lapinyamercat.pdf

La Pinya – La Vall d’en Bas (La Garrotxa)
El mercat de vi i formatge torna a La Vall d’en Bas
La Pinya, a la Vall d’en Bas acollirà el diumenge 28 d’abril un mercat
divulgatiu dedicat al vi i el formatge, amb vins de diferents DO i els
millors formatges d’elaboració artesana. Fa poques setmanes el mercat
es va celebrar al nucli de Sant Privat d’en Bas, amb molt bona acollida.
El diumenge 28 d’abril tindrà lloc a La Pinya, a la Vall d’en Bas, un mercat de
vi i formatge que s’obrirà abans de les deu del matí i s’allargarà durant tot el
dia per tal que tothom tingui temps d’apropar-s’hi i descobrir-lo.
Es tracta d’un mercat temàtic i divulgatiu amb vins de la DO Empordà de la
mà del celler Vinya Canyal, que portarà vins de la seva marca pròpia i
també Sinols, de la Cooperativa Empordàlia, així com diversos vins
generosos en bóta. Com a novetat hi portarà els vins joves de la verema
2012 que acaben de sortir al mercat amb el nom de Verdera, els vins del
vent. A més, portarà vins de la DO Penedès i de la DO Pla de Bages.
Pel que fa als formatges, n’hi haurà de Formatgeria Roura-Soler de la Vall
de Camprodon amb els formatges del Pirineu català; la Formatgeria
Montbrú de Moià amb els seus formatges de llet de búfala, i alguns
formatges francesos de gran qualitat; la Formatgeria Herbacol amb els
seus formatges artesans de la Vall de Ribes; la Formatgeria Artefor del
Maresme amb els seus formatges de llet pasteuritzada d'ovella provinent de
l’Alt Pirineu. A més, hi haurà formatges de llet de cabra canària. Tots els
venedors seran persones expertes que permetran als visitants tastar els
seus productes i resoldre qualsevol dubte que puguin tenir.
Arrodoniran el mercat altres productes artesans com ara els embotits de
Can Gaburra de la Vall d’en Bas, productes amb nous, olives farcides, pa i
pastissos d’una elaboradora local, salses i melmelades, garrapinyades,
llibres tradicionals catalans, marxandatge independentista i bijuteria.
El mercat de vi i formatge tindrà una vessant pròpiament comercial i una
altra de més divulgativa, ja que s’hi ubicaran plafons informatius en els
quals s’explicarà la importància dels elements que intervenen en el procés
d’elaboració del formatge, i també del vi, des del roure utilitzat per a les
bótes fins als taps de suro que han de deixar respirar el vi, així com la vinya
i el raïm, en les seves diferents tipologies.
Per a més informació: 639 669 596 (Josep M.)