 5E C A _ & $ &( ? # 25 # , 1 KCPD PDD ! & 2 1 *" ! # 0 . 4 . C.D J.P 2 , . ! ! 3 , ! $ S! # , . . ! $ 4 5E 58 C 6 8 * ! $ ! ! *" ! 1 1 5 , ! * ! . 1 ! ! 1 , ( 3 ! / 3 2 *. 2 1 8! . 2 # ! JD JDD ! . # ! * . 1 . 3 * ? 1 # ! ? ? * Fuente: Elaboración propia. 37 Agroecología y Soberania Alimentaria . ! ! 8! ! 8! . . ! 2 ! ) ! K 8 2@ 1 1 D? 2 5 ?2 5 ! DC ! ! ! ! 8! ! ! ! # 8! 1 ! ! ! * . . CDDJH $ 8! ! 2 )! . ) ! . ! . 1 ? * 3 . . , ! . CDDE% ! ,! , . ! . *. ! ! $! * ! , . * ! ! * ! ! ! . 1 , ! . . ! ! 3 2 ! ! ! , 3 ! . ! . * 3 , . 1 ! * . ! 8! * ! ! % 5C 5886 7 5C 5 ( 8 C 5C 2 8 ! ! ! C% . 52 , . 38 1 . ! , . ! ! ! ! 1er Encuentro de Estudiantes y Ex-alumnos del “INSTITUTO DE SOCIOLOGÍA Y ESTUDIOS CAMPESINOS” ISEC – Universidad de Córdoba ? >! * ! ! + ! ! * $ 5 D? 5 62 8 8 * ! 8 K+ " " # 52 C+ ! J+ - - M L+ " * P+ E+ F+ / M ! A 1 , 1 ! N+ . 6! " R+ - ! KD+ 6! KK+ / 6! KC+ # ? , ! , ! KJ+ KL+ / 7 8! / KP+ # ! KE+ # ! # ! ( ! ! KF+ / ) ! ! KN+ / ) 3 ! ! ! ! 1 M ! ) 3 . 2 , ! ! * 8! ! , H ! . . 8! . . ! , 1 * 1 . 8! 8! ! ! ! ! 39 Agroecología y Soberania Alimentaria . ! & & , ! . ! ! 8! , 1 ' (?' ?. H7 70@ I' CDDE ! K&EJ+FJ (4 " . H' 9?(( . CDDC 0 * , ! 1 # . " . EL&KF+CL. #?" (. $ "H ? 4 - - ". 5 ! 0 / J. FD+NP / / (4?. 7 7 ! ! / - "-? * . CDDE " M CDDC "! CL , ! ! , . # . J. KRRF @ 6 0' ". ( 9 H4 = " . (7 /?. 5 CDDJ * ! ! $4 KR H$?"' @ ". ! ! ! ) EJ ;< ! KN . , & 7+ 5 H$ 6?" 4?. ? & # 1 % , * !;< 2 H M % " ?. ! *) 4 " . (h# @+" / 0" ! & " ?. 4 " . (h# @+" / 0" & ! ! *) "! KRRR ! 1 ! CDDD +# ! ) . ? ( 3+" ! JLE # / 7 CDDJ 6 & 7 VVV #" 6 . / M KRND LRR " '/?'. ! 2 ! 1 ! 5 CDDC ! . ! ! ?'4 (. & ( ! CDDF ! 40 .- & 5 CD&JRJ+LKL % . ) ! ! & 0 ! ! . ! . -! ?( " S! 3. JJ 8! !